Comment et quand planter des pommiers dans l'Oural : instructions pour débutants

Malgré le climat froid, de nombreux pommiers prospèrent et donnent des fruits dans l'Oural. Certaines variétés résistantes au gel supportent les hivers rigoureux de la région. Pour choisir le bon plant et planter un pommier dans l'Oural à l'automne, il est important de suivre les bonnes pratiques culturales. Respecter les périodes de plantation optimales, prendre soin des arbres lors des journées propices et mettre en œuvre des mesures de protection opportunes sont les clés d'une bonne croissance.

Sélectionner une variété

Le climat froid de la région impose certaines contraintes quant au choix des variétés de pommiers. Dans l'Oural, seules les variétés rustiques, capables de fructifier malgré les hivers longs et les étés courts, sont plantées. Les descriptions des pommiers résistants au gel vous aideront à choisir les arbres adaptés à la culture dans les zones agricoles à risque.

Antonovka

Ce pommier rustique, créé par des horticulteurs de l'Oural pour les climats froids, possède une cime pyramidale et produit des fruits de 100 à 200 g. Sa peau jaune légèrement verdâtre renferme une chair juteuse et acidulée, ce qui n'altère en rien sa popularité auprès des jardiniers. La maturation des fruits débute en septembre et la récolte, permettant leur conservation, a lieu en octobre. Les pommes se conservent trois mois maximum.

Remplissage blanc

Très apprécié des jardiniers russes, cet arbre atteint une hauteur de 5 mètres, considérée comme moyenne. La cime pyramidale d'un jeune plant s'arrondit avec l'âge. Ses fruits, blanc-vert et réguliers, se distinguent par une légère coloration rosée sur leur face sud. Leur chair est grossière et friable. À mesure que l'arbre mûrit, les pommes deviennent progressivement plus petites.

Un jeune plant produit des fruits de 130 à 140 g, tandis qu'un plant plus âgé en produit 60 g. La récolte a lieu en fin d'été. En raison de la maturation inégale, elle se fait de manière sélective et en plusieurs étapes. Ses avantages sont un rendement élevé, une résistance au gel et une précocité.

Inconvénients de la variété :

• durée de conservation médiocre ;
• faible transportabilité ;
• sensibilité à la dégradation;
• Périodes de collecte prolongées.

Melba

Variété de mi-saison développée par des horticulteurs canadiens à la fin du XIXe siècle. Les arbres atteignent une taille moyenne, avec une cime étalée et anguleuse légèrement dressée. Les fruits sont de taille moyenne, mais certains spécimens peuvent atteindre 200 g. Les pommes sont rondes ou légèrement coniques. Leur peau est ferme mais souple, recouverte d'une pellicule cireuse.

Les pommes sont vert clair et deviennent blanc jaunâtre à maturité. La récolte commence à la fin de l'été, mais peut se prolonger jusqu'à fin septembre par temps froid. Parmi les points forts, on note la précocité et l'abondance des fruits. Les inconvénients sont la sensibilité à la tavelure, une faible autofécondation et une rusticité hivernale limitée.

Sabot d'argent

Fruit du travail de sélectionneurs locaux, cette variété a été développée spécifiquement pour la culture en climat froid. Elle est idéale pour la région de l'Oural. La « Silver Hoof » est autostérile et nécessite une pollinisation par d'autres variétés. Les arbres sont de taille légèrement inférieure à la moyenne et présentent une cime dense et arrondie. Les fruits dépassent rarement 110 g, leur poids moyen n'excédant pas 80 g. Les pommes sont symétriques et arrondies. Leur couleur de base est un riche crème, rehaussé d'un rose vif. La récolte commence vers la mi-août. Les fruits conservent leur qualité pendant un mois et demi en stockage.

"Spartacus"

Variété de pommier adaptée à la culture dans l'Oural moyen. Un arbre adulte peut atteindre 6 m de hauteur. Le fruit est autofertile, mais les sélectionneurs recommandent la pollinisation croisée pour favoriser la nouaison. Le poids moyen du fruit est de 160 g, avec un maximum de 200 g. De forme conique arrondie, il présente de légères côtes sur le dessus. Sa peau est vert clair avec un léger blush. Une pellicule cireuse recouvre toute sa surface. La maturation est irrégulière ; la récolte commence début septembre et se termine 15 à 20 jours plus tard. Les pommes se conservent deux mois après la cueillette. Durant cette période, elles conservent leur saveur et leur chair leur fermeté.

