Comment réussir une bonne récolte de pommes de terre : méthodes et techniques variées, plantation et entretien

De nouvelles méthodes de culture de la pomme de terre permettent d'obtenir d'excellents rendements, même sur des sols difficiles. L'utilisation de matériel simple – petits tracteurs à conducteur marchant équipés de charrues, de herses et de butteuses – facilite considérablement le travail ardu des producteurs. Des traitements biologiques et chimiques efficaces protègent les plantations de pommes de terre contre les ravageurs et les maladies.

Méthodes de culture des pommes de terre

Les jardiniers qui connaissent bien les difficultés de la culture de la pomme de terre inventent sans cesse des moyens de réduire l'effort physique sans sacrifier le rendement. Ils maîtrisent les méthodes existantes, en identifiant empiriquement leurs avantages et leurs inconvénients.

méthode de culture traditionnelle

Cette méthode simple de culture de pommes de terre est désormais maîtrisée par de nombreux jardiniers. En Russie, elle est devenue une véritable tradition. La jeune génération de jardiniers apprend de ses grands-parents les secrets des techniques de culture de la pomme de terre.

Description de la technologie :

1. Le terrain est labouré à la main ou à l'aide d'un tracteur (si la superficie est importante), puis hersé avec un râteau ou un cultivateur. Du fumier et des engrais minéraux sont ensuite épandus en surface.
2. La méthode de plantation est déterminée : plantation à ras, en tranchées ou sur billons. Ce choix dépend de la structure du sol et de la situation du terrain. La plantation sur billons est conseillée pour les sols lourds à nappe phréatique élevée. L’écartement entre les billons doit être d’environ 0,7 m et leur hauteur de 15 à 20 cm. Les pommes de terre sont plantées en tranchées si le sol est léger (sableux) afin de conserver l’humidité plus longtemps près des tubercules et de limiter l’évaporation. La plantation à ras est privilégiée pour les terrains plats à sol bien drainé (chernoziom).
3. L'orientation des rangs est déterminée. Ils doivent être disposés du sud au nord afin que l'ensemble du champ reçoive un ensoleillement suffisant.
4. À l'aide d'une pelle, creusez des trous ou des tranchées dans la direction souhaitée. Vous pouvez ajouter des pelures d'oignon (ou un autre répulsif contre le doryphore de la pomme de terre) à chaque emplacement de plantation. Placez les tubercules de semence dans les trous ou les tranchées à une distance de 30 à 40 cm et recouvrez-les de terre.
5. Le premier buttage des pommes de terre s'effectue après l'apparition de 5 à 6 feuilles. La hauteur du plant de pomme de terre ne doit pas dépasser 15 cm.

Après la plantation, l'entretien des pommes de terre comprend le buttage et le désherbage au fur et à mesure de la croissance des plants et des mauvaises herbes, 1 à 2 fois par mois.

Avantages :

• la méthode traditionnelle ne nécessite pas de conditions particulières de préparation du sol ;
• Des technologies simples pour la culture des pommes de terre sont disponibles pour les cultivateurs de pommes de terre débutants ;
• Pour cultiver des pommes de terre, vous n’avez besoin d’aucun matériel supplémentaire pour aménager les planches (planches, barils, sacs).

Inconvénients :

• il est impossible d'obtenir une récolte abondante sur une petite superficie de chalets d'été ;
• La surface allouée à la culture des pommes de terre occupe beaucoup d'espace ;
• Le doryphore de la pomme de terre peut se propager à d'autres cultures plantées à proximité des planches de pommes de terre.

Les résidents d'été qui possèdent de petites parcelles de terre cultivent des pommes de terre précoces et achètent leurs provisions de pommes de terre d'hiver sur les marchés ou dans les magasins.

méthode néerlandaise

Le climat doux et chaud des Pays-Bas permet la culture de la pomme de terre sur de vastes superficies. Les récoltes sont suffisantes pour exporter des semences, notamment en Russie. Cependant, toutes les variétés ne sont pas adaptées au nord-est de l'Oural et à la Sibérie. Les producteurs expérimentés recommandent de planter des variétés néerlandaises précoces et de mi-saison en Crimée, en Ukraine et en Moldavie.

Le principe principal de la technologie néerlandaise est la plantation superficielle des tubercules (jusqu'à 15 cm) dans de longs sillons qui séparent des espacements de rangs larges (jusqu'à 75 cm).

