Raisins Agat Donskoy : caractéristiques et description de la variété

Les vignerons débutants peuvent cultiver le cépage Agat Donskoy. Ce cépage russe s'adapte bien à toutes les conditions climatiques. Les vignes adultes peuvent hiverner sans protection. Ce cépage offre des rendements élevés.

Cette vigne est résistante au mildiou, à l'oïdium et à la pourriture grise. Les jeunes plants s'enracinent bien. L'Agat Donskoy est cultivée dans de nombreuses régions de Russie.

Historique de la sélection

La variété Agat Donskoy a été inscrite au Registre national en 1992 ; auparavant, elle était connue sous le nom de Vityaz. Variétés parentes :

• Dolores est résistante au gel, transportable et de bon goût ;
• Zarya Severa – à maturation précoce (120 jours), résiste aux gelées jusqu’à – 32 °C, est légèrement sensible au mildiou ;
• Pommes de terre précoces russes – non résistantes aux infections fongiques, relativement résistantes au gel (- 23 °C), la pulpe contient jusqu'à 21 % de sucres.

Le travail de sélection a été effectué à l'Institut Potapenko.

Description

Les raisins mûrissent tôt, la saison de croissance dure un peu plus de 115 jours. Dans les conditions de la zone intermédiaire La récolte commence fin août ou début septembre. Dans le sud, les grappes mûrissent plus tôt (mi-août).

Cette variété offre des rendements réguliers. Un pied cultivé dans un jardin privé produit 50 kg de baies. En culture commerciale, le rendement est de 150 ceps/ha. La vigne possède un système racinaire ramifié qui s'étend profondément dans le sol.

La variété Agat Donskoy est réputée vigoureuse. Une de ses caractéristiques importantes est son excellent taux de maturité des pousses, jusqu'à 80 % d'entre elles arrivant à maturité. Les fleurs sont bisexuées et ne nécessitent pas de pollinisateurs. Les grappes, de densité moyenne et de forme conique, pèsent entre 400 et 600 g.

La saveur des baies d'Agat Donskoy est notée 3,8 étoiles. Elle est agréable et simple, sans fioritures ni arôme particulier. Les fruits sont moyennement sucrés, avec une teneur en sucre n'excédant pas 15 %. Caractéristiques des baies :

• poids de 4 à 6 g ;
• La couleur de la peau résistante est bleu foncé ;
• revêtement cireux ;
• la chair est croustillante et dense ;
• forme ronde ;
• os de 2 à 4.

Les conditions météorologiques influent sur le goût. Les baies sont plus acides lors des étés frais. La pluie réduit la valeur marchande des fruits : ils se fendent et pourrissent.

Particularités

Les arbustes sont sensibles à la surcharge et nécessitent une gestion raisonnée des récoltes. La surcharge retarde la maturation et affaiblit la plante. Une fructification régulière est obtenue grâce à cette gestion raisonnée. La taille est effectuée en ne conservant qu'une ou deux grappes de fruits par cep.

D'après les vignerons, la saveur des raisins Agat Donskoy s'affine à mesure que les grappes mûrissent sur la vigne. Ils estiment que si les prévisions météorologiques sont favorables, il n'est pas nécessaire de précipiter les vendanges. Plus les baies restent longtemps sur la vigne, plus elles accumulent de sucre.

Avantages et inconvénients

Le cépage Agat Donskoy possède des qualités appréciées des vignerons :

• facile d'entretien ;
• La plupart des vignes sont en train de mûrir ;
• peu de beaux-fils, cela réduit le temps nécessaire à leur éviction ;
• Les arbustes adultes peuvent résister à des gelées jusqu'à – 26 °C sans protection ;
• résistant aux infections fongiques ;
• Les bottes sont stockées pendant 2 à 3 mois ;
• Les fruits sont bons frais et peuvent être utilisés comme matière première pour la fabrication de jus, de compotes et pour la congélation.

Le goût des raisins Agat Donskoy ne plaît pas à tout le monde. Le rendement est faible durant les trois premières années, période durant laquelle le bois se développe intensément. À partir de la quatrième année, le rendement augmente.

technologie agricole

Lors du choix du cépage Agat Donskoy, il est important de noter que les vignes s'épanouissent en plein soleil et ne tolèrent ni les marais salants ni les sols gorgés d'eau. Ce cépage se multiplie par bouturage et par semis de 2 à 3 ans, greffés sur porte-greffe. La plantation a lieu en automne et au printemps. L'Agat Donskoy est cultivé sur supports, qui peuvent être de différents types.

• treillis;
• belvédère;
• miser;
• pariétal.

Garniture

Élagage formatif La taille s'effectue chaque année. L'automne est la période idéale, mais elle peut aussi être réalisée au printemps avant la montée de sève. Son principal objectif est de réduire le stress de la vigne, notamment le nombre de bourgeons restants.

