Potato Luck : description de la variété, photos, avis

Il est intéressant d'examiner de plus près la pomme de terre « Udacha », notamment sa description, des photos et des avis de passionnés et de jardiniers. Est-elle vraiment savoureuse ou est-elle simplement jolie ? Quelles sont ses particularités ? Existe-t-il réellement plusieurs variétés, et des efforts de sélection sont-ils déployés ?

Variété de variétés

Cultiver des pommes de terre saines et savoureuses n'est pas chose facile, car beaucoup de gens adorent leurs feuilles. maladies et parasitesLe doryphore de la pomme de terre, notamment, provoque des tubercules différents. Auparavant, les champs de pommes de terre étaient traités avec des pesticides spécifiques pour lutter contre les ravageurs, mais des biologistes ont ensuite décidé d'intervenir et ont entrepris de sélectionner des pommes de terre. La variété Udacha est le fruit de nombreuses années d'efforts. Qu'est-ce qui la rend si exceptionnelle ?

Il est important de comprendre pourquoi on choisit certaines variétés de légumes pour son potager. Lesquelles sont les plus faciles à cultiver et les moins exigeantes pour le sol ? En effet, modifier la terre d'un jardin est extrêmement difficile, même si c'est possible. Il faudrait acheter et transporter de la terre, ce que peu de gens souhaitent faire.

Il est plus facile de trouver des espèces végétales adaptées au terrain dont dispose un jardinier. Certains sols sont durs, d'autres sableux. Les légumes doivent aussi résister aux aléas climatiques, notamment aux variations brusques de température, au gel et aux sécheresses soudaines. Bien sûr, le propriétaire entretient son jardin en l'arrosant régulièrement, mais la plupart des gens ne rentrent chez eux que le week-end ; le reste du temps, le jardin est à la merci des caprices de la météo.

Quelles sont les plantes les plus courantes ? Les légumes et les herbes aromatiques. Bien sûr, les marchés regorgent de choix, mais quel plaisir de cultiver soi-même, de récolter et d’en profiter tout l’hiver, notamment avec les pommes de terre ! On les plante en grande quantité, on les conserve et on les consomme durant toute la saison hivernale. Il est donc essentiel de choisir une variété rustique, capable de supporter une longue conservation.

La pomme de terre a été introduite en Russie par les marins, puis s'est rapidement répandue, et il est aujourd'hui difficile d'imaginer la vie sans elle. En purée, frites, en ragoût, au four, en robe des champs ou grillées, la pomme de terre est un incontournable de nombreux festins. La sélection variétale a permis de développer des dizaines de variétés aux propriétés très diverses. Même sur les étals des marchés, on peut constater l'étendue de cette diversité.

Chance de variété

Les caractéristiques d'une variété, son apparence à elle seule, sont très révélatrices. Par exemple, la pomme de terre Udacha est résistante à de nombreuses maladies et est peu affectée par les ravageurs. Certes, pas tous, mais beaucoup, ce qui est un avantage. De plus, ses plants nécessitent moins de traitements pour les protéger du doryphore et autres insectes nuisibles. Cette pomme de terre supporte les longs transports, le stockage et les basses températures.

L'un des principaux atouts de la variété Udacha, et de l'avis général, son principal avantage, réside dans sa saveur délicate et riche, qui lui permet de bien se cuisiner. Avec des soins appropriés, la récolte sera abondante, jusqu'à un kilogramme par plant. Elle offre un excellent rendement, et même quelques rangs dans un petit jardin suffisent pour obtenir une bonne récolte. Cependant, la plupart des jardiniers consacrent bien sûr 70 % de leur potager aux pommes de terre. Les 30 % restants sont dédiés aux tomates, aux courgettes et autres légumes essentiels.

L'aspect extérieur est magnifique, les tubercules sont lisses et les parties abîmées ou malades sont rares. La peau est fine et facile à gratter et à laver, ce qui la rend très économique. Certaines variétés ont une peau épaisse et nécessitent alors de retirer une partie du tubercule pour les peler.

Description de la variété

Les racines ont une peau fine et claire, généralement crème ou beige, bien que certaines soient jaunâtres. Les tubercules sont agréablement lisses au toucher, avec de petits yeux bien dessinés qui se détachent nettement sur la peau claire. Ils peuvent être brun foncé, grisâtres, voire présenter des nuances rougeâtres. Ils sont magnifiques et immédiatement reconnaissables. La variété Udacha est souvent achetée pour la revente, car elle se conserve bien et reste très belle.

La couleur est claire. Ce sont des nuances de beige, parfois même de brun clair.

Les tubercules sont ronds ou plus allongés, de forme ovale. Cependant, la partie principale est ronde. Ils ne présentent ni irrégularités ni entailles apparentes. L'épluchage est facile et génère très peu de déchets. La peau fine se détache rapidement.

Amidon – jusqu'à 14 % du poids total.

