Comment cultiver le cognassier en automne : plantation, entretien, fertilisation et taille

Le coing du Japon est un fruit précieux. Il appartient à la famille des Rosacées, qui compte parmi ses membres les plus connus les pommes et les poires. Le coing est largement utilisé dans la préparation de plats et de confitures savoureux, et il est réputé pour ses propriétés préventives contre certaines maladies. Il possède des vertus curatives pour le système digestif, le foie et la peau.

Sa popularité n'a cessé de croître ces derniers temps. On la trouve assez souvent dans les potagers. Pour qu'elle pousse sainement et produise une récolte abondante, il est indispensable de respecter certaines consignes de culture.

Caractéristiques de la variété

Le cognassier du Japon est une plante ancienne, dont l'histoire remonte à environ 4 000 ans. Originaire d'Asie centrale et du Caucase, il n'était considéré comme un fruit cultivé qu'en Grèce. Aujourd'hui, il est répandu dans toute la Russie, mais c'est dans les régions méridionales du pays qu'il pousse le mieux.

Pour les climats froids, certaines variétés ont été créées pour être résistantes au gel et aux températures froides.

Le coing du Japon ressemble visuellement à une poire, mais sa peau est recouverte d'un fin duvet. De petites taches rouges sont également acceptables. Le coing du Japon commence à se colorer pendant les fêtes de mai et arrive à maturité fin septembre. On l'utilise pour confectionner des confitures, des fruits confits et des marmelades.

Les fruits contiennent :

• potassium;
• calcium;
• phosphore;
• fer;
• sodium;
• magnésium et de nombreux autres éléments.

Il peut atteindre une hauteur de cinq mètres. L'entretien, la taille et le rendement dépendent directement de l'âge et de la variété de l'arbre. Le cognassier du Japon porte généralement des fruits pendant 35 à 40 ans.

Planter des cognassiers en automne

Pour planter un cognassier du Japon en automne, il est conseillé d'acheter un jeune plant âgé d'un an. Les racines de l'arbre doivent être bien développées. Si vous plantez des plants plus âgés, veillez à ce que leur système racinaire soit aéré. Ceci est important pour détecter précocement les maladies et les ravageurs. Le cognassier du Japon possède un système racinaire important ; tenez-en compte lors de la plantation. Il est recommandé de le planter à au moins cinq mètres des autres arbustes, arbres et dépendances.

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Il pousse dans des sols fertiles, meubles et légers. Le pH du sol doit être neutre. Cette plante apprécie le soleil ; il est donc conseillé de la planter à l’endroit le plus lumineux et ensoleillé du jardin. Lors du choix de l’emplacement, n’oubliez pas que le cognassier craint les courants d’air et les vents froids.

La préparation du terrain pour la plantation du cognassier du Japon commence au printemps. Il faut d'abord enrichir le sol avec de l'engrais et des nutriments. La dose recommandée (par mètre carré) est de 50 grammes de superphosphate et 20 grammes de sel de potassium. Ensuite, il faut bêcher et arroser le sol.

Quatorze jours avant la plantation, creusez un trou de 0,5 mètre de profondeur et de 25 à 45 cm de rayon. La largeur du trou doit correspondre à celle du système racinaire du cognassier. Avant la plantation, remplissez le trou avec :

• argile;
• mélange nutritif provenant de la terre du jardin ;
• superphosphate 150 grammes ;
• 50 grammes de cendres de bois.

Ensuite, un tuteur est enfoncé pour assurer la stabilité du tronc. Le système racinaire est soigneusement placé sur la terre préparée dans le trou. Puis, toute la zone est recouverte de terre et tassée. Après la plantation, l'arbre est arrosé. Il faut compter environ deux seaux d'eau par plant. Le cognassier est ensuite attaché par le tronc au tuteur initial. Pour maintenir l'humidité du sol le plus longtemps possible, celui-ci est enrichi de tourbe ou d'humus.