Le calcul de la charge est basé sur l'âge de l'arbuste. La charge recommandée pour un arbuste fruitier sert de référence :

• 50 % de la norme pour les raisins de 2 ans ;
• 80 % de la norme pour les arbustes de 3 ans.

L'Agat Donskoy est le plus souvent taillé par les vignerons à 5-8 bourgeons, avec une charge totale acceptable sur le buisson de 35 à 45 bourgeons.

Garde d'été

Durant l'été, les vignes sont arrosées. Les jeunes plants d'un an nécessitent davantage d'humidité. Après leur plantation définitive, ils sont arrosés chaque semaine pendant le premier mois, puis la fréquence est réduite à deux fois par mois. Afin de garantir une maturation optimale des vignes, l'arrosage est arrêté en août.

Un arbuste Agata Donskogo adulte (2 ans et plus) est arrosé 3 fois par saison : 2 fois pendant la végétation active (avant l'ouverture des bourgeons, après la floraison), la troisième fois (recharge en humidité) - avant le gel.

Chaque pied de vigne nécessite entre 40 et 60 litres d'eau. Le volume d'eau est réduit 20 jours avant la pleine maturité des baies. L'arrosage est arrêté au plus tard 7 jours avant la récolte afin d'éviter le fendillement. Un apport d'eau de maintien de l'humidité renforce la résistance au gel des raisins. Cet apport est effectué après la chute complète des feuilles.

Pour que le rendement de l'Agat Donskoy atteigne l'objectif fixé (50 kg par plant), il est fertilisé chaque année. L'engrais est appliqué aux racines (fertilisation racinaire) ou par pulvérisation foliaire.

La première application d'engrais au sol a lieu 2 à 3 ans après la plantation. La plupart des engrais sont appliqués à l'automne. Le calendrier de fertilisation estivale est indiqué dans le tableau.

Par temps frais (moins de 15 °C), la fertilisation des racines est inutile. La pulvérisation d'une solution d'acide borique avant la floraison renforce l'immunité. Après la floraison, un traitement à base de sulfate de zinc est recommandé.

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Se préparer pour l'hiver

Grâce à sa grande résistance au gel, l'Agat Donskoy est cultivé sans protection dans de nombreuses régions. Cependant, les jeunes vignes (de 2 à 3 ans) sont souvent protégées pour l'hiver. Juste avant les gelées, elles sont taillées, palissées et recouvertes d'un matériau de protection. Dans les zones peu enneigées, elles sont protégées par des branches d'épicéa, des nattes de roseaux et du polycarbonate. En hiver, la neige est accumulée par-dessus.

Maladies et ravageurs

La résistance aux maladies est élevée, mais la prévention est nécessaire. Risque maladies fongiques Les infections augmentent en été par temps chaud et humide. Il est conseillé de traiter l'Agat Donskoy deux fois par saison avec le fongicide Fitosporin, auquel on ajoute du Zircon. Ces deux produits sont compatibles. Deux pulvérisations foliaires suffisent.

• la première immédiatement après la fin de la floraison ;
• Le deuxième après 14 jours.

Dès l'apparition des symptômes, des médicaments sont prescrits pour traiter cette infection. Les modalités de traitement et les posologies sont précisées dans la notice.

Avis

Antonina, Ukraine

J'aime beaucoup cette variété. Nous congelons les baies. Après décongélation, elles conservent leur saveur, leur forme et leur peau ne se fissure pas. Je les ai plantées près de la véranda. Je surveille la production, mais les grappes sont petites chaque année. Je suis la seule à apprécier leur goût ; personne d'autre n'en mange. Le rendement est bon, et elles résistent bien au gel.

Anatolie, Ukraine occidentale

Mon arbuste a 10 ans et grimpe sur un treillis de 3,5 mètres. J'ai compté toutes les grappes (108) et les ai pesées (42,2 kg). Le poids moyen d'une grappe est de 391 g. La plus grosse pesait 800 g. J'apprécie sa saveur légèrement sucrée ; je mange une grappe d'un demi-kilo en une seule fois. L'Agat Donskoy présente de nombreux avantages. Je n'utilise aucun produit chimique et l'arbuste est sain. Je ne supprime pas les gourmands ; les pousses ne nécessitent aucune taille et ne dépassent pas 2 mètres de long.

Elena, Novotcherkassk

Il y a une semaine, de fortes pluies ont fait éclater toutes les baies d'Agat Donskoy. N'ayant pas appliqué de traitement préventif, des traces d'oïdium sont apparues sur les rangs. Je commencerai la récolte sélective le 25 août et la terminerai un mois plus tard.

Sergueï, région de Zaporijia

Le buisson a six ans et je compte l'abattre. Je trouve cette variété problématique : sa saveur est médiocre, ses graines sont grosses et ses grappes petites. Les baies éclatent sous la pluie et elles sont plus sensibles aux guêpes que les autres variétés.