L'intérieur d'une pomme de terre crue a une chair blanche, parfois jaune clair comme Pommes de terre GalaUne fois cuite, elle devient jaune, prenant une agréable teinte chaude. Sa cuisson est rapide et, bien que dure, elle est très sensible à la chaleur.

Poids et taille : il s’agit généralement de tubercules de taille moyenne à grande. Les très gros tubercules sont rares. Leur poids varie généralement de 120 à 250 grammes. On trouve aussi des tubercules plus petits, plus faciles à portionner. La majorité sont donc de taille moyenne et de forme ovale.

Elles sont belles, lisses et semblent parfaitement propres même sans lavage.

Les pousses forment des buissons denses de taille moyenne, au feuillage abondant. Les fleurs, petites et blanches, présentent des pétales nettement incurvés. Le feuillage est d'un vert foncé mat. La récolte est abondante, chaque buisson produisant une quantité satisfaisante.

Caractéristiques générales

L'Udacha semble être un choix judicieux, car c'est une variété unique qui prospère dans une grande variété de sols et qui s'y développe facilement. La récolte dépend davantage de l'environnement (climat, conditions météorologiques favorables et arrosage) que du sol lui-même. Avec des soins appropriés et une attention régulière, un seul plant peut produire environ un kilogramme de tubercules !

Les rendements sont assez stables et agréablement élevés. Les experts soulignent la belle apparence et, surtout, l'excellent goût.

Il est intéressant de noter que les pommes de terre semées comme d'habitude en mai commencent à être récoltées fin juin ou début juillet, ce qui est vraiment précoce pour cette variété. La période de maturation moyenne est de 60 jours, à compter de la levée et de la croissance des plantules.

Pour savourer les premières pommes de terre, tendres et fondantes, vous pouvez les récolter dès le 45e jour. Elles possèdent une saveur unique. Par ailleurs, la chair friable de la variété Udachi permet même aux cuisiniers novices de réaliser une purée onctueuse et sans grumeaux. Frites, ces pommes de terre conservent bien leur forme, cuisent rapidement et sont extrêmement savoureuses ; elles sont appétissantes même nature.

Les biologistes soulignent une propriété importante : même endommagé mécaniquement, le tubercule ne change pas de couleur et ne présente aucune lésion. Cela rend les pommes de terre extrêmement faciles à transporter et à commercialiser. En effet, les tubercules qui conservent leur fraîcheur et leur aspect attrayant se vendent plus facilement.

La sécheresse ne représente pas une menace importante pour la variété Udacha. Cette pomme de terre est très résistante et tolère la chaleur et les faibles niveaux d'eau. Elle donnera une bonne récolte, que le sol soit dense ou sableux. Lors d'une première plantation, il est important de tenir compte des cultures qui se trouvaient auparavant à l'emplacement choisi.

1. Le sol est dense – il est préférable de planter après les graminées vivaces, diverses variétés de légumineuses et des cultures d'hiver.
2. Sol sableux et friable – idéal après le lupin.
3. Udacha est extrêmement résistant aux maladies telles que les maladies virales et la rhizoctonie.

Sa résistance naturelle au mildiou est considérée comme relative.

Résistance moyenne aux autres maladies courantes des cultures maraîchères :

• Mosaïque ridée ;
• Jambe noire ;
• Pourriture humide ;
• Gale commune.

Il n'est pas surprenant que de nombreux jardiniers privilégient la variété Udacha lorsqu'ils choisissent leurs pommes de terre. Cultivant souvent leurs propres légumes, car ils possèdent un lopin de terre et une terre fertile, pourquoi ne pas s'offrir une récolte maison ? De plus, les pommes de terre Udacha résistent bien à l'hiver et se conservent longtemps. Très robustes, elles supportent facilement la pourriture, l'excès d'eau et la sécheresse. Elles peuvent être conservées longtemps sans germer ni pourrir, préservant ainsi toute leur saveur et leur aspect. C'est pourquoi elles sont souvent choisies pour la culture potagère et la conservation.

Les rendements peuvent atteindre jusqu'à 43 tonnes de pommes de terre de bonne qualité par hectare, ce qui est excellent. Une récolte complète de pommes de terre précoces et tendres peut être effectuée dès 45 jours après l'apparition des pousses vertes. On obtient alors un rendement de 18 à 20 tonnes.

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Quant à son goût, l'Udacha n'a pas remporté la première place lors de la dégustation, mais il s'agit peut-être simplement de l'avis personnel des experts invités. Cela n'affecte en rien sa popularité ni son appréciation auprès du grand public.

Avis

Je me demande ce que pensent les résidents d'été et les gens ordinaires qui achètent leurs légumes au marché de la variété Udacha. Après tout, il leur est plus facile de l'identifier à son apparence.

