Graines de piment fort - les meilleures variétés pour la culture en pleine terre et avis

Le piment est utilisé dans presque toutes les cuisines du monde et compte parmi les assaisonnements les plus populaires. Il porte différents noms : piment fort, piment amer, piment, capsicum, chili. Grâce au travail de sélection intensif des producteurs de piments, ce légume se décline en une grande variété de formes, de tailles, de couleurs et de niveaux de piquant. C’est pourquoi les jardiniers amateurs sont souvent déconcertés par cette diversité.

Une sélection des meilleurs et des plus productifs variétés de piments forts Cela aidera les jardiniers à faire le bon choix de graines pour les semis en pleine terre ou en serre. Vous pouvez aussi aménager un petit jardin sur le rebord de votre fenêtre : les plants de poivrons vous raviront non seulement par leurs fruits, mais apporteront également une touche d'originalité à votre intérieur.

Secrets pour choisir les variétés de piments forts

Les maraîchers expérimentés recommandent de suivre ces conseils lors de l'achat de semences :

1. Le piquant d'un légume dépend de ses conditions de culture. Une même variété, cultivée dans différentes zones climatiques, donnera des fruits plus ou moins piquants. Les légumes cultivés dans un climat chaud et humide seront nettement plus piquants que ceux cultivés dans un endroit frais et sec.
2. Lors du choix des graines, tenez compte de l'échelle de Scoville (SHU). Plus le chiffre est élevé, plus la variété de piment est forte.

   

3. Pour les terrains ouverts, il est conseillé de sélectionner des variétés avec une courte saison de croissance (jusqu'à 100 jours), car les conditions météorologiques automnales ne conviennent qu'à certaines variétés de cette plante.
4. Il est préférable d'acheter ses graines auprès d'un fournisseur réputé. Parfois, les informations figurant sur l'emballage ne correspondent pas au contenu.
5. En général, les magasins ne proposent que les variétés courantes et recherchées. Ceux qui souhaitent expérimenter avec des variétés rares ou d'élite devraient envisager de se rendre dans des centres de sélection spécialisés.

Un mauvais choix de matériel de plantation conduit généralement à la déception, c'est pourquoi le choix des semences est crucial pour la culture des légumes.

Les meilleures variétés de graines de piment fort selon les avis de 2018

La systématisation des avis de jardiniers et de jardiniers amateurs nous permet de présenter un classement des meilleures variétés, révélant leurs caractéristiques individuelles, leurs avantages et leurs inconvénients.

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Cultures précoces à planter en 2019

Double Abundance est une variété hybride à haut rendement, résistante aux virus et aux fortes chaleurs. Elle produit une quantité nettement supérieure de fruits en serre. Un seul plant peut produire jusqu'à 40 poivrons. Ces poivrons sont longs, épais, en forme de tronc et de couleur rouge-orangé.

Le piment Hot Bouquet est une plante vigoureuse de taille moyenne qui ne nécessite aucun tuteurage. Il produit des fruits aussi bien en plein champ qu'en serre. Ses fruits, de forme conique et de longueur moyenne, sont mûrs et d'un rouge intense. Leur chair est piquante et dégage un arôme poivré prononcé.

La Trinidad Small Cherry est une variété ultra-précoce. Elle doit son nom à l'aspect de ses fruits, semblables à des baies, et à l'arôme de cerise de sa chair. Les plants sont vigoureux, hauts et ramifiés. Ils sont littéralement couverts de petits piments ronds. Les fruits mûrissent dès 80 jours après la germination.

Poivrons de mi-saison pour pleine terre

L'Astrakhansky-147 est une variété de piment à haut rendement, idéale pour la culture en plein champ. Les plants, de taille moyenne et compacts, portent des fruits rouges pendants. Les piments, petits et à chair fine, sont très piquants. La période de fructification est longue, de 30 à 60 jours.

Le piment Ram's Horn est un plant trapu de grande taille, atteignant un mètre et demi de hauteur. Ses fruits sont longs et fins. À maturité, ils arborent une belle couleur cerise. Leur chair est fine et moyennement piquante.