Description:

1. La zone destinée à la culture des pommes de terre doit être plane, sans pente et totalement exempte de mauvaises herbes.
2. Préparez le sol à l'automne ou 1 à 2 mois avant la plantation des tubercules. Bêchez le champ ou la parcelle de jardin en brisant les grosses mottes de terre.
3. Des engrais organiques et minéraux sont épandus.
4. Les sillons sont tracés du sud au nord, en laissant des espaces de 75 cm de large entre les rangs.
5. Des tranchées peu profondes (jusqu'à 15 cm) sont creusées le long des lignes marquées.
6. Les tubercules germés sont placés dans le sillon tous les 30 cm, les pousses orientées vers le haut. Les pousses mesurent environ 1 à 1,5 cm de long.
7. L'emplacement de plantation est comblé avec de la terre prélevée entre les rangs. Un petit monticule est érigé au-dessus du sillon.

Les jardiniers russes maîtrisent cette méthode depuis longtemps. Ils en vantent les mérites, affirmant obtenir de bons rendements même sur de petites parcelles. Ils prétendent que le rendement est deux fois supérieur à celui des cultures conventionnelles.

Avantages :

• Grâce à cette technologie, les pommes de terre poussent même sur des sols lourds avec des niveaux d'eau souterraine élevés ;
• La préparation du substrat et la plantation superficielle des cultures à racines contribuent à une bonne aération du sol et à un accès constant à l'oxygène ;
• Grâce au large espacement entre les rangs, les plants de pommes de terre reçoivent beaucoup de lumière et d'air, ce qui explique qu'ils tombent rarement malades ;
• Il est possible de cultiver des pommes de terre à la campagne, même sur de petites parcelles ;
• Rendement élevé si toutes les conditions de la méthode et des soins ultérieurs sont respectées, à savoir jusqu'à 400 kg pour 100 mètres carrés de lits.

Inconvénients :

• Cette technologie nécessite un arrosage ou une irrigation fréquente des plantations par temps sec ;
• En cas de changements brusques de température, la résistance de la pomme de terre au mildiou diminue, et la plante risque d'être sensible à cette maladie.

Plantation sous paille

Planter des pommes de terre Cette méthode est efficace sur les sols vierges lourds. Il est inutile de bêcher le sol dans ce cas ; même les mauvaises herbes ne peuvent pas pénétrer la couche de paille. Cette méthode facilite leur élimination.

Description:

1. La zone de plantation est labourée au tracteur et hersée au cultivateur. En l'absence de matériel, les mauvaises herbes sont fauchées à la main.
2. Les tubercules de semence sont disposés selon le schéma habituel de 50x50 cm.
3. La surface est entièrement recouverte de paille sur une profondeur de 10 cm.
4. Des engrais minéraux sont répandus en surface et du fumier décomposé est étalé.
5. Recouvrez à nouveau la zone avec 5 cm de paille.
6. Au fur et à mesure que les tiges poussent, on ajoute de la paille.

Avantages :

• L’effort physique est réduit au minimum : il n’est pas nécessaire de creuser le sol, de le butter ou d’enlever les mauvaises herbes ;
• facile à récolter ;
• Les nouveaux tubercules sont gros et sans terre collée.

Inconvénients :

• Il vous faudra beaucoup de paille, il faut réfléchir à l'avance à l'endroit où vous pourrez vous la procurer ;
• Les souris peuvent se reproduire dans l'herbe sèche ;
• En cas de sécheresse persistante, un arrosage fréquent sera nécessaire.

Cette technique de culture de pommes de terre sur herbe permet d'éliminer les mauvaises herbes en une seule saison. Après la récolte, la paille est incorporée au sol. Cela améliore sa structure, l'ameublit et le fertilise.

En barils ou en sacs

Cette méthode de culture des pommes de terre est utilisée dans les potagers où l'espace est limité. Les conteneurs peuvent être placés dans n'importe quel endroit approprié. En cas de gelées soudaines, les barils ou les sacs sont rentrés dans des serres ou d'autres bâtiments isolés (abris de jardin).

Description:

1. Les sacs et les barils sont remplis de terreau fertilisé ou de compost jusqu'à un tiers de leur capacité.
2. Placez 2 tubercules dans chaque récipient et saupoudrez de substrat.
3. Remplir d'eau avec une petite quantité d'eau, fermer hermétiquement en laissant un « coussin d'air » de 10 à 15 cm sur le dessus.
4. Dès l'apparition des premières pousses, les sacs sont ouverts et du compost et des engrais sont ajoutés progressivement.

