La taille des cimes des arbres fruitiers en Sibérie est essentielle. C'est une technique agricole efficace qui permet de maîtriser leur développement et leur croissance. Des pratiques de jardinage inappropriées peuvent nuire au jardin. Pour que la taille soit bénéfique, il est important de connaître les différentes techniques et de les appliquer en fonction de l'âge et de la variété du pommier. N'oubliez pas les conditions naturelles de la région.
Pourquoi tailler un pommier ?
La Sibérie possède un climat rigoureux. Les hivers y sont froids, avec des températures pouvant atteindre -40 à -50 °C, et les printemps et les étés sont courts. Certaines régions reçoivent peu de neige. La rusticité et la viabilité des pommiers sont améliorées par la taille de la cime. Cette méthode permet à l'arbre fruitier de s'adapter au climat de sa zone de culture.
Avantages de la taille des pommiers
Il est préférable de tailler les pommiers de Sibérie en automne, lorsqu'ils sont en dormance. Toutes les plaies cicatrisent avant la montée de sève printanière, et ils sont moins vulnérables aux infections et aux parasites par temps froid. Dès le retour des beaux jours, le pommier reprend sa croissance vigoureuse sans délai, car il n'est pas stressé.
Chaque type de taille a des objectifs précis. Une taille appropriée de la cime permet de créer une structure robuste pour l'arbre, évitant ainsi que les branches ne s'entassent ou ne forment des angles aigus. Parmi les arbres les plus sensibles au gel sibérien, on trouve :
- standard;
- tronc;
- bases des branches squelettiques.
Pour réduire les risques de gelées précoces au printemps et en hiver, le tronc est maintenu petit. Une cime bien formée est bien aérée et reçoit la lumière du soleil.
Les conditions ne sont pas propices à une infection active, mais les bourgeons à fruits se forment activement au soleil. Ces bourgeons constituent la base de la future récolte. Le fruit et toutes les parties de l'arbre reçoivent une nutrition adéquate, ce qui améliore la saveur des pommes et augmente le rendement.
Types de taille des pommiers
Tout au long de sa vie, la cime d'un arbre se façonne. Sa structure se met en place dès les premières années suivant la plantation grâce à une taille de formation modérée, qui consiste à supprimer les branches superflues ou à freiner leur croissance.
Pour conserver la forme actuelle de la couronne, les jardiniers maîtrisent plusieurs techniques :
- Élagage. Suppression d'une partie d'une pousse de l'année précédente ou d'une branche vivace.
- Éclaircissage. Suppression des branches concurrentes à la tige principale et des branches superflues qui densifient la cime. La taille s'effectue au niveau du bourgeon extérieur.
- Taille des branches latérales. Pour modifier la direction de croissance, éclaircissez la cime et supprimez le bois gelé.
- Taille annulaire. Cette technique sert à supprimer complètement une branche ou une pousse d'un an. Les branches épaisses sont taillées au niveau de l'anneau au printemps, avant l'éclosion des bourgeons, afin de laisser le temps à la plaie de cicatriser avant l'hiver.
Ces techniques sont utilisées pour la taille de croissance, de rajeunissement et de formation. Lorsqu'ils travaillent avec de jeunes arbres, les jardiniers sibériens pratiquent le pincement d'été plutôt que le raccourcissement. Les parties aériennes des pousses sont supprimées lorsqu'elles atteignent 15 à 50 cm de longueur.
Pour supprimer complètement la croissance des pousses, laissez un petit moignon avec deux feuilles, ou pincez l'extrémité avec deux feuilles si vous souhaitez la ralentir légèrement. Un pincement effectué au bon moment peut remplacer la taille de formation. Le pincement se pratique en automne pour accélérer la maturation des pousses.
Élagage selon l'âge
Un jeune plant acheté en pépinière possède trois branches. Celles-ci formeront la base de la future couronne. En l'absence de branches, celles-ci se formeront lors de la plantation. Un bourgeon bien développé est sélectionné à une hauteur de 45 à 65 cm, situé à l'opposé de la coupe de l'épine, et la couronne est taillée au niveau de ce bourgeon. Le jeune plant est divisé en deux zones :
- tronc – 15-30 cm ;
- zone de ramification – 15-30 cm.
Élagage des jeunes pommiers
On considère qu'un jeune pommier a moins de quatre ans. Dès sa deuxième année, la forme de sa cime commence à se dessiner. Pendant cette période, l'arbre grandit et se développe, mais ne porte pas encore de fruits. L'élagage lors de la plantation favorise la ramification.