Le piment cascabel est une plante naine aux fruits originaux. Ses buissons fleurissent et fructifient continuellement. Les petits piments ronds, d'un rouge foncé, sont utilisés pour le séchage et la mouture. Leur chair est très piquante et dégage un agréable arôme poivré.

Caractéristiques des variétés à maturation tardive

La variété 7 Pot Brain Strain Red se caractérise par ses gros piments ridés à la forme unique, évoquant un cerveau humain. Leurs gousses sont d'une couleur écarlate éclatante. Elles sont très prisées pour leur saveur exceptionnelle et leur arôme fruité unique.

Le piment Riot est une plante ramifiée de taille moyenne, aux fruits de taille moyenne et à paroi fine. Dans des conditions optimales, un seul plant peut produire jusqu'à 300 baies. Sa chair est piquante et agréablement parfumée. Les piments se distinguent par leur coloration particulière : à maturité technique, les fruits sont d'un rouge vif, tandis qu'à maturité biologique, ils sont d'un blanc laiteux.

Les piments Tabasco sont cultivés sur des plants de grande taille, résistants aux maladies et aux ravageurs courants. Leurs fruits sont petits et moyennement piquants. Les plants sont très productifs. Les piments ont une forme conique classique. Leur couleur évolue à maturité : d’abord verte, puis jaune, et enfin rouge.

Variétés de piments recommandées pour la plantation en pleine terre

Toutes les variétés ne sont pas adaptées à la pleine terre. Cultiver des poivrons en pleine terre présente certains défis, car ce sont des plantes qui aiment la chaleur et qui ont besoin de beaucoup de lumière. Le climat de certaines régions de Russie ne leur offre pas la chaleur et la lumière nécessaires. De plus, les brusques variations de température et les vents froids sont néfastes pour de nombreuses variétés de poivrons.

Les variétés suivantes conviennent à la culture en pleine terre :

1. Le Zmey Gorynych est une variété de mi-saison résistante à la sécheresse, mais exigeante en lumière, qui produit de gros piments forts.

   

2. Le piment de Cayenne est l'une des variétés de piment les plus populaires, caractérisée par de grosses gousses à la chair piquante et à l'arôme épicé.
3. La langue de belle-mère est une variété résistante à la sécheresse et à maturation précoce, produisant des poivrons rouge vif de taille moyenne.
4. Le poivron ukrainien est une variété de mi-saison à haut rendement, dotée d'une bonne immunité et qui tolère facilement les conditions climatiques défavorables.
5. La variété « Chinese Fire » est considérée comme l'une des meilleures de cette plante. Elle est très résistante à diverses maladies.

   

6. Le piment habanero est très populaire et ses fruits ronds sont inhabituels.
7. Les jalapeños sont de gros piments vert vif à la chair très piquante et à la peau épaisse.
8. Dinosaur est une variété résistante à la sécheresse, aux fruits de taille moyenne, à paroi épaisse et moyennement épicés.
9. Vizier est un poivron à haut rendement et à maturation tardive, de forme inhabituelle en turban.
10. Magic Bouquet est une variété à haut rendement et à maturation précoce, présentant une composition en bouquet de petits fruits semi-acidulés.

Variétés populaires de piments forts pour la culture en intérieur

Plusieurs variétés de ce légume se prêtent à la culture en intérieur. Ce sont généralement des plantes vivaces qui nécessitent des soins particuliers. Les fruits des poivrons d'intérieur sont plus petits que ceux des poivrons de jardin, mais leur saveur est tout aussi piquante.

Les plantes suivantes conviennent à un appartement :

1. L'Ogonyok est un piment hybride de mi-saison issu du croisement avec des poivrons classiques. Ses gousses présentent des extrémités légèrement incurvées. Les fruits, petits et d'un rouge vif, se distinguent par leur saveur piquante et leur arôme poivré caractéristique.

   

2. La Ryabinushka est une variété hybride ultra-précoce et très productive. Ses fruits, d'un rouge vif et sphériques, ressemblent à des grappes de baies de sorbier. Les poivrons sont très piquants et possèdent un arôme distinct.
3. L'Aladdin est une plante compacte qui produit de petits poivrons multicolores. Ces derniers sont coniques et pointent vers le haut. Un seul plant donne des fruits aux nuances de vert clair, vert foncé, rose foncé, beige, rouge et violet. Les gousses sont excellentes pour la mise en conserve.
4. Les poivrons Confetti sont des arbustes ornementaux nains, ne dépassant pas 35 cm de hauteur. Leurs fruits, relativement gros (de 3 à 7 cm de long), présentent une forme conique classique et se déclinent en plusieurs couleurs : verts à maturité, ils deviennent jaunes puis violets. À pleine maturité, ils sont d’un rouge intense.