Nina

J'aime beaucoup l'Udacha. C'est étrange que certains experts ne l'apprécient pas. Peut-être que d'autres variétés ont une saveur plus sucrée ? C'est censé être une bonne pomme de terre. J'ai découvert cette variété il y a sept ans, en l'achetant à une dame au marché. Elle vendait de l'Udacha et ne tarissait pas d'éloges à son sujet, me recommandant d'y goûter. Ensuite, elle s'en est procurée régulièrement, directement auprès du producteur. Le temps a passé et j'aimerais bien la remanger ; la saveur s'est tout simplement dégradée et le rendement a diminué. Mais on ne la trouve pas encore dans les magasins du coin, seulement en ligne, et la livraison coûte aussi cher que les pommes de terre elles-mêmes. C'est cher. Je préfère attendre qu'elle soit disponible ici.

Tatiana

« On peut renouveler ses propres pommes de terre en récoltant des graines. Mais dans ce cas, il vaut mieux se renseigner d'abord sur le type de reproduction choisi. Si elles sont vendues à prix d'or, il s'agit probablement d'une variété très spéciale. La réussite de la culture dépend de l'emplacement, du sol, du climat et des soins apportés. Cela vaut la peine d'essayer, mais pour l'instant, ça n'a pas donné de résultats concluants ici. »

Sergueï

« Je ne sais pas comment les autres ont fait pour le conserver ; il a fané rapidement, avant même d’arriver au Nouvel An. Mais oui, il est bon. Il cuit vite, est tendre et se prête parfaitement à la friture. Et il est beau aussi : les tubercules sont magnifiques et réguliers. »

Tatiana

« C'est bizarre. Je ne sais pas comment vous l'avez conservé, mais j'en plante depuis des années et il reste debout jusqu'au printemps ! Les graines sont renouvelées tous les trois ans. »

Olga

J'ai décidé de tenter le coup, mais notre terre est lourde et humide. J'avais peur qu'elle pourrisse, mais finalement, tout s'est bien passé. Elle a bien poussé et a donné une belle récolte. Je pense qu'elle s'adapte vraiment bien à différents types de sols. Côté goût, c'est une excellente pomme de terre, parfaitement équilibrée. Elle cuit très bien aussi. Elle ne se transforme pas en purée trop vite et sa texture n'est pas savonneuse.

Irina

« Une excellente variété. Je l'ai choisie lorsque nous avons décidé de cultiver nos propres pommes de terre. Les plants ont vraiment bien poussé et la récolte a été impressionnante. De plus, elle se conserve bien. Je la garde dans le garde-manger, où il fait sombre et assez sec. Elle a passé l'hiver sans germer ni pourrir. Bonne chance ! Je ne comprends pas pourquoi les experts ne l'ont pas appréciée. Son goût est parfait. Personnellement, je n'aime pas les patates trop sucrées. Une fois, nous en avons acheté au marché et elles étaient sucrées. Nous avons dû ajouter du sel. Ceci dit, certaines personnes préfèrent les patates douces. »

Katerina

« J'ai adoré cette variété pour ma datcha. J'en ai planté deux hectares, puis nous avons récolté. Elle mûrit vraiment tôt. Et les pommes de terre tendres sont un vrai régal. Celles de l'année dernière n'étaient pas les mêmes. Mais celles-ci ! La peau est fine, la chair a une saveur incomparable. Nous en avons immédiatement fait griller sur les braises et nous les avons goûtées. Nous avons vraiment adoré. Cela fait maintenant deux ans que nous ne cultivons que des Udacha. »

Constantin

« Pour moi, c'est une variété ordinaire, sans rien d'exceptionnel. Certes, elle pousse bien et elle est jolie. Son goût est correct. Je préfère sans doute les pommes de terre rouges ; les blanches ne m'inspirent pas. On les utilise parfois pour varier les plaisirs. La purée est vraiment excellente, sans grumeaux, et elle cuit rapidement. »

Valentina

Cultiver des pommes de terre est assez difficile. J'en avais déjà planté et j'avais passé tout l'été à lutter contre les coléoptères et autres ravageurs. Il fallait que je m'en occupe constamment et que je surveille les plants. Avec la variété Udacha, soit j'ai eu de la chance et les ravageurs ne se sont pas multipliés, soit elle est vraiment plus résistante. Les plants sont petits et étalés. Mais chacun porte de nombreux tubercules : de taille moyenne, ronds et ovales. J'en suis très content. Ils sont restés en terre jusqu'au printemps sans germer et ont gardé leur saveur. Je vais donc retenter l'expérience avec la variété Udacha. La récolte a été impressionnante ; nous en avons même partagé avec les voisins.

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Yana

« Je ne cultive pas mes propres pommes de terre ; je les achète. J'aime le goût et l'aspect des pommes de terre Udacha. Elles sont belles, fermes et sans défaut. J'en achète souvent. Elles cuisent bien et sont excellentes pour les soupes et la purée. Avant, je pensais que c'était à cause des pesticides, mais il semble que tout soit local et naturel. Et les vendeurs les ont encensées. »