La race de poule Lakenfelder est connue depuis l'Antiquité et, grâce aux efforts des éleveurs, elle subsiste encore aujourd'hui. Pendant plusieurs siècles, cette variété de poule domestique, pondeuse et de chair, a été élevée aux Pays-Bas, en Allemagne et en Belgique. Cependant, la race a progressivement été supplantée par d'autres variétés aux caractéristiques améliorées, si bien que le nombre d'individus de race pure dans le monde ne dépasse pas 1 000.
Description de la race
Les poules Lakenfelder, d'après les photos et les descriptions, ont une apparence très caractéristique. Il est difficile de confondre les coqs de cette race avec ceux d'autres volailles. Selon le standard américain, le cou et la queue de l'oiseau sont noirs, et ses ailes et son corps sont recouverts de plumes blanches.
Extérieur
Les poules ne pèsent pas plus de 1,8 kg, tandis que les coqs sont légèrement plus gros, pouvant atteindre 2,3 kg. Ces oiseaux se distinguent par leurs proportions harmonieuses et leur allure gracieuse.
Caractéristiques distinctives :
- Le corps est cylindrique, compact, avec de longues et larges ailes et une poitrine légèrement convexe.
- La tête est petite, avec une crête rouge dressée et des caroncules assorties. Elle repose sur un cou fin et légèrement allongé.
- Le bec est grisâtre, les yeux sont rouges et expressifs.
- Le plumage est luxuriant, la queue est placée à un angle de 60 degrés par rapport au corps, ornée de longues tresses finement incurvées.
- Les pattes sont de longueur moyenne avec des métatarses nus gris foncé.
Les femelles, contrairement aux mâles, ont une silhouette plus arrondie et un plumage majoritairement blanc, avec des plumes noires uniquement sur la queue et la crinière. La description de la poule de Lakenfeld correspond parfaitement aux caractéristiques de l'élevage d'ornement ; la principale raison de l'élevage de cette variété quasi disparue réside donc précisément dans son apparence singulière, comme en témoignent les photos.
Le tempérament de Lakenfelder
Les poules de cette race sont joyeuses et très actives. Si on les laisse trop longtemps à l'intérieur, elles manifesteront leur mécontentement en caquetant bruyamment, rappelant à leur propriétaire de les sortir. Malgré leur petite taille, ces volailles ont besoin d'un enclos spacieux et surtout clos, d'où elles tenteront de s'échapper à la première occasion pour aller chercher de la nourriture dans la cour ou le jardin.
Les poules Lakenfelder sont une race rustique. Même les poussins nouvellement éclos peuvent survivre aux variations de température dans la couveuse. Elles prospèrent dans des conditions qui rendraient malades d'autres races de poules. Avec des soins appropriés, les Lakenfelder ont une espérance de vie de 7 ans.
Il est toutefois important de noter que la production d'œufs optimale n'est maintenue que jusqu'à l'âge de trois ans. C'est pourquoi les experts recommandent de renouveler le cheptel durant cette période ; à défaut, une diminution du poids et de la taille, ainsi qu'une baisse de la productivité, sont à prévoir. La ponte est interrompue pendant la mue, qui dure deux mois.
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En termes de productivité, cette volaille est dans la moyenne. Les variétés modernes de poulets développées par les éleveurs offrent un rendement en œufs et en viande comparable à celui des Lakenfelders. Ce facteur a probablement joué un rôle majeur dans le déclin progressif de la race.
La première année de ponte, une poule peut produire de 165 à 190 œufs d'environ 55 grammes chacun. La coquille est solide et brune. Les jeunes commencent à pondre à six mois. Le taux de survie des poussins est élevé : en moyenne, environ 5 % des poussins éclos meurent.
Cette race a également un faible rendement en viande. Il est recommandé d'abattre les coqs à l'âge de 8 à 9 mois, lorsqu'ils atteignent leur poids maximal. La chair des jeunes coqs a un arôme et une saveur agréables, avec une texture tendre ; elle devient plus ferme avec l'âge.
