Quand et comment récolter les oignons dans la région de Moscou

Il est important de se rappeler qu'il ne faut pas arroser les oignons avant la récolte. L'arrosage doit être arrêté au moins deux semaines avant la récolte, sinon les racines commenceront à pourrir, ce qui ruinera complètement la récolte.

Quand récolter les oignons du jardin ?

Peu de jardiniers débutants le savent, comment et quand nettoyer Les oignons poussent dans la région de Moscou, et choisir le bon moment pour les récolter est plus simple qu'il n'y paraît. Si les pointes vertes jaunissent puis tombent au sol, cela indique que l'oignon est mûr et qu'il est temps de le récolter. D'autres signes de maturité existent, comme le fait que les pointes jaunissent et sèchent complètement.

Si toutes les feuilles ont déjà jauni et sont tombées au sol, c'est peut-être le moment de récolter. Cependant, il n'est pas toujours judicieux d'attendre qu'elles soient complètement jaunies. Même si la moitié des feuilles ont jauni et séché, il est temps de commencer la récolte, sauf si le jaunissement est dû à une maladie. Les jardiniers se demandent souvent quand récolter les oignons dans la région de Moscou (voir la vidéo), mais la période de récolte dépend de la variété. Le moment de la récolte peut varier selon qu'il s'agisse d'oignons à bulbilles ou d'oignons bulbeux. Cet article détaillera le moment et la méthode appropriés pour récolter les légumes du jardin.

Dans différentes régions du monde, la récolte des oignons se fait à des périodes différentes. Dans la région de Moscou, le moment idéal se situe entre fin juillet et début août. Si vous ne les récoltez pas à ce moment-là, vous risquez fort de les voir pourrir dans le sol à cause des pluies fréquentes et de l'humidité excessive. Les jardiniers peuvent retarder la récolte, mais seulement si les prévisions météorologiques n'annoncent pas de fortes pluies pour le dernier mois de l'été. Un temps sec permettra aux oignons de conserver leur saveur ; si de la pluie et du froid sont prévus pour août, la récolte devra commencer fin juillet.

Si l'on se base non pas sur les conditions météorologiques, mais sur le calendrier lunaire pour déterminer la période optimale de récolte des oignons dans la région de Moscou en 2016, les experts recommandent de commencer la récolte le 15 août et de la terminer le 20. Durant cette période, la lune est décroissante, ce qui permet de conserver les oignons jusqu'à la saison suivante. En revanche, il est déconseillé de récolter l'ail et les oignons pendant cette période, car les prévisions annoncent de fortes pluies dans la seconde moitié d'août, susceptibles de faire pourrir les oignons sous terre.

Comment calculer la période de récolte des oignons ?

Le plus souvent, les oignons mûrissent soixante-dix ou quatre-vingts jours après la plantation, mais le moment de la maturation varie.jaunissement des oignonsLa date exacte de récolte dépend de la variété de légume choisie. Pour calculer précisément le moment optimal de récolte des oignons, il suffit de se souvenir de la date de plantation et d'y ajouter environ 75 jours. Vous obtiendrez ainsi la date de récolte exacte, qui peut varier de 70 à 80 jours.

Il faut aussi tenir compte des conditions climatiques de l'été. Lorsque les mois d'été sont chauds et secs, les oignons mûrissent rapidement et la récolte peut être effectuée en soixante-dix jours. En revanche, si l'été est pluvieux et doux, la maturation sera un peu plus longue, pouvant aller jusqu'à quatre-vingt-dix jours.

Comment bien déterrer les oignons du jardin

Si la terre est suffisamment meuble, vous pouvez simplement arracher les oignons à la main. Dans certains cas, ils peuvent être assez difficiles à déterrer, et il vous faudra alors utiliser une pelle. Il est préférable de déterrer les oignons par temps ensoleillé ; la pluie les rendra trop humides et les fera pourrir prématurément. Après la récolte, laissez-les sur les plates-bandes jusqu'au soir, exposés au soleil.

Savoir quand récolter les oignons d'hiver dans la région de Moscou ne suffit pas ; il faut aussi penser à les préparer pour la conservation. Pour une conservation optimale, les oignons doivent être exposés au soleil toute la journée, ce qui permettra d'éliminer toute trace de terre. Pendant le séchage, il est important de les retourner régulièrement pour qu'ils sèchent uniformément. Une fois suffisamment secs, vous pouvez les placer dans une grande caisse et les y entreposer. Ensuite, conservez-les dans un endroit frais et sombre, comme un grenier ou un garde-manger.

