Qu'est-ce qu'une pêche : à quoi ressemble-t-elle, où pousse-t-elle et comment fleurit-elle ?

Pour bien cultiver les pêches et obtenir une bonne récolte, il est nécessaire de comprendre les pratiques agricoles spécifiques à cette culture. Le nom de cette plante provient de l'ancien nom romain Malum persicum. Cet arbre est considéré comme une plante aimant la chaleur ; c'est pourquoi, dans les régions nordiques, il n'est cultivé que sous des climats artificiels. La période de floraison du pêcher varie selon son environnement et ses conditions de culture. Vous pouvez voir à quoi ressemble cet arbre sur la photo. Les fleurs du pêcher ressemblent à celles de l'abricotier, à la différence que les boutons sont roses. Les jardiniers partagent souvent des photos de pêchers en fleurs dans leurs jardins.

Description du pêcher

Le pêcher que nous connaissons n'est pas une plante indigène. Cet arbre est issu de l'hybridation de plusieurs espèces du genre Prunier. Son plus proche parent sauvage est l'amandier. La floraison du pêcher apparaît dès les premiers beaux jours. Cet arbre est résistant à la sécheresse et tolère bien la chaleur. En Russie, les pêchers poussent dans les régions de Krasnodar, du Caucase, du Daghestan et de Crimée. Pour les variétés classiques de pêchers non greffées, un climat normal doit présenter un certain nombre de caractéristiques :

1. Les températures de juin à septembre ne doivent pas descendre en dessous de 24°C.
2. En hiver, le pêcher ne peut résister qu'à des gelées descendant jusqu'à -10°C.
3. Il ne devrait pas y avoir de gelées récurrentes ; après la floraison, cela entraînera la mort.

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Si les températures hivernales descendent en dessous de -25 °C, il est impératif de protéger la plante. Sans protection hivernale, l'arbre fruitier gèlerait et ne survivrait pas. Cependant, grâce au développement de nouveaux hybrides et à l'utilisation de porte-greffes résistants, les jardiniers obtiennent des récoltes abondantes, même dans la région de Moscou.

Les variétés de pêches suivantes conviennent au centre de la Russie :

• Cardinal;
• Collins;
• "Kremlin";
• "aux joues rouges"
• "Kyiv tôt".

À quoi ressemble une pêche ?

Le pêcher est un arbre à feuilles caduques et à tronc droit pouvant atteindre 9 m de hauteur. Cependant, sa hauteur moyenne ne dépasse pas 4 à 6 m. Cette hauteur dépend fortement du cultivar et du porte-greffe. Le diamètre de la couronne peut atteindre 6 m ; les branches poussent densément et le jeune plant peut ressembler à un arbuste. Toutefois, en culture, de nombreuses pousses sont taillées pendant la floraison. Autres caractéristiques :

1. Le tronc possède une écorce dense, brun rougeâtre, à la texture semblable à celle d'une surface écailleuse.
2. Les jeunes pousses sont plus légères que le tronc principal et lisses au toucher ; avec l'âge, elles deviennent plus rugueuses.
3. Le système racinaire, sans porte-greffe, ne s'enfonce pas à plus de 30-50 cm dans le sol.
4. Le feuillage est composé de feuilles lancéolées allongées, à bord dentelé et à surface lisse.

Visuellement, le pêcher commun ressemble beaucoup à son plus proche parent, l'amandier. Cette culture est autogame, ce qui explique son rendement élevé malgré l'abondance de fleurs. Selon des estimations approximatives, le nombre d'ovaires et de pêches exploitables par arbre, par rapport au nombre de bourgeons ouverts, est d'environ 26 à 60,5 %. La classification généralement admise selon le poids des fruits hybrides est la suivante :

• très grand – à partir de 180 g ;
• grand – à partir de 150 g ;
• moyen – à partir de 90 g ;
• petit – à partir de 60 g ;
• très petit – jusqu'à 60 g.

La forme du fruit est variable : il peut être rond, allongé, aplati ou ovoïde. Une rainure est présente sur l’un de ses côtés. Certaines variétés, comme la nectarine, sont dépourvues de pubescence. La peau est fine et sa couleur varie du vert clair au rouge foncé. La chair est crémeuse et dégage un arôme caractéristique. À l’intérieur se trouve un noyau côtelé et dense, parfois difficile à séparer de la chair.

La pêche est-elle un fruit ou une baie ?

Le pêcher est un hybride créé artificiellement et n'existe pas à l'état naturel comme plante distincte. On ne dispose d'aucune information précise sur ses origines, mais les experts suggèrent qu'il proviendrait de la Chine ancienne. La question de savoir s'il s'agit d'un fruit ou d'une baie est simple : pour déterminer s'il s'agit d'une baie, il suffit de se référer aux définitions des deux termes. Une baie se caractérise par une plante basse et buissonnante et un fruit contenant de nombreuses graines. Un fruit, en revanche, possède une chair juteuse, un noyau central et se forme sur un arbre, souvent de grande taille.

