Concombres parthénocarpiques : culture et formation

De plus en plus de jardiniers optent pour les concombres parthénocarpiques, séduits par leurs rendements élevés et leur goût excellent. Des dizaines de variétés ont été développées, recommandées pour la culture dans différentes régions du pays, avec des périodes de maturation variables. Mais pour obtenir les résultats énoncés dans les descriptions, il est nécessaire de bien comprendre ce que sont les plantes parthénocarpiques et d'étudier les spécificités de leur culture, de leur plantation et de leur entretien.

Que sont les concombres parthénocarpiques ?

Traditionnellement, la formation des cornichons nécessite une pollinisation, c'est-à-dire la présence de fleurs mâles et femelles, ainsi que de pollinisateurs. La parthénocarpie, quant à elle, permet la formation des cornichons sans pollinisation.

Les ovaires se forment sans pollinisation et les fruits contiennent peu ou pas de graines. Ces dernières sont petites et peu développées. Cela empêche les jeunes fruits de grossir excessivement et de jaunir, mais aussi la récolte des graines de ces hybrides de première génération pour les semis ultérieurs.

Les variétés parthénocarpiques se caractérisent soit par l'absence totale de graines, soit par des graines très petites et peu développées (voir photo). Il est donc impossible de récolter leurs semences. Le matériel semencier est obtenu dans des stations spécialisées et auprès d'entreprises agricoles par pollinisation artificielle des variétés parentales souhaitées.

Des hybrides ont été développés pour la culture universelle, ainsi que pour la culture en serre et en plein air. Il est important de suivre les recommandations du sélectionneur, telles qu'indiquées dans la description de chaque concombre, et d'en prendre soin correctement. Si un hybride est étiqueté « cultivé en serre », il n'atteindra son rendement et sa saveur optimaux que sous abri et avec des soins appropriés. Il arrive que des plants cultivés en pleine terre produisent une chair légèrement amère et des fruits difformes. L'explication est simple : des soins insuffisants ou des conditions de culture inadaptées.

Avantages et inconvénients

Les concombres parthénocarpiques sont populaires et de plus en plus appréciés des jardiniers. Avantages :

• croissance rapide des plantes ;
• rendement stable ;
• fructification abondante;
• excellentes caractéristiques gustatives ;
• uniformité des fruits;
• structure améliorée de la pulpe des concombres ; de nombreux hybrides présentent un croquant caractéristique ;
• longue période de fructification ;
• résistance aux conditions météorologiques défavorables ;
• la polyvalence des concombres ;
• longue durée de conservation (l'indicateur dépend de la variété spécifique) ;
• concombres à fleurs femelles ;
• immunité accrue contre les maladies.

La culture d'hybrides parthénocarpiques permet de résoudre le problème des fleurs stériles, la plupart des plants produisant alors majoritairement des fleurs femelles. Il en résulte une augmentation des rendements, autorisant la récolte de grandes quantités de fruits sur de petites parcelles.

La variété des hybrides obtenus est un autre atout, car les jardiniers peuvent choisir des fruits à petites ou grandes protubérances, à épines noires ou blanches, et à la texture plus ou moins bosselée. De nombreux concombres sont récoltés au stade de cornichon, pour la mise en conserve.

Défauts:

• la nécessité d'acheter de nouvelles semences chaque année ;
• coût élevé des nouveaux produits hybrides ;
• La mise en forme obligatoire des arbustes est requise : pincement, suppression des feuilles en excès, éviter les plantations denses ;
• nutrition améliorée.

Parmi les plantes parthénocarpiques, on trouve de nombreuses variétés à ovaires pédonculés, produisant plusieurs ovaires (de 2 à 12, voire plus) à l'aisselle des feuilles. Ces espèces se caractérisent par une production fruitière accrue, mais exigent des pratiques agricoles appropriées, le respect des consignes de plantation et une fertilisation régulière.

variétés populaires

Le registre d'État recense des dizaines de concombres hybrides parthénocarpiques, chacun présentant des caractéristiques différentes. Les jardiniers cultivent également des variétés non enregistrées, mais qui ont fait leurs preuves en pratique.

Critères de sélection des hybrides :

• par le temps de maturation ;
• selon les conditions de plantation (en plates-bandes, sous abris) ;
• selon les recommandations de zonage (adaptation à des zones climatiques spécifiques) ;
• type de branchement ;
• utilisation (uniquement en salade, universelle, pour les conserves, les marinades, les conserves).