"À l'écran"

Grâce à ses caractéristiques – grande rusticité hivernale et saveur intense des fruits –, le pommier est cultivé dans l'Oural et d'autres régions de Russie. Sa croissance s'arrête à 3 m de hauteur et sa cime est étalée, légèrement dense et arrondie. Ses branches fines sont disposées de manière compacte. Cet arbre fruitier se distingue par sa forte productivité et sa fructification régulière. Un arbre adulte peut produire jusqu'à 120 kg de fruits. Ces derniers atteignent une taille moyenne et pèsent jusqu'à 80 g. Leur peau est jaune verdâtre avec un éclat vif. La chair est dense, à grain fin, avec un arôme subtil et une saveur douce-acidulée. La récolte commence début septembre. Bien conservés, les fruits gardent leur qualité pendant cinq mois.

Technologie croissante

Pour qu'un jardinier de l'Oural puisse savourer de délicieuses pommes saines cultivées sur son terrain, il doit tenir compte du climat de la région. Dans cette zone, le relief accidenté et les montagnes forment une barrière qui la divise en deux zones distinctes. Le versant ouest bénéficie d'un climat plus doux et de précipitations abondantes. Le versant est, quant à lui, est plus sec et plus rigoureux. C'est pourquoi toutes les variétés de fruits ne peuvent pas prospérer ou donner des fruits dans cette région.

Les subtilités de l'atterrissage

Dans le climat de l'Oural, la clé d'une production abondante réside dans le choix judicieux des variétés de pommiers. Le jardinier doit déterminer quelle variété résistera facilement à la transplantation et aux gelées hivernales. Une fois les modalités convenues avec le représentant, la période optimale de plantation est définie. L'emplacement du plant, ainsi que les techniques culturales employées, influent sur la fructification et sa résistance aux maladies et aux ravageurs.

Moment optimal

Dans l'Oural, les pommiers se plantent au printemps ou à l'automne. Au printemps, la plantation a lieu après la fonte des neiges mais avant l'éclosion des bourgeons. Cependant, les jardiniers expérimentés recommandent la plantation en automne. La période optimale se situe entre fin septembre et début octobre. Avantages plantation d'automne des pommiersCette méthode consiste à enraciner partiellement l'arbre avant l'arrivée du froid, puis à développer son système racinaire au retour des beaux jours. Cependant, elle présente un inconvénient majeur : si le gel survient trop tôt dans la région, le système racinaire du jeune plant risque d'être endommagé.

Choix du site, exigences du sol

Pour une croissance optimale, il est conseillé de choisir un emplacement ensoleillé, exposé au sud du jardin. Le pommier s'épanouira s'il est protégé du vent et des courants d'air par les bâtiments voisins ou par des arbres matures à la cime bien développée. Si le terrain est très accidenté, évitez de planter l'arbre dans les zones basses. Ces zones peuvent devenir stagnantes après la pluie, ou la nappe phréatique peut y être trop basse. Un arrosage excessif nuit au développement de la plante, favorise les infections fongiques et réduit sa résistance aux maladies et aux ravageurs. Si la nappe phréatique est proche de la surface du sol, un drainage peut être installé pour évacuer l'excès d'eau loin des racines.

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Le sol idéal pour les pommiers est un sol limoneux peu acide. Cependant, un sol argileux ou sableux ne nuit pas à la culture de cet arbre fruitier. Dans tous les cas, une croissance rapide, un bon développement et une fructification abondante sont assurés par un apport suffisant en minéraux : azote, phosphore et potassium. La préparation du terrain commence par le désherbage, le ramassage des feuilles mortes et autres débris végétaux. Les plantes laissées en terre après l’été peuvent être porteuses de maladies.

La zone sélectionnée est bêchée à la profondeur d'une pelle. Des engrais organiques sont épandus simultanément. Il faut 10 kg de compost ou 3 kg de sciure de bois par mètre carré. Si le sol est très acide, on corrode le sol avec de la chaux. La dose d'engrais dépend du pH. Lorsque le pH est difficile à déterminer, on incorpore environ 3 kg d'engrais par mètre carré. On ajoute du sable aux sols argileux.