Règles de culture et d'entretien

Pour que vos efforts de culture du cognassier ne soient pas vains et que vous puissiez profiter d'une délicieuse récolte chaque année, suivez quelques règles simples d'entretien des arbres :

1. L'endroit où est planté l'arbre japonais doit être bien éclairé, car c'est une plante qui aime la lumière.
2. Le sol doit être léger, de type limon sableux, limoneux ou podzolique ligneux. Son acidité doit être inférieure à un pH de 5.
3. L'emplacement choisi pour la plantation des jeunes plants se situe du côté sud de la parcelle.
4. Il ne devrait pas y avoir de courants d'air ni de fortes gelées.
5. Dans les régions froides, le cognassier du Japon est protégé durant l'hiver. Pour ce faire, le sol autour du tronc est recouvert de feuilles mortes, de branches d'épicéa ou de sciure. La cime est protégée par des plaques de carton ou de bois. Recouvrir le tronc de neige est également une excellente solution pour le protéger du froid.
6. Si l'été est sec et sans pluie, arrosez au moins six fois par saison. Le premier arrosage a lieu avant la floraison. Le deuxième, après celle-ci. Le troisième, une fois les fleurs complètement fanées. Le quatrième, lorsque les pousses reprennent leur croissance active. Le cinquième, 21 jours après le dernier arrosage. Enfin, le dernier arrosage se fait lorsque les fruits commencent à mûrir.

Fertilisation du cognassier

L'arbre doit être nourri tout au long de sa saison de croissance.

1. Printemps. Des engrais minéraux et organiques sont ajoutés au sol.
2. En été, fertilisez avec des engrais azotés, phosphorés et potassiques. Cela augmentera le rendement.
3. Automne. Appliquez des engrais minéraux et organiques. Ils aideront le cognassier à se préparer pour l'hiver.

Caractéristiques de la croissance du cognassier

Le cognassier du Japon se caractérise par l'apparition de nombreuses pousses (de plus d'un mètre de long). Cette croissance active a lieu durant les premières années de vie de l'arbre. Elle ralentit ensuite pendant la période de fructification. L'emplacement des ovaires peut varier selon la variété.

La fructification des jeunes arbres et des variétés naines se produit sur les longs pousses d'un an. D'autres variétés portent leurs fruits sur les branches. Ces branches, qui poussent pendant plusieurs années, sont considérées comme génératrices et peuvent produire des fruits pendant cinq à dix ans. Les branches principales sont régulièrement espacées le long du tronc, permettant ainsi à la lumière du soleil de pénétrer librement dans toute la cime.

Élagage des arbres fruitiers

Le cognassier du Japon n'est pas seulement un arbre ornemental, mais aussi un arbre fruitier. Pour assurer une fructification régulière, il convient de l'éclaircir et de supprimer les branches superflues.

On ne coupe pas les branches principales d'un arbre fruitier ; on taille seulement leurs extrémités. Cette opération est pratiquée uniquement sur les branches qui ont dépassé un mètre de hauteur. Cette taille favorise la fructification sur toute la branche et l'apparition de nouveaux bourgeons à sa base. Les nouvelles branches qui poussent au-dessus de la cime sont quant à elles supprimées.

Les branches en formation de bourgeons sont taillées selon une méthode particulière. Sur certaines pousses, on supprime les bourgeons jusqu'au quatrième ou cinquième, tandis que d'autres sont laissées intactes. En effet, ce sont les branches non taillées qui assurent la fructification de l'arbre, tandis que les branches taillées produisent les bourgeons reproducteurs. C'est ainsi que l'on garantit une fructification régulière.

Si une nouvelle pousse est bien située, on peut la laisser en place. Une fois taillée, elle devient immédiatement une « branche génératrice ».

Si un arbre n'a pas été taillé depuis longtemps, on commence par l'éclaircir, et ce n'est qu'après cela que les branches principales sont raccourcies.

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Pourquoi taille-t-on les arbres fruitiers ?

Les arbres fruitiers produisent beaucoup plus de fruits efficacement, mais seulement si les branches inutiles sont taillées. La taille a les effets suivants sur l'arbre :

1. La croissance ralentit.
2. La croissance de la branche génératrice est stimulée.
3. Il y a plus de fruits.
4. Le cycle de vie de l'arbre est prolongé.
5. Prévention et traitement de nombreuses maladies, ainsi qu'une protection supplémentaire contre les insectes nuisibles.

Période de taille

Le cognassier du Japon a une courte période de récupération. Au printemps, les bourgeons dormants situés sur le système racinaire s'éveillent. Ce sont eux qui formeront la nouvelle cime de l'arbre.

1. La taille de printemps est la période idéale pour cette opération. Il est préférable de la réaliser durant la dernière semaine de mars et la première d'avril. Une taille plus tardive peut entraîner la mort de l'arbre, car la sève circule alors activement, ce qui ralentit la cicatrisation des pousses.
2. Taille d'automne. Elle s'effectue après la chute de toutes les feuilles. Elle présente des avantages sanitaires. Seules les branches abîmées ou malades sont taillées.
3. La taille est contre-indiquée en hiver, car les branches deviennent cassantes.

