Raisins Jupiter : Caractéristiques et description de la variété

Le cépage Jupiter a été créé en Arkansas (États-Unis) en 1998 et introduit en Russie quelques années plus tard. On ne dispose d'aucune information précise sur ses cépages parents. Après de brefs essais dans différentes régions du pays, le Jupiter s'est imposé comme l'un des meilleurs cépages sans pépins.

Cette variété est activement cultivée dans les résidences secondaires et à l'échelle industrielle.

Caractéristiques des raisins Jupiter

Les baies mûrissent très tôt, 105 à 110 jours après le débourrement pour arriver à maturité. Dans les régions chaudes, la récolte a lieu début août, et dans les régions plus froides, jusqu'à mi-septembre. Cet hybride commence à fructifier à l'âge de trois ans. Il est très rustique et résiste à des gelées jusqu'à -27 °C sans dommage, à condition d'avoir une bonne couverture neigeuse. La variété Jupiter est résistante aux attaques de guêpes et présente une résistance modérée aux maladies (oïdium, mildiou et pourriture grise).

Description du buisson et des baies

Les arbustes qui poussent sur leurs propres racines sont de taille moyenne et leur croissance est faible en une seule saison. Greffé sur un porte-greffe, le arbuste se développe plus rapidement et atteint une plus grande hauteur. Les tiges sont brun rougeâtre ou brun clair, avec de grandes feuilles trilobées, vert foncé et légèrement découpées. Jusqu'à six inflorescences se forment sur une seule pousse ; les fleurs sont bisexuées et cette variété fructifie sans pollinisateurs.

Les grappes sont ailées, coniques, moyennement denses et petites, pesant en moyenne de 200 à 300 grammes, certaines pouvant atteindre 500 grammes. Les baies, d'un poids d'environ 5 à 7 grammes, sont ovoïdes-oblongues à pointe acérée, rouges à maturité et bleu-rouge avec une pruine mate dense à pleine maturité.

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La pulpe est juteuse et charnue, sa consistance rappelant celle de la marmelade, et sa peau est fine et ferme. Elle ne contient pas de pépins, bien que l'on puisse parfois y trouver quelques rudiments. Son goût est excellent, un arôme caractéristique de muscat « Isabel » ou duchesse, avec une note légère et discrète. Le jus de raisin Jupiter contient jusqu'à 21 % de sucres et très peu d'acidité (4 à 6 grammes).

Indicateurs de rendement, utilisez

Le rendement est élevé, en fonction de la méthode de taille. Dans les vignobles commerciaux, on récolte 200 à 250 quintaux de raisin par hectare et par an. Les baies conservent longtemps leur aspect attrayant et ne se fendent pas pendant le transport ni sur pied (à cause d'un arrosage excessif ou d'une surmaturité). Elles se prêtent à de multiples usages : transformations diverses, vinification, séchage et congélation.

Avantages et inconvénients

Parmi ses inconvénients, la résistance relativement faible de Jupiter aux champignons et la légèreté de ses grappes sont particulièrement notables. Cependant, le plant tolère facilement jusqu'à 45 bourgeons, les grappes mûrissent complètement et l'éclaircissage n'est pas nécessaire, ce qui garantit un rendement toujours élevé. Passons maintenant à ses qualités :

• absence de graines;
• rendement élevé;
• bon goût et belle présentation des baies ;
• polyvalence d'utilisation ;
• bonne maturation des pousses;
• les baies restent longtemps en grappes, ne tombent que lorsqu'elles sont trop mûres, ne se fendent pas pendant le transport et en cas d'humidité élevée ;
• résistance au gel ;
• entrée précoce dans la phase de fructification ;
• hybride à maturation précoce ;
• Les vignes légèrement ou modérément endommagées par le gel ont la capacité de se rétablir en peu de temps ;
• La récolte est bien conservée dans un endroit frais pendant une durée maximale de 3 mois ;
• facile à cultiver.

Un autre avantage important est que les boutures de Jupiter s'enracinent très rapidement, ce qui facilite grandement leur multiplication, même pour un débutant. Toutefois, la bouture doit être prélevée uniquement sur un arbuste mature et fructifère (âgé de plus de 4 ou même 5 ans).

Caractéristiques de la culture

Les vignes Jupiter doivent être plantées dans un endroit ensoleillé et chaud, à l'abri des vents forts et des courants d'air froids. Idéalement, elles devraient être plantées au sud ou au sud-ouest des maisons ou autres bâtiments. Évitez de planter cette variété dans les zones où la nappe phréatique est élevée. Les vignes non greffées peuvent être cultivées le long des clôtures, tandis que les plants greffés doivent être soutenus par des structures voûtées.

