Cultiver des piments forts chez soi est une activité passionnante qui permet de récolter de grandes quantités de cette épice populaire avec un minimum d'effort. Avec des soins appropriés, même un petit pot peut donner une récolte abondante et un feuillage luxuriant. De plus, ces piments seront tout aussi forts que ceux cultivés en pleine terre ou sous serre.
Sélectionner une variété
Les variétés de piments forts destinées à la culture en plein air ne doivent pas être cultivées sur les balcons ou les rebords de fenêtres. Elles sont plus exigeantes en termes de luminosité et de nutriments. Les variétés d'intérieur spécialisées, quant à elles, nécessitent un contrôle constant de la température et mûrissent plus rapidement en cas de carence en micronutriments.
Il est conseillé d'associer plusieurs variétés, mais de les planter dans des pots différents pour éviter la pollinisation croisée. Ainsi, vous éviterez la destruction de tous les arbustes en cas de propagation d'une maladie. Les variétés suivantes ont reçu d'excellentes critiques :
Vous pourriez être intéressé par :- "Ogonyok";
- Ambre explosive ;
- Aladdin;
- Feux d'artifice.
Ces variétés sont polyvalentes et conviennent même à la culture de piments forts en intérieur, dans des conditions difficiles (faible luminosité, températures élevées et faible humidité). Elles peuvent être plantées dans de petits pots ; le plant ne dépasse pas 30 à 35 centimètres de hauteur. La variété « Ogonyok » produit les plus gros fruits, chaque piment atteignant 5 centimètres de long et présentant une forme légèrement frisée et allongée. La variété « Amber », quant à elle, est la plus compacte, mesurant en moyenne seulement 2,5 centimètres. Elle est excellente pour être utilisée entière dans les plats, les conserves et les marinades. Les variétés « Fireworks » et « Aladdin » sont appréciées car elles produisent plusieurs couleurs simultanément, ce qui les rend magnifiques. Ces piments forts peuvent être cultivés en rouge, orange, violet ou vert, leur couleur évoluant au fil de leur maturation.
Vous pourriez être intéressé par :Si vous avez la possibilité de planter non seulement sur le rebord de votre fenêtre, mais aussi sur votre balcon, où l'espace est plus important, privilégiez les arbustes plus hauts. Le rendement sera supérieur et la période de fructification plus longue. Les variétés suivantes ont reçu de bons avis :
- "Méduse";
- "Fakir";
- "Phénix";
- La Dame de Pique ;
- "Le bec du phénix".
N’utilisez pas de matériel de plantation issu de fruits commercialisés. Les variétés commerciales sont issues d’hybrides qui ne peuvent pas produire de descendance viable. La croissance rapide des fruits en serre, souvent en hydroponie plutôt qu’en terre, empêche les graines de mûrir suffisamment.
Périodes de plantation et de récolte
Cultiver des poivrons doux et forts en intérieur est une pratique courante pour garantir un approvisionnement constant en légumes frais. On plante donc les plants en pot en prévoyant une fructification durant la seconde moitié de l'automne et tout au long de l'hiver. Les conditions d'un rebord de fenêtre sont idéales pour les poivrons à n'importe quel moment de l'année. Il n'y a donc pas de contraintes de période de plantation.
Les semis sont généralement effectués à la mi-février. Dans ce cas, la première récolte peut avoir lieu à la mi-juin. Durant cette période, l'absence de chauffage central facilite le maintien d'un taux d'humidité adéquat et dispense de tout éclairage artificiel. Les variétés les plus précoces arrivent à maturité en 100 à 105 jours, mais la durée moyenne de maturation est de 115 à 120 jours. Les variétés les plus tardives, quant à elles, mûrissent en 150 à 160 jours.
technologie agricole
Cultiver différentes variétés de poivrons chez soi est facile. Il est important de tenir compte de la méthode de pollinisation lors du choix d'une variété afin d'obtenir non seulement une belle plante ornementale, mais aussi une récolte abondante. La culture des poivrons nécessite un apport régulier d'engrais et un arrosage adéquat. Vous aurez ainsi la garantie de poivrons forts, gros, juteux et savoureux, qui pousseront sur votre balcon ou le rebord de votre fenêtre.
technologie de plantation
Pour cultiver des piments forts sur un balcon, il est essentiel de choisir l'emplacement idéal. Les plants s'épanouiront près des fenêtres orientées sud et sud-est, sauf en été. Durant les mois les plus chauds, où l'ensoleillement est maximal, ils préféreront les fenêtres orientées ouest et est. Il est également conseillé de prévoir un ombrage temporaire le matin en avril et mai, lorsque le soleil est le plus fort. Vérifiez préalablement les cadres des fenêtres pour vous assurer qu'il n'y a pas de ponts thermiques ni de trous laissant passer l'air. Placez les pots à distance des fenêtres pour éviter les courants d'air lors de l'aération.