Objectifs de la taille des arbres fruitiers

La saison à laquelle les branches de cognassier sont taillées influence leur usage. Le moment de l'année et les résultats sont étroitement liés.

La mise en forme de la cime est effectuée au printemps. Durant cette opération, les branches sont orientées dans une direction précise, ce qui permet de contrôler les volumes de récolte. En été, une taille sélective, ou taille de correction, est réalisée afin d'éliminer les pousses excessives. Comme mentionné précédemment, l'automne est la période de la taille sanitaire.

Taille du cognassier en automne : schéma

Lors de la taille d'automne, l'essentiel est de tailler l'arbre de manière à minimiser les dommages. Il existe une méthode précise pour cela.

Pour réussir la taille d'automne de votre cognassier du Japon et garantir sa croissance et l'abondance de ses fruits, souvenez-vous d'une chose : plus il y a de lumière, plus la récolte sera abondante.

À cinq ans, le cognassier du Japon doit présenter les paramètres suivants :

• l'arbre atteint une hauteur d'au moins 0,6 mètre ;
• au moins dix branches latérales principales ;
• L'angle entre la branche principale et le tronc est de 45 degrés.

La cime du cognassier doit avoir la forme d'une coupe. Le feuillage doit être uniformément réparti afin que la lumière atteigne toutes les pousses de manière égale.

Les jeunes cognassiers sont taillés régulièrement. C'est à ce moment-là que l'on façonne leur cime. Une fois que l'arbre atteint l'âge de six ans, la taille est réduite aux seuls cas où elle est nécessaire.

1. Durant leur première année de croissance, les cognassiers doivent être taillés pour former le premier étage de branches principales. L'écart entre ces étages est de sept bourgeons. Chaque étage comprend cinq pousses, orientées dans des directions différentes et espacées d'environ 12 cm. À ce stade, l'arbre développe également un second étage de cime. L'écart entre les deux étages est d'environ 40 cm.
2. La deuxième année, les branches du deuxième niveau sont taillées à 0,5 mètre. L'objectif principal du jardinier est de modeler le troisième niveau, qui constitue la base de l'arbre adulte. Toutes les branches sont alors taillées à 0,5 mètre.

Outils de taille

Pour réaliser une taille de qualité sans endommager significativement le cognassier du Japon, l'équipement doit être affûté, exempt de rouille, propre et en excellent état.

Pour l'opération de taille proprement dite, utilisez :

1. Sécateurs. Ils servent à tailler les branches jusqu'à 24 millimètres de diamètre. Visuellement, cet outil ressemble à une pince. Les sécateurs existent avec deux types d'affûtage : unilatéral ou bilatéral. Il en existe de nombreux modèles différents. Tous sont munis de poignées en caoutchouc antidérapantes.
2. Un ébrancheur à long manche. Idéal pour couper les branches épaisses (jusqu'à 49 mm de diamètre) et les plantes épineuses. Cet outil est certes encombrant, mais bien plus confortable à utiliser qu'un sécateur.
3. Une scie à métaux. Elle permet de couper des branches sèches de différentes tailles. La lame est en acier au carbone et le manche est recouvert de caoutchouc. L'outil doit être léger.
4. Scie de jardin. Utilisée pour couper les branches vivantes car elle ne laisse pas de bavures.
5. Sécateur. Ses lames sont légèrement plus longues que celles des cisailles métalliques. Il sert à tailler les petites branches et les arbustes.

Méthodes de rajeunissement des arbres

Grâce à une taille régulière, la durée de vie fructifère du cognassier peut atteindre cinquante ans. Ce processus rajeunit l'arbre et se déroule comme suit :

1. Les branches âgées de trois ans doivent être taillées.
2. Les pousses qui se sont formées à l'âge de 4 à 7 ans sont supprimées.
3. Si une taille sévère est nécessaire, les branches formées entre 10 et 12 ans doivent être supprimées.
4. L'essentiel est que le rajeunissement du cognassier du Japon ne se produit que si les 2/3 de toutes les branches sont supprimées.

coing japonais ou Chaenomeles Cet arbre, d'une beauté naturelle inoubliable, produit des fruits bénéfiques pour la santé. Il mérite une place de choix dans tout verger. Avec des soins appropriés, la première récolte peut être obtenue 3 à 4 ans après la plantation. Pour obtenir un arbre fructueux, il est essentiel de respecter scrupuleusement toutes les règles. Cela garantira des rendements élevés et une abondante récolte.