Variétés de concombres parthénocarpiques pour pleine terre

Nous présentons des concombres résistants aux anomalies naturelles (chaleur, sécheresse, basses températures), adaptés à une faible humidité, à une faible luminosité, et autres.

Les plus populaires sont :

• Concombre Kanalya F1 – précoce, avec des grappes de 3 ovaires ou plus, résistant à la plupart des maladies. Les concombres sont gros et tuberculeux, avec des épines brunes et une chair juteuse et croquante ;
• La variété Connie F1 est une variété de mi-saison (47 à 50 jours) à la fructification abondante et prolongée. Son rendement atteint 14 à 16 kg par mètre carré. Elle est résistante à l'oïdium et à la pourriture des racines.

• Petrovsky – plantes vigoureuses produisant des concombres courts, à gros tubercules et à épines blanches. Résistantes à l'oïdium et à la cladosporiose ;
• Duet F1 est une variété indéterminée à port grimpant vigoureux. Elle produit des concombres courts, à gros tubercules et à la saveur excellente. Leur longueur ne dépasse pas 10 à 11 cm, avec un rendement commercialisable de 97 %.
• Grandma's Secret est une variété hybride qui produit des concombres de type salade, souvent utilisés pour la mise en conserve. Les nœuds contiennent jusqu'à trois ovaires et leur longueur peut atteindre 11 cm ;
• L'hybride précoce Athos se distingue par l'excellente saveur de ses fruits. Les concombres, cylindriques et d'un vert vif, présentent de fines rayures. Ils atteignent 10 à 12 cm de longueur et leur peau blanche et dense est recouverte de nombreux petits tubercules.
• Masha F1 – les premiers concombres sont récoltés 36 jours après la germination. C'est une variété à haut rendement, produisant de 11 à 13 kg de concombres par mètre carré.
• Friendly Family est une variété hybride mi-précoce (143 à 48 jours). Excellente pour les cornichons. Les concombres pèsent environ 70 à 100 grammes, sont fermes et croquants. Cette variété produit des fruits jusqu'aux premières gelées.

Pour les abris

Les plantes parthénocarpiques ont été initialement sélectionnées spécifiquement pour la culture en serre. De ce fait, la liste des formes hybrides comprend un très grand nombre d'espèces. Voici les plus courantes :

• Le concombre Pyzhik F1 produit jusqu'à 6 à 8 kg de concombres par plant. C'est une plante haute qui donne des fruits pesant environ 70 à 100 grammes, avec des tubercules de taille moyenne et un dense duvet blanc.
• Le concombre Uglich F1 est un hybride précoce doté d'un système racinaire robuste et d'un feuillage abondant. Les fruits se forment en grappes de 5 à 6. Verts, à épines brunes et présentant de nombreux tubercules, ils pèsent environ 100 à 115 grammes. Résistants à la pourriture des racines et à l'oïdium.
• Le concombre Kucha Mala F1 est une plante grimpante de taille moyenne, à croissance latérale vigoureuse. Ses concombres, uniformes et bien tuberculés, ne sont pas sujets à une croissance excessive. Ils mesurent de 9 à 11 cm de long et leur chair est juteuse, tendre, sans amertume ni défauts.
• Emelya est un hybride très précoce (37 à 39 jours). La plante est indéterminée, vigoureuse et moyennement ramifiée. Les aisselles des feuilles portent des groupes de 3 à 5 ovaires. Les fruits sont fusiformes et mesurent jusqu'à 13 à 15 cm de long. Le rendement peut atteindre 16 kg par mètre carré.
• La variété Courage, à maturation précoce, vous ravira avec des concombres dès le 40e jour. 4 à 8 ovaires se forment à l'aisselle des feuilles. Les concombres sont sans amertume, légèrement côtelés, juteux et délicieux ;
• Le Colonel est une variété de concombre polyvalente. Ses bourgeons portent jusqu'à 3 ou 4 ovaires, et ses fruits sont légèrement côtelés et recouverts d'un fin duvet blanc. D'une longueur moyenne de 12 à 15 cm, sa chair est juteuse et croquante. Cette variété est résistante au virus de la mosaïque du concombre et est rarement affectée par la pourriture des racines et l'oïdium.
• Emerald Stream est un concombre à salade parthénocarpique. Les fruits sont longs, souvent courbés, et peuvent peser jusqu'à 300 grammes. La première récolte de concombres a lieu entre le 44e et le 46e jour ;
• Furore F1 est une variété précoce produisant des concombres sucrés et croquants. La fructification débute vers le 37e-39e jour. Les fruits du concombre Furore F1 se forment en grappes, avec 3 à 5 ovaires par aisselle. Un mètre carré peut produire jusqu'à 16-18 kg de fruits.

hybrides universels

Adaptées à la culture en mini-serres, en couches chaudes et en plates-bandes surélevées, elles résistent aux variations de température et offrent des rendements élevés.

