Le greffage du poirier vise à améliorer les caractéristiques variétales de l'arbre. On choisit parfois un pommier apparenté comme porte-greffe. Ces deux arbres appartiennent à la famille des Rosacées (fruits à pépins). Cette parenté augmente les chances de réussite de la greffe. Ce procédé permet d'obtenir un arbre plus résistant au gel, produisant des fruits savoureux et juteux. De plus, le greffage raccourcit la période de récolte.
Possibilité de greffer un poirier sur un pommier
Les jardiniers greffent les arbres fruitiers à plusieurs fins :
- essayer d'obtenir des fruits de meilleure qualité ;
- remplacer les petits fruits sans goût par des poires de variété ;
- utiliser l'espace libre dans une petite surface de manière plus rationnelle ;
- pour le rajeunissement des arbres ;
- pour renforcer les atouts des deux plantes et pallier leurs carences.
En utilisant un porte-greffe bien développé et un greffon sain et intact, un jardinier obtient plus rapidement une nouvelle plante qui fructifie régulièrement. Les pommiers et les poiriers étant des arbres fruitiers à pépins, ils peuvent être greffés l'un sur l'autre.
Pour réussir le greffage, respectez le calendrier recommandé et tenez compte des caractéristiques variétales du porte-greffe. Vous obtiendrez ainsi un arbre très productif, à la cime compacte et de petite taille. Greffer un poirier sur un pommier au mauvais moment augmente le risque de rejet du greffon.
De nombreux jardiniers réussissent à greffer des poiriers sur des pommiers. Ces arbres prospèrent et donnent une bonne récolte. Cependant, la greffe d'arbres différents se solde souvent par un échec. Après une phase initiale réussie, le greffon de poirier ne se développe pas et finit par mourir. Parfois, le point de greffe s'étend en raison d'une compatibilité insuffisante entre le greffon et le porte-greffe.
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Pour résoudre ce problème, les jardiniers ont recours aux méthodes suivantes :
- L'année suivante, une seconde greffe est effectuée. Un jeune rejet issu du greffon précédent est utilisé comme greffon. Une autre branche du même pommier sert de porte-greffe. Le rejet est impossible car le nouveau greffon provient du même arbre, ce qui améliore la compatibilité.
- On pratique le greffage intercalaire. Cette technique consiste à greffer un segment de tige d'un autre porte-greffe comme intermédiaire entre le porte-greffe et le greffon. Elle permet d'améliorer la compatibilité entre les poiriers et les pommiers.
Échéances
De nombreux jardiniers pensent que le greffage du poirier est possible à n'importe quelle période de l'année, pourvu que les bourgeons soient en développement. Cependant, les techniques pratiquées à différentes saisons présentent des exigences spécifiques. Les arbres fruitiers sont généralement greffés au printemps, plus rarement en été et en automne. Si les conditions sont favorables, le greffage hivernal en serre ou en véranda est même envisageable.
Greffage de printemps
On greffe généralement les poiriers sur les pommiers au printemps. Cette période est idéale pour ce type de greffe. Le moment de la greffe est choisi avant la montée de sève. Si cette période est manquée, on peut également opter pour la période de montée de sève la plus intense. Les greffes effectuées durant ces périodes aboutissent presque toujours à une fusion réussie des tissus.
Ne tardez pas à greffer. Au moment où les bourgeons du pommier commencent à s'ouvrir, le greffon devrait déjà avoir pris racine. Choisissez une journée nuageuse et sans vent, avec une faible différence de température entre le jour et la nuit. Un vent trop fort, des coups de froid soudains ou la pluie le jour de la greffe réduisent les chances de réussite de la greffe sur le porte-greffe.
Greffage en été
Bien que le printemps soit la période la plus favorable pour greffer les arbres fruitiers, cette opération peut également être pratiquée durant l'été. Juin est le moment idéal, mais si nécessaire, la greffe peut être effectuée début juillet. Par temps chaud et sec, envelopper le greffon dans un tissu non tissé le protège des dommages. Cette protection préserve la plante des rayons ardents du soleil et favorise une bonne fusion des fibres. Début septembre, il est recommandé de pincer les jeunes feuilles du greffon afin d'assurer la bonne maturation du bois avant l'arrivée du froid.
