Comment former correctement les poivrons en serre : schémas de formation

L'objectif principal de la culture des poivrons est de favoriser le développement de tiges vigoureuses qui produiront de nouvelles branches, permettant ainsi une récolte abondante. La période de croissance des poivrons doux s'étend de 150 à 200 jours ; c'est pourquoi, dans les régions plus froides, on les cultive sous serre. La mise en forme des poivrons de serre consiste à tailler les branches et les feuilles et à pincer les extrémités. Ce processus se déroule par étapes tout au long de la saison de croissance.

Pourquoi est-il nécessaire de tailler les poivrons en serre ?

La mise en forme des poivrons doux augmente leur rendement et améliore leur qualité, en influençant leur vitesse de maturation. Des variétés et des hybrides ne nécessitent ni taille ni ébourgeonnage (Florida, Topolin, Dobryak, Ilya Muromets, Zodiac, etc.). Cependant, de nombreuses espèces requièrent une taille et une mise en forme régulières.

Avantages de la culture des poivrons en serre :

• tailler les branches stériles pour réduire la consommation de ressources ;
• Supprimer les pousses qui poussent vers l'intérieur du buisson permet de soulager la plante ;
• Le façonnage permet aux légumes de mûrir uniformément ;
• Les buissons sont aérés et mieux éclairés ;
• produit des fruits de grande taille et de haute qualité ;
• réduit le risque d'infection et d'infestation d'insectes ;
• Les rendements agricoles augmentent ;
• Aspect soigné des buissons.

Pour les variétés basses (30-40 cm), seules les pousses latérales malades, affaiblies ou poussant vers l'intérieur et ne portant pas de fruits sont supprimées. Pour les plants de taille moyenne (jusqu'à 1 m), supprimez les tiges inférieures sans fruits. Les variétés hautes (100-200 cm) présentent une large surface verte, propice au développement de champignons. Il est donc conseillé de tailler les pousses latérales en ne conservant que 2 ou 3 tiges principales. Ceci permet une meilleure aération, une meilleure exposition à la lumière et une consommation de nutriments réduite. Pour les poivrons hauts, supprimez une partie du feuillage et freinez la croissance en pinçant les extrémités.

Quand commencer à façonner les poivrons doux

La mise en forme des poivrons consiste à tailler les pousses et à pincer le feuillage, un processus étape par étape. La première taille est effectuée en période de semisLorsque les jeunes plants atteignent 20 cm de hauteur, supprimez le premier bourgeon et taillez les branches et les feuilles inférieures. Enlevez les tiges stériles.

Étapes de la formation des plantes :

• Le bourgeon terminal est supprimé lorsque le tronc est divisé en 2 branches ;
• Après avoir taillé le bourgeon, de nouvelles branches se développent à la fourche ; sélectionnez 2 tiges vigoureuses et supprimez le reste avec un sécateur ;
• Le pincement de la couronne se fait après la formation de 16 à 20 fruits.

diagramme de formation du poivron

La culture des poivrons se déroule par étapes. L'élimination des bourgeons floraux a lieu au stade de plantule. La tige est divisée en deux pousses vigoureuses. Un bourgeon apparaît entre ces pousses. Pour assurer la poursuite de la croissance, ce bourgeon est supprimé. Ne pas le faire ralentirait le développement de la plante et la concentrerait sur la production de son premier fruit. La fleur est supprimée avant la floraison. Si l'on souhaite obtenir des graines de haute qualité, le bourgeon terminal est conservé sur les deux plants.

En supprimant les pousses excessives, on favorise la ramification du plant de poivron. Plusieurs branches se développent, on ne conserve que deux tiges saines et on enlève l'extrémité des pousses restantes.

La taille du feuillage et des pousses non florifères permet à la plante de se dégager et de concentrer toute son énergie sur la croissance des tiges principales. Un feuillage excessif ombrage l'arbuste, et les branches stériles épuisent ses nutriments. Supprimez les pousses latérales desséchées et le feuillage jauni, car ils peuvent être infectés par des champignons.

Pincer l'extrémité des tiges principales permet de freiner la croissance des plants. À ce stade, les poivrons auront formé au moins 20 bourgeons. La formation de nouveaux bourgeons étant superflue, toutes les branches vides sont taillées. Si les poivrons continuent à bourgeonner, les bourgeons existants sont coupés et les nouveaux bourgeons supprimés. Ceci garantit que les bourgeons se développent bien, deviennent sucrés et mûrissent à temps.

Méthodes de formage avec instructions

La taille dépend de la variété de poivron, du nombre de plants mis en culture sous serre et de la taille de celle-ci. Une taille excessive stresse le plant de poivron et peut l'empêcher de fructifier. Une taille appropriée est donc essentielle.