Les boutures racinées peuvent être plantées du printemps, après les dernières gelées, jusqu'aux premières gelées d'automne (sous abri). Le greffage sur porte-greffe s'effectue lorsque la vigne est en dormance. Lors de la plantation de plusieurs boutures, espacez-les de 3 mètres.

Arrosage, fertilisation et taille

Si le trou de plantation est correctement préparé (y compris par l'apport d'engrais), la fertilisation ne sera nécessaire qu'après la fructification. Le premier apport se fait au printemps, le second immédiatement après la floraison et le troisième avant l'hivernage. Les engrais organiques (liquides) et minéraux conviennent ; tous doivent être utilisés avec modération. Au printemps, il est conseillé d'incorporer de la cendre de bois au sol lors d'un travail superficiel du sol (500 grammes par mètre carré).

En l'absence de précipitations naturelles, arrosez pendant la floraison et lorsque les baies atteignent la taille d'un petit pois, en apportant au moins trois seaux d'eau par arbuste. Un arrosage supplémentaire est nécessaire en cas de sécheresse prolongée. Après chaque arrosage ou pluie, ameublissez la terre autour du tronc. Il est préférable de ne pas laisser le sol nu afin d'éviter une évaporation trop rapide. Appliquez une couche de paillis (jusqu'à 3 cm) autour du tronc. Vous pouvez utiliser de la sciure de bois bien décomposée, de l'humus ou de la mousse.

Il est préférable de former le buisson en cordon horizontal à deux branches, en ne conservant pas plus de 45 pousses. La taille principale s'effectue à l'automne, après la chute des feuilles. Chaque jeune tige est raccourcie d'au moins 7 à 9 bourgeons. Au printemps, avant le gonflement des bourgeons, supprimez toutes les branches qui n'ont pas survécu à l'hiver. Si vous le souhaitez, vous pouvez rajeunir le buisson en taillant les tiges trop longues ou trop longues, et en supprimant celles qui poussent vers l'intérieur et forment une couronne dense.

Traitements préventifs

Quelles que soient les conditions de culture, les vignes Jupiter nécessitent une protection contre les champignons et divers ravageurs. Un traitement préventif doit être effectué quatre fois par an :

• avant le débourrement ;
• 2 semaines avant le début de la floraison ;
• immédiatement après la floraison ;
• après la chute des feuilles.

Pour les trois premiers traitements, les vignerons utilisent généralement de la bouillie bordelaise à 3 % ou du Thanos (en suivant les instructions). À l'automne, il est préférable d'utiliser du sulfate ferreux. Avant l'hiver, tous les débris végétaux sont enlevés de la parcelle.

Jupiter appartient à raisinsCependant, elle produit des baies d'une taille inhabituelle pour ce type de cépage. Autre avantage significatif : sa facilité de culture. Les scientifiques John Clark et James Moore ont créé un cépage remarquable, d'une qualité exceptionnelle, qui gagne rapidement en popularité auprès des jardiniers en Russie, en Ukraine, en Moldavie, en Biélorussie et dans d'autres pays.

Avis

Martha

Mon vignoble se situe dans la région de Krasnodar. Je cultive des raisins Jupiter depuis huit ans, en les protégeant uniquement la première année. Les vignes ont commencé à donner des fruits la saison suivante, et j'ai récolté 6 kilos de baies sur cinq pieds. Aujourd'hui, les rendements sont bien meilleurs. La maturation est hétérogène : une même grappe porte des baies roses, rouges et bleues. Après la récolte, la grappe continue de mûrir. Je ne traite pas les vignes contre les ravageurs, seulement contre les maladies. J'utilise divers produits, généralement ceux que j'ai sous la main.

Kirill

J'ai goûté des raisins Jupiter offerts par un ami et j'ai beaucoup aimé leur saveur, inhabituelle et particulière. Je les ai greffés sur une vieille vigne ; les ceps étaient hauts, avec des grappes atteignant 800 grammes, mais le goût n'était pas tout à fait celui recherché. Il y a quatre ans, j'ai planté un bouturage de Jupiter, et là, miracle ! Même saveur, même arôme, mais des grappes plus petites et moins serrées. Le cep greffé a toujours donné d'excellents rendements, et les ceps non greffés ont également été impressionnants, produisant 4 à 5 grappes dès la première année. Je ne les couvre pas pour l'hiver ; je les traite deux fois : immédiatement après le débourrement et avant l'hivernage, et je n'ai eu aucun problème de maladie.