Raisins Marquette : Caractéristiques et description du cépage

Les cépages de cuve sont cultivés depuis longtemps par les vignerons du monde entier et sont tout aussi appréciés que le raisin de table. Parmi ces cépages remarquables figure la « Marquette ». Bien qu'ancien, il n'est cultivé en Russie que depuis peu de temps, ce qui explique sa relative méconnaissance.

Caractéristiques de la variété

Le cépage Marquette est originaire des États-Unis et a été développé grâce à une sélection rigoureuse. Des recherches ont été menées à l'Université du Minnesota de 1989 à 1994. Grâce à ses excellentes qualités, il a rapidement conquis l'Europe et les vins qui en sont issus ont été très appréciés des dégustateurs. Breveté en 2005, ce cépage n'est disponible qu'en pépinière.

Marquette est une entreprise technique. cépagesLe Marquette est un cépage de mi-saison, vendangé en septembre. Avec des pratiques agricoles appropriées, on peut récolter jusqu'à 100 quintaux de raisin par hectare. Ses sarments, à croissance verticale, nécessitent peu de taille ou de tuteurage. Chaque sarment produit généralement 2 à 3 grappes, massives, cylindriques-coniques, pesant entre 200 et 400 grammes. À première vue, le Marquette peut être confondu avec du raisin de table ordinaire. Les grappes sont peu serrées, souvent dissimulées par un feuillage vert abondant. Les baies sont petites, rondes et d'un bleu foncé. Leur peau est recouverte d'une pellicule cireuse. La teneur en sucre du fruit varie de 25 à 28 %, et son acidité est de 2,9 %. Le raisin Marquette donne un excellent vin rouge ; la fermentation malolactique permet de réduire l'acidité.

Cette variété tolère bien les hivers froids, supportant des températures aussi basses que -38 °C. Cependant, au printemps, après l'éclosion des bourgeons, les vignes sont sensibles au gel ; une chute de température jusqu'à -2 °C peut leur être fatale. Elles supportent également mal les pluies froides, comme le soulignent les agronomes expérimentés. au printemps Couvrir le vignoble avec un matériau non tissé.

Maladies et prévention

Globalement, cette variété présente une excellente immunité. Les infections fongiques telles que l'oïdium, le mildiou et la jambe noire sont relativement rares. Cependant, le phylloxéra peut occasionnellement apparaître. Pour une protection optimale, des traitements fongicides sont recommandés au printemps.

Avantages et inconvénients de la variété

Malgré la popularité de Marquette en Europe, ce cépage présente des atouts et des faiblesses. Il est préférable de se renseigner à ce sujet avant de planter des vignes. Après tout, avec une culture appropriée, soins Les pertes de récoltes peuvent être minimisées.

Avantages :

• excellente résistance au gel ;
• résistance aux maladies fongiques courantes ;
• bonnes performances de rendement ;
• Croissance verticale des pousses, ce qui permet de consacrer un minimum de temps à l'entretien ;
• taux de survie élevé des semis ;

Défauts:

• Une vague de froid soudaine au printemps et des pluies froides peuvent détruire la plante ;
• Les jeunes plants ont du mal à résister aux intempéries ;
• Le matériel de plantation ne peut être acheté qu'auprès de fournisseurs agréés ;

Atterrissage

Pour éviter tout problème ultérieur, choisissez un emplacement ensoleillé, de préférence au sud du jardin ou du potager. Un sol sableux ou limoneux est idéal pour le cépage Marquette. La vigne peut également pousser et fructifier dans d'autres types de sols, mais dans ce cas, il est recommandé de placer une couche drainante de petits cailloux, d'argile expansée ou de briques concassées au fond du trou de plantation. Portez une attention particulière à la profondeur de la nappe phréatique ; elle doit être d'au moins 250 cm. Sélectionnez soigneusement les plants ; ils doivent être exempts de toute maladie ou dommage.

Prendre soin de la variété

Les jeunes plants sont un peu plus délicats à entretenir que les plantes adultes, car ils sont plus sensibles au froid et aux conditions climatiques difficiles. Arrosez-les régulièrement dès que la terre est sèche. Pour cela, il est préférable d'installer des tuyaux lors de la plantation afin d'apporter l'eau directement aux racines. Il est essentiel d'ameublir la terre en surface et, au printemps, de fertiliser le sol avec un engrais liquide azoté et phosphoré.

Durant les premières années, les jeunes vignes doivent être protégées du froid pendant l'hiver, car elles sont encore sensibles au froid. À partir de 3 ou 4 ans, la protection hivernale est nécessaire. dans la partie centrale du pays En général, ce n'est pas nécessaire. Cependant, dans les régions nordiques, où les températures hivernales descendent en dessous de -38 degrés Celsius, un abri ne sera pas superflu.

Les plants adultes nécessitent une taille pour assurer une bonne aération et une exposition optimale à la lumière. En août, les branches sont taillées après la quinzième feuille, ce qui favorise la maturation des grappes. Les feuilles qui font de l'ombre aux grappes doivent également être supprimées. La taille de formation est effectuée en automne.

Avis

Valérie

J'aime beaucoup le cépage Marquette ; il est facile d'entretien. Habitant dans le sud, je n'ai même pas eu besoin de couvrir les vignes les premières années. La taille est minimale : deux ou trois fois par saison. Mes plants n'ont jamais été malades ni n'ont causé le moindre problème en sept ans. Je les traite contre les parasites et les maladies une fois par an, au printemps, après la montée de sève. Mon mari fait le vin ; pour être honnête, je n'y connais pas grand-chose. C'est un vin fortifié très savoureux.

Pavel Ivanovitch

Mon neveu m'a rapporté un jeune plant de Marquette de l'étranger. J'avais peur qu'il ne survive pas au long voyage, mais finalement, je n'avais pas à m'inquiéter. Je me contente de quelques soins : la taille, l'arrosage et le traitement des maladies. Je le fertilise tous les deux ou trois ans et l'arrose une fois par an avec une solution de cendres de bois uniquement. Le vin qu'il produit est exceptionnel ; jusqu'à présent, j'ai élaboré des vins de dessert et des vins fortifiés à partir de Marquette. L'année prochaine, je souhaite en faire un demi-doux.

Conclusion

Le cépage Marquette est déjà apprécié des consommateurs. Il se prête aussi bien à la culture potagère qu'à la production commerciale. Son entretien est minimal. Ce cépage présente une forte résistance aux maladies et est rarement attaqué par les ravageurs. Son apparence est discrète, ce qui n'est pas surprenant puisqu'il est cultivé exclusivement pour la transformation.