L'ensoleillement nécessaire est de 14 à 16 heures par jour ; une lampe horticole est donc indispensable à la croissance et au bon entretien de la plante. Évitez de placer les pots trop près les uns des autres, car cela créerait un ombrage excessif. La fréquence optimale se détermine visuellement : les couronnes doivent être disposées de manière aérée, sans s'entremêler ni se déformer. La température est un facteur important : de 18 °C la nuit à 24 °C le jour. Par conséquent, évitez de placer les plantes directement au-dessus d'un radiateur. Ceci étant difficile à réaliser dans un appartement classique, il est conseillé de prévoir une barrière thermique, comme un tissu épais ou un écran en aluminium.
Pour la plantation, prévoyez deux types de contenants : des gobelets jusqu’à 5 cm de hauteur et des pots évasés d’une contenance maximale de 5 litres. Le système racinaire se développe plus rapidement dans les petits contenants, après quoi une taille est nécessaire. Lors du rempotage, utilisez un pot d’une capacité minimale de 3 litres, car la racine principale de l’arbuste sera profondément enfouie. Les pousses secondaires, proches de la surface, nécessitent davantage d’espace. Le contenant doit être percé d’un trou de drainage.
Un substrat universel pour semis convient comme terreau de base. Vous pouvez également préparer votre propre mélange en combinant deux parts de tourbe et une part de sable ou de vermiculite. Veillez à désinfecter le mélange avant la plantation avec de la phytospirine ou du permanganate de potassium.
Préparez les graines à l'avance en les faisant tremper dans de l'eau tiède. Si vous utilisez des jeunes plants, placez-les en terre jusqu'à la levée. Faites tremper le matériel de plantation sec dans de l'eau additionnée d'un agent antibactérien, puis enveloppez-le dans un linge et laissez-le reposer dans un endroit chaud toute la nuit. Plantez ensuite immédiatement. Si vous n'utilisez pas de jeunes plants, vous pouvez attendre la levée, qui aura lieu en 2 à 3 jours.
La méthode de semis est nécessaire pour planter de grandes quantités de poivrons. Après l'apparition des premières pousses, soit 10 jours plus tard, il faut leur apporter un stimulateur de croissance. Le premier repiquage doit être effectué lorsque deux feuilles bien développées sont présentes. Rempotez-les dans un contenant plus grand après 20 jours. Sinon, les semis nécessitent les mêmes soins que n'importe quel autre légume.
suivi post-opératoire
Cultiver des piments forts sur un balcon ou un rebord de fenêtre n'est possible qu'avec un contrôle précis de la température et un arrosage régulier. Un manque d'humidité empêche la production des huiles essentielles piquantes, et les piments perdent alors leurs propriétés aromatiques. Une règle essentielle : n'arroser qu'à l'eau tiède. Vous pouvez laisser le pot à l'intérieur une nuit pour le réchauffer et permettre au terreau de se déposer au fond. Observez l'aspect du pot : si la surface du terreau est sèche et qu'il reste peu d'eau dans la soucoupe, il est temps d'arroser. Veillez à bien vider l'eau du pot. Un arrosage incorrect ou excessif peut faire blanchir la surface du terreau. Il est important de vaporiser le pot deux fois par jour si le taux d'humidité ambiant est inférieur à 70 %.
Vous pourriez être intéressé par :La première fertilisation doit être effectuée immédiatement après le repiquage des jeunes plants. Utilisez des engrais organiques, car ils stimulent la croissance racinaire sans brûler le sol. Apportez ensuite de l'engrais pendant la période de croissance active du feuillage afin de favoriser le développement de la plante. Il est conseillé de choisir un engrais azoté, qui stimule le métabolisme du feuillage et favorise la croissance. Dès l'apparition des bourgeons, ajoutez du potassium à l'engrais organique. Cela contribuera à réduire le nombre de fleurs stériles. La fréquence optimale de fertilisation est d'une fois tous les 14 jours, sauf en cas de symptômes inquiétants.
Il n'est pas nécessaire de tailler les branches latérales. La formation naturelle du buisson par ramification est acceptable. Pincez délicatement l'extrémité de la tige. Il est préférable d'utiliser une pince à épiler fine pour éviter d'endommager les tissus végétaux. Si des signes d'infestation fongique ou de moisissure apparaissent à l'endroit où les feuilles supérieures ont été enlevées, saupoudrez la zone avec une préparation spéciale. Récoltez les premiers gros fruits dès qu'ils changent de couleur. Cela stimulera la croissance des ovaires restants.
Cultiver des poivrons à partir de graines neuves en intérieur est facile, mais comme ce sont des plantes vivaces, il est préférable de les conserver après la récolte jusqu'à la saison suivante. Après la récolte, les feuilles commenceront à sécher. Pendant cette période, réduisez l'arrosage, arrêtez la fertilisation et taillez les tiges à 5-8 centimètres. Il n'est pas nécessaire de les retirer du rebord de la fenêtre. Après une période de repos, la plante recommencera à produire du feuillage et à fleurir, formant ainsi des ovules.
