De nombreux jardiniers expérimentés pratiquent le greffage des pommiers. Cette technique améliore la fructification et la résistance des arbres aux conditions climatiques locales. Un seul arbre peut ainsi produire des fruits de différentes variétés. Le greffage en fente est particulièrement répandu. Simple à réaliser, cette méthode ne limite pas le choix des greffons et des porte-greffes et convient au rajeunissement des pommiers âgés. Pour une greffe réussie, il est essentiel de bien maîtriser les techniques de greffage en fente et en écusson.
Avantages de la méthode
Il existe différentes méthodes de greffage des pommiers. Cet arbre est compatible avec de nombreuses cultures fruitières ayant des périodes de croissance similaires. Cependant, la plupart des jardiniers privilégient la méthode de greffage en fente, simple et polyvalente. Elle présente plusieurs avantages par rapport aux autres options :
- Cette méthode est universelle, car elle ne dépend pas de la taille du greffon ou du porte-greffe. Elle peut être utilisée sur de jeunes plants comme sur des plantes adultes. Elle est souvent employée pour sauver des arbres dont les parties aériennes dépérissent. Elle convient également au rajeunissement des plantes sauvages envahissantes.
- Il garantit un taux de survie élevé.
- Le greffage est une opération très rapide. C'est un avantage important si vous devez greffer plusieurs arbres simultanément.
- Cette méthode convient à la restauration des plantes dont l'écorce est endommagée. C'est souvent le seul moyen efficace de sauver un arbre mourant.
- La greffe en fente est facile à réaliser. Même les jardiniers peu expérimentés peuvent la réussir du premier coup.
- Si le porte-greffe est volumineux, plusieurs boutures sont placées simultanément sur un même plant.
Cette méthode de greffage présente un inconvénient : une excroissance se forme avec le temps à la jonction du greffon et de la bouture. À mesure que la plante se développe, cette excroissance se résorbe.
Calendrier de vaccination
On peut greffer des pommiers par cette méthode à n'importe quelle période de l'année. La greffe en fente est pratiquée toute l'année. La procédure présente quelques particularités selon la saison, mais le taux de réussite reste globalement le même. Pour les jardiniers débutants, le printemps est la meilleure période pour réaliser cette opération. Greffer en été ou en automne demande davantage d'expérience.
Greffage au printemps
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Le greffage des pommiers se fait le plus souvent au printemps par la méthode de la greffe en fente. Le greffon et le porte-greffe s'enracinent bien si l'opération est réalisée en avril, avant la montée de sève, le gonflement des bourgeons et l'apparition du feuillage et des fleurs – principales sources de nutrition. Lors du greffage, le porte-greffe et le greffon sont tous deux endommagés. Au printemps, la plante supporte mieux ces manipulations et récupère plus rapidement.
L'avantage du greffage printanier est qu'il est possible de le répéter. Si, pour une raison ou une autre, la bouture ne prend pas racine, le pommier peut être regreffé quelques semaines plus tard. Le greffage s'effectue lorsque la température moyenne journalière n'a pas atteint 15 °C.
Greffage d'été
Les jardiniers sont moins occupés en été, ce qui leur permet de consacrer plus de temps au greffage des arbres fruitiers. Cette opération est généralement pratiquée lorsque le greffage printanier a échoué. De plus, il n'est pas nécessaire de préparer les boutures à l'avance pendant les mois d'été. Les tissus végétaux fusionnent parfaitement, sans formation de grosses excroissances à la jonction. L'arbre ne requiert que peu d'entretien. Tous les porte-greffes disponibles peuvent être utilisés simultanément.
Le meilleur moment pour greffer en été est lorsque la croissance des branches est terminée. Selon la région, cela se fait fin juillet ou mi-août. Il faut éviter de greffer par forte chaleur. De même, le milieu de la journée, lorsque le soleil est au zénith, n'est pas le moment idéal pour greffer.
Greffage en automne
À l'automne, seuls les jardiniers expérimentés pratiquent la greffe en fente sur les pommiers. Cette période est déconseillée dans les régions sujettes aux gelées précoces. Si le greffon et le porte-greffe ne fusionnent pas, le plant mourra. Il est recommandé de réaliser la greffe en fente avant le 10 septembre. Dans les régions au climat plus doux, la greffe peut être effectuée jusqu'à la mi-octobre.
Pour garantir le succès de la vaccination, les conditions suivantes doivent être remplies :
- L'intervention est réalisée pendant la circulation active de la sève dans les troncs et les branches.
- Les erreurs lors du greffage sont inacceptables. Elles réduisent considérablement les chances de réussite. Avec l'arrivée de l'automne, le métabolisme ralentit. Il est donc impératif d'effectuer les travaux le plus rapidement possible.
