De nombreux jardiniers préfèrent cultiver des plantes fruitières en intérieur. Aujourd'hui, on trouve non seulement des citronniers, mais aussi des piments ornementaux comme plantes d'intérieur. Ils sont du plus bel effet et agrémentent à merveille de nombreux plats. Bien qu'on les appelle communément « petits piments de feu », il existe en réalité des dizaines d'espèces et de variétés de piments cultivés.
Leur aspect exotique, leur goût piquant et leur facilité d'entretien à domicile ont fait des poivrons d'intérieur une culture populaire.
Description du poivre d'intérieur et de ses types
Le piment d'intérieur (Capsicum) est une plante remarquable de la famille des Solanacées. Il prospère aussi bien en pleine terre qu'en pot à l'intérieur. Cette plante vivace peut vivre jusqu'à 5 ans en intérieur. Sa tige ramifiée est recouverte de feuilles pointues, longues ou ovales, dont la couleur varie du vert clair au vert foncé. Les fleurs sont solitaires ou groupées. Leurs pétales sont le plus souvent blancs. La couleur et la forme des gousses varient selon les variétés. La plupart des variétés se caractérisent par une fructification abondante.
La variété la plus courante est la variété arbustive, qui peut vivre sur un rebord de fenêtre ou une loggia pendant 5 à 6 ans. La hauteur des arbustes varie de 15 à 45 cm. Parmi les variétés populaires, citons Ogonyok, Nevesta, Queen of Spades et Carmen.
Les poivrons à baies doivent leur nom à la forme aplatie de leurs fruits, qui ressemblent à des courges. Les plants peuvent atteindre 80 cm de hauteur. Les variétés pubescentes sont le plus souvent cultivées en pleine terre, mais certaines (comme le Rokoto) fructifient également bien en pot. Les tiges, les feuilles et même les fleurs de ce poivron sont recouvertes d'un dense duvet.
Parmi cette variété, il est utile de se familiariser avec les poivrons domestiques les plus courants.
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Cette variété de poivron est parmi les plus précoces et est réputée pour son rendement élevé. Le plant atteint environ 40 cm de hauteur. Il produit des fruits allongés qui, à maturité, passent du violet ou du blanc cassé à un rouge intense. L'Aladdin tolère mieux la faible luminosité que les autres poivrons et est donc souvent cultivé sans éclairage artificiel. Grâce à son arôme puissant, ses fruits sont utilisés comme épice dans les confitures.
Ogonyok
L'Ogonyok est le poivron d'intérieur le plus populaire. C'est une variété mi-précoce, qui mûrit 115 à 120 jours après la germination. Sa gousse allongée est d'un rouge profond et sa peau est lisse. Ce plant de taille moyenne produit des fruits assez gros, d'environ 45 g.
Bouquet
Ce poivron est l'une des plus petites variétés et peut être cultivé même dans une petite pièce. Il ne dépasse pas 15 cm de hauteur. Ce plant compact se développe bien dans un pot d'environ 1 litre. Ses fruits sont très petits et ressemblent davantage à des baies qu'à des légumes. Leur couleur varie selon leur stade de maturation, comme on peut le constater sur la photo : d'abord vert, blanchâtre, orange, puis rouge. Le piment est moyennement piquant.
Braise explosive
Ce buisson ramifié ne dépasse pas 35 cm de hauteur. Cette variété est facile d'entretien et se cultive bien en pots d'un litre ou plus. Ses feuilles, branches et tiges sont d'un bleu-vert. La couleur des parties aériennes varie selon l'intensité lumineuse : à l'ombre, elle est principalement bleue ; en plein soleil, elle est verte. Les gousses mûres présentent une riche teinte pourpre.
Cultiver des piments ornementaux en pot et les entretenir à la maison
Cultiver des légumes en pot est une tâche simple pour les jardiniers expérimentés, mais les débutants doivent se familiariser minutieusement avec les règles et les spécificités de leur entretien.
Vous pourriez être intéressé par :Température et éclairage pour les piments forts
Comme leurs cousines de jardin, les variétés d'intérieur préfèrent un microclimat chaud. Durant leur période de croissance, il est donc conseillé de les maintenir à une température de 25 °C. En hiver, cette température doit être légèrement abaissée à 15-18 °C. L'alternance des températures entre le jour et la nuit est bénéfique à la plante. Dès le retour des beaux jours, il est recommandé de placer le pot sur un balcon ou une loggia.
Pour une croissance optimale et une récolte abondante, placez le pot sur un rebord de fenêtre exposé à l'ouest, au sud-ouest ou au sud. Cette plante héliophile a besoin d'un bon ensoleillement, jusqu'à quatre heures par jour au printemps et à l'automne. Par temps chaud et ensoleillé, il est préférable de protéger la partie aérienne du soleil. En cas de faible luminosité, utilisez un éclairage artificiel avec des lampes horticoles.
