Les cornichons sont de petits concombres bien formés. Dépassant rarement 11 centimètres de longueur, ils sont parfaits pour les conserves, les apéritifs et les salades. Parmi les variétés similaires, le cornichon parisien se distingue : plus savoureux et plus productif.
Caractéristiques de la variété
Le cornichon parisien est inscrit au Registre national russe. Cette variété mi-précoce, pollinisée par les abeilles, est recommandée pour la culture dans le centre du pays, mais avec des soins appropriés, elle supporte des climats plus rigoureux. Elle convient aussi bien à la culture en pleine terre qu'en serre. Une de ses caractéristiques distinctives est sa résistance aux maladies telles que la cladosporiose et le virus de la mosaïque.
Les fruits mûrissent rapidement : 40 à 45 jours après le semis. La récolte est abondante, pouvant atteindre 4 kg par mètre carré. Leur saveur est excellente : juteux et croquants, sans amertume. Chaque concombre pèse entre 65 et 90 grammes et mesure de 8 à 11 centimètres de long. Sa forme est très régulière, semblable à un cylindre ovale. Ce plant buissonnant est résistant à la chaleur et peut donc être cultivé même en plein été. La récolte supporte bien le transport et conserve son aspect d'origine.
Les avantages de cette variété sont les suivants :
- maturation relativement rapide de la récolte ;
- résistance à certaines maladies du concombre ;
- caractéristiques gustatives de qualité ;
- Sa forme pratique convient aussi bien aux salades qu'à la mise en conserve ;
- longue période de récolte, en serre ils peuvent porter des fruits jusqu'en octobre ;
- peu exigeant pour l'environnement : il peut être cultivé en serre, en pleine terre et même à la maison ;
- récolte abondante, jusqu'à 400 quintaux par hectare.
L'un des inconvénients est que les concombres peuvent atteindre une taille excessive s'ils sont récoltés tardivement. Cette variété n'est donc peut-être pas adaptée aux personnes qui ne se rendent à leur datcha qu'une fois par semaine. Pour une bonne récolte, un arrosage régulier et un tuteurage adéquat sont indispensables pour assurer leur croissance optimale.
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Pour prévenir les ravageurs, il est essentiel de prendre soin de vos cultures. Ameublissez le sol, arrosez régulièrement, désherbez rapidement, pincez les pousses, fertilisez sans tarder et surveillez l'état du feuillage. Plusieurs règles vous aideront à obtenir des fruits de la meilleure qualité.
- Arrosez le cornichon parisien après le déjeuner. Dès l'apparition des premières feuilles, arrosez modérément. Réduisez l'arrosage après la floraison, puis augmentez-le à nouveau une fois les fruits apparus.
- Il convient d'utiliser de l'eau tiède pour l'arrosage, sinon l'immunité des plantes peut être affaiblie et le risque de maladie augmenter.
- Apportez de l'engrais en complément. Appliquez-en une fois tous les dix jours ou deux fois avant la fructification. Les engrais superphosphatés peuvent être utilisés en complément.
- Attachez les tiges de concombre à un treillis ; cela les empêchera de toucher le sol et leur permettra de recevoir plus de lumière et d'air.
Le concombre parisien est une plante rampante et touffue au feuillage vert bien développé, notamment sur les pousses latérales. Il est conseillé de les planter avec parcimonie pour éviter qu'ils ne se touchent et ne se chevauchent. La densité de plantation optimale est de quatre plants par mètre carré en extérieur et de trois par mètre carré en serre. On peut également tuteurer les tiges pour optimiser l'espace. Cette variété est globalement facile à cultiver et tolère bien les variations climatiques et de température.
Méthodes de culture
Cette variété peut être cultivée en serre, en pleine terre ou même en intérieur sur un balcon. Les deux premières options sont idéales pour des récoltes abondantes. Vous pouvez semer les graines directement au jardin ou préparer des plants à l'avance. La seconde méthode est préférable pour une récolte précoce.