- Les arbres âgés de 3 à 6 ans avec des branches squelettiques d'un diamètre de 2 à 10 cm conviennent comme porte-greffes.
- Tous les travaux sont terminés 2 semaines avant que la température ne descende à +15°C.
Possibilité de greffage en hiver
Si nécessaire, il est possible de greffer des pommiers même en hiver. Cette méthode, également appelée greffage sur table, se déroule entièrement à l'intérieur. On utilise alors des boutures préparées à l'avance. Des plants âgés d'un à deux ans servent de porte-greffes. Ils sont déterrés en fin d'automne. Jusqu'à leur utilisation, les plants sont conservés dans une pièce fraîche et hors gel. Une semaine avant le greffage, ils sont transférés dans une pièce chaude. Trois jours plus tard, ils sont sortis de leur emballage.
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Les boutures de pommier sont greffées en fente après le 15 décembre ou début janvier. Les jeunes plants sont ensuite humidifiés et placés pendant 20 jours dans une pièce à une température de 20 à 25 °C. Ils sont ensuite transférés dans une pièce froide à une température de -4 à 0 °C. Dès le retour des beaux jours au printemps, ils sont transplantés à leur emplacement définitif, généralement dans la seconde moitié de mars.
Outils et matériaux
Pour réaliser ce travail, vous aurez besoin des outils suivants :
- un couteau tranchant à petite lame ;
- couteau en bourgeon ;
- greffoir;
- sécateur ou scie à bois.
Certains jardiniers achètent des sécateurs à greffer spéciaux. Leurs lames ont une forme particulière. Cet outil est réputé moins agressif pour la plante et permet des coupes uniformes pour un alignement parfait des surfaces.
Pour protéger les fibres végétales des dommages causés par les bactéries pathogènes et les parasites, les plaies sont scellées avec de la poix. Cette substance adhésive favorise une cicatrisation rapide. Cependant, par temps froid, elle peut se fissurer. On utilise de la ficelle de lin ou de la ficelle de liber pour la ligature. On peut également utiliser du ruban isolant, des pansements adhésifs ou du ruban adhésif classique. Les matériaux adhésifs doivent être retirés avec précaution afin d'éviter d'endommager l'écorce par des mouvements brusques.
Instructions étape par étape
La procédure de greffage est simple. Un jeune pommier sauvage d'un an ou un fin rejeton se greffera facilement sur le greffon. Greffer sur une souche plus grosse ou une branche de gros diamètre est beaucoup plus difficile. La greffe en fente comprend plusieurs étapes. Le greffon est inséré sur le jeune arbre, puis la jointure est scellée.
Travaux préparatoires
On prélève des boutures plusieurs fois par an. Les branches d'un an, prélevées au centre du feuillage, conviennent parfaitement. On sélectionne les pousses situées au sud du feuillage et présentant des entre-nœuds courts. Les greffons de bonne qualité proviennent de plants bien fructifères âgés de 3 à 10 ans. Les boutures doivent mesurer de 30 à 40 cm de long et avoir un diamètre d'au moins 8 mm. Les pousses trop fines ont des difficultés à s'enraciner.
Évitez de prélever des boutures sur des pousses verticales. Bien qu'elles s'enracinent bien, elles ne fructifient pas avant longtemps. Pour rajeunir le jardin et conserver une variété appréciée, prélevez des boutures sur des arbres plus âgés. Maintenez-les courtes, à 15 cm maximum. Conservez 4 à 5 bourgeons bien développés sur chaque bouture. Supprimez soigneusement les bourgeons superflus à l'aide d'un sécateur.
Il est temps de récolter les boutures
Les bourgeons ne se développent pas rapidement sur les pousses coupées en automne. Si les pousses ont été récoltées au printemps, elles peuvent être utilisées immédiatement pour le greffage. La récolte d'automne se fait en novembre, après la fin de la montée de sève. Après la taille, les pousses sont conservées dans un endroit frais et sec, comme une cave ou un bac à légumes du réfrigérateur. La température doit y être comprise entre 0 °C et +3 °C. Au besoin, le matériel de greffage peut être conservé en l'enterrant dans une tranchée et en le recouvrant de feuilles mortes.
Les boutures ayant survécu à l'hiver présentent une surface lisse et uniforme ainsi que des bourgeons denses. Elles sont souples et ne se fendent pas. Si l'écorce d'une pousse est ridée, mais que celle-ci ne casse pas à la courbure, faites-la tremper dans l'eau pendant trois jours. Commencez par effectuer une nouvelle coupe 2 cm au-dessus de la précédente. Il est conseillé de vérifier que la bouture n'a pas subi de dégâts dus au gel. Si la bouture fraîche brunit après avoir été placée dans l'eau, elle n'est pas utilisable.
