Culture de concombres en plein champ dans le centre de la Russie

Cultiver des concombres en plein air dans le centre de la Russie est une entreprise très complexe, car elle dépend de nombreux facteurs : la période de plantation, le choix de la variété, la qualité des semences et les conditions naturelles et climatiques. Les variétés adaptées tolèrent bien les basses températures nocturnes, sont résistantes aux maladies régionales et portent des fruits jusqu'aux premières gelées.

Comment choisir ses graines

Les températures de l'air et du sol varient même au sein d'une même région. Il est donc important de choisir la variété la plus adaptée parmi toutes celles recommandées pour la culture en Russie centrale. Par exemple, la température moyenne est de +7 °C dans la région de la Terre Noire centrale, de +9 °C dans la région de Tver et de +5 °C dans la région de la Volga. Par conséquent, les variétés recommandées diffèrent par leur tolérance à la chaleur.

Il est préférable de choisir des semences produites industriellement et traitées contre les maladies. Les semences cultivées à domicile ne bénéficient pas de cette protection phytosanitaire.

Pour que l'ovaire se transforme en fruit, la fleur doit être pollinisée. Selon les modes de pollinisation, les concombres sont classés comme suit :

1. parthénocarpique.
2. Pollinisé par les abeilles.
3. Ne nécessite pas de pollinisation.

Les variétés parthénocarpiques sont également appelées autofertiles. Ces concombres nécessitent d'être régulièrement secoués par les fleurs pour que le pollen soit transféré d'une plante à l'autre. La pollinisation traditionnelle par les insectes consiste à utiliser des appâts supplémentaires : vaporiser de l'eau sucrée sur les feuilles ou placer des friandises près des concombres, en veillant à empêcher les fourmis d'y accéder. Les variétés non autofertiles, destinées à la culture commerciale, sont le plus souvent des hybrides F1 stériles.

Bien que certaines régions des pays européens chauds présentent un climat similaire à celui de la Russie centrale, l'utilisation de semences étrangères est déconseillée. Au mieux, elles ne germeront pas et ne produiront aucun plantule. Au pire, une fois transplantées au jardin, les jeunes plants dépériront et tomberont malades, car ils ne sont pas résistants aux maladies locales et ne sont pas adaptés à la composition chimique du sol.

Variétés recommandées pour les terrains ouverts

Avant d'acheter des semences, il est important de déterminer les besoins des concombres : période de maturation, utilisation prévue (conserves ou consommation crue), exigences en ensoleillement et sensibilité aux maladies. Le Centre scientifique fédéral pour la culture des légumes a établi une liste des meilleures variétés de concombres pour la culture en plein champ, adaptées au climat tempéré de la région centrale.

Cette variété ne supporte absolument pas la proximité des tomates. Il est conseillé de espacer les rangs de concombres d'au moins 15 mètres. Pour une récolte abondante, après la floraison, on peut fertiliser les concombres avec du pain Borodinsky fermenté dans l'eau.

Avril F1

Il s'agit d'un hybride de première génération à autofécondation. Il produit des fruits pendant six semaines après la récolte du premier concombre. L'Aprelskiy est considéré comme un hybride très productif et nécessite un apport d'azote lors de la transplantation des jeunes plants en pleine terre.

Récolter les graines des concombres « April » est inutile : tous les hybrides sont stériles et ne produiront donc pas de nouvelles pousses. Bien que ces graines soient comestibles, elles ne donneront aucun fruit.

Erofey

Ces arbustes se caractérisent par un feuillage très dense, facilement corrigible par un entretien régulier. L'Erofey est pollinisé par les abeilles, qui doivent donc attirer visuellement les fleurs en nettoyant les folioles environnantes. Contrairement à d'autres variétés, les feuilles de l'Erofey ne sont pas piquantes et ont une surface lisse.

La fructification dure de 45 à 60 jours. Les concombres se prêtent aussi bien à la préparation de cornichons qu'à la consommation crue. Les fruits, exempts de boutons, peuvent être conservés en saumure au stade de cornichon (ils mesurent alors de 5 à 9 cm de long).

Fontanelle F1

Ce croisement a été obtenu par greffage de deux variétés différentes, donnant un hybride à chair aromatique. Les concombres sont de taille uniforme et, cueillis rapidement, ils ne deviennent que rarement trop gros. Leur peau est de couleur uniforme et présente de rares défauts externes. Cette variété est idéale pour la mise en conserve dans des bocaux transparents.

Rodnichok est résistant au mildiou, à l'alternariose, à la cladosporiose, à la mosaïque du concombre, au pourridié noir des tiges et des racines.

Fourmi

Variété ultra-précoce. Les premiers fruits sont prêts à être consommés 35 à 40 jours après la plantation. Ce sont de gros fruits allongés, recouverts de nombreuses épines.

Parmi les inconvénients, on note un rendement relativement faible : on ne peut récolter que 10 kg par mètre carré de sol. La fourmi est sensible aux attaques d’insectes, il est donc nécessaire de traiter régulièrement les arbustes avec des insecticides.

