Qu’est-ce qu’une variété de cerisier auto-stérile et comment la polliniser ?

Les cerisiers auto-stériles, contrairement aux cerisiers autofertiles, ne peuvent pas porter de fruits spontanément. La plupart des variétés nécessitent le pollen d'arbres pollinisateurs pour former des ovaires et des fruits. Afin d'éviter toute mauvaise récolte, il est important de se renseigner sur le mode de pollinisation lors de l'achat d'arbres fruitiers.

Cerisier auto-stérile – qu’est-ce que cela signifie ?

Les cellules femelles, situées sur les pistils et les ovules des fleurs, sont fécondées par les cellules mâles, présentes dans le pollen des étamines. Si la pollinisation réussit, un ovaire se forme à la place des ovules, et de cet ovaire se développe un fruit. Ces arbres sont dits autofertiles ; ils peuvent porter des fruits sans l’aide d’autres arbres.

Les variétés auto-stériles nécessitent une pollinisation croisée pour produire des fruits. La fécondation s'effectue grâce au pollen d'autres variétés de cerisiers ; sans elle, l'arbre ne produit pratiquement aucun fruit. Par conséquent, lors de la plantation d'un cerisier auto-stérile, il est indispensable de planter à proximité quelques autres arbres compatibles.

Méthodes de transfert du pollen :

• insectes;
• méthodes artificielles ;
• par le vent;
• eau;
• animaux.

La pollinisation croisée des cerisiers auto-stériles est principalement due au vent et aux insectes.

Outre les variétés autofertiles et autostériles, il existe des variétés partiellement autofertiles. Un arbre autofertile fertilise 50 % de ses fleurs grâce à sa propre pollinisation, tandis qu'un arbre partiellement autofertile n'en fertilise que 20 %.

Comment choisir les variétés pour la pollinisation

Pour cultiver des variétés autostériles et partiellement autofertiles dans votre jardin, il est indispensable de planter un pollinisateur, voire plusieurs. Afin d'optimiser le nombre d'ovules fécondés, il est essentiel de choisir des variétés pollinisatrices de qualité.

Règles de sélection des pollinisateurs :

1. La distance entre un arbre auto-stérile et son pollinisateur ne doit pas dépasser 40 m.
2. Aucun autre arbre fruitier ne doit pousser entre l'arbre à polliniser et le pollinisateur. Le pollen des pommiers, poiriers ou abricotiers transporté jusqu'au cerisier par les abeilles ou le vent ne fécondera pas les ovules.
3. L'option optimale pour planter les arbres est en groupes, avec un intervalle de 4 m.
4. Lors du choix d'une variété pollinisatrice, il est nécessaire de tenir compte de sa période de floraison, qui doit coïncider avec celle du cerisier auto-stérile.

pollinisation artificielle

D'après les experts, la présence d'un pollinisateur ne garantit pas un rendement élevé. La littérature agronomique indique que la pollinisation par le pollen des arbres voisins ne permet d'obtenir que 5 à 7 % des fruits, un taux catastrophique pour une bonne récolte. Il est donc conseillé aux jardiniers de maîtriser les techniques de pollinisation artificielle.

Comment polliniser soi-même les cerisiers :

1. L'événement se déroule uniquement par beau temps. Il ne doit y avoir ni pluie ni vent.
2. Le pollen des cerisiers autofertiles est récolté au préalable. Il est placé dans des sacs en papier et délicatement secoué pour le séparer des fleurs. Les sacs sont ensuite hermétiquement fermés afin d'éviter toute perte de pollen.
3. À l'aide d'un petit pinceau aux poils les plus doux, appliquez le pollen récolté sur les fleurs des cerisiers auto-stériles. Veillez à ne pas abîmer les fleurs.
4. Toutes les fleurs ne sont pas pollinisées, car cela prendrait beaucoup de temps. Il est recommandé de polliniser les inflorescences ouvertes depuis 2 à 3 jours. Au sein d'un bouquet, choisissez les fleurs situées au centre. Vous obtiendrez ainsi des cerises plus grosses et plus sucrées.

Variétés de cerises auto-stériles

De nombreuses variétés de cerisiers sont auto-stériles ; il est donc important de vérifier le mode de pollinisation lors de l’achat de jeunes plants. Il est conseillé de choisir à l’avance la variété et les pollinisateurs les mieux adaptés.

Adelina

Cet arbre de taille moyenne, atteignant 3,5 mètres de hauteur, produit de grosses cerises d'un rouge intense. Leurs extrémités pointues sont caractéristiques. Les noyaux et les pédoncules s'enlèvent facilement. Leur saveur est excellente, avec une teneur en sucre pouvant atteindre 12 %.

