Dates de récolte des carottes pour la conservation : tableau des jours favorables pour 2020 selon la lune

Même en suivant scrupuleusement les conseils de culture des carottes, vous n'en aurez peut-être pas assez pour tout l'hiver. Cela dépend non seulement des conditions de culture, mais aussi d'une récolte effectuée correctement et au bon moment. Il est important de respecter le calendrier de récolte et de s'assurer que les carottes arrivent à maturité. Il est essentiel de suivre les recommandations de conservation. Seule une approche globale vous permettra de profiter de ces légumes savoureux jusqu'au printemps.

Règles de récolte

Il ne faut jamais conserver les carottes abîmées. Ces légumes commencent à pourrir et à moisir en quelques mois. Soyez prudent lorsque vous utilisez une pelle ou une fourche (cette dernière étant plus sûre). Les carottes abîmées sont perdues. Choisissez une journée sèche, ensoleillée et dégagée pour la récolte. L'idéal est qu'il n'ait pas plu pendant la semaine précédant la récolte.

Les règles simples de la récolte sont les suivantes :

1. Observez la texture, la composition et la structure du sol. S'il est meuble, arrachez les carottes deux par deux. Évitez de les entrechoquer. Après la récolte, laissez-les sécher au soleil. Enlevez le sable séché avec précaution ; le port de gants est recommandé.
2. Si le sol est dur, utilisez une fourche. Si vous ne parvenez pas à arracher les parties aériennes, déterrez les racines à au moins 10 cm de profondeur.

Dévisser les fanes peut les abîmer. Il est préférable de les couper avec un couteau bien aiguisé au moment de la récolte. Il est recommandé de laisser les pétioles pour éviter que les légumes-racines ne se gâtent et favoriser une croissance plus rapide au printemps.

Signes de maturité de la carotte

L'emballage indique la date de récolte ; vérifiez-la avant l'achat. Il existe différentes variétés : précoces, de mi-saison et tardives. Les variétés précoces sont appréciées pour une consommation fraîche, car leurs racines ne se conservent pas longtemps (1 à 2 mois maximum). Ces carottes sont généralement récoltées peu avant leur pleine maturité.

Lire aussiDates de récolte des betteraves et des carottes dans la région de Moscou La récolte commence par la sélection des semences, qui sont ensuite semées en terre, et la culture bénéficie de soins constants et appropriés. L'étape la plus attendue de toute cette effervescence horticole est, bien sûr, la récolte.

Les variétés de mi-saison sont les meilleures. Ces carottes se conservent beaucoup plus longtemps que les variétés précoces. Elles sont idéales pour les régions où les périodes chaudes sont courtes et où le gel et le froid peuvent survenir dès le début de l'automne.

Les variétés tardives ont l'avantage d'une longue conservation. Leurs fruits sont particulièrement savoureux et de belle taille. Récoltés correctement, leurs racines se conservent jusqu'au printemps, bien plus longtemps que celles des deux variétés précédentes. Il est conseillé de pratiquer la rotation des variétés de carottes au potager. Ainsi, la récolte peut durer plusieurs mois, ce qui est très pratique pour les jardiniers pressés.

Il est important de choisir le bon moment pour récolter les carottes. Voici quelques signes :

1. Consultez la période de croissance indiquée sur l'emballage. N'oubliez pas la date de levée des semis. Il est facile de calculer la date de maturité de la culture. Portez également une attention particulière à l'emplacement des plantations. Une erreur peut être fatale si différentes variétés poussent dans les mêmes plates-bandes.
2. Estimez la taille des légumes. Vous pouvez vous référer à la photo sur le sachet de graines, qui indique également les dimensions. Si les tailles ne correspondent pas à celles de vos légumes, il vaut mieux patienter un peu.
3. Évaluez l'état des cultures de racines. Il arrive que les petites racines blanchissent. Cela signifie qu'il faut récolter la culture rapidement, sinon il y a un risque de prolifération excessive.

Mais si le feuillage est complètement jauni, les plantes doivent être traitées immédiatement !

Comment se débarrasser des hauts

Les carottes contiennent du carotène, qui a un effet bénéfique sur la vision. Et les fanes de carottes sont plus saines que la racine elle-même, car elles contiennent 300 fois plus de nutriments ! Vous pouvez retirer les fanes de plusieurs façons :

• torsion;
• couper avec un couteau en laissant une queue de 15 mm ;
• retirer avec une fine couche de carottes.

En général, seuls les jardiniers expérimentés optent pour cette dernière solution. Cette méthode exige de la précision lors de la coupe des fanes afin d'éviter leur repousse pendant l'hivernage. Après la coupe, les fruits sont séchés. On peut remplacer le couteau par un sécateur ou des ciseaux, selon ce qui est le plus pratique.

Nous calculons le temps de nettoyage

Comme indiqué précédemment, il existe des carottes de saison précoces, de mi-saison et tardives. La période de récolte dépend directement de la variété. Les variétés précoces arrivent à maturité en seulement 70 à 90 jours et se conservent généralement jusqu'à deux mois. Parmi ces variétés, on peut citer Parisian Carrotel, Fincor et Amsterdam. Les carottes de mi-saison commencent à mûrir en 105 jours environ, mais leur qualité est nettement supérieure. Elles sont riches en nutriments bénéfiques. En voici quelques exemples :

• Rothe-Riesen;
• Vitamine;
• Hiver à Moscou.

Les variétés tardives sont les plus longues à mûrir (120 jours), mais elles offrent une qualité de récolte supérieure. Elles se conservent également bien jusqu'à l'été. Parmi ces variétés, on trouve Osobaya, Queen of Autumn et Red Giant.

Lire aussiPourquoi il ne faut pas laisser les carottes dans le jardin tout l'hiver Cultiver des carottes ne demande pas beaucoup d'efforts, mais les conserver jusqu'au printemps est plus complexe. Les jardiniers divergent quant aux conditions de conservation. Certains préfèrent les laisser directement en terre…

Importance du climat

Les conditions météorologiques et le climat sont des facteurs importants pour le développement des fruits dans le sol. Naturellement, le moment de la récolte varie également en fonction de ces facteurs. En climat sec, un arrosage fréquent et un apport d'engrais minéraux sont nécessaires. Par temps humide et neigeux, l'arrosage goutte à goutte est strictement interdit. La température avant la récolte doit être d'environ 7 °C (45 °F), et ne doit pas être inférieure. C'est cette température qui doit être utilisée pour planifier la récolte des carottes.

Les carottes mettent plus de temps à mûrir si les conditions climatiques sont défavorables. Dans les régions plus froides, la maturation est plus longue, c'est pourquoi on privilégie les variétés précoces. Une inspection minutieuse est essentielle ; toute erreur peut entraîner la perte des fruits.Récolte des carottes du jardin Pour le stockage en 2020, il est nécessaire de se concentrer sur le calendrier lunaire.

calendrier de nettoyage lunaire

L'assistant du maraîcher : un calendrier lunaire de récolte des carottes. Il vous aidera à choisir le moment idéal pour toutes les étapes de la culture des carottes, y compris la récolte. Les dates et les mois dépendent des phases et des constellations lunaires, étudiées depuis longtemps par les scientifiques. Le tableau ci-dessous indique les dates de récolte selon le calendrier lunaire :

S'il pleut à une date propice, la récolte des carottes est reportée au prochain jour propice.

L'importance de la région

La période de maturation des carottes dépend directement de la région de culture. Par conséquent, la période de récolte en 2020 doit être calculée en fonction des caractéristiques régionales suivantes : dans l’Oural, les étés sont courts et froids ; il est donc déconseillé de semer tôt. Il est préférable de semer les carottes fin mai pour garantir une bonne récolte en été.

