Description de la variété de haricot Vigna : caractéristiques de culture et rendement

La variété Vigna est une nouveauté dans la sélection des haricots. Sa culture s'étend du centre de la Russie jusqu'aux monts Oural. C'est une plante herbacée annuelle qui se développe sous forme de buisson bas ou grimpant. Elle est particulièrement belle lors de sa floraison. Les tiges de cette vigne peuvent atteindre 4 mètres de hauteur. Les fleurs se développent en stolons fins comme des crayons. Un seul plant peut produire jusqu'à 4 kg.

Description et caractéristiques

Le niébé est considéré comme l'une des cultures les plus répandues. Riche en protéines, il est un aliment de choix pour une alimentation saine. Bien que sa structure soit similaire à celle de l'asperge, le niébé n'est pas apparenté à cette plante.

Les principaux avantages des haricots asperges Vigna sont les suivants :

• la diversité a accru la productivité ;
• mesures de soins peu exigeantes;
• les gousses sont très juteuses, denses et savoureuses ;
• peut pousser dans les zones ombragées ;
• assez polyvalent en cuisine ;
• autorisé pour une utilisation en nutrition alimentaire ;
• contient de nombreux nutriments.

Cette variété ne présente pas d'inconvénients particuliers. Les jardiniers la choisissent pour sa facilité d'entretien et son rendement relativement élevé.

Comme le montre la photo, ces vignes peuvent atteindre 4 mètres de hauteur. Lors de la fructification, leurs branches sont assez lourdes et nécessitent un support solide. Elles sont souvent utilisées pour décorer les tonnelles et les vérandas.

En Chine, les sélectionneurs ont développé plusieurs variétés à feuilles longues et sans nervures. Le niébé prospère à la chaleur, mais peut aussi pousser à l'ombre.

variétés populaires

Les jardiniers plantent souvent des variétés de niébé de type asperge, qui sont dépourvues de fibres coriaces et ont une saveur plutôt délicate.

Variétés fréquemment plantées :

1. Darla. Variété semi-buissonnante. Les gousses mesurent de 30 à 40 cm de long. Le rendement par plant atteint 3 kg. Les fruits sont riches en protéines, glucides et oligo-éléments. Résistante aux maladies.
2. La makaretti est une variété précoce, donnant des fruits 80 jours après la plantation. Le plant grimpant atteint souvent 3 mètres de hauteur. Les gousses, incurvées, mesurent environ 30 cm de long. Les graines, brunes, ont la forme d'un rein. Un seul plant peut produire jusqu'à 3 kg de fruits.
3. Arzuki. Cette variété atteint 50 cm de hauteur, est anguleuse et ses fruits mesurent de 5 à 8 mm. Les gousses sont glabres et peuvent atteindre 15 cm de long. Elles sont riches en glucides complexes, en protéines et en amidon. Leur saveur est délicate et légèrement sucrée. Elles se consomment uniquement cuites.
4. La variété Countess a une période de maturation moyenne. Ses gousses atteignent 50 cm. Facile à cultiver, elle demande peu d'entretien. Les gousses sont sans fibres et les graines noires. C'est une plante qui apprécie la chaleur, sa température optimale de culture se situant entre 30 et 35 degrés Celsius. La maturité technique est atteinte 60 jours après l'apparition des premières pousses. Elle s'utilise dans les soupes et les salades.
5. Haricot mungo. Caractérisé par une tige rigide et ramifiée pouvant atteindre 1,5 mètre de haut, portant de grandes feuilles et stipules. Les gousses contiennent plusieurs graines et mesurent jusqu'à 20 cm de long. Les graines sont lisses, jaunes, parfois tachetées de noir.
6. La variété chinoise est une variété précoce. Les haricots atteignent 12 cm de longueur. Facile à cultiver.

Planter et cultiver en pleine terre

La variété Vigna est peu exigeante quant à la nature du sol et relativement facile à cultiver. Un support est indispensable pour la plantation, l'entretien et la culture. Ses tiges sont assez hautes. Il est conseillé d'installer un treillis autour des planches. Un sol bien drainé et assez meuble est préférable. Cette variété tolère bien l'acidité du sol. Cependant, les sols limoneux et sablo-limoneux sont à privilégier. Si le sol est lourd, on peut y ajouter du sable pour l'alléger. Il est déconseillé d'utiliser des légumineuses comme cultures précédentes pour la Vigna, car elles sont sensibles aux mêmes maladies.

Avant les semis, il convient de bêcher les planches et d'enlever toutes les mauvaises herbes. Ensuite, il faut appliquer des engrais minéraux. À l'automne, lors de la préparation des planches pour les semis de printemps, il faut ajouter du potassium et du phosphore. Au printemps, il faut apporter des engrais azotés. Le nitrate d'ammonium doit être appliqué à raison de 10 grammes par mètre carré. On peut également ajouter du sulfate de manganèse. Ces oligo-éléments favoriseront l'augmentation des rendements.

Avant de semer, faites tremper les graines quelques minutes. Vous pouvez aussi les faire tremper dans de la Fitosporin. Semez 2 à 3 graines par godet. Recouvrez-les d'1 cm de terre. Pour accélérer la germination, couvrez les plateaux de semis avec du verre. Arrosez abondamment jusqu'à la levée des plantules. Ne fertilisez pas les plants au début. