Comment et quand planter des cerisiers dans la région de Moscou

Les cerisiers sont des arbres fruitiers qui apprécient la chaleur. Longtemps, leur culture était impossible dans la région de Moscou. Grâce au travail des horticulteurs, des variétés adaptées au climat tempéré du centre du pays ont été développées. Les jeunes cerisiers prospèrent dans la région de Moscou s'ils sont plantés correctement au printemps. Avec un emplacement adéquat et des soins appropriés, les arbres produisent régulièrement des récoltes abondantes.

Variétés adaptées à la région de Moscou

Les cerisiers se distinguent des cerises acides et des autres arbres fruitiers par leurs exigences et leur grande sensibilité au froid. C'est pourquoi, dans la région de Moscou et les autres régions au climat tempéré, on privilégie les variétés résistantes au gel. Même les variétés régionales sont sensibles aux gelées printanières et automnales. Pour obtenir une bonne récolte, les cerisiers doivent être plantés dans des sols fertiles, bien drainés et abrités des vents froids. Ainsi, lors du développement de nouvelles variétés, l'accent est mis sur l'adaptabilité au froid et la rusticité.

Valery Chkalov

Les jeunes plants de cerisier de cette variété atteignent 6 mètres de hauteur. Ils produisent de gros fruits larges, en forme de cœur, à l'extrémité arrondie. La peau des fruits varie du rouge foncé au bordeaux profond, et la chair, de la même couleur, est agréable au goût. On les consomme frais, en conserve ou pour la confection de confitures d'hiver. Les arbres tolèrent des températures hivernales jusqu'à -30 °C. Pour une bonne fructification, il est nécessaire de les protéger de la coccomycose et de la pourriture grise. Les variétés suivantes conviennent à la pollinisation :

• Jaboulé ;
• Bigarro;
• Avril;
• Maturation précoce ;
• Début juin.

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Cœur de taureau

Les arbres adultes atteignent 5 m de hauteur et forment une cime dense et touffue. Les fruits mûrissent progressivement. La première récolte a lieu à la mi-juin. Chaque baie pèse jusqu'à 10 g. La récolte ne se prête pas à une conservation longue durée ni au transport longue distance, car les fruits se détériorent très rapidement. Ils sont recouverts d'une peau fine. Pour éviter l'éclatement de cette peau, l'irrigation est réduite pendant la maturation. Une bonne fructification nécessite la présence de pollinisateurs. Les arbres adultes tolèrent des températures jusqu'à -25 °C.

Entrée

Cette variété, partiellement pollinisée, est l'une des plus productives. Les arbres, de taille moyenne, présentent une cime pyramidale large et un feuillage dense. Leurs fruits, en forme de cœur, sont plus gros que la moyenne. À maturité, leur peau fonce progressivement jusqu'à devenir presque noire. Les arbres produisent une récolte abondante et régulière et sont résistants aux maladies fongiques. Les plants adultes et les jeunes plants de cette variété de cerisier supportent bien les fortes gelées lors d'hivers prolongés. Seul bémol : le fendillement de la peau dû à un arrosage excessif.

Gros fruits

Le poids moyen des fruits de cette variété est de 12 grammes, certains atteignant 18 grammes. Ils sont recouverts d'une peau fine et dense, ce qui permet leur transport sur de longues distances et leur conservation prolongée. La première récolte a lieu fin juin. Les arbres à gros fruits commencent à produire tôt. Les premiers fruits sont récoltés quatre ans après la plantation. Les rendements atteignent 55 kg. Les plants de cette variété tolèrent bien la sécheresse prolongée et les basses températures. Ils ne nécessitent pas de fertilisation régulière et sont peu exigeants en termes d'entretien et de culture. Pour une fructification optimale, les cerisiers de la zone centrale ont besoin de pollinisateurs.