Muromsky 36

Hybride précoce et appréciant l'ombre. Idéal pour les haies et les côtés ombragés de la maison. Facile d'entretien, il est toutefois préférable de l'arroser à l'eau tiède.

Le rendement par plant est de 3 kg. Les fruits sont aplatis à leurs extrémités et de couleur vert clair. Ils ne conviennent pas à la mise en conserve.

Alekseich F1

Variété précoce offrant un rendement jusqu'à 15 kg/m². Période de fructification : 30 à 35 jours. Les fruits, ovales et rugueux, peuvent présenter des défauts cutanés. Leur poids est de 50 à 70 g. Ils sont résistants à la pourriture des racines.

Ce concombre est idéal pour les conserves nature ; s'il est mis en conserve avec des tomates, sa saveur s'estompera et le bocal risque de se troubler. Pour une conservation optimale, n'ajoutez pas d'ail à la saumure.

Herman F1

Hybride autofécondantAvec un taux de germination pouvant atteindre 97 %, cette plante prospère dans la chaleur mais ne tolère ni les nuits froides ni les courants d'air. Un seul plant peut produire jusqu'à 2,5 kg de fruits de taille moyenne.

Nécessite des engrais minéraux et un ameublissement fréquent du sol autour du trou. Sensible au mildiou.

Golopristansky

Ce croisement a été créé spécifiquement pour la conservation au vinaigre. Sa chair croquante et ferme, son arôme mentholé et son excellente durée de conservation en ont fait un choix populaire auprès des restaurants et des établissements de restauration.

Elle apprécie un arrosage abondant, même lorsqu'elle est encore un jeune plant. Elle n'a pas besoin d'engrais minéraux, mais vous pouvez ajouter de l'humus autour des trous de plantation.

Cigogne 639

Cette variété produit de gros concombres, pouvant peser jusqu'à 120 g. Elle est résistante à tous les champignons et bactéries pathogènes, mais son point faible est sa racine. Il faut éviter de trop arroser le sol. Une aération constante des racines est essentielle. Pour ce faire, certains jardiniers insèrent délicatement des tubes dans le sol afin de recueillir la sève.

Les concombres Aista 639 sont polyvalents et se consomment aussi bien crus que marinés avec d'autres légumes. Ils prospèrent au jardin en compagnie de la bourrache, de la moutarde Sarepta et de la moutarde blanche.

Alliance F1

Variété de mi-saison à haut rendement, pouvant produire jusqu'à 18 kg de concombres par mètre carré de potager. Les fruits sont de couleur claire, certains présentant une peau dépigmentée.

Alliance est résistante au mildiou brun et à l'oïdium, nécessite un arrosage abondant et un fort ensoleillement ; les zones ombragées ne lui conviennent donc pas.

Période de semis et de plantation en pleine terre

Période optimale pour planter les concombres en pleine terre En zone tempérée, le moment de la plantation dépend de la précocité de la fructification des légumes. Les variétés précoces se plantent dès la fonte des neiges et les derniers gels. En extérieur, il peut être nécessaire de couvrir les plants d'un voile d'hivernage jusqu'à ce que la température nocturne moyenne se stabilise autour de 16 °C.

Les variétés de mi-saison et tardives sont semées en pots fin avril et repiquées au jardin début à mi-juin. La période de plantation des concombres dépend également de la température. Les variétés tardives étant très sensibles aux variations de température entre le jour et la nuit, leur plantation peut être retardée jusqu'à fin juin.

Avant le semis, les graines peuvent tremper dans l'eau pendant 24 heures. Les graines cultivées commercialement sont prétraitées contre les maladies infectieuses ; il n'est donc pas nécessaire de les désinfecter dans une solution diluée de permanganate de potassium, contrairement aux graines cultivées à domicile.

Contrairement aux tomates, les concombres n'ont pas besoin d'être piqués ni scarifiés. Il est préférable de repiquer les jeunes plants lorsqu'ils ont trois feuilles. Deux d'entre elles auront des bords lisses, tandis que la troisième sera rugueuse et déchirée. Il est également déconseillé de laisser les jeunes plants en pot trop longtemps, car ils risquent de mourir faute d'espace suffisant pour leurs racines.

Semez les graines en lune croissante, lorsqu'elle se trouve dans les signes astrologiques du Verseau, de la Balance et des Poissons. Il est préférable de repiquer en pleine terre pendant la lune pleine ou décroissante, en évitant le Capricorne et le Scorpion.

Pendant les trois premiers jours suivant la transplantation, les arbustes ne doivent pas être touchés ; il suffit de les arroser et de les ombrager au besoin. Creusez des trous de 10 cm de profondeur et remplissez le fond d’un mélange de cendres de poêle et de sable. Tassez fermement la terre et arrosez à l’eau tiède.

De nombreuses variétés de concombres ont été développées et adaptées spécifiquement à la Russie centrale, des variétés ultra-précoces aux variétés tardives qui ne commencent à fructifier qu'en août. Pour obtenir une récolte abondante, il est important de semer les graines et de repiquer les jeunes plants en pleine terre au bon moment. Des soins appropriés, la lutte contre les ravageurs et des semences de haute qualité sont essentiels à une forte productivité des concombres.