Le trou de plantation est creusé 2 à 3 semaines avant la date prévue. Il doit avoir un diamètre d'au moins 90 cm et une profondeur de 70 à 80 cm. Après avoir creusé le trou, remplissez-le partiellement d'un substrat riche en nutriments. Ce substrat est composé d'un mélange de terreau, de compost, de fumier ou de tourbe, en proportions égales. Vous pouvez ajouter des feuilles mortes au fond du trou. Une fois décomposées, ces feuilles se transformeront en engrais organique. Arrosez abondamment le substrat et laissez le trou en place jusqu'à la plantation du pommier.

Sélection du matériel de plantation

Le critère déterminant pour le choix d'un plant est sa capacité à résister aux hivers rigoureux de la région. On privilégie les cultures adaptées à certaines zones ou les variétés résistantes au gel. Par ailleurs, plusieurs règles doivent être respectées lors du choix du matériel de plantation :

1. N’achetez vos plants qu’auprès d’associations de jardinage ou de pépinières de confiance.
2. Utilisez uniquement des plants âgés d'un ou deux ans. Les premiers sont dépourvus de branches, tandis que les seconds ont déjà développé 2 à 3 pousses latérales. Ces jeunes arbres se transplantent plus facilement et s'enracinent plus rapidement.
3. Inspectez soigneusement le système racinaire. Il doit présenter des pousses d'environ 30 cm de long et être sain, sans épaississement ni irrégularité. Une racine fine peut être taillée au couteau. Une teinte grise à l'endroit endommagé indique des dégâts dus au gel ou un début de pourriture.
4. Surveillez l'état du tronc. Aucune fissure ni excroissance ne doit se former sur celui-ci.

Comment planter en automne

Le jeune plant est placé dans un trou préalablement préparé, garni d'un substrat riche en nutriments. À sa livraison, l'arbre n'est pas immédiatement sorti de son emballage protecteur. On le laisse s'acclimater pendant 2 à 3 jours, après avoir retiré toutes les feuilles et branches absorbant l'humidité. La préparation du jeune plant commence plusieurs jours avant la plantation. Il est retiré de son film plastique et débarrassé de la toile de jute humide. Les extrémités des racines abîmées sont taillées jusqu'à la partie saine. On veille à ce que les coupes soient légères et que la racine soit bien drainée.

La plantation doit être effectuée dans un ordre précis :

1. Au centre du trou, une dépression est pratiquée dans le substrat, dont la taille correspond au volume du système racinaire.
2. Une cheville est enfoncée dans le trou, ce qui est nécessaire pour soutenir le tronc du pommier.
3. Les racines du jeune plant sont redressées afin qu'elles ne forment pas de nœuds ni d'enchevêtrements.
4. L'arbre est placé dans le trou et recouvert de terreau. La terre est tassée régulièrement pour éliminer les poches d'air. Le collet est laissé à 2-3 cm au-dessus du sol.
5. Le tronc est attaché à un support et la terre autour est arrosée abondamment. Si la terre se tasse après l'arrosage, ajoutez un peu d'eau.
6. Le cercle formé par le tronc de l'arbre est ameubli pour réduire le taux d'évaporation de l'eau et recouvert de paillis d'écorce ou de sciure de bois.

Secrets des soins

Pour obtenir un pommier vigoureux et bien formé, il ne suffit pas de suivre scrupuleusement les instructions de plantation. Durant sa croissance, et particulièrement les premières années, l'arbre fruitier requiert des soins réguliers. Une approche globale visant à favoriser sa croissance et à accroître son rendement est d'autant plus importante sous le climat froid de l'Oural que sous les latitudes plus méridionales. Les pommiers doivent être arrosés, fertilisés et taillés régulièrement pour assurer leur bonne croissance et leur santé.

Arrosage

L'hydratation est l'étape la plus importante pour préserver la santé d'une plante. Les jardiniers expérimentés recommandent de suivre quelques règles pour obtenir des résultats optimaux :

1. Arrosez uniquement à l'eau tiède. L'eau froide nuit au système racinaire, provoquant des déformations et des courbures des pousses.
2. Les jeunes arbres sont arrosés deux fois par semaine. Les arbres adultes ne sont arrosés qu'en été, avec deux seaux d'eau versés au pied de chaque arbre.
3. Après l'arrosage, ameublissez la terre. Ceci est nécessaire pour améliorer l'oxygénation des racines et réduire l'évaporation de l'eau.
4. Le cercle autour du tronc d'arbre est recouvert de paillis.