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Un balcon peut également convenir pour le séchage, mais cette option est déconseillée. Il est préférable de laisser les oignons dans une caisse pendant une semaine supplémentaire afin qu'ils sèchent complètement et évitent ainsi qu'ils ne pourrissent pendant le stockage. Si les oignons sont cultivés en pleine terre dans un jardin de maison de vacances, après la récolte, on les laisse sécher sur place pendant une semaine supplémentaire ; de cette façon, il n'est pas nécessaire de les entreposer dans une caisse séparée. Le seul inconvénient de cette méthode de séchage est qu'au coucher du soleil, il faudra rentrer tous les oignons dans des caisses, sous un auvent ou un autre abri.

Pendant le séchage des oignons, il est important de surveiller régulièrement l'état de leurs collets. Tant que les collets sont encore mous et frais, les oignons ne sont pas prêts à être conservés en cave. En revanche, s'ils sont secs, on peut les mettre dans des caisses et les stocker en cave jusqu'à la saison suivante. Il est important de se rappeler que plus les oignons sont bien séchés, plus longtemps ils se conserveront ; certaines variétés peuvent se conserver jusqu'à un an et demi. Si les oignons ne sont pas séchés correctement, ils commenceront rapidement à pourrir, ce qui risque d'endommager également les bons oignons. Dans ce cas, il faudra trier régulièrement les légumes et contrôler l'humidité ambiante.

Comment bien préparer les oignons pour le séchage

Lors du séchage des légumes, il est important de prêter attention non seulement aux bulbes, mais aussi aux fanes. Une fois complètement sèches, on peut les couper ou les cueillir. Il est également conseillé de tailler les racines trop longues, mais il est déconseillé d'enlever tout le système racinaire. Immédiatement après la taille, les oignons sont placés dans des caisses de stockage pour l'hiver, jusqu'à la prochaine récolte. Il est important de savoir non seulement quand récolter les oignons du jardin pour les conserver dans la région de Moscou, mais aussi comment les préparer pour qu'ils se conservent tout l'hiver sans pourrir.

Il existe plusieurs façons de faire sécher les oignons et l'ail. Certains laissent les bulbes en terre et les retournent régulièrement, tandis que d'autres utilisent des collants en nylon, dans lesquels ils placent les oignons et les suspendent dans un endroit aéré. Les méthodes de conservation varient également ; on peut aussi conserver les légumes dans des bas ou des collants en nylon, mais de nombreux particuliers ont appris à réaliser des tresses spéciales, très pratiques pour couper les bulbes et qui empêchent également les racines de pourrir.

Pour conserver les oignons en tresses, arrachez les plants à longues tiges avant qu'ils ne sèchent. Tressez-les immédiatement (vous pouvez laver les bulbes au préalable). Cette méthode garantit un séchage complet et facilite leur conservation en cuisine ou à la cave. Il est essentiel de récolter les oignons rapidement ; laissés trop longtemps en terre, ils risquent de pourrir et de mûrir excessivement, ce qui réduira leur durée de conservation.

Quelques mots sur le semis des oignons

La durée de conservation des légumes dépendra non seulement de la période de récolte des oignons et de l'ail dans la région de Moscou, mais aussi de la qualité des semis printaniers. Cultivés depuis plus de cinq mille ans, les oignons ont permis aux experts d'identifier les variétés qui germent le mieux et celles qui germent moins bien. Cependant, il n'existe que deux options. planter des oignonsDans le premier cas, les oignons sont cultivés à partir de plants, tandis que dans le second, ils sont semés. Les jardiniers affirment que les graines germent beaucoup mieux et plus rapidement ; c’est pourquoi la plupart d’entre eux s’efforcent d’acheter des semences de haute qualité pour planter des oignons dans leur jardin.

Les semis ont lieu en fin d'hiver ou au début du printemps. Pour favoriser la germination, les jardiniers peuvent préparer les graines. Afin de les fortifier et de réveiller les jeunes plants, les graines sont trempées deux jours dans de l'eau glacée, en remuant constamment. Ce procédé permet de les endurcir. Une fois les graines germées, elles sont placées au réfrigérateur pendant une semaine. Après une semaine, les jeunes plants sont soigneusement séchés avant d'être repiqués.

Comment récolter l'ail et les oignons du jardin

La récolte de l'ail est similaire à celle des oignons. Dès que les fanes commencent à jaunir et à tomber au sol, la première récolte peut commencer. Il ne faut pas précipiter la récolte ; si la tête d'ail ne se forme pas correctement, le collet sera mou et pourrira en premier. Pour accélérer la maturation, il suffit de faucher les fanes. Dans ce cas, vous pourrez récolter le reste de l'ail en une semaine.

Cependant, beaucoup évitent cette méthode car l'ail risque de s'abîmer avant la récolte. Le séchage de ce légume aromatique peut se faire par temps sec et ensoleillé, mais il est essentiel qu'il soit parfaitement sec, notamment au niveau de la peau. Les légumes peuvent mûrir pendant le séchage, mais l'important est de veiller à ce que les fanes soient bien sèches et ne restent pas vertes. Sinon, le collet pourrira, ce qui gâchera l'ail pendant le stockage.