Lors du choix d'une variété de plante cultivée, il est important de prendre en compte non seulement son goût et ses qualités nutritionnelles, mais aussi la zone climatique de la région de culture. Compte tenu de l'instabilité du climat tempéré, les variétés les plus résistantes au froid et aux intempéries sont à privilégier. Même pour la culture de poivrons doux sous serre, il est recommandé de choisir des semences adaptées aux climats tempérés.
Caractéristiques du climat et de la culture des poivrons doux en Russie centrale
La zone intermédiaire désigne les régions d'Europe centrale de la Fédération de Russie. Le climat y est caractérisé par des hivers relativement froids (en moyenne de -8 à 17 °C) et des étés chauds et courts (de 17 à 21 °C), avec une forte humidité.
Ce climat exige une approche particulière pour la plantation et l'entretien des poivrons doux :
- Compte tenu de l’environnement défavorable et du goût de la plante pour la chaleur, le principal paramètre est le choix d’un emplacement de plantation qui doit être inaccessible aux rafales froides des vents du nord ;
- La zone sélectionnée doit être soigneusement nettoyée, débarrassée des mauvaises herbes et de tous les corps étrangers et débris ;
- Il convient d'ameublir légèrement le sol pour évacuer l'excès d'eau. Toutefois, il faut éviter de trop l'ameublir, car une bonne récolte nécessite la présence et le maintien d'une certaine quantité d'humidité dans le sol.
- Il est recommandé de fertiliser chaque mètre carré de sol avec le substrat suivant (il est recommandé de l'appliquer simultanément au bêchage des planches) :
| Substance | Quantité |
|---|---|
| Cendres de bois | 1 verre |
| sulfate de potassium | 1 cuillère à soupe |
| Superphosphate | 1 cuillère à soupe |
| Urée | 1 cuillère à café |
- Dans le cas où la plantation intervient en deuxième étape, il convient de noter que, pour obtenir une récolte de meilleure qualité, elle doit être effectuée sur le même sol que celui où des légumineuses ou des cultures-racines ont été cultivées précédemment.
Variétés de graines de poivron pour pleine terre
De nombreuses variétés de poivrons doux ont du mal à pousser sous le climat de cette région. C'est pourquoi on trouve des semences résistantes, capables de supporter ces conditions climatiques changeantes.
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Ce poivron est résistant au gel et peut être cultivé dans toutes les régions de Russie, ce qui en fait un choix populaire pour la Sibérie occidentale. Cette variété est bien adaptée aux brusques vagues de froid. Sa durée de maturation est de 100 jours. Le fruit est jaune ou vert clair. Son épaisseur peut atteindre 1 cm. Poids : 250-270 g.
arabe
Cette variété de poivron se caractérise par sa petite taille. Elle convient aussi bien à la culture sous serre qu'en plein champ sous abri.
Les fruits rouges du piment arap sont coniques, à chair fine et juteux. Un seul plant produit 4 à 5 kg de fruits. Ce piment, très polyvalent, est largement utilisé en cuisine.
antiquaire
Ce poivron doux est de taille moyenne. Son rendement au mètre carré atteint 9 à 10 kg. Il donne de bons rendements aussi bien en pleine terre sous abri qu'en serre.
Les fruits, d'un rouge profond et prismatiques, ont une paroi d'un demi-centimètre d'épaisseur. Ils peuvent être utilisés en diététique après avis médical.
Annouchka
Le fruit pèse entre 130 et 150 g. Cette variété jaune a une forme prismatique. Ce poivron tolère les fortes chaleurs et un arrosage irrégulier. Sa chair est fine (5 à 6 mm d'épaisseur), mais juteuse et sucrée. Le rendement peut atteindre 10 kg par mètre carré.
Boyard
Hauteur : 60-70 cm. Poids : jusqu’à 170 g. Cette variété de poivron a été sélectionnée pour son climat tempéré rigoureux. Elle se distingue par sa bonne tolérance aux variations de température et aux vents du nord. Le fruit est vert jusqu’à maturité, puis devient rouge. Le rendement au mètre carré est d’environ 5 kg.
Vésuve
Hauteur : 80-90 cm. Poids : 130-150 g. Les poivrons tolèrent les basses températures et une forte humidité, et conviennent également à la culture en serre.
Les fruits, de couleur vert clair ou écarlate, ont une paroi pouvant atteindre 7 mm d'épaisseur. Dans des conditions favorables, un seul arbuste peut produire 5 kg de fruits.
Bon enfant
Ce buisson atteint 80 cm de hauteur. En pleine terre, il est important de noter qu'il arrive à maturité précocement : la récolte a lieu 90 jours après le semis. Ses feuilles sont épaisses et il est résistant aux maladies.
Ces poivrons sphériques existent en rouge et en vert. Leur saveur se distingue par son absence d'amertume. Le rendement est de 14 kg par mètre carré.
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Le fruit pèse entre 100 et 120 g. Cette variété est la plus adaptée à la culture dans cette région. Le plant est assez compact. Le fruit présente différentes nuances, allant du jaune à l'orange. Son épaisseur atteint 6 mm. Un seul plant peut produire jusqu'à 8 kg de fruits.