Plantation directe en pleine terre
Cette méthode permet d'obtenir de bons résultats si l'on respecte les règles de base du semis. Toutes les semences doivent être désinfectées avant la plantation afin d'éliminer les maladies et les parasites susceptibles d'affecter les jeunes plants. Il est également possible de traiter les semences avec des stimulants pour accélérer leur croissance et les fortifier. Les futurs arbustes doivent être plantés à une profondeur d'environ trois centimètres, sans dépasser trois à quatre centimètres par mètre carré.
Périodes de plantation :
- serres en polycarbonate – première semaine de mai ;
- sous film – troisième semaine de mai ;
- en plein champ sans abri supplémentaire – dernière semaine de mai.
Le moment précis des semis dépend de la région et du climat. N'oubliez pas que les concombres sont sensibles aux variations brusques de température. Bien que le cornichon parisien soit une variété assez résistante, le changement climatique peut affaiblir son système immunitaire et le rendre vulnérable aux maladies. Même au sein d'une même région, les dates de semis peuvent varier en fonction des conditions météorologiques. Évitez de planter des concombres à l'approche d'une saison des pluies ou d'une saison sèche.
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Le plus souvent, les concombres de cette variété sont plantés à partir de plants préparés à l'avance. Cela permet une récolte beaucoup plus précoce, protégeant ainsi les cultures des variations de température et des aléas climatiques. Là aussi, plusieurs règles sont à respecter pour garantir une récolte abondante et de qualité.
- Utilisez des matières premières de haute qualité : les grosses graines sont meilleures pour les semis.
- Désinfectez, durcissez et traitez les graines avant de les planter dans des contenants individuels pour la germination.
- Choisir les récipients : il s’agit de plats ou de pots de 8 ou 10 centimètres de diamètre, nécessairement munis de trous pour l’évacuation de l’eau.
- Ne remplissez pas complètement les contenants ; remplissez-les seulement aux trois quarts avec un terreau riche en nutriments. Le terreau doit être meuble, riche et léger.
- Humidifiez le sol avant de planter.
- Semez les graines à une faible profondeur de 2 à 3 centimètres.
Les graines doivent germer dans un environnement humide à une température d'environ 27 °C. L'endroit doit être bien éclairé. Les jeunes plants de concombre doivent être placés dans un endroit ensoleillé. Dès que les graines germent et que les premières feuilles apparaissent, les concombres peuvent être repiqués en pleine terre ou sous serre.
Vous pourriez être intéressé par :Avis
Anna, 48
Je cultive ces concombres chaque été. J'aime particulièrement les faire mariner : leur chair croquante est parfaite pour les conserves. En cas d'infestation, je traite les plants avec des produits chimiques, mais une fois qu'ils ont commencé à fructifier, je privilégie les remèdes naturels. L'ammoniaque est très efficace.
Ivan, 56
Le secret de cette variété réside dans un tuteurage adéquat et réalisé au bon moment ! Sans cela, les tiges touffues envahiront tout le jardin et empêcheront les concombres voisins de pousser. Je les fixe généralement à des poteaux plantés dans le sol à côté des plants. Je préfère les cultiver directement en pleine terre : le cornichon parisien mûrit suffisamment tôt de toute façon, je ne vois donc pas l’intérêt de planter des semis.
Alexey, 46
Je commence la culture de ces concombres tôt, à partir de jeunes plants. Cela me permet de récolter ma première production bien plus tôt que les suivantes. Je cultive des cornichons parisiens pour la vente : ils offrent une excellente récolte et ces petits concombres sont délicieux. J’apprécie particulièrement leur absence d’amertume.
Cette variété de concombre est très facile à cultiver. Après avoir bien préparé les graines et travaillé le sol, il suffit d'arroser régulièrement, de désherber et de tuteurer les jeunes plants. Un atout non négligeable : cette variété est résistante à certaines maladies et à la chaleur. Le cornichon parisien offre une bonne récolte, jusqu'à quatre kilogrammes par mètre carré, et produit des fruits pendant longtemps. L'essentiel est de pratiquer la rotation des cultures et de surveiller la santé des plants afin de leur apporter l'engrais ou le traitement nécessaire au moment opportun.
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