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Le renouvellement d'un verger bien entretenu s'effectue généralement au début du printemps. Il est essentiel de veiller à la montée de sève dans les branches afin d'éviter d'endommager les arbres. La taille des pommiers en elle-même…
Vaccination en automne
Greffer un poirier sur un pommier en automne n'est possible que dans les régions du sud, dès début septembre. Plus tard, le greffon n'a pas le temps de s'enraciner et meurt durant l'hiver. Les greffes d'automne donnent généralement les moins bons résultats. La météo à cette période de l'année est imprévisible : il fait souvent venteux et pluvieux, et la température chute progressivement. Seuls les greffons les plus vigoureux survivent à ces conditions. Par conséquent, lorsqu'un jardinier choisit une greffe d'automne, il le fait entièrement à ses risques et périls.
Choix du greffon et du porte-greffe
Pour greffer un poirier, on choisit généralement un pommier cultivé déjà présent dans le jardin. Il peut s'agir d'un vieil arbre ou d'un jeune arbre fruitier. Si aucun arbre approprié n'est disponible, on peut greffer un poirier sur un pommier sauvage prélevé en forêt. Un plant issu d'un semis spontané portera des fruits pendant de nombreuses années. La durée de vie d'un pommier cultivé après greffage est limitée à 15 ans.
Certains jardiniers greffent des poiriers sur des pommiers colonnaires. Cependant, le taux de réussite est très faible. Pour garantir la réussite de la greffe, on utilise un greffon issu d'une variété de poirier colonnaire. Cela permet au greffon de se développer au-dessus du point de greffe.
Le greffon est choisi en fonction du résultat souhaité. Pour garantir une production fruitière abondante, on utilise des greffons issus de variétés telles que Krupnoplodnaya Susova ou Lyubimitsa Yakovleva. Ces greffons proviennent de poiriers déjà présents dans le jardin ou achetés auprès de pépinières spécialisées. Si vous préparez vous-même vos greffons, vous les prélevez sur la partie sud de la cime de l'arbre.
Méthodes de greffage
La greffe du poirier nécessite des outils spécifiques. Le sécateur à greffer est l'outil le plus pratique. Similaire à un sécateur de jardin, il convient à de nombreuses applications. Ses lames sont disponibles en différents profils, permettant de couper des greffons de diamètres et d'essences variés. Grâce à cet outil, vous obtiendrez des coupes parfaitement ajustées sur le greffon et le porte-greffe, sans aucun réglage supplémentaire.
Avantages des cisailles à greffer :
- facilité de coupe ;
- vitesse de fonctionnement élevée ;
- effectuer un grand nombre de vaccinations en peu de temps.
Inconvénients de l'utilisation des cisailles à greffer :
- Cet outil convient à la coupe de branches d'épaisseur uniforme. Si le greffon et le porte-greffe n'ont pas le même diamètre, on les coupe au couteau.
- Lorsqu'on utilise un secteur, les fibres sont écrasées et la fusion du greffon avec le porte-greffe prend plus de temps.
- La désinfection des instruments est très difficile, ce qui augmente le risque d'infection bactérienne.
Bourgeonnant
Cette méthode de greffage est privilégiée car elle est presque toujours couronnée de succès. Le moment idéal pour le greffage est début juillet. Voici la procédure à suivre :
- l'écorce du tronc du porte-greffe est incisée en forme de « T » à l'aide d'un couteau à greffer désinfecté ;
- On prélève sur le greffon un bouclier de 3 cm de long portant un bourgeon sain, en conservant le tissu cambial ;
- étalez soigneusement les bords de la coupe sur le greffon ;
- insérer le bouclier dans la découpe et refermer fermement les bords ;
- Le site de greffage est enveloppé de ruban adhésif pour bourgeonnement.
Greffage d'écorce
Cette méthode permet de greffer un greffon de poirier sur un vieux pommier si le diamètre du porte-greffe est au moins deux fois supérieur à celui du greffon. La greffe s'effectue sur une coupe de tronc ou une charpentière d'un diamètre supérieur à 15 cm. Le greffon doit présenter deux bourgeons. La distance entre le bord du greffon et le premier bourgeon doit être d'au moins 11 cm.
On pratique une incision de 6 cm dans la partie inférieure du greffon, à l'opposé du bourgeon. On incise l'écorce du porte-greffe de la même manière. On insère le greffon dans l'incision en laissant dépasser 2 mm de l'extrémité de celle-ci. On fixe fermement le greffon et on l'enveloppe de ruban adhésif. On scelle l'incision du porte-greffe avec de la poix. Pour plus d'informations sur le greffage en écusson, consultez la vidéo.