Hybrides :

• Le concombre Kuzya F1 a été créé par la société agricole Aelita. Considéré comme l'un des hybrides les plus précoces, il se cultive aussi bien en serre qu'en pleine terre. Les premiers concombres sont récoltés 38 à 40 jours après la germination. Les ovaires sont groupés par 3 à 5. Les fruits sont lisses, blanchâtres et sans amertume. Utilisations : conserves, marinades, cornichons.
• Le concombre Meva est une variété à peau lisse cultivée principalement sous serre en hiver. Il a été créé par Rijk Zwaan (Pays-Bas). C'est une plante vigoureuse à croissance rapide. Ses fruits, de 18 à 21 cm de long, sont attrayants et savoureux. En pleine terre, il produit une fructification abondante et se caractérise par un excellent taux de nouaison.
• Le concombre Zircon F1 se distingue par sa longue période de récolte. Il produit de bons concombres en pleine terre et est résistant aux maladies. Ses fruits, d'un vert intense, atteignent 11 cm de long. Cet hybride est considéré comme l'un des meilleurs pour la production commerciale.
• Le concombre Zabiyaka de Biotekhnika est une variété parthénocarpique précoce à longue période de fructification et tolérante à la faible luminosité (tolérante à l'ombre). Ses fruits, peu tuberculés, sont recouverts d'épines blanches. Ils pèsent jusqu'à 60-70 grammes et mesurent au maximum 8 cm de long. Ils se consomment frais ou marinés.

Recommandations pour la culture des concombres parthénocarpiques

Les variétés hybrides sont cultivées selon les recommandations du fabricant et les conditions climatiques locales. Les concombres parthénocarpiques nécessitent des soins standards, mais une attention particulière est portée à la formation du buisson et à la fertilisation.

En terrain découvert

Pour la culture des concombres parthénocarpiques en pleine terre dans le sud, les graines sont semées directement en pleine terre. Dans les zones tempérées et le nord-ouest, on cultive d'abord les jeunes plants, puis on les repique à leur emplacement définitif. Tous les hybrides conviennent aux régions méridionales, tandis que dans les climats tempérés, on sélectionne des concombres précoces pour la pleine terre afin d'obtenir une récolte en pleine terre durant le court été.

Il est conseillé de cultiver les plantes sur treillis (supports, filets), car la plantation à l'étalement réduit le rendement et augmente le risque de maladies. Pour les protéger des intempéries et des vagues de froid, couvrez les plantations en planches avec un tissu non tissé (comme du spunbond ou du lutrasil).

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Dans les conditions ambiantes

Les variétés de concombres parthénocarpiques produisent des fruits avec succès en intérieur. Choisissez des variétés étiquetées « adaptées à la culture en serre ». poussant sur les rebords de fenêtres, balcons.

Caractéristiques importantes :

• capacité à porter des fruits pendant une longue période (jusqu'à 4-5 mois) ;
• parthénocarpie;
• absence d'amertume dans les fruits.

Hybrides adaptés :

• Marinda;
• Claudia;
• Babylone (produit des récoltes même dans des conditions de faible luminosité) ;
• Tandem;
• Mazai;
• Fenêtre-Balcon;
• Rytova d'intérieur (l'un des meilleurs hybrides pour la culture à domicile) ;
• Brook concombre.

Choisissez un contenant spacieux pour les plantes, d'un volume d'au moins 5 à 7 litres. Plantez-les d'abord dans des pots ou des godets, puis transplantez-les délicatement à leur emplacement définitif.

En plus de la terre de jardin et de l'humus, le sol doit contenir du sable de rivière tamisé et calciné, des cendres et de la sciure de bois. La période de semis dépend des conditions de culture et de la luminosité. Sans éclairage artificiel, on sème en février ou mars ; avec des lampes horticoles, les concombres peuvent être semés toute l'année.