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Les variétés à maturation de mi-saison sont idéales pour la pollinisation. Le rendement moyen par arbre est de 20 kg. Sa résistance au gel est un atout. Cependant, les boutons floraux peuvent geler à des températures extrêmement basses. Il peut également être sensible aux maladies fongiques.

Velours

Les cerises veloutées sont principalement cultivées dans les régions du sud. Leurs fruits sont plus gros que la normale, atteignant 7,8 g. À pleine maturité, ils deviennent presque noirs. Leur chair est très dense et leur jus est rouge foncé.

Les cerises Velvet ont une saveur excellente, aussi bien fraîches que transformées. La production maximale est atteinte à 13 ans, les arbres pouvant produire jusqu'à 45 kg. Cette variété présente une bonne rusticité hivernale du bois et des bourgeons, une résistance aux champignons et une tolérance modérée à la sécheresse. Les fruits se prêtent bien au transport.

Valery Chkalov

Cette variété prospère sous la chaleur et pousse donc dans les régions méridionales : en Crimée, dans le Caucase et dans le kraï de Krasnodar. Ses baies sont assez grosses, pouvant peser jusqu’à 8 g. D’abord rouges, elles deviennent rouge-noir à maturité. Elles contiennent près de 11 % de sucre.

Les variétés Aprelka, Skorospelka et Iyunskaya Rannaya sont considérées comme les meilleures pollinisatrices. Elles présentent une rusticité hivernale modérée, supportant des températures jusqu'à -15-20 °C. Cependant, à de telles températures, les boutons floraux gèlent. Selon les statistiques, à -23 °C, environ 70 % des boutons gèlent.

Cette variété est sensible aux champignons. La coccomycose et la pourriture grise sont particulièrement dangereuses. Cependant, dans des conditions favorables, l'arbre offre d'excellents rendements, d'environ 60 kg. Le record absolu est d'environ 175 kg. Toutefois, de tels rendements exceptionnels ne sont atteints qu'en Crimée. Dans le kraï de Krasnodar, les rendements sont deux fois moins élevés.

Charbon de Donetsk

Un grand arbre aux fruits très gros, rouge foncé et aplatis. Chaque baie pèse jusqu'à 9 g et contient jusqu'à 24 % de sucre. Le rendement par arbre peut atteindre une centaine de kilogrammes.

Cette variété est rustique et résistante à la sécheresse. Ses fruits se prêtent à la mise en conserve. Parmi les pollinisateurs appropriés, on trouve les variétés Valery Chkalov, Drogana Zheltaya, Aelita, et d'autres.

Drogana jaune

Cette ancienne variété allemande est bien connue de nos jardiniers. Elle se distingue par ses baies jaunes, très sucrées. Cependant, elles se conservent mal. La variété Drogana est cultivée depuis 1947.

Les baies jaune clair pèsent de 6,5 à 8 g et contiennent plus de 13 % de sucre. Elles sont excellentes en compote et en confiture. On peut les faire sécher et les congeler. L'arbre peut rester productif jusqu'à 25 ans.

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Un atout majeur est la meilleure résistance au froid de ses bourgeons. Cette variété, à maturation tardive, est rarement endommagée par les gelées printanières. Elle est très résistante aux champignons. Par temps humide, les baies peuvent éclater et pourrir. Les mouches de la cerise raffolent de la variété 'Drogana', il est donc important d'éliminer leurs larves préventivement.

Jeanette

Le principal atout de la variété « Zhannette » réside dans ses magnifiques fruits. En mûrissant, ils rougissent et deviennent presque noirs. Le fruit contient 10 % de sucre. Les boutons floraux résistent bien aux gelées hivernales et les fleurs aux gelées printanières.

Cette variété présente également l'avantage d'être résistante à la sécheresse, à la chaleur, aux maladies fongiques et aux ravageurs. Cultivée correctement, la variété « Jeannette » peut être produite sans herbicides. Elle est largement utilisée pour les grandes cultures. En cas de mauvaises pratiques culturales ou de négligence, les fruits ont tendance à être plus petits.

La beauté du Kouban

Variété ancienne et éprouvée, cultivée depuis les années 1960. On la trouve principalement dans les régions du sud. Ses baies sont grosses, d'un blanc crème clair et très attrayantes. Mûries au soleil, elles prennent une délicate teinte rosée.

Une des variétés les plus rustiques. Son bois supporte bien le gel. Seuls les froids les plus intenses endommagent les bourgeons. En revanche, elle craint les gelées printanières : les bourgeons gèlent souvent. Cette variété est résistante à la sécheresse et aux maladies fongiques. Les principaux ravageurs sont la pourriture grise et la mouche des cerises. Le transport des baies est délicat.