Les meilleures graines pour la culture en serre en zone tempérée
L'un des avantages de la culture en serre est la possibilité de planter les végétaux plus tôt qu'en pleine terre.
Blondie F1
Le plant atteint 90 cm de hauteur. C'est une variété de mi-saison. Ses atouts incluent sa tolérance à la chaleur, à l'humidité élevée et aux sols acides. Le fruit, juteux et jaune, a une épaisseur de paroi de 7 mm. Le rendement par plant peut atteindre 8 kg.
Goodwin F1
Ce plant atteint 2,5 m de hauteur. Ce poivron est réputé pour son rendement élevé. Sa particularité réside dans sa grande taille, qui nécessite un tuteurage. Cette variété est sensible à la sécheresse et requiert un arrosage régulier.
Les fruits, juteux et prismatiques, sont rouges ou verts. Leur paroi mesure environ 1 cm d'épaisseur. Dans des conditions favorables, un arbuste produit 10 kg de fruits.
Latino F1
Ce plant atteint 1,3 m de hauteur. Cette variété allie une saveur exquise à une belle apparence, ce qui en fait un excellent choix pour la commercialisation. Le plant est assez compact. Les fruits, juteux et de forme régulière, sont rouges. Leur épaisseur est d'environ 1 cm. Le rendement peut atteindre environ 10 kg.
Cardinal F1
La petite taille de cette variété hybride n'altère en rien son excellent rendement : environ 15 kg de fruits par mètre carré. Elle présente une bonne résistance aux maladies et nécessite une fertilisation régulière. Ses fruits charnus sont cubiques et d'un violet brillant.
Règles pour l'entretien des semis et des cultures en zone intermédiaire
Compte tenu du climat modérément rigoureux de ces régions, il est essentiel d'aborder la préparation du matériel de plantation avec un soin particulier, la première étape étant une sélection rigoureuse. Conseils de base pour la culture :
- Il est recommandé de placer les graines dans un grand récipient contenant une solution saline pendant quelques minutes. La plupart des graines impropres à la plantation remonteront à la surface ; celles qui restent au fond sont ensuite séchées et triées à la main. Seules les graines grosses, entières et bien formées, sans dommage ni défaut visible, sont conservées pour la plantation.
- Tout matériel de plantation doit être désinfecté. Pour ce faire, faites tremper les graines dans une solution diluée de permanganate de potassium pendant 15 minutes, puis rincez-les à l'eau tiède.
- Pour améliorer la croissance des poivrons, on utilise des méthodes telles que le trempage des graines dans des solutions spéciales conçues pour augmenter leur taux de germination.
Faire tremper les graines - Le durcissement est une étape nécessaire sous ces climats. Il consiste à placer les graines dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant deux à trois jours.
- La dernière étape est celle du bouillonnement.
Les jeunes plants doivent être préparés progressivement, un certain temps avant la plantation. Arrosez-les moins souvent et abaissez la température à 15 °C. Il est recommandé de les déplacer à leur emplacement définitif la veille de la plantation et de les placer à l'ombre. Cela favorise leur acclimatation.
Compte tenu de la volatilité du climat, il est judicieux de prévoir des bâches ou des films plastiques pour protéger les jeunes plants. Pensez également à consulter régulièrement les prévisions météorologiques afin de couvrir les semis récemment repiqués avant l'arrivée du froid.
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André : « Choisir une variété de poivron doux pour les semis dans cette région exige une attention particulière. J’aime évaluer personnellement les qualités des variétés exotiques ou simplement nouvelles. Un grand merci aux sélectionneurs qui créent régulièrement des variétés résistantes aux climats rigoureux. Ma préférée est la Boyarin, qui offre des rendements élevés et une saveur délicieuse, tout en étant très facile à cultiver et résistante aux maladies. »
Margarita : « J'ai essayé de nombreuses variétés, dont je suis content et qui ont reçu de bons commentaires de mes amis. Je préfère planter les blondies sous une bâche en plastique. De cette façon, les poivrons poussent plus gros et plus vite. »
Valentina : « Personnellement, je préfère les poivrons à chair épaisse. Je déteste ceux à chair fine, car j'accorde une grande importance à leur jus. Les poivrons à chair fine limitent considérablement leurs possibilités culinaires. Ils ne sont même pas adaptés pour être farcis. Et je n'ai constaté aucune différence de culture entre eux. »
Alexandra : « J'achète régulièrement des poivrons en magasin, et ce à différentes saisons. Je récupère les graines et je les sème. Malheureusement, je ne connais pas les variétés, mais j'essaie de choisir des poivrons à chair épaisse, juteux et de grande taille. Je les sème en février. Je suis ravie de la récolte. Alors, n'ayez pas peur d'essayer de nouvelles choses ! »
Pour obtenir une bonne récolte de poivrons, de nombreux facteurs doivent être pris en compte. Le climat est l'un des plus importants. Des années de sélection ont permis de développer une vaste gamme de variétés aux couleurs, tailles et saveurs variées, offrant ainsi à chaque jardinier la possibilité de choisir le poivron idéal.
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