Les avantages de cette méthode sont évidents :

• Des conditions idéales pour la culture des pommes de terre primeur sont créées ;
• Les plantations sont faciles d'entretien et la récolte ne pose aucun problème particulier ;
• Vous pouvez multiplier rapidement et sans pertes les variétés de pommes de terre.

Il y a un petit inconvénient : il faut rassembler le nombre requis de sacs, de seaux ou de barils. On peut résoudre ce problème en récupérant des sacs de sucre et de farine usagés. Quelques vieux seaux et barils suffiront à pallier le manque de récipients.

Dans les tumulus funéraires

La méthode de culture de pommes de terre sur buttes est utilisée pour cultiver et multiplier des variétés de légumes-racines de grande valeur. Cette technique de culture exige un certain effort lors de la plantation et de l'entretien. Les pommes de terre cultivées en buttes poussent rapidement, mais nécessitent Arrosage constant.

https://youtu.be/c_hINsRXH8k

Description:

1. Choisissez un terrain plat, carré ou rond mesurant 150x150 cm, soit environ 2 mètres de diamètre.
2. On retourne la terre, on ajoute de l'engrais, on creuse des trous tout autour du périmètre du monticule à une distance de 30 cm les uns des autres, on y dispose les graines et on les recouvre de terre.
3. Au fur et à mesure de la croissance des tiges, les tiges latérales sont étalées sur la planche lors du buttage, laissant ainsi les tiges à découvert. On ajoute ensuite de la terre provenant de l'espace entre les rangs.
4. Au centre du monticule, faites une petite dépression (8-10 cm) pour l'arrosage.

Les jardiniers utilisent rarement cette méthode en raison des difficultés d'entretien qu'elle implique. Elle n'est pas très efficace, mais elle peut parfois s'avérer indispensable aux maraîchers lorsque d'autres méthodes sont impossibles.

Méthode Mittlider

Cultiver des pommes de terre avec cette méthode ne diffère pratiquement pas de la méthode habituelle.

Le principal avantage de la culture des pommes de terre selon la méthode Mittlider Il n'est pas nécessaire de butter les pommes de terre. En revanche, un espacement important entre les rangs est requis, ce qui constitue un inconvénient de cette méthode. Les jardiniers n'ont pas toujours la possibilité de laisser des parcelles vides pour y planter d'autres légumes.

La méthode de Gülich

La méthode de plantation en carré imbriqué est peu répandue chez les jardiniers en raison du manque d'espace. Cependant, certains l'utilisent pour multiplier rapidement des variétés de pommes de terre d'élite.

Description:

1. Le terrain est divisé en carrés de 1 x 1 m.
2. La matière organique (fumier, compost) est répartie en un « rouleau » au centre.
3. Creusez des trous jusqu'à 10 cm de profondeur.
4. De gros tubercules sont plantés dans les trous et recouverts de terre.
5. Dès l'apparition des premières pousses vertes, étalez-les sur les côtés en laissant 5 cm au-dessus, puis ajoutez du terreau. Répétez l'opération plusieurs fois au fur et à mesure que de nouvelles pousses se développent.

De ce fait, des racines se développent sur les pousses enterrées, formant une couche supplémentaire de tubercules. Ceci crée un « nid » de plusieurs rangées (couches). Le rendement par plant double, produisant au moins 20 tubercules.

Plantules issues de graines

La multiplication des tubercules par semis permet de préserver et de multiplier les variétés cultivées. Ce procédé est long, laborieux et son rendement n'est pas toujours garanti.

Les semences de pommes de terre sont récoltées après la maturation des baies vertes. La récolte a lieu lorsque les fanes ont jauni et jonchent le sol. Les baies sont trempées dans l'eau pendant deux à trois jours, légèrement pressées, et le jus contenant les petites graines est extrait. Les semences sont ensuite lavées, égouttées et séchées. Elles sont conservées dans des sacs en papier sec pendant deux ans maximum.

Avant le semis, les graines sèches sont trempées pendant 5 à 7 jours dans une solution aqueuse de stimulateurs de croissance. Dès l'apparition des germes, elles sont repiquées dans un substrat préparé. L'entretien des jeunes plants est identique à celui des autres solanacées.

Début mai, les jeunes plants sont mis en terre en pleine terre ou sous serre. Les tubercules mûrs sont récoltés à l'automne. Ce n'est qu'au printemps suivant qu'ils sont plantés pour la production commerciale de pommes de terre.