Pendant la période de croissance active des pousses latérales, prélevez des boutures. Celles-ci doivent être exemptes de fruits, fermes et épaisses, d'aspect sain et d'un vert intense. Quelques feuilles suffisent. Taillez-les en biseau avec un outil bien aiguisé. Faites tremper les boutures dans une solution diluée de zircon : 3 gouttes pour 100 ml. Après 24 heures, saupoudrez la surface de coupe d'hormones de bouturage et plantez-les dans un terreau préalablement humidifié. Réduisez l'arrosage la semaine suivante afin de prévenir les maladies fongiques.
Il faut également tenir compte de la pollinisation. Chaque variété se caractérise par son type de pollinisation : dépendante des abeilles ou autofertile. Les premières ne conviennent pas à la culture en intérieur, car elles ne fructifient qu’en extérieur. La pollinisation manuelle des poivrons est difficile et ne garantit pas la récolte. Les variétés indépendantes sont plus adaptées à la culture en intérieur, mais elles peuvent s’hybrider si elles sont plantées trop près les unes des autres, ce qui brouille les caractéristiques de chaque variété et les rend incohérentes avec la description du fabricant. La fructification aura néanmoins lieu.
maladies courantes
https://youtu.be/i3z-UKinj28
Les plantes d'intérieur sont sensibles aux parasites, notamment ceux qui dévorent les feuilles. Une faible humidité, des températures stables et l'absence de vent et d'insectes ravageurs favorisent la propagation de ces maladies. Les champignons et les moisissures, qui se développent à la surface du terreau et dans les terreaux non utilisés, constituent un autre danger.
Les tétranyques sont les premiers à manifester leur présence. Ils se nourrissent des jeunes feuilles et des fleurs, ce qui les rend particulièrement dangereux durant les premières phases de croissance. Le premier signe est le recroquevillement du feuillage. Ensuite, une toile fine et transparente devient visible. Pour éliminer ces parasites, vous pouvez saupoudrer le sol de tabac d'une cigarette ordinaire ou pulvériser l'ensemble du arbuste avec du Fitoverm.
Dès l'apparition des nouvelles pousses, les pucerons deviennent actifs. Ils peuvent détruire les jeunes poivrons en quelques jours seulement ; il est donc important d'inspecter attentivement les plantations au début de la floraison. La principale concentration de ces parasites se situe sur la face inférieure des feuilles. On peut y observer un enduit blanchâtre et des taches jaunes. En période de reproduction, les pucerons forment des amas que l'on peut voir se déplacer. Traiter directement la plante est inefficace, car ces insectes vivent dans le sol. Un arrosage avec une solution d'ammoniaque diluée (5 ml pour 1 litre d'eau tiède) est utile. Répétez l'opération deux fois, à une semaine d'intervalle.
Les piments forts sont particulièrement sensibles aux bactéries responsables d'une maladie appelée « jambe noire ». L'un des signes est le noircissement de la base de la tige et un retard de croissance. Progressivement, un revêtement noir apparaît et s'étend rapidement. La plante cesse alors de se nourrir et meurt. Il n'existe aucun traitement contre cette maladie, mais il est important d'isoler rapidement les plants infectés. La meilleure prévention consiste à respecter un arrosage régulier. Si la terre ne sèche pas, il est préférable de ne pas arroser.
Avis
Olga :
Il y a trois ans, j'ai planté plusieurs plants de piment Fireworks. Aujourd'hui, j'admire ces magnifiques plants qui offrent une récolte abondante. Tous les piments sont aussi forts les uns que les autres, même si leur couleur varie. Je cueille les premiers piments lorsqu'ils sont encore verts, peu colorés, ce qui est bénéfique pour la plante.
Ivan :
Je cultive les plus petites variétés sur le rebord de la fenêtre en hiver, et les plus grandes, jusqu'à 50 centimètres de hauteur, sur le balcon au printemps et en été. Cela me permet d'avoir des récoltes toute l'année. Pour obtenir les premiers poivrons au plus tôt, je recommande de commencer à les fertiliser dès que la partie verte du plant est encore en croissance.
Maria :
Je cultive des piments comme plantes ornementales, et leurs fruits piquants sont un bonus appréciable pour toute la famille. Pour un maximum de piquant, j'attends la récolte avant d'arroser. Les piments développent leur saveur intense en une seule journée. Ils restent délicieux même après congélation ou séchage.
Cultiver des piments est tout à fait possible sur le rebord d'une fenêtre, même dans les petits espaces. Grâce à la grande variété de variétés disponibles, il est facile de choisir celle qui convient le mieux, en fonction de sa taille et de la méthode de pollinisation. Côté entretien, ces plantes sont relativement faciles à cultiver : un arrosage régulier, une fertilisation adaptée et un éclairage d'appoint sont essentiels à la formation et à la maturation des piments. Cependant, même les plantes d'intérieur peuvent être sensibles aux maladies et aux parasites courants ; une inspection et un traitement réguliers sont donc indispensables.
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