Méthodes de contrôle, de traitement et de prévention de la pourriture blanche et grise du concombre

Les concombres sont sensibles à cinq types de pourriture, tous causés par des champignons pathogènes. Les plantes cultivées en extérieur, dans des conditions d'aération adéquates, y sont moins sensibles. Les plantes cultivées en serre restent constamment exposées, même si elles sont immunisées contre ces champignons. Le développement des spores est influencé par une humidité excessive, des plantations denses, un sol contaminé et d'autres facteurs.

Pourquoi les concombres pourrissent-ils ?

Cultiver des concombres en intérieur est un véritable défi. Cela exige de maintenir constamment un microclimat précis, de surveiller la composition et l'état du sol, de limiter la croissance des tiges et d'effectuer des traitements préventifs. Seule une approche rigoureuse des pratiques agricoles permet d'espérer une récolte abondante. En plein air, c'est un peu plus simple.

En pleine terre, les concombres peuvent éviter de pourrir même par mauvais temps, à condition de pratiquer la rotation des cultures et de choisir les cultures précédentes appropriées (oignons, crucifères, légumineuses et solanacées). En serre, la rotation des cultures est beaucoup plus complexe. Un remplacement annuel et complet de la couche arable, qui abrite des spores de champignons et des larves d'insectes nuisibles, est nécessaire. Les principales causes de pourriture sont :

• violation du régime de température ;
• arrosage inadéquat;
• humidité de l'air non régulée ;
• suralimentation ou sous-alimentation ;
• manque de ventilation ;
• courants d'air froids ;
• conditions de promiscuité ;
• négliger la désinfection.

L'infection peut être introduite dans une serre ou un potager extérieur par les chaussures et les outils de jardinage. La terre dans laquelle les jeunes plants ont poussé, ainsi que les semences, peuvent également être une source de contamination. Les pucerons et les aleurodes transportent les spores. Des problèmes surviennent en cas de négligence des plantes ou de récolte inappropriée. Il convient d'éliminer les vieilles tiges, les concombres trop développés et les feuilles jaunies. Les concombres doivent être cultivés uniquement sur des treillis ou des ficelles, afin d'éviter que les fruits ne soient en contact avec le sol. Les concombres doivent être coupés ou cueillis avec précaution, en évitant de les abîmer et en conservant toujours une partie de la tige.

Types de pourriture

Les concombres (en serre comme en plein champ) sont principalement affectés par deux types de pourriture : la pourriture blanche et la pourriture grise. Ces maladies ont une origine commune – les champignons se développent et se multiplient dans des conditions similaires – mais elles se manifestent différemment sur les plantes. On peut traiter les deux types de pourriture par des méthodes similaires (chimiques, biologiques et traditionnelles). Plus les symptômes sont détectés tôt, plus il est facile de sauver les plants.

Pourriture blanche ou sclérotiniose

Les épidémies de cette maladie surviennent lors de périodes de conditions météorologiques défavorables (pluies fréquentes, températures fraîches et variations brusques de température entre le jour et la nuit). La sclérotiniose est particulièrement active par forte humidité et à des températures constantes de 10 à 16 °C. Les taches de pourriture se concentrent aux points de ramification des pousses et à la base de la tige. D'abord d'aspect humide, elles se recouvrent ensuite d'un enduit blanchâtre et cotonneux. La capacité des arbustes à absorber l'eau et les nutriments du sol est alors perturbée.

Les lésions s'étendent progressivement, le mycélium et les sclérotes se développent, puis se dessèchent et se détachent. Des sclérotes sombres et arrondis se forment au sein du mycélium. Les tissus végétaux de ces zones ramollissent et deviennent visqueux, et les tiges se cassent. La chair des fruits atteints devient molle, aqueuse et amère, leur peau se recouvre d'un enduit blanc et duveteux, et les fruits verts pourrissent rapidement. La plante se flétrit et meurt peu à peu.

