Raisins précoces russes : caractéristiques et description de la variété, plantation et entretien

Sous un climat tempéré, seules les variétés de raisin précoces arrivent à maturité. La Russian Early en est un parfait exemple. Le créateur de ce cépage… Le travail de sélection, mené par Ya. I. Potapenko, a été réalisé à Novotcherkassk. Le matériel génétique utilisé comprenait du Chasselas du Nord et du Michurinet. La variété Russian Early est cultivée en Sibérie, dans l'Oural et en Extrême-Orient. Elle est très appréciée des viticulteurs du nord-ouest et du centre de la Russie.

Description

Cette variété de table mûrit tôt (80 à 100 jours). Avec une culture appropriée, la récolte a lieu fin juillet. Le plant Russkiy Rare est vigoureux et idéal pour la plantation près des tonnelles. La production augmente lentement, avec une fructification légère les trois premières années. Ensuite, chaque plant produit 20 à 30 kg de baies.

Caractéristiques du buisson :

• la vigne est forte;
• la racine est puissante;
• Largeur du buisson jusqu'à 5 mètres.

Les pousses sont couvertes de feuilles ovales ou cordiformes d'un vert foncé intense, légèrement découpées. Leur face inférieure est légèrement pubescente, les nervures étant plus claires que le limbe. Deux à trois touffes peuvent se former sur une même branche.

Le poids de la grappe et la taille des baies dépendent des conditions de culture. Avec des soins moyens, les grappes pèsent environ 400 g, tandis qu'avec de bons soins, le poids maximal peut atteindre 600 g. Elles sont de forme conique et assez lâches. La longueur moyenne d'une grappe est de 25 à 35 cm.

Les baies accumulent bien le sucre. Le fruit mûr a une saveur non acide. Composition de la pulpe :

• sucre - 22%;
• acide - 7 g/l.

Le fruit mûr est rose foncé et rond. Sa peau dense est recouverte d'une pellicule cireuse gris-bleuâtre. Le poids d'une baie peut varier de 6 à 10 grammes, selon la qualité des soins apportés aux raisins. La chair offre une saveur harmonieuse.

La récolte peut être conservée jusqu'à 3 mois au réfrigérateur ou dans une pièce à température basse et à humidité stable. Les baies sont rarement endommagées pendant le transport et conservent leur aspect commercialisable.

Mode d'emploi

La culture de la variété Russian Early vise principalement la commercialisation. Cette variété précoce se vend bien en été. Ses fruits sont polyvalents :

• consommé frais;
• presser le jus;
• sont autorisés à boire du vin.

Ces boissons, d'intensités variées, présentent un goût raffiné et des notes de muscat.

Avantages

Tous les vignerons soulignent le principal atout du cépage Russian Early : sa précocité. Cette précocité permet sa culture même en étés courts. Autre avantage majeur : sa grande résistance aux maladies. Les vignes sont rarement atteintes de pourriture grise, de mildiou et d’oïdium.

Les grappes peuvent rester longtemps sur la vigne sans perdre leur qualité commerciale. Elles conservent leur aspect commercialisable pendant le transport. Variété Très productifs, chaque rameau fructifère porte 2 à 3 grappes. Leur résistance au gel est moyenne. Les arbustes tolèrent des températures jusqu'à -23 °C.

Défauts

Il y a relativement peu d'inconvénients, ils concernent tous les fruits, il y en a trois :

• petite taille;
• tendance à se fissurer ;
• sont attaquées par des guêpes.

Les caractéristiques variétales incluent une croissance lente du rendement au cours des premières années suivant la plantation.

Règles de plantation et d'entretien

Les vignerons expérimentés considèrent les cépages précoces russes comme le meilleur matériel de formation pour les débutants.

Les jeunes plants de cette variété s'enracinent bien et commencent à fructifier dès leur deuxième année. Le choix de l'emplacement doit être effectué avec soin, en tenant compte de l'exposition au soleil et de la superficie disponible.

Un arbuste vigoureux et mature nécessite au moins 5 m² pour prospérer. Il convient d'en tenir compte lors de la plantation. Planté au sud d'une tonnelle ou d'une terrasse, il peut devenir un élément remarquable du jardin.

Creusez des trous de plantation de 50 cm de profondeur et d'au moins 60 cm de largeur. Placez une épaisse couche de gravier (20 cm) au fond pour favoriser le développement racinaire et éviter la stagnation de l'eau. Avant de remblayer, incorporez au sol du sable de rivière lavé, du compost, des cendres et du superphosphate.