Formation en une seule tige

On utilise la méthode de culture sur tige unique lorsque la serre est petite et que les plants sont serrés. La formation des poivrons commence lorsque plusieurs branches se sont développées sur la tige principale.

Processus de découpe :

1. On supprime toutes les branches latérales des poivrons qui se détachent de la tige principale. On obtient ainsi un buisson compact avec une seule tige principale, déjà feuillue et fleurie.
2. Au fur et à mesure que la plante se développe, des fourches de nouvelles branches se forment sur le tronc ; elles sont soigneusement supprimées, ne laissant que 2 feuilles et 1 bourgeon.
3. Après la formation de 11 à 13 poivrons, pincez les fanes pour stopper la croissance des plants. Tous les nutriments seront ainsi consacrés au développement de ces légumes, et les nouvelles fleurs seront supprimées.

Former les poivrons en deux tiges

On utilise généralement une taille à deux pousses lorsque les plants portent 20 fruits. Ce nombre permet d'obtenir des fruits plus gros. Les plants de poivrons doivent être taillés lorsque plusieurs tiges se sont développées à partir du tronc.

Comment former un buisson en deux pousses :

1. Supprimez les branches latérales et sélectionnez deux tiges principales vigoureuses et saines. Ce seront les premières pousses.
2. Lorsque de nouvelles branches apparaissent sur les tiges principales, on ne conserve qu'un seul beau-fils vigoureux, et on supprime les branches restantes au-dessus d'une feuille et du premier bouton floral.
3. Continuez à tailler jusqu'à ce que 16 à 20 poivrons poussent sur chaque plant. Pincer l'extrémité de deux tiges permet de concentrer les nutriments sur la formation des fruits.

Poivre en trois tiges

Lorsque la serre est spacieuse et que les jeunes plants sont espacés d'au moins 50 cm, on conserve trois pousses sur chaque plant. Ces plants peuvent produire davantage de fruits, ce qui permet une meilleure récolte. Les poivrons, plantés plus espacés, reçoivent suffisamment de lumière, ce qui accélère leur maturation.

Comment former des poivrons à 3 tiges en serre :

1. Sur le tronc principal, on sélectionne 3 pousses vigoureuses, et on supprime les autres branches.
2. Si seulement 2 pousses ont poussé, les branches de la première rangée ne sont pas supprimées, en attendant la formation d'un beau-fils vigoureux.
3. À la fourche de la deuxième rangée, conservez une pousse saine et coupez les autres. Laissez le premier bourgeon et les deux feuilles qui le précèdent.
4. L'opération est répétée pour les 3ème et 4ème rangées de branches, et la taille est arrêtée après la formation de 23 à 25 poivrons.
5. On pince l'extrémité des premières branches. Cela stoppe leur croissance et le buisson obtenu a une apparence soignée.

Le processus de formation des poivrons en serre

On utilise trois méthodes pour tailler les plants de poivrons en serre : la suppression des gourmands, le pincement des branches et l’élagage du feuillage. Chaque méthode doit être appliquée avec soin afin de ne pas endommager les plants. Les récoltes futures en dépendent.

Éliminer les beaux-fils

Le pincement des poivrons consiste à supprimer toutes les pousses latérales inutiles, qui se développent à l'aisselle des feuilles. Ces pousses apparaissent lorsque la tige principale pousse et se développe. Leur suppression permet de concentrer l'énergie du plant sur sa croissance, améliorant ainsi sa qualité.

Conseils pour retirer les pousses latérales des poivrons :

• Effectuez la procédure le matin, lorsque le soleil n'est pas trop chaud ;
• Il suffit de pincer les pousses de poivron en serre lorsque le plant a atteint une hauteur de 25 à 30 cm et que les pousses principales sont suffisamment robustes ;
• Supprimez toutes les petites pousses du plant de poivron doux, en ne laissant que des pousses de 3 à 4 mm de long, et en préservant un bouton floral ; cette taille protégera les jeunes plants des maladies ;
• La terre entre les rangs est ameublie et arrosée.

Garniture

La taille des poivrons consiste à couper l'extrémité de la tige et le bourgeon terminal. Lorsque la tige principale se divise, pincez les branches en conservant 2 ou 3 pousses latérales vigoureuses pour la croissance et la mise en forme du plant.

