Description et caractéristiques du cépage Isabella

Raisin

Le cépage Isabella est populaire auprès des viticulteurs du centre de la Russie. Cette plante peu exigeante s'adapte avec succès à son climat difficile, produisant excellentes récoltes.

Dans le même temps, dans le sud, la variété Isabella est moins fréquemment cultivée, la préférence étant donnée aux variétés sucrées à haut rendement.

L'histoire de l'apparition d'Isabelle

Une variété exceptionnelle a vu le jour en Amérique, grâce à la nature elle-même. Cette variété aux grappes incroyablement parfumées a été découverte par W. Prince, un viticulteur américain. Cela se passait au début du XIXe siècle, et la variété a été nommée en l'honneur d'Isabella Gibbs, l'épouse du propriétaire du territoire de Long Island.

Au milieu du siècle dernier, le cépage Isabella fut introduit dans les républiques soviétiques, où il fut apprécié pour sa facilité de culture, sa résistance aux maladies et ses excellents rendements. On découvrit que ses baies étaient une excellente source de vin, de liqueurs et de jus.

Le cépage Isabella est cultivé dans des vignobles privés à travers toute l'ancienne Union soviétique, et en Russie, il est cultivé du sud jusqu'en Sibérie, en passant par le nord-ouest et l'Oural.

Description de la variété

La plante est vigoureuse, avec des tiges épaisses et robustes. Elle produit peu de rejets et la vigne croît lentement pendant 5 à 8 ans. Vient ensuite une période de croissance rapide, les tiges s'allongeant de 2 à 4 mètres par an.

Les jeunes pousses sont vertes, avec une teinte brun framboise terne. Plus tard, leur couleur vire au gris foncé avec des reflets brunâtres. Les feuilles sont entières ou légèrement découpées, d'un vert foncé. Le dessous du limbe est gris.

Variété à usage général :

convenant à la fabrication de vins et de liqueurs ;
utilisé comme dessert ;
utilisé pour faire du jus, compotes.

Sa maturation est tardive, avec une période de croissance de 5 à 6 mois. La première récolte a lieu 3 à 4 ans après la plantation. Ces arbustes rustiques peuvent supporter des températures descendant jusqu'à -32 à -35 °C (-32 à -35 °F) avec un abri, et survivre à des hivers sans protection à -24 à -28 °C (-24 à -28 °F).

Caractéristiques des fruits

Les vignerons apprécient les rendements élevés de l'Isabella. Ce cépage produit simultanément 3 à 5 grappes de baies par sarment.

Les grappes sont coniques, avec une aile. Elles sont lâches et pèsent chacune de 180 à 250 grammes. Les baies sont rondes, bleu foncé, parfois violettes. Leur peau épaisse et ferme présente une pruine caractéristique. Les baies mesurent de 1,5 à 2 cm de diamètre et pèsent de 2 à 3 grammes. Elles contiennent quelques graines et leur pulpe est gélatineuse, avec une saveur aigre-douce.

Intéressant!

La peau d'Isabella est d'un noir bleuté, sa chair intérieure est verdâtre, avec une teinte jaune.

Elle possède un arôme distinctif de fraises des jardins. Sa saveur particulière est unique à l'Isabelle. Les vignerons européens la considèrent inadaptée à la production de vins de grande qualité, précisément en raison de son goût. Cependant, dans les pays de la CEI, en Russie, en Australie et en Amérique, l'Isabelle figure parmi les cépages les plus prisés en vinification.

Avantages et inconvénients

Les jardiniers et les vignerons débattent sans cesse au sujet de l'Isabelle, prouvant à leurs adversaires l'attrait et les avantages de ce cépage, ou, à l'inverse, les convainquant de ses nombreux défauts.