Dans la région de Moscou et en Russie centrale, il est préférable de planter les carottes début mai. Les variétés de mi-saison se récoltent vers le 20 août, tandis que les variétés tardives se récoltent début septembre. Dans la région de Leningrad, on cultive plus souvent des variétés précoces car il faut les récolter avant les premières gelées. Les autres variétés doivent être cultivées à partir de semis. En Sibérie, toutes les variétés peuvent être plantées, mais uniquement à partir de semis et de préférence sous serre.

Préparation des carottes pour le stockage

Les carottes se conservent au réfrigérateur ou à la cave. L'important est de bien les préparer. Il est conseillé d'arrêter l'arrosage environ 30 jours avant la récolte, car des gelées peuvent survenir plus tard. Choisissez une journée sèche et ensoleillée pour récolter, mais évitez le soleil direct. Préparez les carottes pour la conservation : commencez par les faire sécher et parer les fanes. Les étaler dans un endroit bien aéré favorisera un séchage complet.

Les méthodes de stockage les plus courantes sont :

• avec une solution d'argile ;
• dans le sable;
• avec du polyéthylène.

Chaque résident d'été décide lui-même lequel choisir, après avoir étudié les avantages et les inconvénients.

Règles de stockage

Pour une conservation à long terme, les carottes peuvent être placées dans des caisses, recouvertes de sable et entreposées à la cave. Les légumes racines peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une courte période, environ 30 jours. Pour une conservation plus longue, il est important de les espacer légèrement, sans qu'elles se touchent. Cette règle est essentielle pour éviter qu'elles ne pourrissent. Le sable peut être remplacé par un mélange spécial de cendres, de sciure de bois et de sel. Ce mélange est idéal car il absorbe facilement et rapidement l'humidité.

Voici les erreurs de stockage les plus courantes :

1. Un séchage insuffisant peut entraîner la perte de nombreux légumes. Les fruits commencent alors à noircir et à pourrir. Il est conseillé de placer les carottes dans une plate-bande afin qu'elles sèchent en même temps que la terre.
2. Il n'est pas nécessaire de couper complètement les fanes, comme indiqué précédemment. Il est recommandé de conserver le bourgeon terminal. Sans celui-ci, les carottes ne seront pas de bonne qualité.
3. Après avoir coupé les fanes, conservez les légumes dans un endroit frais et sombre. Ils se garderont 1 à 2 semaines. Le cœur restera juteux et la peau ferme.

Les erreurs de tri, ou leur absence, sont fréquentes. Si les fruits sont déjà pourris ou abîmés, il est impératif de ne pas les laisser ainsi. Le tri est essentiel.

L'erreur suivante, fréquente, consiste à conserver les carottes non réfrigérées. Les carottes doivent être conservées à une température comprise entre -2 et +2 °C. ^OAinsi, les légumes resteront frais tout l'hiver. Sinon, ils gèleront. Il est important de préciser que les sacs de conservation ne doivent pas être hermétiquement fermés. Cela empêcherait la condensation et le dioxyde de carbone de pénétrer dans les légumes. Un tri soigneux, avec retrait des légumes abîmés, est également recommandé. Il est conseillé de percer quelques trous dans le sac pour favoriser l'aération.

Les méthodes de conservation doivent varier chaque année. Avec le temps, des moisissures peuvent se développer dans les zones et les matériaux de stockage, ce qui peut nuire à la qualité des légumes. Il est recommandé de trier les légumes au moins deux fois par an.

• La première a lieu après la collecte ;
• la seconde - après séchage.

Il est également important de respecter les températures de conservation. Ne retirez pas les fanes à la main ; il est préférable d’utiliser des outils simples (ciseaux, sécateur ou couteau). Sinon, vous risquez d’abîmer les fanes des légumes.

Récolter des carottes en 2020 n'est pas difficile. Il suffit de suivre les règles. Il y a certes quelques subtilités, mais avec attention et rigueur, tout se passera bien.