Syubarova du peuple

Les arbres de cette variété prospèrent sous divers climats. Les sujets adultes sont grands, avec un tronc droit et robuste et une cime bien ramifiée. Ils résistent aux vents violents et supportent le poids de la neige hivernale. Les jeunes plants de cette variété peuvent même être cultivés dans un sol limoneux ou sablo-limoneux. Les fruits ont une chair rouge foncé et une peau dense de la même couleur. Ils ont une saveur très agréable, légèrement sucrée.

François-Joseph

Pour la culture de cette variété, on utilise le cerisier des steppes comme porte-greffe. L'arbre atteint une grande taille et présente une cime clairsemée et largement ovale. Les fruits ronds sont parcourus d'un sillon longitudinal distinct. Leur chair et leur peau, de taille moyenne, sont jaunes avec des reflets ambrés. La fructification débute la sixième année. Certains spécimens produisent leur première récolte dès la quatrième année après la plantation. Jeune, l'arbre produit peu de fruits, mais le rendement augmente avec l'âge. Les fruits se conservent longtemps et supportent bien le transport sur de longues distances.

Ovstuzhenka

Cette variété présente la meilleure résistance au gel. En hiver, les arbres peuvent supporter des températures descendant jusqu'à -45 °C. Elle est autofertile sous certaines conditions. Son port compact et sa faible hauteur la rendent idéale pour la culture commerciale. Elle produit de gros fruits à la chair sucrée et juteuse. Les variétés suivantes sont plantées à proximité pour assurer la pollinisation :

• Je suis jaloux;
• Raditsa;
• Entrée;
• Tyutchevka.

Vassilisa

Cette variété a été développée par des sélectionneurs ukrainiens. Les plants atteignent 4 mètres de hauteur et produisent de gros fruits pesant jusqu'à 14 grammes. La première récolte a lieu l'année suivant la plantation. La maturation commence généralement en juin, mais par temps froid, la fructification est retardée d'un mois. Cette variété supporte bien l'hivernage et les périodes prolongées sans arrosage, et est facile d'entretien. Les pluies estivales fréquentes peuvent toutefois provoquer l'éclatement des fruits.

Jalousie

Les arbres sont de petite taille, avec une cime pyramidale. Cette variété est très productive. Bien que petits, les fruits ont une chair sucrée et un arôme agréable. Ce cultivar tolère bien le gel. Même en pleine floraison, les plants peuvent supporter des baisses de température de courte durée jusqu'à -5 °C. Les fruits se conservent bien, restant juteux et fermes. Leur peau est bordeaux et leur chair rouge foncé. Des cerisiers sont plantés à proximité pour assurer la pollinisation de cette variété.

• Compact;
• Entrée ;
• Venyaminova;
• Tyutchevka;
• Ovstuzhenka.

Tyutchevka

Cette variété moderne présente de nombreuses caractéristiques inhabituelles pour cette culture. Les arbres atteignent une taille moyenne avec une petite cime sphérique. Elle tolère bien les températures hivernales et résiste aux maladies fongiques. Les fruits sont très gros et savoureux, avec une chair juteuse et sucrée. Ils se détachent facilement de la tige. Même à pleine maturité, les baies ne tombent pas au sol et restent attachées à la branche. Pour augmenter le rendement, on peut planter à proximité les variétés Raditsa ou Ovstuzhenka.

Période de plantation des cerisiers au printemps et en automne

Dans la région de Moscou, les cerisiers sont généralement plantés au printemps. La plantation se fait le plus tôt possible, avant l'éclosion des bourgeons. La date précise est choisie en fonction des conditions météorologiques. Si le temps est chaud et que le sol est chaud, les cerisiers sont plantés début avril. Si le temps est frais, la plantation est reportée à la fin du mois. Le jeune plant, encore en dormance, est placé dans un sol complètement dégelé.

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Il arrive que les plantes soient mises en terre à l'automne. Dans ce cas, la période est choisie de manière à ce que les arbres aient le temps de s'adapter et de s'enraciner avant l'arrivée du froid. La plantation a lieu 30 à 45 jours avant que les températures ne descendent en dessous de zéro.