Comment pincer les poivrons :

• Les pousses poussent sur deux tiges, elles se ramifient, la plus forte est choisie, toutes les autres sont pincées ;
• Sur les demi-fils de la deuxième rangée, des branches poussent, ne laissant à nouveau qu'une seule tige saine, les autres étant pincées au-dessus du bouton floral ;
• lorsque les ovaires apparaissent, laissez 20 à 25 morceaux, pincez le point de croissance de toutes les tiges ;
• La dernière intervention a lieu 28 à 30 jours avant la fin de la fructification.

Garniture

La taille des arbustes favorise une meilleure aération et une plus grande pénétration de la lumière. Retirez les feuilles jaunies ou mortes qui font de l'ombre aux plants et privent les poivrons de nutriments.

Règles de taille :

• couper les feuilles sèches et abîmées;
• au moment de la taille, les légumes sur les pousses de la première rangée doivent être mûrs ;
• L’enlèvement se fait par étapes, avec 2 à 3 feuilles enlevées à chaque taille ;
• lorsque les poivrons des deuxièmes tiges mûrissent, coupez les feuilles suivantes sous les branches ;
• Au moins deux feuilles restent au-dessus de chaque ovaire ou fruit ; elles contribuent à nourrir les légumes ;
• La dernière intervention est réalisée 40 jours avant la maturation complète des fruits.

Soins aux plantes après leur formation

Toute taille stresse les plantes. Pour accélérer leur rétablissement, les poivrons nécessitent des soins appropriés après la taille. Cela favorisera la repousse du feuillage et des tiges.

Entretien des poivrons en serre après la mise en forme :

1. Arrosez les arbustes avec de l'eau à une température de 19 à 23 °C (65 à 73 °F) une à deux fois par semaine. Si la terre sèche rapidement, arrosez plus fréquemment. Utilisez de l'eau stagnante, de l'eau de fonte ou de l'eau de pluie. Arrosez les plantes le matin ou le soir.
2. Les plants de poivrons n'aiment pas la lumière directe du soleil, car leurs feuilles risquent de jaunir.
3. Garniture de dessus Appliquer après avoir ameubli le sol, en arrosant régulièrement. Utiliser des engrais combinés ; on peut y ajouter du superphosphate et des engrais potassiques.
4. Seules les variétés hautes et moyennes, d'au moins 60 cm, doivent être tuteurées. Sans support, les tiges s'affaisseront sous le poids des légumes. Si la plante ne dépasse pas 40 à 50 cm de hauteur, aucun support n'est nécessaire.
5. Une bonne ventilation est essentielle pour aérer les plantes. Elles sont ainsi moins sensibles aux maladies, poussent plus vite et produisent davantage de fruits.
6. Le paillis autour des arbustes permet de conserver l'humidité, d'apporter des nutriments supplémentaires et d'éviter que le sol ne surchauffe. On applique le paillis après l'arrosage : il peut s'agir de tourbe, de paille, de foin ou de compost, mais pas de paillis frais.

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Erreurs possibles des jardiniers

Une taille trop fréquente peut freiner le développement de la plante, la rendre vulnérable aux maladies et empêcher la fructification. La suppression des gourmands doit être effectuée avec discernement ; la longueur de la pousse taillée ne doit pas excéder 5 à 6 cm. Tailler les branches les plus longues lors de la mise en forme peut stresser la plante.

Recommandations pour éviter les erreurs lors de la mise en forme des poivrons :

• Les beaux-enfants ne sont pas retirés si les buissons sont plantés à une distance de 30 cm ou plus ;
• La couronne dense protège les légumes de la surchauffe et du dessèchement ;
• Le façonnage n'est pas effectué par temps chaud, lorsque la température reste supérieure à 28-30 °C pendant plusieurs jours ;
• Si l’opération n’est pas effectuée les jours de pluie, les pousses endommagées mettent longtemps à sécher, ce qui augmente le risque d’infection ;
• Les plantes malades et affaiblies ne doivent pas être touchées, elles sont traitées, et le brossage latéral n'est effectué qu'après leur rétablissement ;
• Les branches ne doivent pas se toucher après la taille ;
• Toutes les tiges et feuilles coupées sont retirées de la serre ;
• La dernière taille doit être effectuée au plus tard 40 jours avant la fin de la fructification, sinon la plante n'aura pas le temps de se rétablir et les légumes ne mûriront pas.

Une taille appropriée favorise la croissance et le développement des poivrons. Ils sont ainsi moins sensibles aux maladies et aux ravageurs, et leur rendement augmente. Les grains de poivre sont plus gros et plus savoureux après la taille. En serre, où l'espace de plantation est limité, la taille permet de gagner de la place. Pour éviter que les poivrons ne contractent des maladies après la taille, il est préférable de planter des variétés résistantes.