Pourriture grise

Une fois sur la plante, le champignon commence à répandre des enzymes et des toxines, endommageant les tissus et se nourrissant de leur sève. Il se propage ensuite par les tiges, les feuilles et les concombres. À la fin de la saison, les spores tombent dans le sol et germent à nouveau au printemps. La pourriture grise est particulièrement dangereuse à des températures de 16 à 17 °C et une humidité relative constante d'environ 90 %. Les premiers signes apparaissent une semaine seulement après l'infection initiale. Au départ, l'infection se manifeste sur les tiges des concombres, près des branches et à l'aisselle des feuilles.

Vous pourriez être intéressé par :

Maladies du concombre de serre et leur traitement, photos
Dans de nombreuses régions, on préfère cultiver les concombres sous serre pour éviter de dépendre des aléas climatiques, des changements soudains…En savoir plus…

De petites taches jaune-brun de forme irrégulière apparaissent sur les feuilles. Progressivement, les lésions s'humidifient et une bordure de tissu nécrosé se forme. Les zones atteintes deviennent cassantes et les pédoncules et boutons floraux prennent une teinte gris-brun. La tige peut pourrir à partir de la base ou par endroits, les zones endommagées se couvrant de taches diffuses. Un enduit grisâtre et duveteux apparaît à l'extrémité des fruits, finissant par les recouvrir entièrement. Les arbustes cessent de croître et se dessèchent.

Comment soigner les concombres de la pourriture grise et blanche

Les maladies sont faciles à traiter dès l'apparition des premiers signes de développement fongique. Commencez par couper toutes les parties atteintes de la plante et saupoudrez les zones coupées de craie concassée, de charbon actif, de chaux, de cendres de bois tamisées ou de poussière de tabac. Si les lésions sont concentrées à la base de la tige, grattez délicatement les parties pourries jusqu'aux tissus sains, puis traitez ces zones avec des solutions spécifiques.

• Mélangez de la craie en poudre avec des quantités égales de Rovral ou de Semileks, en ajoutant un peu d'eau tiède pour former une pâte épaisse. Ce mélange est plus adapté au traitement de la pourriture blanche des concombres en serre et en plein champ ;
• 200 g de cendres de bois sont mélangés avec 5 g de sulfate de cuivre, une petite quantité de colle à papier peint (CMC) et de l'eau.

Après avoir taillé et enlevé les arbustes abîmés des plates-bandes ou de la serre, retirez tous les débris végétaux, y compris le paillis, et brûlez-les à l'extérieur du jardin. Les jardiniers expérimentés recommandent de remettre immédiatement en place la couche supérieure de terre (jusqu'à 3 cm de profondeur), avec précaution pour ne pas endommager les racines des concombres. Saupoudrez la surface des plates-bandes de cendres de bois (un pot d'un demi-litre par mètre carré). Ensuite, évaluez l'étendue des dégâts sur les arbustes et choisissez les méthodes de lutte appropriées.

recettes folkloriques

Lutter contre les champignons avec des remèdes maison, des infusions ou des décoctions de plantes n'est conseillé que pour les infestations légères de concombres, et peut également être utilisé à titre préventif. Si l'infestation s'est étendue à la plupart des tiges, aux feuilles et surtout aux concombres, les remèdes traditionnels seront inefficaces. Voici les recettes les plus efficaces pour traiter les concombres par pulvérisation :

• un litre de lait, 5 g d'iode et du savon à lessive râpé pour 5 litres d'eau ;
• 75 g de bicarbonate de soude par seau d'eau ;
• 30 g de savon de goudron sont dissous dans 10 litres d'eau et laissés à reposer pendant environ 12 heures ;
• 3 litres de petit-lait, 1 cuillère à café de sulfate de cuivre pour 10 litres d'eau ;
• Remplissez un quart d'un seau de prêle fraîche et finement hachée, ajoutez 3 litres d'eau, portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant une demi-heure. Laissez refroidir l'infusion, filtrez-la et complétez avec de l'eau pour obtenir 10 litres de solution.
• 150 g de gousses d'ail sont finement hachées, infusées dans 10 litres d'eau pendant 24 heures, puis filtrées ;
• 100 g de levure pressée sont dissous dans 10 litres d'eau tiède ;
• 2 g de sulfate de cuivre, 10 g d'urée sont dilués dans un seau d'eau, 40 g de savon liquide ou de savon à lessive sont ajoutés ;
• 300 g de cendres de bois sont bouillis pendant 15 minutes dans 5 litres d'eau, puis portés à un volume de 10 litres, infusés pendant 5 heures, filtrés ;
• 80 g de sulfate de cuivre et 50 g de soude par seau d'eau.