Avantages :

facilité de culture;
haute résistance au gel ;
croissance rapide des pousses si le buisson a été endommagé par les gelées printanières ;
possibilité de propagation par bouturage ;
résiste aux sols gorgés d'eau ;
possède une excellente immunité ;
rarement est affecté par les maladies;
Les baies d'Isabelle mûres n'intéressent ni les guêpes ni les oiseaux ;
faible teneur en calories (65 calories pour 100 grammes) ;
Les baies ne provoquent pas d'allergies.

Isabella pousse et fructifie dans des régions où les cépages traditionnels sont introuvables. En culture mixte, cette variété se distingue par sa résistance aux agents pathogènes et aux maladies. Elle est notamment résistante à l'oïdium, au mildiou et à la pourriture grise, ce qui simplifie considérablement son entretien et permet d'éviter les pertes de rendement.

Ce cépage commercial est idéal pour l'aménagement paysager ornemental. L'Isabella se plante sous les tonnelles, près des arches, des clôtures et des haies. Son aspect est remarquable dans tous les types de jardins, ce qui explique son utilisation fréquente en aménagement paysager.

L'Isabelle est un cépage populaire auprès des vignerons amateurs, qui utilisent ses baies pour produire des vins, des liqueurs et des jus de fruits artisanaux. Ce cépage est considéré comme l'un des meilleurs cépages commerciaux de Moldavie et d'Azerbaïdjan.

Défauts:

Isabella est sujette à l'anthracnose ;
ne tolère pas les sols acides, mais la chaux éteinte ne peut pas être utilisée pour désoxyder le sol ;
exigeant en eau, réduit le rendement même lors de sécheresses mineures ;
la présence d'un goût spécifique.

Lors de la plantation de semis en sol acide, il est conseillé de préparer le sol au préalable en y incorporant de la farine de dolomie et des cendres de bois. Il convient également de réguler l'humidité du sol afin d'éviter son dessèchement.

La saveur est plus complexe, car la légère teinte iodée des baies ne plaît pas à tous. Ceci est dû à l'acétophénone et aux huiles essentielles présentes dans la peau du raisin. Les vins Isabella de plus de trois ans développent ainsi un arôme distinctif et prononcé qui nuit à l'harmonie générale du bouquet. C'est pourquoi il est recommandé de ne pas conserver les vins Isabella plus de trois ans.

Caractéristiques de la technologie agricole

L'Isabella, une variété peu exigeante, est cultivée dans diverses régions, en tenant compte de certaines caractéristiques propres à cette variété lors de son entretien.

Sélection des semis

Pour la plantation, achetez des pousses d'un an mesurant au moins 20 à 30 cm de long. Elles doivent avoir 3 à 4 racines et mesurer de 10 à 12 cm de long. Les plantes présentant des taches, des déformations ou des racines noircies ne conviennent pas. Il est recommandé d'acheter des plants auprès de pépinières ou d'exploitations agricoles.

Atterrissage

Il est préférable de planifier les plantations pour l'automne, en tenant compte du climat de la région et des conditions météorologiques de la saison. Le meilleur moment est début septembre, afin que les jeunes plants aient le temps de s'adapter et de s'enraciner dans leur nouvel emplacement.

Dans les régions du centre et du nord, ainsi qu'en Sibérie et dans l'Oural, les plantations de printemps sont plus fréquentes. L'hiver, avec son froid, arrive brutalement dans ces zones ; il est donc préférable, pour éviter d'endommager les vignes, de reporter les travaux au printemps.

Le sol idéal est fertile et légèrement acide, bien qu'Isabella s'adapte bien aux sols gréseux et limoneux. Emplacement : espace ouvert exposé ouest ou sud.

Note!

Évitez de planter l'Isabella près des arbres fruitiers. Les zones basses ou venteuses ne lui conviennent pas.

Les trous de plantation sont préparés à l'avance ; ils mesurent 80 à 90 cm de diamètre et peuvent atteindre un mètre de profondeur. Pour les plantations de printemps, les trous sont creusés à l'automne, en ajoutant au fond un matériau drainant (cailloux ou gravier), puis une couche de 10 à 15 cm de terreau. Le tout est ensuite arrosé abondamment.

