Outre les cultures maraîchères courantes comme les concombres et les tomates, la culture des piments forts, en plein champ comme sous serre, est devenue très populaire dans les zones climatiques tempérées.
Cette espèce apprécie la chaleur et ne doit donc être cultivée qu'à partir de jeunes plants. Les graines de piment doivent être semées en février ou mars, selon la région et la variété, car il faut compter environ 100 à 120 jours avant que la plante ne produise des fruits.
Caractéristiques de la culture et conditions de croissance des jeunes plants de piment fort
Cette variété de poivron exige un ensoleillement abondant, une chaleur constante et un arrosage régulier à l'eau tiède. Le mois de février est idéal pour la planter. Toutefois, il est préférable de semer les variétés tardives en début de mois et les variétés précoces en fin de mois.
Pendant la germination, il est important de maintenir la surface du terreau constamment humide et la température supérieure à 25 degrés Celsius. Au besoin, vaporisez légèrement le terreau. Dès l'apparition des premières pousses, placez la plante dans un endroit plus lumineux.
On peut repiquer les jeunes plants lorsque leurs tiges atteignent 15 cm de hauteur et que six feuilles sont apparues. Il est conseillé de ne pas planter plus de cinq plants par mètre carré. Les variétés douces et amères doivent être séparées et plantées dans des zones différentes du jardin. Sinon, la variété douce aura un goût amer. Après la plantation en pleine terre, tuteurez les jeunes plants en attachant leurs tiges tendres et fragiles.
Après la plantation, assurez-vous d'arroser, de désherber et de fertiliser régulièrement les jeunes plants. Pendant la période de croissance, la plante a surtout besoin de magnésium et de phosphore ; avant la maturation des fruits, réduisez considérablement l'intensité de l'arrosage et l'apport d'engrais azoté.
Pour les plantes en pleine croissance et en floraison, supprimez les fleurs terminales et les extrémités des tiges principales. Cela accélérera leur croissance et leur développement.
Choisir la variété de légumes la plus appropriée
Il existe environ 3 000 variétés de piments amers. Ces fruits sont utilisés comme condiment dans diverses cuisines à travers le monde. Certaines variétés se caractérisent par un goût piquant, tandis que d'autres sont plus douces. De plus, les variétés de piments sont classées selon leur période de maturation : précoces, de mi-saison ou tardives.
Pour choisir la variété la mieux adaptée à des conditions spécifiques, il est important de tenir compte de plusieurs caractéristiques essentielles de la plante. Par exemple, le piquant dépend du climat de culture. Dans un environnement chaud et humide, les piments sont plus forts et plus aromatiques. Les semences importées sont marquées sur l'emballage de l'abréviation SHU, qui indique le degré de piquant. Plus le chiffre est élevé, plus le piment est fort.
Les meilleures variétés se caractérisent par des taux de germination élevés, un bon rendement, une résistance aux influences environnementales défavorables et à la microflore pathogène.
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| Variété | Particularités | Productivité | Fruit |
|---|---|---|---|
| Double abondance | Bonne tolérance aux températures élevées, résistance aux maladies virales | Jusqu'à 5 niveaux dans une serre, 40 fruits par plant | Les grains de poivre ont la forme d'un tronc et mesurent de 18 à 21 cm de long, pour un poids de 50 à 80 g. |
| Le miracle de la région de Moscou | Arôme puissant, tiges hautes avec peu de feuilles, aucune taille nécessaire | 20 fruits par arbuste, 3,6 à 3,9 kg/m² | De forme conique, lisse et brillante, jusqu'à 3 cm de diamètre, 20 à 25 cm de longueur, et pesant de 45 à 50 g. Son goût est caractérisé par une légère saveur piquante. |
| Un bouquet flamboyant | Adaptée aux pleines terres et aux serres. Elle forme un buisson robuste atteignant 50 cm de hauteur et ne nécessite aucun tuteurage. | Bon rendement, sans prétention | Les gousses sont coniques, mesurent 10 à 12 cm de long et pèsent de 15 à 25 g. Le poivron mûr, d'un rouge vif, a un goût piquant et un arôme agréable. |
| Feu chinois | Hauteur du buisson jusqu'à 65 cm, forte résistance aux maladies virales, bonne transportabilité | Rendement élevé, les gousses mûrissent en seulement 100 jours. | Un poivron conique, courbé vers le bas, mesurant jusqu'à 25 cm de long et pesant 70 g. Goût très piquant. |
Règles pour semer les graines de piment fort pour les semis
La période optimale pour semer les graines de semis dépend des conditions climatiques. Par exemple, dans les régions au climat doux, où la température du sol atteint 15 degrés Celsius début mai, on peut semer en janvier ou février. Dans d'autres régions, février ou mars est préférable.
préparation des semences
Avant de semer, il est nécessaire de trier les graines. Pour ce faire, remplissez un verre d'eau et déposez-y les graines. Celles qui flottent, considérées comme vides, doivent être jetées. Les graines restantes doivent être désinfectées, soit chimiquement, soit thermiquement.
La méthode thermique consiste à immerger les graines dans de l'eau chauffée à 50 degrés Celsius pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, il faut les refroidir sous l'eau courante. Après ces deux étapes, il est recommandé de faire tremper les graines dans une solution spéciale pendant une demi-heure afin de les nourrir et de stimuler leur germination. Le zircon ou l'humate sont particulièrement adaptés à cet usage.