On conserve trois ou quatre pousses vigoureuses partant de la flèche principale, disposées à un angle de 45 à 60° et réparties uniformément autour du tronc. Leur orientation est déterminée en fonction de leur vigueur. Ce sera le premier niveau de la cime. La flèche principale est maintenue bien droite pour éviter qu'elle ne penche et est tuteurée.
Un an plus tard, ils commencent à former le deuxième niveau de la couronne :
- laisser 2 à 3 branches supplémentaires situées au-dessus des premières à une hauteur de 30 à 50 cm et espacées de 15 à 20 cm ;
- le conducteur principal est raccourci à une hauteur de 45 à 65 cm de la branche supérieure du premier niveau ;
- Les branches inférieures sont raccourcies de manière à se trouver à 20-25 cm en dessous du conducteur central.
Les branches non utilisées pour la formation de la cime sont rabougries par pincement ou taille sévère. Elles serviront ensuite à former le bois fructifère. Afin de préserver l'équilibre de la cime en croissance, la taille commence toujours par la branche charpentière la plus faible. Toutes les autres branches sont coupées à ce niveau.
La cime d'un jeune pommier se forme selon le schéma choisi :
- sortie par paliers;
- ardoise;
- ressemblant à un buisson rampant.
| Type de couronne | Type de pommiers | Description |
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Échelonné-dispersé (en forme de buisson) |
variétés rustiques |
Le squelette se compose de deux niveaux : le premier niveau comprend 3 à 4 branches, le second 2 à 3. La taille annuelle est effectuée selon le principe de subordination. Lorsque toutes les branches squelettiques sont formées, la tige principale est coupée au ras de la dernière branche latérale. |
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ardoise
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Variétés européennes non rustiques
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La couronne se forme horizontalement dans une zone située à 50 cm du sol. |
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Le tronc du jeune plant est courbé à angle droit par rapport au tuteur en pépinière ; les deuxième et suivantes épaules de l'arbre nain sont formées à partir de pousses verticales, qui sont repliées et fixées dans cette position à l'aide de crochets en bois ou en fer. |
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Sur chaque épaule, 4 à 5 branches squelettiques latérales se forment, l'espace est comblé par des branches semi-squelettiques et des branches en croissance excessive. |
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buisson rampant |
Pour toutes les variétés |
Le premier étage est formé en rampant ; la partie productive de la couronne est laissée libre de se développer, avec trois pousses verticales conservées de chaque côté. |
Élagage des pommiers adultes
Trois à quatre ans après le début de la fructification, la productivité des arbres fruitiers diminue. Cela s'explique simplement : les rendements élevés freinent la croissance des jeunes pousses, et les pommiers de Sibérie portent des fruits sur du bois d'un, deux et trois ans, plus résistant au froid.
Moins de jeunes branches signifie une récolte moins abondante. En Sibérie, les pommiers sont taillés chaque automne pour favoriser la croissance de nouvelles pousses et une fructification régulière. Lors des hivers particulièrement rigoureux, les arbres gèlent ; la taille du bois sain contribue alors à leur rétablissement.
En automne, les branches sont coupées :
- avec des dommages mécaniques ;
- gelé, non restauré pendant l'été ;
- jeunes pousses qui épaississent la couronne et poussent verticalement vers le haut (pousses d'eau).
La taille d'automne des pommiers qui ont commencé à porter des fruits est effectuée en tenant compte des caractéristiques variétales.
| Variété | Particularités de la taille variétale |
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Élève |
Elles sont plantées en phase de croissance, en raccourcissant les branches latérales. |
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Douceur de Krasnoïarsk |
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Jeunesse |
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Ranetka Ermolaeva |
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Gorno-Altaïsk |
Leur croissance est ralentie et la couronne s'éclaircit. |
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Bouvreuil de Krasnoïarsk |
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Altaï en vrac |
Les pousses sont coupées au niveau des bourgeons dirigés vers le haut, la couronne est éclaircie. |
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Lada |
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Alyonushka |
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pommier sauvage violet |
amincissement de la couronne |
Rajeunissement des vieux arbres
Le cycle de vie d'un arbre fruitier se divise en plusieurs étapes. D'abord, il pousse, puis il pousse et porte des fruits, puis il porte des fruits, puis il pousse à nouveau et ne porte que des fruits. La durée de chaque étape n'est pas limitée à un nombre d'années précis ; elle dépend de l'état de l'arbre et des processus qui se déroulent au sein de sa cime.