Certains remèdes en vente libre sont assez efficaces contre les moisissures blanches et grises. Pour 10 litres d'eau, mélangez 10 ml de vert brillant, 1,5 g de permanganate de potassium, 10 g d'acide borique et 30 gouttes d'iode. Utilisez chaque solution séparément, en y ajoutant une petite quantité de liquide vaisselle ou de savon à lessive. Saupoudrer les plants de concombre d'un mélange de cendres et de sulfate de cuivre (1:0,5) est également bénéfique. En raison de leur courte durée d'action, ces remèdes traditionnels sont appliqués 3 à 4 fois de suite, à 4-6 jours d'intervalle.

Agents de protection biologique

Lorsque les produits chimiques sont indisponibles ou indésirables, utilisez des produits sans danger pour les humains, les animaux et les insectes utiles. Les concombres peuvent être traités sans risque avec des produits biologiques, même en pleine période de fructification, lorsque les concombres sont récoltés quotidiennement. Les principes actifs étant sensibles à la lumière du soleil, il est conseillé de traiter les plants le soir, tôt le matin ou par temps nuageux mais sec. Quels produits permettent de lutter contre la pourriture grise et la pourriture blanche ?

• Gamair;
• Fitosporine;
• Gliocladine ;
• Planriz;
• Pentafag-S;
• Barrière;
• Trichodermine.

Tous les produits doivent être utilisés conformément aux instructions et en respectant les dosages, qui peuvent varier. Les produits biologiques n'agissent pas immédiatement ; les résultats peuvent être visibles sous 12 à 48 heures. Les concombres atteints doivent être pulvérisés au moins quatre fois, à intervalles de cinq à sept jours. Les produits plus sûrs sont utilisés à titre préventif, en pulvérisant les concombres toutes les deux semaines ou en cas de mauvais temps.

Produits chimiques

Les produits chimiques permettent de combattre rapidement les champignons, même s'ils ont déjà affecté une grande partie de la culture. Ces traitements sont appliqués avec une grande précision, en respectant scrupuleusement le délai entre le traitement et la récolte. La composition des solutions de traitement pour concombres varie, leur concentration dépendant de la gravité de l'infestation, du stade de croissance de la plante et de la surface traitée. Des solutions à base de cuivre sont utilisées contre les infections fongiques.

Les traitements, qu'ils soient à base de préparations ou de remèdes traditionnels, sont autorisés uniquement le matin ou le soir, par temps sec et sans vent. Pulvérisez les arbustes à l'aide d'un pulvérisateur à brume fine, d'abord de bas en haut, puis de bas en haut, en veillant à couvrir les tiges, les feuilles des deux côtés et la zone autour du tronc. Lors de la manipulation de tout mélange, portez impérativement un équipement de protection individuelle.

Si des maladies apparaissent sur les concombres en serre, après avoir pulvérisé les plants, aérez la pièce et traitez soigneusement le sol, les vitres et autres éléments de structure de la serre avec du HOM. Trois à quatre jours après la première pulvérisation, effectuez une fertilisation foliaire des concombres avec un mélange de 10 g d'urée, 2 g de sulfate de cuivre et 1 g de sulfate de zinc par seau d'eau. Ce mélange contribue à normaliser le métabolisme, à renforcer les tissus végétaux et à prévenir la propagation des maladies.

Prévention de la pourriture grise et blanche

Les infections dangereuses chez les concombres peuvent être évitées en respectant scrupuleusement les bonnes pratiques agricoles. Les semences récoltées à domicile doivent être désinfectées, de même que celles achetées en magasin, sauf indication contraire sur l'emballage. Les semences sont trempées pendant 20 minutes dans une solution de permanganate de potassium à 1,5 %. Le terreau destiné aux semis est ensuite stérilisé au four pendant environ une heure à 80-90 °C.