Les racines des jeunes plants sont taillées à 3-4 cm, trempées dans des stimulateurs de croissance, puis désinfectées dans une solution rose de permanganate de potassium. Avant la plantation, elles sont trempées dans un mélange spécial d'argile et de molène, puis laissées à sécher dans ce mélange.

On enfonce un tuteur dans le trou, on place soigneusement la plante au centre de la butte et on étale ses racines. On recouvre ensuite la zone de terre en veillant à ne pas enterrer la plante à l'endroit où les pousses commencent à se ramifier.

Les tiges sont taillées à 4 ou 5 bourgeons à leur extrémité, tuteurées et arrosées abondamment. Pour protéger les arbustes des rayons intenses du soleil, on les recouvre d'un voile d'hivernage.

La distance entre plusieurs plants est de 1,5 mètre, et sur un même rang, jusqu'à 2 ou 3 mètres. Les treillis sont installés en tendant du fil de fer entre des supports massifs.

Soins supplémentaires

Isabella n'est pas une variété de raisin difficile, mais il ne faut tout de même pas laisser les plants sans entretien.

Garniture de dessus

Cette variété prospère dans un sol fertile ; les jardiniers doivent donc planifier leur programme de fertilisation à l’avance. Il est conseillé de fertiliser 3 à 4 fois du printemps à l’automne. Un apport de matière organique (compost, humus) est recommandé au moins tous les 2 à 3 ans.

Horaire d'alimentation approximatif :

Au printemps, on arrose les vignes avec des engrais azotés comme le sulfate d'ammonium ou l'urée (dilués selon les instructions). En agriculture biologique, on utilise des infusions de plantes telles que la consoude, le pissenlit et l'ortie. L'isabelle apprécie un arrosage avec une infusion de fientes d'oiseaux.
La deuxième fertilisation s'effectue pendant la nouaison. Utilisez un mélange contenant du superphosphate (40 grammes par seau d'eau), de la cendre de bois (un litre de cendre pour trois litres d'eau chaude) et du sulfate de potassium et de magnésium (25 à 30 grammes par seau d'eau).
Après la cueillette des baies, à l'automne, on ajoute des composés contenant un complexe de diverses substances : Kemira-Lux, Floravit.
Il est utile de pulvériser les buissons avec une solution de sulfate de magnésium (1 à 2 fois pendant l'été).

Arrosage

La fréquence d'arrosage dépend du type de sol, de l'âge des arbustes et des conditions météorologiques. Les sols limoneux nécessitent un arrosage peu fréquent mais abondant. Les sols gréseux et noirs requièrent un arrosage modéré et fréquent.

Les arbustes ont besoin d'un arrosage régulier jusqu'à l'âge de 2 à 3 ans ; ensuite, ils sont moins exigeants. Cependant, n'oubliez pas de les arroser régulièrement, car l'Isabelle perdra rapidement ses baies ou produira de petites baies sans saveur.

Les jeunes vignes sont arrosées tous les 7 à 10 jours, à raison de deux seaux d'eau par mètre carré. Ce rythme est maintenu pour les plants adultes, mais l'arrosage est moins fréquent, environ tous les 20 à 25 jours.

Note!

Les vignes nécessitent un arrosage accru pendant la période de gonflement des bourgeons et de formation des ovaires.

L'arrosage est réduit puis complètement arrêté à la mi-août, lorsque les baies prennent leur couleur bleuâtre caractéristique. Après la récolte, 14 à 18 jours plus tard, un arrosage d'appoint est effectué pour reconstituer les réserves d'eau. Un plant adulte nécessite jusqu'à 8 seaux d'eau.

Il est recommandé d'arroser l'Isabelle au goutte-à-goutte ou par tuyaux. Les arbustes sont également arrosés dans les tranchées et les sillons entre les rangs. Évitez de mouiller le feuillage.