Lorsqu'un pommier atteint sa pleine période de fructification, qui dure de 20 à 40 ans, ses branches charpentières cessent progressivement de croître, aucune nouvelle branche latérale ne se forme, certaines branches des branches charpentières et semi-charpentières dépérissent et les bourgeons dormants se transforment en rejets. Ces modifications de la cime réduisent le rendement.
En Sibérie, la productivité des pommiers vieillissants est rétablie grâce à une taille de rajeunissement :
- couper l'extrémité des vieilles branches au-dessus des pousses d'eau ;
- Les vieilles branches sont coupées en branches latérales dirigées vers l'extérieur ;
- réduire la longueur des fruits et des branches semi-squelettiques ;
- effectuer la taille de formation des nouvelles pousses.
Après une taille de rajeunissement en profondeur, les arbres fruitiers développent rapidement leur cime, forment des branches fruitières et portent des fruits.
Soins appropriés après la taille
En Sibérie, l'entretien des pommiers est identique à celui des autres régions de la Fédération de Russie. Toutes les plaies de plus de 0,5 cm de diamètre sont suturées le jour même de l'intervention. Les produits suivants sont utilisés comme mastics de cicatrisation :
- peinture sur huile siccative ;
- jardin var;
- un mélange de colophane, de paraffine et de graisse animale non salée dans un rapport de 1:2:0,5.
Pour protéger l'écorce des coups de soleil et des fissures dues au gel, le tronc est recouvert à l'automne d'un mélange d'eau (10 l), de chaux (2-3 kg), d'argile (500-2000 g), de molène (500 g) et de sulfate de fer (500 g).
Caractéristiques de la taille des pommiers en automne en Sibérie
En Sibérie, les jardiniers privilégient les porte-greffes vigoureux, plus résistants au froid et dotés d'un système racinaire plus robuste. Pour faciliter la récolte, les pommiers sont taillés chaque automne afin de réduire la taille de leur couronne.
En Sibérie, la croissance des arbres fruitiers est ralentie selon le schéma suivant :
- La première fois, le conducteur central est coupé lorsqu'il atteint une hauteur de 2 mètres ;
- Il est raccourci, ne laissant pousser que 2 à 3 cm en été ;
- toutes les branches poussant sous le conducteur sont taillées, en veillant à ce que leurs sommets soient à 12-15 cm en dessous du conducteur principal ;
- Les petites plaies sont traitées avec du vert brillant, les grandes avec du vert brillant et du goudron de jardin.
L'opération est répétée chaque automne. Si la hauteur de l'arbre dépasse des limites raisonnables, la cime est taillée. Lors de la taille de la cime, on respecte le principe de subordination, selon lequel le tronc principal – plus haut et plus épais que les branches charpentières – est dominant. Les branches de l'étage supérieur sont toujours subordonnées à celles de l'étage inférieur.
Il existe des règles qui, si elles sont respectées, minimisent les dommages causés à l'arbre lors de la taille. Utilisez des outils propres et bien aiguisés (sécateur, scie). Soignez toujours les plaies. Les branches endommagées par la maladie, le gel ou les parasites sont coupées jusqu'au bois sain. Ne supprimez pas plus de trois grosses branches par saison. Ne laissez aucune souche.
En Sibérie, on cultive des pommiers sauvages, des variétés semi-cultivées et des variétés à gros fruits. Les pommiers sauvages poussent dans les régions les plus septentrionales et sont les plus résistants au froid. Les variétés semi-cultivées sont obtenues par croisement entre pommiers sauvages et variétés à gros fruits. Elles commencent à fructifier au bout de 3 à 4 ans, sont moins rustiques que les pommiers sauvages et hivernent mieux en altitude.
Parmi les variétés à gros fruits qui hivernent bien en Sibérie, on trouve Papirovka, Melba, Michurin's Bessemyanka, Borovinka, Pepin Shafranny, Osennaya Radost, Zhigulevskoye et Bellefleur-Kitayka. Borovinka et Papirovka fructifient sur les anneaux. Bellefleur-Kitayka développe la plupart de ses bourgeons à fruits sur les turions. Melba présente une fructification mixte. Les caractéristiques de fructification sont prises en compte lors de la taille des pommiers à l'automne.
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