Planter des cerisiers en pleine terre

De nombreuses variétés modernes sont adaptées au climat frais du centre de la Russie. Cependant, pour prospérer, ces arbres nécessitent des conditions optimales. Cette culture exige un entretien rigoureux. Afin de garantir une fructification annuelle abondante, un emplacement approprié est choisi et le sol est préparé au préalable. Une fois plantés, les arbres font l'objet de soins attentifs.

Sélectionner un plantule

Le matériel de plantation est acheté auprès de pépinières spécialisées. Les plants d'un an sont plus faciles à planter. Les arbres de grande taille, dotés d'un système racinaire bien développé et de nombreuses branches, ne conviennent pas, car ils ont plus de difficultés à s'enraciner. Le point de greffe est examiné sur les spécimens sélectionnés. Il se situe entre 5 et 20 cm du collet et se présente comme une légère courbure du tronc. L'absence de cette courbure indique qu'il s'agit d'un jeune plant. Ces plants produisent une récolte qui ne correspond pas aux qualités variétales annoncées.

Cette plante annuelle possède 2 à 4 pousses pouvant atteindre 20 cm de long. Sa hauteur ne doit pas excéder 1,5 m. Seuls les plants aux racines bien développées, ne dépassant pas 25 cm de longueur, conviennent à la plantation. Les sujets non ramifiés, dont le tronc présente un diamètre supérieur à 2 cm, prospèrent. Après la plantation, il est conseillé de tailler la cime à 20 cm au-dessus du bourgeon afin de stimuler la ramification.

Lors de l'achat, examinez le système racinaire du jeune plant. Il ne doit pas être trop sec. L'écorce et les parties souterraines ne doivent présenter aucune excroissance ni aucun autre dommage. Des fissures et des tissus rigides indiquent que le plant est trop sec. Il ne doit pas non plus y avoir de feuilles non déployées ni de bourgeons gonflés.

Choisir un site

Les cerisiers se plantent dans des zones bien abritées du vent. Les pentes exposées au sud, au sud-ouest ou au sud-est conviennent. La nappe phréatique ne doit pas se trouver à moins de 2 mètres de la surface du sol. Une clôture basse est recommandée. Les structures trop hautes sont à proscrire, car elles empêchent la lumière du soleil d'atteindre les plants. Les plaines ne sont pas adaptées à la culture des cerisiers, car elles peuvent accumuler l'eau de fonte et l'air froid.

Le cerisier prospère dans les sols sableux ou limoneux. Pour une récolte abondante, plantez au moins deux arbres côte à côte. Son port est étalé et son système racinaire bien développé ; il est donc conseillé de maintenir une distance de 4 à 5 mètres entre les plants.

Les cerisiers, avec leurs systèmes racinaires étendus, ne doivent pas être plantés à proximité des pommiers. Cette proximité favorise l'enracinement profond du pommier, entraînant un manque d'humidité et de nutriments. Les abricotiers ne sont pas non plus de bons voisins pour les cerisiers, car leurs racines contiennent de nombreuses substances toxiques. Les groseilliers et les framboisiers doivent être plantés plus loin des arbres fruitiers afin d'éviter qu'ils ne soient atteints des mêmes maladies et ravageurs. Les solanacées ne doivent pas être plantées à proximité en raison du risque de verticilliose.

Préparation de la fosse

Pour planter des semis au printemps, préparez le terrain bien à l'avance, dès l'automne. Si cela n'est pas possible, préparez le sol quelques jours avant la date de plantation prévue. Bêchez soigneusement l'emplacement choisi. Les racines se développent et s'enracinent mieux dans un sol meuble. Pour une bonne croissance des semis, un sol légèrement acide et de densité moyenne est essentiel. Si le terrain est riche en tourbe et en terre noire, ajoutez de l'argile. Procédez de la même manière si le sol est riche en sable. Dans ce cas, ajoutez un mélange de tourbe et de sable.