Vous pourriez être intéressé par :

Que faire si les feuilles de concombre flétrissent en serre ou en pleine terre
Cultiver des concombres est une activité à la fois intéressante et exigeante. Après tout, ces légumes sont exigeants en termes de température et de besoins nutritionnels…En savoir plus…

Règles de base pour la culture et l'entretien des concombres :

1. Les melons et les courges ne poussent pas tous dans des sols lourds ; ils prospèrent uniquement dans des sols meubles, perméables, non acides et bien structurés, comme le limon sableux ou le limon argileux. Du printemps à l’automne, il faut veiller à éviter la formation d’une croûte dense à la surface du sol, qui empêcherait l’air de pénétrer jusqu’aux racines. Après chaque arrosage ou pluie, le sol est légèrement ameubli.
2. L'excès d'humidité est la principale cause des maladies du concombre. Il faut arroser les plants régulièrement, mais modérément, à tous les stades de leur développement ; il est important d'éviter que la terre ne se dessèche ou ne soit gorgée d'eau. Réduisez la fréquence d'arrosage par temps frais. Utilisez uniquement de l'eau tiède (au moins 22 °C) et reposée.
3. L'humidité dans la serre est contrôlée ; elle doit se situer entre 85 et 95 %. Au niveau maximal autorisé, des précautions sont prises pour éviter la condensation sur les feuilles et les parois de la serre. Pour ce faire, la pièce est régulièrement aérée et les fenêtres et les portes ne sont complètement fermées que par temps froid.
4. Les plants affaiblis sont plus sensibles à la pourriture ; il est donc essentiel de cultiver les concombres uniquement dans un sol fertile et de les fertiliser régulièrement (tous les 7 à 15 jours). Les engrais azotés doivent être utilisés uniquement avant la floraison, suivis de mélanges complexes contenant du phosphore et du potassium. Il est impératif de ne pas sur-fertiliser les concombres, car un excès de tout nutriment nuit à leur développement.
5. Les concombres apprécient la chaleur, mais ne supportent pas les températures extrêmes. En serre, veillez à ce que la température ne descende pas en dessous de 18-16 °C et ne dépasse pas 28-30 °C. Les températures optimales pour leur croissance et leur fructification sont de 24-28 °C le jour et de 18-22 °C la nuit.
6. Cette culture ne peut être pratiquée à l'ombre ; les arbustes se développent mal et sont constamment vulnérables aux maladies. En faible luminosité, le sol sèche à peine, maintenant une humidité élevée et constante.
7. Une plantation dense et la prolifération de mauvaises herbes créent des conditions optimales pour le développement des champignons. Les concombres sont plantés selon un plan libre ou en suivant les recommandations figurant sur l'emballage (pour une variété ou un hybride spécifique). Les mauvaises herbes sont arrachées au fur et à mesure de leur croissance, racines comprises.
8. Durant la saison, plusieurs pulvérisations préventives sont effectuées contre les maladies et les ravageurs à l'aide de préparations biologiques ou de remèdes traditionnels.

À l'automne, retirez les fanes, les mauvaises herbes et le paillis des planches et bêchez-les à la profondeur d'une bêche. Si vos concombres ont été atteints de pourriture blanche ou grise cette saison, arrosez le sol avec une solution de 50 g de sulfate de cuivre pour 10 litres d'eau (2 litres par mètre carré). Certaines spores peuvent être détruites par un traitement du sol à la vapeur chaude ou à l'eau bouillante. En serre, remplacez également la couche supérieure du sol (sur 15 cm de profondeur). Toutes les parties de la structure de la serre sont traitées avec une solution à 10 % de sulfate de cuivre ou de fer. Au printemps, traitez les planches avec une solution de Trichodermin, surtout si vous prévoyez de les replanter.

Assurer des conditions optimales aux plantes est la principale responsabilité du jardinier. Suivre quelques conseils simples vous évitera de vous demander pourquoi vos concombres pourrissent sous serre ou en plein air, ni comment y remédier. La détection précoce de la pourriture et un traitement rapide garantiront la conservation de la majeure partie de la récolte. Si des maladies apparaissent et se propagent trop vite, n'hésitez pas à recourir à des traitements chimiques ; il vaut mieux sacrifier quelques concombres que de perdre la plante entière.