La race de poules Vorwerk est très répandue en Europe de l'Est. Ces volailles ont été développées au début du XXe siècle par l'ornithologue Vorwerk, qui a donné son nom à toute une sous-espèce. Elles sont faciles d'élevage, pondent des œufs savoureux et de bonne qualité, et offrent une chair en quantité modérée. Sans le déclin brutal de leur population pendant la Seconde Guerre mondiale, les poules Vorwerk seraient aujourd'hui présentes dans presque tous les foyers. Cependant, leur popularité étant relativement récente, les bonnes pratiques d'élevage et de soins restent encore méconnues.
Histoire de l'apparence
Oskar Vorwerk a développé sa propre sous-espèce en 1900. Les oiseaux suivants ont servi de base :
- Sussex;
- Orpington;
- Lakenfelder;
- Poulet andalou.
En raison de sa coloration bicolore (tête et queue noires, corps doré), la poule Vorwerk est souvent confondue avec la Lakenfelder, à qui l'on attribue parfois le titre de variété dorée. En réalité, ces deux races ne sont apparentées que par une origine commune. La Lakenfelder dorée existe également, mais elle est très différente de la Vorwerk.
Vous pourriez être intéressé par :La race de poule Vorwerk a commencé à se répandre en Europe en 1912, date de son enregistrement officiel. Cependant, la grande variété, pesant de 2 à 2,5 kg pour les femelles et de 2,5 à 3,2 kg pour les mâles, n'a pas rencontré le succès escompté à cette époque. Les Européens ont alors entrepris de développer une sous-espèce naine, bientôt suivie par les Américains.
Il en résulta deux poules naines, l'une pesant environ 500 grammes, l'autre 600. Elles n'ont pratiquement aucun lien de parenté avec la race de poules Vorwerk d'origine, étant issues d'autres races. Seule leur couleur est similaire. Comme leur poids l'indique, les poules naines ne sont pas élevées pour leur viande ou leurs œufs ; elles sont gardées à des fins ornementales.
Après la Seconde Guerre mondiale, la population a commencé à se reconstituer. La race est aujourd'hui particulièrement recherchée en Pologne et en Allemagne, où des expositions et des concours sont organisés. Elle n'est apparue en Russie qu'au XIXe siècle, en provenance de ces mêmes pays. L'élevage y est pratiqué par des amateurs.
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Photos et descriptions des coqs Vorwerk sauront séduire même les plus réticents à l'élevage d'oiseaux. Leur popularité tient avant tout à leur apparence : un plumage doré (brun rougeâtre pour les coqs) et une tête et une queue noires.
Les dents du peigne, tant chez les mâles que chez les femelles, sont d'un rouge écarlate discret.
Les yeux sont rouges ou jaunes, brillants et vifs. La tête est de taille moyenne, avec un petit bec. Les oreillons sont blancs, légèrement bordés de rouge. Le pourtour du bec est emplumé. Le bec est grisâtre. Les Vorwerks ont un corps robuste, mais des pattes fines. Les cuisses sont bien emplumées.
Les poules ont le dos presque horizontal, sans coussinet. Les coqs ont le dos plus relevé. Le poids moyen des mâles est de 3 kg, contre 2,5 kg pour les femelles. La différence de poids entre les sexes est moins marquée que chez d'autres races. Les coqs ont des plumes de queue foncées formant des touffes. Les poules n'ont pas cette caractéristique.
Lors de la reproduction, on rencontre parfois des individus présentant des taches noires sur fond doré. D'après la description, il s'agit d'un défaut, et ces oiseaux ne sont pas utilisés pour la reproduction. Malheureusement, le gène responsable de cette couleur est assez instable ; la pureté de la lignée doit donc être étroitement surveillée.
Photos de la race :
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La nature des forwerks
L'élevage de poules Vorwerk est relativement simple, ce qui rend cette race idéale pour les débutants. Leur tempérament calme y contribue grandement : elles ne se battent pas et s'entendent généralement bien avec les autres espèces d'oiseaux et les animaux de compagnie non agressifs. On peut les élever avec d'autres poules à condition que leurs œufs soient destinés à la consommation et non à la reproduction. Les combats seront totalement évités si l'on respecte le ratio suivant : 1 coq pour 8 à 9 poules.
Comme le montrent la photo et la description, bien qu'étant une race d'élevage de volailles (chair et œufs), cette race a hérité de nombreuses caractéristiques des oiseaux d'ornement. Ses capacités physiques sont également similaires. Les poules Vorwerks ne peuvent pas voler très haut en raison de la structure particulière de leurs ailes. Leur hauteur de vol maximale est de 2 mètres. Il n'est pas nécessaire d'installer des clôtures excessivement hautes, mais même une clôture d'un mètre de haut serait une erreur.