   

5. Salute est une variété de piment ornemental précoce qui pousse sous forme de buissons nains et étalés. Ses fruits coniques passent du vert foncé à l'orange vif à maturité. On peut les consommer frais ou en conserve.

Les hybrides d'intérieur possèdent une grande valeur ornementale. Leur aspect exotique n'a rien à envier à celui des plantes d'intérieur.

Quelles variétés faut-il planter en serre ?

La culture des poivrons en serre est idéale. Les conditions optimales permettent de satisfaire pleinement les besoins de ce légume tropical. Les variétés les plus couramment cultivées en serre sont :

1. Magnolia jaune – petits buissons compacts aux minuscules poivrons jaunes. Sa taille réduite permet une culture en serre peu encombrante.

   

2. L'Astrakhan 628 est un poivron de mi-saison à haut rendement, produisant des fruits coniques de taille moyenne. À maturité, les poivrons passent du vert vif au rouge foncé. Les plants, compacts et bien formés, atteignent une hauteur d'environ 50 cm.
3. La variété Yubileyny VNIISSOK produit des plants hauts et étalés aux fruits précoces. Les poivrons sont rouge foncé et moyennement piquants.
4. Le poivron Filius Blue est une variété naine qui prend peu de place en serre. Ses fruits multicolores sont très piquants. Ils s'utilisent dans de nombreux plats et comme condiment poivré.

   

5. Little Miracle est une variété à croissance rapide et très facile à cultiver, qui demande peu d'entretien. Les plants produisent une abondance de petits poivrons. Ces fruits se distinguent par leur excellent goût et leur agréable arôme poivré.

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Les plantes suivantes ont des fruits de formes inhabituelles :

• Dragon;
• Bec de faucon ;
• Dame de pique ;
• Champignon jaune ;
• Feux d'artifice de Garda ;
• Serpent;
• Poulpe du Nouvel An ;
• Petit poisson rouge.

https://www.youtube.com/watch?v=zLKTGXzlDVA

Les amateurs de piments très forts devraient prêter attention aux piments suivants :

• Aube éclatante;
• Bella;
• Hara-kiri;
• Homère;
• Crocodile;
• Sonora;
• Draco;
• Hedar;
• Ancho Poblano.

Les poivrons cultivés en serre produisent un rendement dix fois supérieur et sont plus robustes.

Avis sur les meilleures variétés de piments forts

Les jardiniers débutants et expérimentés sont heureux de partager leurs expériences de culture de ce légume épicé :

MarinaGerasimenko : « Je cultive la variété « Astrakhan » chez moi. La deuxième récolte bat son plein. J'ai adoré ces piments : ils sont très forts. Sur les deux plants, un seul a survécu. Je ne le sors pas ; il continue de pousser dans un pot. J'ai déjà transplanté des piments de jardin à l'intérieur, et tous les plants sont morts. C'est pourquoi je ne recommande pas de transplanter les piments du jardin en pot. »

MariaSadovnikova : « Dans notre famille, les piments forts sont très appréciés. Nous les consommons crus, séchés, marinés et nous les ajoutons à toutes sortes de conserves. Chaque année, j'en cultive plusieurs variétés (la moitié de la serre leur est consacrée). Ma variété préférée est la « Corne de bélier » : belle, facile à cultiver, délicieuse et toujours productive. »

utilisateur_6334 : « Parmi toutes les variétés que je connais, je choisirais le piment Tsytsak. Il est moyennement piquant. Je n'aime pas les piments trop forts, qui transforment un plat en véritable brasier. Ses fruits sont beaux et gros. Il est facile à cultiver. Les plants offrent une excellente récolte chaque année. »

Comparativement aux poivrons doux, la variété des piments forts est limitée. En revanche, ce nombre restreint de variétés facilite la sélection des semences à planter.