La zone est bêchée à plusieurs reprises afin d'assurer un mélange homogène des ingrédients. Ensuite, un trou de 0,7 à 1 m de diamètre et de 0,6 m de profondeur est creusé pour le plant. Du gravier fin ou du sable grossier sont ajoutés au fond pour le drainage. Un mélange nutritif composé des éléments suivants est déposé par-dessus :

• 30 l d'humus ;
• 60 g de superphosphate ;
• 60 g de sulfate de potassium.

Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et arroser généreusement. Former un petit monticule au-dessus du trou de plantation.

Planter un semis

Avant la plantation, inspectez soigneusement les racines et taillez les parties abîmées. Placez le plant dans l'eau pendant 24 heures. Juste avant la plantation, faites tremper les racines dans un mélange d'argile et de fumier de vache. Ce mélange améliore le taux de survie du plant. Après avoir retiré la quantité de terre nécessaire du trou, placez-y le plant. Positionnez-le de façon à ce que le collet soit à 5 cm au-dessus de la surface du sol. Étalez les racines sur la butte. Comblez l'espace vide avec de la terre. Tassez ensuite la terre pour éliminer les poches d'air.

Pour assurer la stabilité du plant, attachez-le à un tuteur avec un nœud lâche en tissu doux. Après la plantation, arrosez le cerisier avec 30 litres d'eau. Recouvrez de terre en formant un rebord autour du trou. Étalez une couche de 4 cm de terreau sec autour du tronc. Taillez les gourmands à 50 cm de longueur.

Soins après la plantation

Une fois planté, le cerisier demande peu d'entretien. Au printemps, avant la montée de sève, on procède à la taille pour former la couronne. Les deux ou trois pousses inférieures sont coupées à ras, sans laisser de moignon. Les parties exposées sont ensuite recouvertes de poix ou badigeonnées de peinture à l'huile. Si la taille est effectuée trop tard et que les bourgeons sont déjà formés, elle est reportée à l'année suivante.

Lorsque la température de l'air atteint 18 °C, les arbres sont traités pour prévenir les infestations de ravageurs et les maladies. Les traitements utilisés éliminent les parasites qui ont hiverné dans la couche superficielle du sol et dans l'écorce.

Si tous les nutriments nécessaires ont été apportés à la plantation, les arbres n'auront pas besoin d'engrais supplémentaires pendant les prochaines années. On n'ajoute du phosphore et du potassium qu'après quatre ans. L'azote est apporté au sol chaque année. La première fois, c'est au printemps, une fois les températures suffisamment clémentes. On fertilise à nouveau début juin. Le greffage est effectué au printemps, si nécessaire.

En été, la terre autour du tronc est ameublie sur 10 cm de profondeur à l'aide d'une binette ou d'une houe. Il est préférable de réaliser cette opération 24 heures après la pluie ou l'arrosage. L'arrosage est effectué 3 à 5 fois durant l'été. La croissance de la plante est surveillée en permanence. Au premier signe de maladie ou d'infestation d'insectes, l'arbre est immédiatement traité avec des produits phytosanitaires.

En juillet, les arbres adultes reçoivent un engrais phosphaté et potassique. Un mois plus tard, le sol est enrichi en matière organique. Tout au long de l'été, les abords du tronc sont désherbés. À la fin de la saison, après le jaunissement du feuillage, le sol est bêché sur 10 cm de profondeur. Arrosez abondamment l'arbre tant que le feuillage est encore feuillu. Après la chute des feuilles, les débris végétaux sont ramassés et brûlés. L'arbre est ensuite traité contre les ravageurs et les maladies.

Reproduction

Comme les autres arbres fruitiers à noyau, les cerisiers ne conservent pas les caractéristiques de leurs parents lorsqu'ils sont cultivés à partir de graines. C'est pourquoi cette méthode n'est pas utilisée pour la multiplication. On utilise le greffage pour obtenir de jeunes plants. La méthode la plus simple consiste à croiser des boutures de variétés à haut rendement. De jeunes plants de variétés très résistantes servent de porte-greffes. Les plants greffés conservent toutes les caractéristiques variétales et produisent une récolte abondante. Ils présentent également une bonne résistance au gel.