Au printemps, la récolte des greffons commence avant la montée de sève. Le mois de mars est idéal. Le matériel de greffage est conservé à +3 °C. Il faut éviter le gonflement des bourgeons et la formation prématurée de feuilles sur les greffons, car ces branches ne prendront pas racine. Avant utilisation, la base du greffon est taillée en biseau de façon à ce que sa longueur soit égale à trois diamètres.
Préparation du porte-greffe
Le plant nécessite également une préparation préalable. La branche morte ou squelettique est débarrassée de toute saleté. L'écorce ancienne et détachée est également enlevée. Une coupe est pratiquée à l'endroit souhaité ou les petites pousses latérales sont simplement supprimées, la surface étant nettoyée au couteau. Si un seul greffon est prévu, la coupe est effectuée en biais. Le greffon est ensuite placé du côté le plus haut.
Une fente de 20 à 28 mm de long est pratiquée au centre. Pour ce faire, incisez d'abord l'écorce à la profondeur souhaitée. Ensuite, à l'aide d'un couteau ou d'une hache, fendez le tronc en fentes de 5 à 7 cm d'intervalle. Pour éviter que le tronc ne se referme, insérez un ciseau à l'intérieur. Si nécessaire, élargissez légèrement la fente en insérant un coin. S'il y a plusieurs fentes, pratiquez-en une autre perpendiculaire à la première, comme illustré sur la photo.
Technologie de l'épissage
Si le porte-greffe est une branche ou un jeune pommier sauvage, le greffon est inséré avec précaution dans la fente. Ceci garantit l'alignement des couches cambiales. Le greffon n'est pas complètement immergé ; quelques millimètres de surface de coupe dépassent. Cela favorise la fusion des tissus. Pour greffer sur une souche large, utilisez deux à quatre greffons. Ils sont insérés dans la fente de la même manière. Veillez à aligner le cambium, et non l'écorce. Les greffons sont insérés par paires dans la fente en forme de croix.
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Une greffe latérale est plus facile. Pour ce faire, pratiquez une incision dans le tronc du pommier et retirez l'écorce au-dessus. La partie inférieure est taillée de façon à ce que les bords soient perpendiculaires. L'une des incisions est légèrement plus longue. L'écorce restante est ensuite retirée à la scie à métaux. Le greffon est inséré dans l'incision, la partie la plus longue tournée vers l'extérieur, jusqu'à ce qu'il soit en butée. La greffe est ensuite isolée.
Isolation
Le site de greffe doit être protégé. On commence par l'envelopper de film plastique alimentaire. Un morceau de ruban adhésif (caoutchouc ou isolant) convient également. Ceci assure un contact optimal entre les tissus, favorisant ainsi une fusion plus rapide des fibres. Ensuite, toutes les zones non recouvertes d'écorce sont enduites de poix. Une bâche en plastique est ensuite tendue par-dessus pour maintenir le site de greffe constamment humide. Dès l'apparition des premières feuilles, la couche protectrice est retirée.
Soins
Vous saurez que la greffe a réussi après 3 à 5 semaines. Si les tissus ont fusionné, des bourgeons s'ouvriront sur le greffon et des feuilles apparaîtront. À mesure que le greffon grandit, la zone de greffe se densifiera. Le bandage est alors légèrement desserré pour éviter qu'il n'entaille l'écorce. Tout dommage à l'écorce à ce stade entraînera la mort de la plante.
Le site de greffe est maintenu constamment humide. Cependant, aucune infiltration d'eau ne doit avoir lieu entre le greffon et le porte-greffe. Il est également essentiel de le protéger du dessèchement, car une perte d'humidité compromet la prise du greffon. La greffe doit donc être parfaitement étanche. Son état est vérifié tous les 2 à 3 jours et, si nécessaire, toute fissure est colmatée avec du goudron.
Durant la première année, le pommier greffé est protégé du soleil direct. Une chaleur excessive ou un dessèchement des jeunes tissus entraînerait leur mort. L'idéal est de planter un autre arbre au sud du pommier greffé. À défaut, un petit écran peut être installé à proximité.
La méthode de greffage en fente universelle convient aux arbres fruitiers de tous âges et de toutes tailles. Elle assure une meilleure survie et est facile à mettre en œuvre et à entretenir. Les travaux préparatoires peuvent être effectués à n'importe quel moment de l'année. Correctement réalisée, la greffe permet à l'arbre de se développer rapidement et de commencer à fructifier en 2 à 3 ans.
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