Placez les pots de fleurs sur des rebords de fenêtres (balcons) exposés au sud, bénéficiant d'au moins 15 heures de lumière du jour. En hiver, surveillez la température du terreau pour éviter que les racines ne gèlent.

Les techniques de culture restent par ailleurs classiques : fertilisation (deux fois par mois), taille des plants, arrosage et pulvérisation (pour maintenir le taux d’humidité requis). Les engrais prêts à l’emploi tels que Kristallin, Ideal et Fertika conviennent aux concombres d’intérieur.

À l'intérieur

Les parthénocarpiens réussissent cultivé en serres d'hiver Des serres chauffées, des abris non chauffés en film plastique ou en polycarbonate, ainsi que des tunnels sont disponibles. La possibilité de récolter sans pollinisateurs simplifie l'entretien des plantes et augmente les rendements.

Les hybrides sont cultivés en serre sous forme de jeunes plants, les graines étant semées directement en pleine terre et recouvertes d'un film plastique ou d'un tissu non tissé pour une protection supplémentaire. Cette méthode de culture en semis est pratiquée par les jardiniers dans la plupart des régions du pays, car elle accélère la maturation des concombres et prolonge la saison de culture.

Pour la culture des concombres en semis, on utilise des pastilles de tourbe, des pots ou des gobelets en plastique. On ne les repique pas, car ils sont sensibles à la transplantation et mettent longtemps à s'adapter à de nouvelles conditions si leur système racinaire est endommagé.

Lors de la plantation de concombres en serre, on observe la distance entre les trous (les plantes parthénocarpiques apprécient la liberté), et on tient compte des caractéristiques de croissance et de ramification de chaque hybride.

technologie agricole des hybrides

Les pratiques agricoles de base sont standard pour toute méthode de culture :

• arrosage;
• desserrage ;
• sarclage;
• fertilisation;
• formation des plantes.

La seule chose qui manque à la liste est le désherbage lorsqu'on cultive des concombres parthénocarpiques à la maison.

Irrigation

Après le rempotage, il ne faut pas arroser les plantes pendant 4 à 7 jours environ afin de leur permettre de s'acclimater. Ensuite, jusqu'à l'apparition des bourgeons, arrosez modérément en veillant à ce que la terre ne se dessèche pas.

Pendant la période de fructification, l'arrosage est augmenté à 8-10 litres par plant. La fréquence d'arrosage dépend des conditions météorologiques ; par temps chaud, arrosez fréquemment en veillant à ce que le sol ne se dessèche pas. Surveillez l'humidité ambiante (sous abri) et celle du sol. Les concombres n'apprécient pas l'excès d'humidité, car cela peut les rendre vulnérables aux maladies. Les hybrides sont résistants à la pourriture, mais un arrosage inadéquat peut les rendre sensibles aux maladies.

Le paillis sert à retenir l'humidité. Voici ce qu'on utilise :

• paille;
• foins;
• humus;
• tourbe.

Les racines de la plante étant proches de la surface du sol, un décompactage intempestif peut les endommager. Le paillis la protégera de la sécheresse et du sur-arrosage, et limitera également la pousse des mauvaises herbes. Arrosez le matin avec de l'eau tiède et reposée (20 °C). Le taux d'humidité maximal dans l'abri est de 70 %.

Fertilisation

On fertilise les concombres pour la première fois 19 à 21 jours après la plantation. Les engrais organiques appropriés comprennent la molène diluée à 1:10, le fumier de volaille dilué à 1:20 et les compléments minéraux (nitrate d'ammonium, superphosphate). Il est conseillé d'appliquer l'engrais après l'arrosage afin d'éviter d'endommager ou de brûler les racines. N'utilisez pas d'engrais chlorés (chlorure de potassium).

Lors de la fertilisation, alternez engrais organiques et chimiques en respectant les dosages recommandés. À partir de la seconde moitié de la saison de croissance, privilégiez les engrais phosphatés et potassiques. Pendant la récolte, l'application d'une solution de cendres de bois et de nitrate de potassium donne de bons résultats. Fertilisez tous les 8 à 11 jours.

La culture réagit bien aux pulvérisations foliaires. Des stimulants de croissance et des remèdes traditionnels (levure, lait et solutions iodées) sont utilisés pour augmenter le nombre d'ovaires tout en renforçant l'immunité de la plante.