Fertilisation

La première fertilisation s'effectue l'année suivant la plantation. Les engrais sont appliqués au printemps ou à l'automne. Si l'été s'annonce chaud, un seul apport d'engrais azoté est acceptable. Avant la floraison, fertilisez avec de l'azophoska. La fertilisation suivante a lieu avant la récolte. À ce moment-là, il convient d'apporter de la matière organique ainsi que des compléments minéraux. Les engrais potassiques ou les engrais complexes ont un effet bénéfique sur les rendements futurs.

Garniture

Les jardiniers expérimentés réalisent eux-mêmes la mise en forme et le rajeunissement de la cime. Les débutants ou les amateurs devraient se renseigner auprès d'agronomes ou mieux comprendre les subtilités de la technique. Une taille incorrecte peut entraîner des maladies, voire la mort de l'arbre. Les jardiniers doivent disposer des outils adéquats et connaître la structure de l'arbre, les règles de taille et les méthodes de protection des plaies. Il existe quatre principaux types de taille : la taille de formation, la taille sanitaire, la taille d'entretien et la taille de rajeunissement.

Pour optimiser le rendement, les pommiers sont taillés en ne conservant que les branches les plus vigoureuses. La taille de formation, pratiquée pour la première fois l'année suivant la plantation ou en pépinière (si le plant a plus de deux ans), assure un bon développement de l'arbre. Elle est ensuite répétée chaque printemps lorsque la température extérieure se stabilise au-dessus de zéro. Les plants adultes subissent une taille de formation et une taille sanitaire. Cette dernière est nécessaire pour éliminer les pousses mortes, malades ou endommagées.

Réaliser des vaccinations

L'opération se déroule fin juillet ou début août. On greffe des plants de variétés précoces sur des variétés tardives. De par sa simplicité, la technique du greffage par écusson est devenue populaire. On supprime toutes les feuilles du greffon, en ne conservant que le pétiole. Le greffon est ensuite inséré dans une incision en forme de T pratiquée dans le porte-greffe. La jonction est recouverte d'un film plastique ou de ruban adhésif. Pour une meilleure étanchéité et afin de limiter l'évaporation de l'humidité, le site de greffe est enduit de poix.

Un abri pour l'hiver

Même les variétés résistantes au gel ne survivront pas au premier hiver après la plantation si elles ne sont pas préparées au froid. Pour protéger un jeune pommier, suivez ces étapes :

1. Un jeune plant mis en terre en automne n'est pas taillé.
2. La plante est arrosée abondamment jusqu'aux premières gelées.
3. Le tronc du pommier est enduit de chaux ou de badigeon. Ce procédé, nécessaire pour le protéger des insectes, est effectué plusieurs semaines après la plantation.
4. Le tronc est isolé avec de la toile de jute ou un autre matériau. Une protection contre les rongeurs peut également être mise en place. La zone autour du tronc est recouverte de branches d'épicéa pour protéger les racines du gel.
5. Les jeunes pousses sont recouvertes d'un film plastique afin de les protéger des rayons du soleil. Ce film est retiré après l'apparition des premières feuilles.

Protection contre les maladies et les parasites

Pour cultiver un pommier et obtenir une récolte abondante et de qualité, il est indispensable de lutter contre les insectes nuisibles et les maladies. Afin de réduire les risques liés aux organismes pathogènes, des traitements préventifs réguliers sont essentiels. Il convient de pulvériser à la fois le plant et le sol sous le collet. On utilise pour ces traitements des mélanges en cuve d'insecticides et de fongicides. Le moment optimal pour intervenir est début avril, avant l'éclosion des bourgeons. Des mesures préventives sont également recommandées après la fin de la saison de croissance, lorsque l'arbre a perdu ses feuilles et entre en dormance.

Dans l'Oural, le carpocapse des pommes est un ravageur fréquent. Si ses larves ne sont pas éradiquées rapidement, elles peuvent détruire la récolte future dès la nouaison. La bouillie bordelaise est utilisée en prévention. On en applique sur l'arbre une fois par mois. Ceux qui refusent l'utilisation de produits chimiques peuvent mettre en œuvre des mesures préventives comme le ramassage des feuilles mortes et le débroussaillage du tronc. Les pommiers sont sensibles à la tavelure. Une solution de sulfate de cuivre ou une infusion de pelures d'oignon permettent de lutter contre cette maladie. Il est conseillé de pulvériser l'arbre contre la tavelure toutes les deux semaines.

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Cultiver un arbre fruitier sain et productif dans son jardin est facile. L'essentiel est de choisir la bonne variété en tenant compte des conditions agroclimatiques de la région et de suivre les conseils de culture appropriés.