Vous pourriez être intéressé par :Valeur pour l'économie
Cette race a été développée pour la production de viande et d'œufs. Sa ponte est trop importante pour être considérée comme une volaille de chair (120 à 150 œufs par an) et trop faible pour être considérée comme une excellente pondeuse (200 à 250 œufs). Finalement, l'espèce se situe entre ces deux extrêmes : la poule pond en moyenne 170 œufs par an.
Avec des soins appropriés, les poules Vorwerk peuvent atteindre une production d'œufs plus élevée dès leur première année de maturité sexuelle. Le poids moyen des œufs est de 55 grammes, mais peut atteindre 60 à 65 grammes, bien que cela soit plus rare. Les poules Vorwerk sont également élevées à des fins purement esthétiques. Des concours et des expositions sont organisés en Europe, et les résidents de l'UE et des pays voisins achètent des œufs auprès des principaux producteurs pour les faire couver.
entretien et alimentation
L'élevage et les soins des poules Vorwerk peuvent surprendre ceux qui sont habitués aux races modernes. La principale différence réside dans le fait que cette race n'apprécie guère les aliments composés. Cela s'explique par le fait qu'elle a été développée avant l'apparition de ces aliments.
Il est conseillé de préparer soi-même la nourriture pour oiseaux en utilisant les ingrédients suivants :
- son;
- gâteau;
- maïs;
- craie ou autre source de minéraux ;
- différents types de repas (os, poisson) ;
- vert;
- Ingrédients protéinés : fromage blanc frais, œufs hachés.
De plus, leur entretien est peu coûteux. Les poules sont d'excellentes fourrageuses ; elles peuvent donc se nourrir en partie en picorant dans l'herbe de la propriété. Leur alimentation peut également être complétée par les œufs jetés pour diverses raisons, ainsi que par leurs coquilles, sans frais supplémentaires.
Les poulaillers pour cette race sont standards, avec un espace chauffé et un parcours extérieur. Les murs doivent avoir une hauteur supérieure à 2 mètres. Il est possible de garder les poules à l'intérieur, mais cela risque d'altérer le goût des œufs.
Caractéristiques de reproduction
L'élevage et les soins des poules Vorwerk sont simples, mais leur reproduction peut s'avérer plus complexe. Cette race n'a pas l'instinct de couvage ; les œufs sont laissés sans surveillance et doivent être placés en incubateur. Le taux d'éclosion est de 85 %.
Les poussins Vorwerk nouvellement écloses nécessitent également des soins particuliers : ils ne sont pas immédiatement placés dans un enclos commun, mais maintenus dans une couveuse. La température y est abaissée progressivement, de 2 degrés Celsius par semaine. Au bout d’un mois, les poussins peuvent être élevés à température ambiante.
L'alimentation est enrichie autant que possible en calcium, en protéines et en divers compléments. La santé, le poids et la ponte dépendent de sa qualité. La race gagne progressivement en popularité en Russie. Depuis plus de dix ans, des passionnés importent des œufs de poules élevées en plein air dans différentes régions du pays. Bientôt, sans doute, de nombreuses autres photos et descriptions de poules Vorwerk nous parviendront.
Avis sur Forwerk
Evgeniy, 40 ans
J'ai acheté mes œufs en Allemagne, auprès d'un éleveur réputé, Rassegeflügelzucht Heyer. Je les ai achetés davantage pour la reproduction que pour la production de viande et d'œufs. J'ai sélectionné avec soin des lignées primées lors de concours. J'ai actuellement huit poules et deux coqs. Ils sont calmes, aucun n'est réformé et les poules pondent bien. Je fais régulièrement naître et vends des poussins ; quatre lignées produisent environ 30 œufs chacune.
Amour, 52 ans
Bien que développée en Europe, la race de poules Vorwerk s'est avérée très résistante au gel. Je vis en Sibérie, où les hivers sont rigoureux, et je ne parviens à chauffer le poulailler qu'à 10 degrés Celsius. Je laisse l'éclairage allumé 16 heures par jour. La production n'a pas diminué : les poules (neuf au total) pondent 50 œufs par semaine. Leur poids est même supérieur à celui annoncé, avec une moyenne de 60 grammes.
Sergey, 48 ans
L'élevage de Vorwerks est incroyablement difficile ! J'habite à Samara et, pour préserver la qualité de ma lignée, je dois commander des œufs de club en Allemagne. Il existe bien quelques éleveurs en Russie, mais ils répondent rarement aux demandes de saillie.
Olga, 56 ans
Les poulets sont bons, la viande est très savoureuse, les œufs n'ont rien d'exceptionnel, mais les poules pondent régulièrement. Attention toutefois au temps d'incubation : deux de mes poussins sont nés avec les orteils tordus à cause d'une erreur.
Oleg, 54 ans
Le taux d'éclosion est légèrement inférieur à celui annoncé ; j'ai obtenu 75 %. Les poussins nécessitent des soins particuliers, mais après un mois, ils peuvent être transférés dans un enclos aux conditions standard. Si vous fournissez un éclairage d'appoint en hiver, les poules commenceront à pondre plus tôt et en plus grande quantité.
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