Arrosage et humidité
Les poivrons apprécient l'humidité, il est donc important de surveiller régulièrement le sol et de le vaporiser légèrement pour maintenir le taux d'humidité nécessaire. Utilisez de l'eau à température ambiante. Au printemps et en été, arrosez dès que le sol est sec et vaporisez au moins deux fois par semaine.
À l'approche de l'automne, réduisez la fréquence d'arrosage et, en hiver, limitez-la au strict minimum. Les poivrons supportent mal la sécheresse : leurs feuilles et leurs fruits risquent non seulement de flétrir, mais aussi de tomber. Un manque d'eau prolongé peut leur être fatal.
Pot et substrat
Le pot à poivron doit être petit. Si la plante est transplantée d'un contenant ordinaire, ce dernier ne doit pas contenir plus de 100 ml. Le pot doit être percé de trous de drainage pour que l'excédent de liquide puisse s'écouler dans la soucoupe.
Vous pouvez acheter un mélange de terreau prêt à l'emploi en magasin, ou vous pouvez fabriquer votre propre substrat nutritif :
- humus foliaire – 2 parties ;
- terreau pour gazon – 2 parties ;
- sable – 1 part.
Vous pouvez préparer le sol avec des ingrédients courants : gravier, sable, terre noire fertile et engrais universel. Ces ingrédients sont appliqués en couches successives. La première couche est composée de gravier (pour le drainage), de sable et de terre noire. L’engrais peut être mélangé au sol ou épandu entre les couches de sable et de terre.
Maladies et ravageurs
Comme toutes les plantes d'intérieur, le poivron peut être atteint de maladies ou attaqué par des insectes. Il arrive qu'il soit attaqué par des pucerons et des tétranyques, mais c'est rare, car il contient des substances insectifuges.
En cas d'apparition de parasites, écrasez un piment et mélangez-le avec de l'eau dans une proportion de 1 volume de piment pour 10 volumes d'eau. Laissez reposer le mélange pendant 48 heures, puis ajoutez une petite quantité de savon râpé et mélangez soigneusement. Pulvérisez la solution obtenue sur les parties aériennes de la plante jusqu'à disparition complète des parasites.
Les maladies affectent rarement les piments ornementaux, mais les problèmes suivants surviennent souvent :
- L'absence de floraison indique un excès d'azote dans l'engrais ;
- Si les feuilles changent de couleur ou pâlissent, la plante manque probablement de lumière. Pour la même raison, l'arbuste peut perdre ses feuilles.
Un arrosage insuffisant peut provoquer la pourriture des racines. Pour y remédier, augmentez l'arrosage, taillez les parties abîmées et rempotez dans du terreau frais. Vous pouvez également traiter les racines avec un fongicide.
Propagation, plantation et replantation des piments forts d'intérieur
Cette plante ornementale se multiplie le plus souvent par semis, plus rarement par bouturage. Les semis s'effectuent en février selon deux méthodes : la première consiste à semer directement à partir de jeunes plants puis à les repiquer, tandis que la seconde consiste à faire pousser les jeunes plants puis à les repiquer.
Pour la première méthode, choisissez immédiatement un pot de 4 à 6 litres pour y cultiver les poivrons. Faites tremper le terreau dans l'eau pendant une heure, puis enveloppez-le dans un linge humide et laissez reposer 24 heures. Semez les graines dans un récipient rempli de terreau fertile (2 à 4 mm de profondeur), vaporisez légèrement la terre et recouvrez d'un sac plastique.
Pour la seconde méthode, procédez de la même manière qu'avec les graines, mais semez-les dans un petit récipient d'environ 200 ml. Après l'apparition de quatre feuilles, repiquez les jeunes plants et pincez-les. Le repiquage se fait en retournant la motte afin de ne pas endommager les racines fragiles. Quelle que soit la méthode de plantation, il est important de désinfecter le sol au préalable en l'arrosant avec une solution diluée de permanganate de potassium.
Vous pourriez être intéressé par :Cette plante peut être multipliée par bouturage durant sa période de croissance active. Pour ce faire, prélevez des boutures latérales et plantez-les dans un mélange de terreau sableux pour favoriser l'enracinement. Veillez à un bon drainage, car la plante restera dans le même pot après l'enracinement.
Questions fréquentes sur la culture des piments forts à la maison
Cultiver des poivrons chez soi est très simple. C'est la solution idéale pour ceux qui n'aiment pas attendre longtemps, car il ne faut que 3 à 4 mois entre les semis et la récolte. En suivant les instructions de culture, vous obtiendrez non seulement une plante vigoureuse, mais aussi une excellente épice pour les conserves et les marinades.
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