Instructions d'entretien
Les poules Lakenfelder, comme toutes les volailles domestiques, nécessitent des soins particuliers. Pour garantir une production d'œufs élevée et prévenir diverses maladies, les poules pondeuses ont besoin de conditions de vie appropriées, notamment un poulailler confortable équipé d'abreuvoirs et de mangeoires pratiques, ainsi qu'un parcours extérieur aménagé.
Les cages exiguës et les petits poulaillers ne conviennent pas aux poules Lakenfelder. Le poulailler doit être suffisamment spacieux et bien aéré. Les dimensions de la pièce sont calculées selon le schéma suivant : 1 m² par poule.
Les experts déconseillent de garder et d'élever des poulets de cette race avec d'autres variétés de volailles au tempérament agressif.
En hiver, la température ambiante du poulailler ne doit pas descendre en dessous de +5 °C. Il faut éviter l'humidité et les courants d'air. Un enclos extérieur est indispensable pour l'élevage et le soin des poules Lakenfelder. On utilise de la litière de copeaux de bois ou de paille.
Lieu pour se promener
Ces poules noires et blanches, joueuses et curieuses, aiment se promener librement et sautent souvent par-dessus la clôture. Elles se promènent même en hiver ; la durée d'ensoleillement optimale pour elles est de 12 heures. En été, par temps chaud, il est recommandé d'ombrager une partie de l'espace de promenade.
Vous pourriez être intéressé par :Exigences pour les mangeoires et les abreuvoirs
Les poules doivent avoir un accès libre à de l'eau potable propre, à changer deux fois par jour. Nourrissez-les deux fois par jour en leur offrant une alimentation variée et équilibrée. N'oubliez pas de placer dans le poulailler des récipients remplis d'un mélange de cendres et de sable grossier. Il est également recommandé d'y ajouter des coquilles d'œufs préalablement broyées.
S'il est impossible de donner deux repas par jour, le poulailler doit être équipé de mangeoires automatiques. Cela garantira aux poules un accès constant à la nourriture, sans nécessiter la présence du propriétaire. Cependant, ce mode d'alimentation comporte un risque de suralimentation, entraînant une baisse de la productivité.
Pour éviter une contamination rapide du liquide, les mangeoires sont placées à une certaine distance des abreuvoirs. L'alimentation dépend de l'âge des volailles.
Horaire des repas :
- Les jeunes poussins doivent avoir un accès constant à la nourriture ;
- À partir de l'âge de trois semaines et jusqu'à ce que les poussins atteignent deux mois, l'alimentation se fait 4 fois par jour ;
- On passe ensuite à un régime de deux repas par jour pour les jeunes animaux.
Pour les poussins d'une semaine, préparez un mélange nutritif composé de carottes, de jaune d'œuf et de pommes de terre. Tous les ingrédients sont précuits. Lorsque les poussins ont deux semaines, remplacez le jaune d'œuf par de la farine de riz et du son.
À l'âge d'un mois, les jeunes sont transférés dans un enclos indépendant et leur alimentation est complétée par de l'herbe fraîche. Ils sont ensuite placés à la table commune à l'âge de deux mois.
Caractéristiques de reproduction
Les poules Lakenfelder atteignent leur maturité sexuelle à six mois. Un élevage doit être constitué d'un mâle pour dix femelles. Les individus présentant des défauts de couleur ou d'apparence ne sont pas utilisés pour la reproduction. Seuls les œufs de poules d'un an ayant démontré une forte ponte doivent être utilisés pour l'incubation.
Les oiseaux de cette race sont réputés pour être d'excellentes couveuses : ils couvent facilement leurs poussins et les protègent ensuite avec soin. Un élément essentiel à la réussite de l'élevage et à son maintien est le renouvellement du patrimoine génétique. Cela signifie que tous les trois ans, l'éleveur doit se procurer un mâle ou une femelle d'une race différente.
Les poules Lakenfelder ont des taux de productivité très médiocres ; elles sont donc élevées principalement pour leur aspect décoratif, clairement visible sur les photos fournies, et leurs excellentes qualités maternelles sont également mentionnées dans la description.
Ce sont des oiseaux très actifs et épris de liberté ; il est donc nécessaire de les garder dans un enclos spacieux et clos. Autrement, les cultures risquent d'être endommagées, car ces oiseaux agités ne manqueront pas de s'envoler par-dessus la clôture et d'aller dans le jardin. Il est déconseillé de leur couper les ailes, car cela nuirait à leur beauté. Prendre soin des poules Lakenfelder implique de leur offrir des conditions de vie confortables, une alimentation adaptée et suffisamment d'exercice.