Les cerisiers se multiplient également par bouturage. Cependant, ce procédé présente un très faible taux d'enracinement : seulement 5 % des boutures prennent racine. C'est pourquoi cette méthode est rarement utilisée en pratique, du fait de sa faible productivité.

Maladies et ravageurs

La plupart des variétés de cerisiers sont résistantes aux infections fongiques. Cependant, les maladies suivantes se développent encore plus fréquemment :

1. En cas d'infection par Clasterosporium, des taches noires apparaissent sur les feuilles. Les tissus atteints meurent ensuite. Par conséquent, le feuillage tombe et les fruits se dessèchent.
2. À mesure que la comomycose progresse, de petites taches rougeâtres apparaissent sur le feuillage, fusionnant progressivement pour former des taches plus grandes. La maladie se développe par temps froid et pluvieux. Les feuilles brunissent et tombent.
3. Les arbres atteints de moniliose présentent un dessèchement des feuilles et des pousses, ainsi qu'une pourriture des fruits. L'infection se propage rapidement à toute la cime de l'arbre. Elle est particulièrement fréquente dans les zones basses, humides et à forte densité de plantation.

Les produits à base de cuivre sont utilisés pour lutter contre les infections fongiques. Le produit « Horus » est efficace contre les champignons. On prépare une solution en diluant 30 g de produit dans 10 litres d’eau. Le traitement est effectué 3 à 4 fois à 5-7 jours d’intervalle. Avant le traitement, toutes les parties infectées de la plante sont coupées et détruites.

Les insectes suivants sont les plus dangereux pour les cerises :

• rouleau à feuilles;
• mouche cerise;
• puceron noir;
• Tordeuse de tuyaux en cerise.

Les insectes s'attaquent aux tissus végétaux et se nourrissent de la sève. L'infestation affaiblit l'arbre et diminue son rendement. Des insecticides sont utilisés pour éliminer ces ravageurs. Les traitements à base de Karbofos ou d'Aktara sont efficaces. En cas de faible infestation, on peut recourir à des remèdes traditionnels : pulvériser les arbres avec une infusion de miettes de tabac mélangées à du savon de lessive.

Récolte et stockage des fruits

Les baies sont cueillies lorsqu'elles ont acquis la couleur foncée caractéristique de la variété. Ne cueillez pas les baies vertes : elles ont un goût acide désagréable. La maturation en intérieur est impossible. Les baies trop mûres tombent, les oiseaux les mangent, elles pourrissent et attirent les insectes. La cueillette se fait le matin, après que la rosée se soit évaporée. S'il a plu la veille, la cueillette est reportée jusqu'à ce que les baies soient sèches. Sinon, elles ne se conservent pas bien.

Les cerises mûres ne se conservent pas longtemps. À température ambiante, elles restent fraîches pendant sept jours maximum. Au froid, leur durée de conservation passe à trois semaines si les baies sont parfaitement sèches. Pour les conserver pour l'hiver, on les congèle. Avant de les mettre au congélateur, elles sont soigneusement lavées et séchées. Ensuite, on les place dans un récipient et on les congèle. Les cerises décongelées servent à préparer des garnitures pour tartes, des sauces, des compotes et d'autres plats.

Avis

Elena, 36 ans :

Après avoir planté le cerisier, j'ai longtemps douté qu'il survive et porte des fruits. Mais malgré mes doutes, l'arbre a pris racine et a fleuri. L'année suivante, il a donné des fleurs, puis des baies. Aujourd'hui, l'arbre est grand et porte des fruits régulièrement.

Maria, 44 ans :

J'ai plusieurs cerisiers dans mon jardin. Ils donnent régulièrement une belle récolte. Chaque branche est couverte de baies rouge vif. Pour l'hiver, je les protège avec de la fibre de verre, bien que les variétés soient assez résistantes au gel.

Pour assurer une fructification régulière dans la région de Moscou, seules les variétés résistantes au gel ou adaptées à la culture en région Centre sont plantées. En créant des conditions favorables et en choisissant la variété appropriée, les jardiniers peuvent obtenir une récolte abondante.