Formation de buissons

L'intervention principale est prévue pour l'automne, car la taille printanière présente un risque élevé de coulée de sève excessive. Le liquide inonde les bourgeons des arbustes, les faisant pourrir et les empêchant de s'ouvrir.

À l'automne, supprimez les pousses malades ou faibles, raccourcissez les nouvelles pousses d'un tiers et taillez les pousses ligneuses des deux tiers. L'Isabella est une variété de vigne vigoureuse ; sans taille ni mise en forme, les buissons s'épaississent.

Outre celle d'automne, ils en organisent également une au printemps. un peu de taille et l'étéCes interventions permettent d'éliminer les feuilles en excès, les branches qui poussent vers le bas et les pousses qui s'épaississent.

Les raisins Isabella sont éclaircis, ne conservant que 25 à 30 grappes par cep. La conduite en gobelet ne débute que la deuxième année, les ceps étant palissés sur un treillage incurvé. Il est conseillé d'utiliser des chiffons pour éviter que les fils de palissage ne les abîment. L'objectif du vigneron est d'encourager la ramification des ceps plutôt que leur croissance verticale.

Hivernage

Isabella ne nécessite d'abri que dans les régions au climat rigoureux. Sous les climats tempérés, il est également recommandé de couvrir les arbustes, car l'hiver y est trop imprévisible. La variété commerciale est considérée comme ne nécessitant pas d'abri, mais par précaution, il est tout de même préférable de protéger les arbustes du gel.

Après les vendanges, les vignes sont retirées des treilles et couchées à même le sol ou dans des tranchées préparées. Elles sont ensuite recouvertes de copeaux de tourbe, de feuilles et de conifères, puis d'une couche de paillis.

Après les chutes de neige, formez une congère en ajoutant régulièrement de la neige tout au long de l'hiver. Au printemps, lorsque les températures se réchauffent durablement, retirez la couverture. Pour prévenir tout risque de gel, vaporisez les arbustes avec de l'Epin.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Isabella convient aux vignerons débutants. Ce cépage est peu exigeant, car il est rarement malade et peu sensible aux ravageurs. L'anthracnose représente toutefois un risque, car elle se propage rapidement en l'absence de traitement.

Prévention:

Pulvérisation avec de la bouillie bordelaise (1 à 2 fois au printemps) ;
Traitement avec Skor, Topaz et préparations similaires (plusieurs fois au cours de la saison).

Les compositions sont alternées afin de prévenir toute dépendance.

Pour lutter contre les ravageurs, pulvérisez les arbustes avec du Nitrofen au printemps. Un traitement des vignes avec une solution de carbonate de sodium est également utile. Pour protéger les vignes des oiseaux à l'automne, utilisez des filets et des toiles fines non tissées qui laissent passer la lumière et l'air.

Le cépage Isabella mérite l'attention des jardiniers. Facile à cultiver et très productif, il offre de délicieuses baies tout en demandant un minimum d'entretien.

Avis

Ekaterina, Penza

Je cultive exclusivement la variété Isabella depuis une dizaine d'années. Nous sommes ravis car nous avons une récolte chaque année, quelles que soient les conditions climatiques. Parfois, la production est moindre, mais le plus souvent, elle est abondante. Je n'échangerais cette variété éprouvée contre aucun des nouveaux hybrides à la mode.

Ivan, Elektrostal

J'ai huit variétés dans mon jardin, et Isabella est l'une de mes préférées. Elle produit des baies que j'utilise pour faire du vin et des compotes. Mes petits-enfants adorent Isabella pour sa saveur ; ils disent qu'elle ressemble à celle des baies de vin. J'apprécie cette variété pour sa facilité d'entretien. C'est la seule que je ne protège pas pour l'hiver. Elle pousse juste à côté de la tonnelle et résiste même aux hivers rigoureux.