La copulation est simple
Les boutures munies de bourgeons développés sont greffées au printemps et en été. Les greffons sont prélevés sur le pied mère lorsque la pousse de l'année atteint 20 cm. Un pommier franc de culture, issu de semis, sert de porte-greffe. Cette méthode donne de meilleurs résultats. La greffe est réalisée sur une branche du porte-greffe de même diamètre que le greffon. Les deux branches sont coupées à un angle régulier de 30°. Leurs surfaces sont ensuite mises en contact afin d'aligner les plans de greffe. La zone est solidement recouverte de ruban adhésif pour empêcher tout déplacement des tissus.
Copulation améliorée
Cette procédure permet d'assurer une meilleure fixation du greffon sur le porte-greffe. Il est également important que le diamètre des branches soit identique. On pratique des incisions sur le greffon et le porte-greffe comme pour une greffe classique. On crée ensuite des ergots de fixation, ce qui complexifie la forme. À un tiers de la hauteur de l'incision, on pratique une incision de 10 à 12 mm de profondeur dans la branche. Les branches sont alignées en faisant se croiser les ergots. Le point de greffe est fixé avec du ruban adhésif. Le greffon est ensuite raccourci, en effectuant la coupe au-dessus du deuxième ou du troisième bourgeon. Les tissus exposés sont recouverts de poix.
Dans la fente
Cette méthode universelle est utilisée par de nombreux jardiniers. Elle permet la fusion de branches de diamètres différents. Le greffage en fente se pratique uniquement au printemps, avant la période de croissance. Cette méthode est généralement employée pour rajeunir les vieux arbres fruitiers. Pour ce faire, le tronc est taillé à 15 cm du sol. La surface est soigneusement nettoyée. La souche est ensuite sciée sur 5 cm de profondeur ou fendue à la hache. Un coin de bois est inséré dans la fente pour éviter que les bords ne se rejoignent.
On sélectionne un greffon de poirier d'un an pour la greffe. Il faut le choisir de façon à ce que ses bourgeons soient situés au-dessus de la fente pratiquée dans la souche. La partie inférieure est taillée en biseau. Il est important d'éviter de toucher les plaies avec les mains afin de prévenir toute infection. Le greffon est inséré dans la fente, en laissant dépasser quelques millimètres de tissu exposé au-dessus de la surface de la souche et en alignant le cambium. Si la souche est épaisse, plusieurs pousses peuvent être greffées. La plaie ouverte dans la souche est ensuite scellée avec du goudron.
Dans la découpe latérale
Cette technique permet d'obtenir un assemblage très solide. On l'utilise lorsque la méthode de l'écorce est impossible. On pratique une incision en diagonale sur le tronc du pommier, à un angle de 25° par rapport au centre. La base du pédoncule du poirier est taillée en biseau. La branche ainsi préparée est ensuite insérée dans l'incision, en veillant à l'alignement des couches. L'ensemble est solidement fixé avec du ruban adhésif, et les incisions exposées sont enduites de poix.
Par le pont
Cette méthode est employée lorsque le tronc de l'arbre est endommagé sur tout son pourtour. Ces marques sont généralement causées par des rongeurs ou des lièvres qui rongent l'écorce durant l'hiver. Si le pommier survit, une greffe en pont est réalisée. Cette intervention permet de sauver l'arbre. Les parties d'écorce restantes, en haut et en bas du tronc, sont jointes à l'aide de plusieurs boutures. La greffe est effectuée pendant la période de forte montée de sève.
Les tissus d'écorce endommagés sont lissés et les incisions nettoyées jusqu'à la partie saine, si nécessaire. Tous les bourgeons sont supprimés des greffons de poirier. Les extrémités sont coupées en biseau. Elles sont ensuite insérées dans des incisions préalablement pratiquées dans l'écorce restante, selon la technique de la greffe « derrière l'écorce ». Les pousses de poirier doivent être disposées en arc de cercle. Les zones greffées sont solidement fixées avec du ruban adhésif en haut et en bas, puis enduites de poix. La zone est ensuite recouverte de mousse humide et enveloppée de toile de jute.
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Greffer des poiriers sur des pommiers permet aux jardiniers de créer un verger abondant et de rajeunir et de multiplier efficacement des variétés d'arbres fruitiers précieuses. Cette méthode de multiplication préserve toute la saveur du fruit du greffon et rend le poirier plus résistant aux intempéries et aux maladies.
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