Vous pourriez être intéressé par :Avis
Fokina Daria Ivanovna, 42 ans :
J'ai acheté les œufs en Allemagne pour faire éclore les poussins. J'attendais avec impatience la naissance de ces merveilleux oiseaux, mais trois jours seulement après leur éclosion, les petits chenapans ont commencé à s'échapper de leur boîte, me rappelant la célèbre chanson « Pas une minute de paix ». Les poussins étaient apprivoisés presque immédiatement, les promener était donc un jeu d'enfant : ils accouraient dans mes mains dès qu'il était temps de les remettre dans la boîte. Maintenant, ils ont grandi et vivent dans le jardin, semant la terreur parmi les voisins. Ce sont des créatures très joyeuses, curieuses et agiles, intéressées par absolument tout ce qui se passe autour d'elles. Je n'ai pas regretté mon achat une seule seconde : observer ces oiseaux me remplit de joie.
Gorchakova Oksana Yurievna, 39 ans :
Mon mari et moi avons une petite ferme où nous élevons des poules, des canards, des oies et d'autres petits oiseaux. Un jour, nous avons acheté des poussins, qui se sont avérés être des Lakenfelders. Dans l'ensemble, c'étaient de bonnes pondeuses, qui pondaient régulièrement. Bien qu'elles ne produisent pas beaucoup de viande, nous étions satisfaits de son goût. Il se trouve que cette race a été croisée avec d'autres variétés de poules, et les poussins n'ont pas hérité de leur apparence si particulière. Nous n'avons donc pas réussi à élever des Lakenfelders. Je ne chercherai pas intentionnellement à en acquérir, mais si l'occasion se présente, j'en prendrai certainement une dizaine : j'aime beaucoup leur apparence.
Fedorova Valentina Ivanovna, 45 ans :
J'élève des poules depuis longtemps, mais je n'ai jamais vu de poussins aussi turbulents. Dès leurs premiers jours, ils sont incroyablement actifs ; très curieux, ils cherchent à instaurer leur propre « ordre » dans toute la basse-cour. Ces qualités se retrouvent chez les poules adultes, qui, soit dit en passant, sont d'excellentes couveuses. Rien que pour cela, elles valent la peine d'être élevées : ce sont de véritables « incubateurs vivants », sous lesquels je peux pondre n'importe quel œuf sans me soucier du sort des futurs poussins. Quant à la productivité, chaque poule donne une petite quantité de viande, mais elle est très tendre et savoureuse.
Karimova Tatiana Nikolaevna, 53 ans :
« Nous sommes tombés amoureux de ces poules, séduits par leur beauté et leur nature joyeuse. Nous n'avons pas d'autres volailles à la ferme, et nous tenons à préserver cette variété. Bien sûr, pour la viande et les œufs, il est préférable d'opter pour une race différente, plus moderne, mais les Lakenfelders sont parfaites pour décorer un jardin. »
Ustyugov Mikhaïl Antonovitch, 25 ans :
Ma mère élève des poules Lakenfelder depuis plusieurs années et elle en est ravie. Il faut dire que nous sommes arrivés chez les poussins par pur hasard (nous n'avions pas demandé la race en les achetant). Mais une fois ces magnifiques oiseaux adultes, tous les voisins venaient les admirer : ils étaient si beaux ! Au début, nous leur avons construit un enclos spacieux, mais sans toit. Les poules, agiles comme des vers, ont vite compris qu'en sautant par-dessus la clôture, elles pouvaient fouiller le sol à la recherche de nourriture. Et elles ne s'y sont pas trompées. Résultat : une partie de la végétation du jardin a disparu. Mais cela ne nous a pas du tout dérangées, ma mère et moi, car notre famille était si heureuse que nous avons ri aux larmes. Nous avons toutefois dû couvrir l'enclos pour éviter que cela ne se reproduise. Finalement, s'occuper de poules Lakenfelder ne nous a pas paru si difficile, alors nous avons décidé de continuer leur élevage.
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