Pommes de terre : comment les cultiver en serre

La culture des pommes de terre sous serre est coûteuse et exige beaucoup de main-d'œuvre ; les jardiniers préfèrent donc planter les jeunes plants en pleine terre. Ils réservent une petite surface dans des serres chauffées pour la récolte des pommes de terre nouvelles en hiver.

Les tubercules sont plantés fin septembre pour une récolte avant le Nouvel An. Pour cultiver des pommes de terre nouvelles en mai ou juin, une seconde plantation est effectuée fin mars. La technique employée est identique aux méthodes conventionnelles et dépend de la méthode choisie.

Sous le film

L'utilisation d'un film noir ou d'un matériau non tissé est efficace pour la plantation de pommes de terre précoces dans les régions aux étés courts et frais. Cette méthode est employée avec succès dans l'Oural, en Sibérie et même dans la région de Moscou.

Description:

1. Le sol de la parcelle de pommes de terre est préparé à l'automne ou 1 à 2 mois avant la plantation. Toute la zone est bêchée, fertilisée et recouverte d'une bâche plastique.
2. Marquez les rangs et les trous. Coupez le matériau en travers aux endroits marqués, repliez les extrémités vers le haut et retirez la terre.
3. Les légumes-racines sont placés dans les trous et recouverts de la terre extraite.
4. L'arrosage et la fertilisation sont combinés, les solutions sont introduites dans les trous pratiqués.

Sous le film, un microclimat naturel est maintenu pendant une longue période, ce qui contribue à augmenter le rendement de 15 à 25 %.

Le seul inconvénient est le coût élevé du matériau de couverture, mais celui-ci est compensé par l'absence de travaux de buttage et de désherbage exigeants en main-d'œuvre.

Les principales étapes de la culture de la pomme de terre

L'utilisation de diverses méthodes et techniques repose sur les mêmes tâches fondamentales, communes à toutes les technologies à de rares exceptions près. Dans les résidences secondaires et les petites exploitations agricoles, ces tâches sont effectuées manuellement ou avec une mécanisation limitée.

Lors de la plantation et de la culture des pommes de terre, certaines conditions et règles doivent être respectées afin d'assurer une croissance normale des plants et une bonne récolte.

Protection contre les maladies et les parasites

Des mesures préventives mises en œuvre à l'automne et au printemps permettent de protéger les cultures de pommes de terre contre les maladies fongiques et les infestations de ravageurs. Différentes méthodes existent pour cette protection, notamment des méthodes biologiques (remèdes traditionnels) et chimiques.

Les doryphores et autres insectes sont combattus à l'aide de décoctions et d'infusions de plantes. Des pesticides chimiques plus efficaces sont également utilisés, tels que le Komandor, le Molniya, l'Iskra, l'Aktara et le Sonet.

Fitosporin, Revus et HOM protègent les cultures de pommes de terre contre les maladies fongiques et infectieuses. Ces préparations puissantes sont utilisées pour lutter contre les maladies déjà installées. Elles ne doivent pas être utilisées plus d'une ou deux fois pendant la saison de croissance.

Récolte et stockage

La meilleure période pour cultiver des pommes de terre est celle de la récolte. Selon les conditions météorologiques, elle commence fin août et se termine en octobre. Dans les grandes exploitations agricoles et leurs champs de production, les arracheuses de pommes de terre sont en fonctionnement durant cette période. Les jardiniers, quant à eux, récoltent les pommes de terre à la main à l'aide d'outils de terrassement. Peu de jardiniers peuvent s'offrir de petites arracheuses en raison de leur prix élevé.

Cependant, les bricoleurs peuvent assembler une telle machine à partir d'un tracteur à conducteur marchant et d'outils courants. Elle facilite grandement la tâche ardue de la récolte des pommes de terre, en réduisant le temps de récolte de 2 à 4 fois.

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Après la récolte, les pommes de terre sont triées et entreposées dans des caves, des sous-sols, des hangars isolés ou des granges. Les tubercules destinés aux plantations de printemps sont séchés à l'ombre et stockés dans des caisses perforées pour l'aération. Les pommes de terre se conserveront jusqu'au printemps suivant ou jusqu'à la prochaine récolte, à condition de respecter les consignes de conservation.

Les nouvelles techniques de culture de la pomme de terre ne conviennent pas à toutes les situations, mais les jardiniers en maîtrisent certaines et apprécient leurs avantages. La pomme de terre occupe de petites parcelles dans les potagers, et sa plantation et son entretien sont relativement faciles. La mécanisation permet de réduire les coûts et le temps de travail. Ce travail est gratifiant et récompense les jardiniers assidus par des récoltes abondantes.