Lorsqu'on achète des plants en ligne ou dans des jardineries spécialisées, ils ne nécessitent généralement aucun traitement supplémentaire. Toutefois, dans ce cas, il est important de lire attentivement les instructions. Les graines sont souvent recouvertes d'une membrane spéciale qui perd ses propriétés au contact de l'eau. Par conséquent, les plonger dans une solution aqueuse peut les rendre irrémédiablement inutilisables.
Choisir le terreau et le contenant
Pour faire germer les graines, utilisez des disques de coton que vous maintiendrez constamment humides. Dès que les graines commencent à germer, repiquez-les immédiatement, sans attendre l'apparition des jeunes pousses.
Il convient également de choisir avec soin le bon type de terre. Pour la plantation de jeunes plants, vous pouvez acheter un substrat spécial, disponible dans de nombreuses jardineries spécialisées. De nombreux jardiniers expérimentés recommandent de préparer un sol optimal pour la culture des piments.
Vous pourriez être intéressé par :Il est préférable de semer dans un mélange de terreau et de terre de jardin, là où les jeunes plants seront repiqués ultérieurement. Cela facilitera le processus et créera les conditions les plus favorables à leur croissance et à leur développement.
Le sol préparé pour le semis doit être légèrement acide à neutre. Il doit contenir suffisamment de nutriments, retenir l'humidité et rester aéré et meuble.
Pour produire des semis, on peut semer les graines dans de petits pots individuels ou dans un contenant plus grand, en respectant un espacement régulier. Dans les deux cas, l'utilisation de pastilles de tourbe est recommandée. On peut également utiliser des caissettes et des gobelets en plastique.
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Algorithme pour le semis et les soins avant la récolte
Semer des graines ne demande ni beaucoup d'efforts physiques ni beaucoup de temps. Cependant, durant cette période, une attention constante et des soins appropriés sont nécessaires, en fonction de l'état de la plante. Les graines de poivron sont semées dans un terreau préparé, à une profondeur de 1 cm, dans des pots individuels ou des plateaux de semis collectifs.
Pour faire pousser des plants de piment fort, suivez l'algorithme suivant :
- Commencez par arroser le sol avec une solution diluée de permanganate de potassium. Semez les graines préparées dans de petits sillons parallèles, en quinconce, à 1 cm de profondeur, recouvrez-les légèrement et tassez. Pour maintenir une température et une humidité optimales, il est recommandé de couvrir la boîte avec du verre ou un film plastique transparent. Placez les semis dans un endroit chaud, à une température d'au moins 25 °C.
Un récipient contenant des graines semées sous film plastique - Les premières pousses devraient apparaître au-dessus du sol dans les 10 jours. Ensuite, soulevez légèrement le matériau de protection pour éviter la condensation. Une fois que la masse principale des tiges est bien alignée et que les deux premières feuilles ont émergé, retirez complètement le verre.
- Il est important de maintenir le sol constamment humide. Arrosez avec de l'eau décantée à température ambiante. Évitez le sur-arrosage. Il est également recommandé de vaporiser les plantes de temps en temps.
- Assurez un éclairage adéquat grâce à des fenêtres propres orientées au sud, des écrans réfléchissants et des lampes fluorescentes. La durée d'ensoleillement doit être d'au moins 12 à 14 heures par jour.
Règles pour semer les graines - Dès l'apparition des premières feuilles, il est recommandé de fertiliser la plante avec du nitrate d'ammonium tous les 10 jours. Un engrais complet est conseillé avant la plantation.
Périodes de plantation correctes
On considère que la plantation des poivrons se fait de préférence aux dates appropriées, à choisir en fonction des conditions météorologiques, du calendrier lunaire et des caractéristiques de la variété. Février est un mois favorable. En incluant une semaine de préparation des graines, la période de croissance est de 66 jours pour les variétés précoces, 76 jours pour les variétés de mi-saison et 81 jours pour les variétés tardives. La date de semis varie selon le climat de chaque région. Par exemple, si vous prévoyez de planter des semis le 15 mai, soustrayez la durée de la période de croissance de la variété à cette date.
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| Mois | Jours favorables | Dates défavorables |
|---|---|---|
| Janvier | 10, 11, 18, 31 | |
| Février | 1, 2, 8, 9, 10, 11, 12, 15, 24 | 3, 4, 20 |
| Mars | 3, 4, 10, 11, 12, 13, 14, 17, 26 | 3, 5, 31 |
| Avril | 2, 3, 4, 9, 13, 16, 25 | 5 |
| Peut | 7, 8, 9, 10, 14, 15 | 20, 29, 30 |
| Juin | 4, 5, 12, 13, 14, 18 |
En suivant ces règles, vous augmenterez considérablement vos chances d'obtenir des plants sains et vigoureux. Il est fortement déconseillé de planter ces poivrons pendant la pleine lune. Les signes astrologiques les plus favorables à cette méthode sont le Capricorne, les Poissons, le Taureau et le Cancer.
Questions fréquentes sur la culture des jeunes plants de piment fort
Le piment est une plante robuste. Une plantation et une culture appropriées, tenant compte de ses caractéristiques et de ses besoins, garantiront une récolte abondante de piments de grande qualité.
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