Ensemble de mesures de base pour l'entretien des broussailles raisins:

• taille;
• arrosage;
• application d'engrais ;
• traitement des espaces inter-rangs, paillage ;
• se préparer pour l'hiver.

La taille commence la deuxième année. On pratique une taille courte à moyenne. On ne conserve qu'une ou deux inflorescences sur chaque rameau fructifère.

L'irrigation est adaptée aux caractéristiques du sol et aux conditions climatiques. Une attention particulière est portée à l'irrigation durant la première année suivant la plantation. Un taux de consommation d'eau de 15 l/m² peut servir de référence.
Il convient d'enlever les mauvaises herbes autour du tronc deux fois par saison, d'ameublir légèrement la terre en surface et d'ajouter une couche de paillis (tourbe, humus ou sciure de bois décomposée). Au printemps, fertilisez les vignes avec des engrais minéraux tels que le sel de potassium, le nitrate d'ammonium et le superphosphate.

Certains jardiniers privilégient les engrais complexes comme Novofer, Aquirin et Florovit. En été, lors de la formation des grappes de raisin, on utilise des engrais contenant uniquement du phosphore et du potassium.

À la fin de la saison les buissons sont fertilisés La dernière fois avant les premières gelées importantes. Les vignerons expérimentés recommandent de couvrir les vignes d'une bâche non tissée en cas de fortes pluies estivales prolongées. Cette mesure permet de réduire les pertes de récolte dues à l'éclatement des baies et aux dégâts causés par les guêpes.

Les nuisibles

Les plantations de vignes de Russkiye sont rarement affectées par l'acarien. Le principal ravageur est le phylloxéra, un type de puceron. Cet insecte est très petit (0,25 à 2,25 mm) et de couleur jaune-vert. Les vignes sont touchées aussi bien par les adultes que par les larves. La forme racinaire du phylloxéra s'attaque aux parties souterraines, tandis que la forme foliaire s'attaque aux parties aériennes.

Les zones infectées (densités) des arbustes infestés sont coupées et brûlées. La principale méthode de lutte antiparasitaire est la prévention. Celle-ci comprend les mesures suivantes :

• utilisation de matériel de plantation sain;
• traiter le matériel de plantation avec de l'hexachlorocyclohexane (émulsion à 24 %) ;
• ajouter du sable au trou de plantation;
• Semez du persil entre les rangs.

En cas d'infestation importante, les buissons sont arrachés et détruits. Le sol est traité chimiquement. La zone est placée en quarantaine pendant au moins 5 ans.

Maladies

Avec une plantation et un entretien appropriés, le risque de mildiou, de pourriture grise et d'oïdium est faible. Ces maladies n'apparaissent dans le riz Russky ranny qu'en cas de graves manquements aux pratiques agricoles et lors de plantations en sol gorgé d'eau.

Avis

Alexey, région de Vinnytsia

Mon arbuste de pomme russe précoce est vieux, planté en 1883 au sud de la maison. Je ne l'ai jamais traité chimiquement ni hiverné depuis. Cette variété est sensible à la surcharge et nécessite une gestion attentive. Nous récoltons un arbuste peu chargé fin juillet. Je ne l'apprécie pas particulièrement, mais nous récoltons tout de même 40 à 50 kg chaque année.

Vladimir, Krasnodar

J'ai cultivé la variété précoce russe pendant de nombreuses années. Elle mûrissait plus tôt que toutes les autres. Il y a quelques années, je les ai toutes arrachées. Je n'appréciais pas grand-chose chez elle : les grappes étaient petites, les baies petites, les arbustes étaient sujets à la surcharge, la saveur était très fade, la chair molle et les guêpes raffolaient de ses baies. Tous ces inconvénients l'emportaient sur les avantages. À mon avis, il n'y en avait que deux : la précocité et la résistance aux maladies.

Alexey, Zelenograd

C'est une variété facile à cultiver, je la recommande donc aux débutants pour se familiariser avec elle. Je cultive la « Russkiy ranniy » depuis cinq ans. Les grappes et les baies sont petites, mais tout à fait convenables pour notre région. Je les fertilise régulièrement avec des engrais phosphatés et potassiques. Les vignes arrivent à maturité et les rendements sont bons.

Conclusion

Le cépage Russkiy Ranniy est idéal pour le vigneron débutant. Il s'adapte aux étés courts des régions tempérées, mûrit par tous les temps et accumule bien les sucres. La saveur de ses baies ravira les palais les plus fins.