Les fruits de cet hybride sont divisés en groupes :

1. Authentique – la chair sucrée se détache facilement de la peau duveteuse et du noyau.
2. Nectarine – le noyau est séparé de la pulpe du fruit, et la surface de la peau est lisse et non pubescente.
3. Pavias - la chair tendre est difficile à séparer de la drupe, mais la surface est pubescente.
4. Brugnones – la surface du fruit est lisse, comme celle d'une nectarine, mais le noyau est difficile à enlever.
5. Les klings – la drupe est difficile à séparer de la chair cartilagineuse et dure. Ils sont utilisés pour la conservation.
6. La figue est un fruit légèrement aplati, recouvert d'une enveloppe duveteuse et d'une pulpe sucrée et tendre.

Comment poussent les pêches

La période de maturation des fruits est étroitement liée au climat de l'arbre. La saison de maturation commence dès la fin juin, mais la récolte principale a lieu en juillet et août. Les fruits mûrissent mieux dans les régions du sud, grâce à la chaleur et au soleil. Pour la vente, les pêches sont cueillies encore vertes et soumises à un traitement chimique spécifique afin d'en prolonger la durée de conservation. Un fruit mûr doit présenter les qualités suivantes :

• la couleur est vive, allant des nuances de jaune verdâtre au rouge ;
• la pulpe est dense, mais tendre – cela dépend de la variété ;
• Poids et dimensions par rapport à la moyenne.

Il est déconseillé de laisser les fruits trop longtemps sur l'arbre : lorsqu'ils mûrissent et tombent de la tige, leur fragilité les rend fragiles et ils risquent de s'abîmer en touchant le sol. Les fruits verts peuvent également être cueillis ; exposés au soleil, ils seront prêts à être consommés en 6 à 7 jours. L'emplacement de la plantation est aussi important : dans un endroit venteux, les fruits risquent de ne pas se former ou de tomber prématurément.

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Comment les fleurs de pêcher

Le pêcher fleurit au début du printemps, dès que les températures atteignent 6 à 8 °C. Il convient cependant de le protéger des gelées récurrentes. Les bourgeons apparaissent avant les feuilles. La couleur des pétales varie selon la variété, allant d'un rose délicat à un rose vif. Pendant la floraison, les branches sont presque entièrement couvertes de bourgeons, un aspect souvent apprécié des jardiniers amateurs. Caractéristiques principales :

• bourgeons en forme de cloche tout le long de la tige ;
• le diamètre de chaque fleur de pêcher peut atteindre 3,5 cm ;
• Les pétales ont la forme d'une coupe.

Cet arbre ressemble à un abricotier, mais fleurit une à deux semaines plus tard. Les fleurs restent sur les branches pendant environ 15 jours. Cette durée varie cependant selon la variété et le climat. Pour assurer une récolte abondante et de gros fruits, il est conseillé de tailler quelques branches du pêcher pendant la floraison. À défaut, le système racinaire risque de s'épuiser et les rameaux fructifères principaux de se développer excessivement.

Rendement en pêches

Dans des conditions de culture favorables et avec des soins appropriés, cet arbre produit des fruits en abondance. Un seul arbre de 15 ans peut donner jusqu'à 200-250 kg. Les arbres de 3 à 4 ans peuvent produire jusqu'à 35-60 kg. Les variétés résistantes au gel, greffées sur des arbres apparentés, offrent les meilleurs rendements.

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La récolte des pêches de certaines variétés peut durer jusqu'à la mi-octobre. Ces arbres sont réputés pour leur tolérance à la chaleur et leur résistance à la sécheresse, mais à basses températures, leur bois et leurs bourgeons souffrent énormément. Si le thermomètre descend à -24 °C, l'arbre risque de mourir. Si le système racinaire et les pousses gèlent, le pêcher ne fleurit généralement pas et cesse de porter des fruits.

Combien d'années un pêcher porte-t-il des fruits ?

Un pêcher peut vivre jusqu'à 30 ans, mais maintenir cette longévité exige des soins attentifs. Avec des soins standards, la période de fructification peut atteindre 10 à 16 ans. Cependant, si l'hybride est régulièrement rajeuni par la taille et qu'un porte-greffe stable est choisi, la récolte peut être prolongée. Pour préserver la qualité des fruits, il est essentiel d'éliminer les branches abîmées et les plus anciennes.

Le pêcher est une culture hybride rustique qui peut être cultivée dans le centre et le sud de la Russie. Ses fruits sont savoureux et nutritifs. La floraison a lieu au début du printemps et, avec des pratiques culturales appropriées, il peut produire une récolte abondante : au moins 20 à 30 kg par jeune arbre. La durée de vie de l’arbre est courte, mais grâce à un renouvellement régulier des branches, il peut produire des fruits sucrés pendant près de 30 ans.