Comment obtenir des concombres parthénocarpiques

Sans une conduite appropriée, les hybrides ne produisent pas leur rendement maximal. Les jardiniers inexpérimentés commettent souvent l'erreur de ne laisser que les pousses latérales sur les plants. Or, ces pousses absorbent une grande quantité de nutriments et d'humidité, ce qui ralentit leur développement et peut entraîner leur dessèchement et leur chute.

Une caractéristique des plantes parthénocarpiques est la formation de fleurs et d'ovaires sur la tige principale. C'est pourquoi on pratique l'écimage au niveau inférieur. Schéma approximatif :

• cueillir les fleurs et les ovaires à l'aisselle des premières feuilles (niveau inférieur) ;
• Les pousses jusqu'à 50 cm sont pincées pour ne conserver qu'un ovaire et deux feuilles ;
• à une hauteur de 0,5 mètre à 1,5 mètre, il reste deux ovaires et 2 à 3 feuilles ;
• Pincez la pousse encore plus haut, au-dessus de la troisième feuille, et laissez-y quatre ovaires.

Les concombres parthénocarpiques sont cultivés sur des treillis en serres et en plates-bandes. Cette disposition en pyramide inversée assure une fructification uniforme de l'hybride, un bon ensoleillement et une charge contrôlée pour les plants.

Prévention et traitement des maladies

La plupart des concombres parthénocarpiques sont très résistants aux infections et rarement attaqués par les ravageurs. Ils sont peu sensibles aux maladies bactériennes et résistants aux infections fongiques. Les maladies sont le plus souvent dues à des soins inadéquats, un arrosage insuffisant et un manque de mesures préventives.

Pour les traitements en cours de culture, nous recommandons le Fitolavin-300 et les fongicides Fitosporin et Gamair. La pulvérisation de remèdes traditionnels est efficace contre les ravageurs : frêne (en infusion et en poudre), poussière de tabac et un mélange de piment et de moutarde en poudre.

Récolte

Les concombres parthénocarpiques produisent une abondance de fruits. Il est donc recommandé de les récolter quotidiennement pendant la période de maturation massive. Les hybrides résistent à la surcroissance ; beaucoup ne jaunissent pas et ne se déforment pas. Cependant, si la récolte est constamment retardée, le rendement global diminue et le nombre d’ovaires se réduit.

Plus vous cueillez fréquemment (idéalement tous les jours ou tous les deux jours), plus les nouveaux fruits se formeront et mûriront rapidement. Les fruits ainsi obtenus se conservent bien au frais et gardent leur saveur et leur aspect pendant plusieurs semaines. La plupart des variétés parthénocarpiques supportent le transport longue distance.

Avis

Ekaterina, oblast de Vologda

J'ai abandonné la culture des concombres traditionnels il y a longtemps. Je préfère les hybrides parthénocarpiques, faciles d'entretien. Je dois acheter des graines chaque année, mais cela en vaut la peine. J'ai toujours des concombres dans mon jardin, même pendant les pires saisons. Je cultive les variétés Murashka, Zyatek et Teshcha, et j'essaie de nouveaux hybrides chaque année. Il faut cependant bien tailler les plants, supprimer les pousses superflues et une partie des ovules à la base. Et il est important de n'acheter que chez des producteurs de confiance, car les jardiniers se font souvent arnaquer sur les marchés avec des graines de mauvaise qualité ou des contrefaçons.

Olga, région de Léningrad

Dans ma serre, je ne cultive que des hybrides qui ne nécessitent pas de pollinisation. En pleine terre, je recouvre les plants de concombres, notamment les variétés anciennes et éprouvées comme Advance et Muromskie, d'un voile d'hivernage blanc. Courage, Junior Lieutenant et Burevestnik sont de bonnes variétés pour la serre. J'ai lu les descriptions et les avis avant d'acheter, et je suis ravie de ne pas m'être trompée. La saison dernière, j'ai eu une excellente récolte de concombres. Je ne lis plus les descriptions très attentivement ; l'âge se fait sentir, et je n'arrive pas toujours à bien m'occuper des plants. Mais ces concombres produisent des fruits régulièrement malgré mes soins, et ils sont faciles à cultiver, alors tant que j'ai l'énergie, je ne plante que ceux-là.

Les concombres parthénocarpiques sont, à juste titre, parmi les préférés des jardiniers. Ces hybrides productifs, faciles à cultiver et nécessitant peu d'entretien offrent d'excellents rendements, même dans les zones agricoles à risque.