Krasnodar tôt

Une autre variété précoce éprouvée. La saveur de ses fruits rouge foncé est inférieure à celle de nombreuses cerises très savoureuses. Sa teneur en sucre est de 9 %. Cependant, cette variété est assez résistante aux maladies et aux ravageurs. Les fruits conviennent aux desserts et se prêtent bien à la congélation. Ils sont très rustiques et leurs bourgeons supportent bien le gel.

Léna

Variété relativement jeune et précoce, produisant des fruits rouge foncé de 6 à 8 g. Ces fruits se distinguent par leur douceur, pouvant atteindre 12 %. Les premières baies peuvent être récoltées dès la quatrième année. La variété 'Lena' est résistante à toutes les maladies fongiques.

Melitopol noir

Cette cerise est cultivée depuis une cinquantaine d'années. Elle séduit les jardiniers par ses grosses baies savoureuses, d'un rouge profond presque noir. Sa teneur en sucre est élevée, supérieure à 13 %. Les fruits sont beaux et d'une excellente qualité marchande, ce qui explique pourquoi la variété « Melitopolskaya » est souvent cultivée à des fins commerciales, principalement dans les régions du sud.

Les rendements sont élevés. À 15 ans, un arbre produit près de 80 kg de baies. Il est pratiquement immunisé contre la moniliose et tolère bien le gel. À -25 °C, environ 40 % des bourgeons gèlent. Les gelées printanières peuvent détruire plus de la moitié des bourgeons.

Napoléon noir

Variété ancienne issue de sélectionneurs d'Europe occidentale. Cultivée dans les régions méridionales. L'arbre est haut – jusqu'à 6,5 m. Les baies sont grosses, foncées à noires, sucrées et juteuses.

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Les cerises se conservent bien. Elles gardent leur qualité marchande jusqu'à deux semaines, sans s'abîmer ni couler pendant le transport. Elles sont délicieuses fraîches et en conserve. Un arbre produit en moyenne 27 à 29 kg de cerises. Elles sont très résistantes, mais sensibles aux dégâts causés par la mouche de la cerise.

Odrinka

Variété relativement jeune à fruits de taille moyenne (5 à 7,5 g), les baies sont d'un rouge standard. Leur teneur en sucre dépasse 11 %. L'« Odrinka » est rustique et résistante aux brûlures du soleil. Elle est également résistante aux maladies fongiques.

Raditsa

Cette cerise est largement cultivée dans le centre du pays. L'arbre se caractérise par une croissance rapide. Ses fruits, de taille moyenne, pèsent de 5 à 6 g. Les baies sont foncées et moyennement denses. Leur teneur en sucre dépasse 11 %. À -30-35 °C, 40 % des bourgeons gèlent. Sa résistance aux champignons est moyenne.

Rondo

Variété locale développée dans les années 1990, elle produit des cerises jaune doré de taille moyenne, pesant chacune de 4,5 à 4,8 g. Leur teneur en sucre est de 12 %. Le principal inconvénient de la variété Rondo est sa fragilité : les fruits, trop délicats, s’abîment et perdent leur jus pendant le transport. Cependant, cette cerise est précoce et productive, résiste à la sécheresse et au gel, et est résistante aux maladies fongiques.

Goutte de rosée

La variété Rosinka produit un arbre de grande taille aux fruits assez gros, pesant près de 8 g chacun. Les baies, d'un jaune clair rosé et recouvertes d'une pellicule cireuse, sont très attrayantes. Leur chair est très sucrée, avec une teneur en sucre supérieure à 13 %. Les fruits se transportent bien. Le rendement par arbre peut atteindre 50 kg. Leur principal inconvénient réside dans leur sensibilité à la coccomycose, nécessitant une protection contre les maladies fongiques.

Sadko

Cette variété relativement jeune se distingue par ses gros fruits ovales. Chaque baie pèse jusqu'à 8 g et contient près de 12 % de sucre. Elle se caractérise par sa floraison et sa maturation précoces. C'est une variété précoce : les premières baies peuvent être récoltées dès la quatrième année. La variété « Sadko » est résistante aux maladies fongiques et ses baies ne risquent pas d'éclater par temps humide.

Teremoshka

'Teremoshka' est un arbre de petite taille produisant des fruits de taille moyenne. Ces derniers, très sucrés et d'un rouge foncé, sont pratiquement incassables. Il est réputé pour sa précocité et sa grande résistance aux champignons. De plus, il supporte bien le transport.

L'autofertilité est rare chez les cerisiers ; la plupart des variétés existantes sont autostériles. Hormis leur incapacité à fructifier sans pollinisateur, elles n'ont rien à envier aux variétés autofertiles. Avec des arbres pollinisateurs adaptés, les cerisiers autostériles donneront d'abondantes récoltes.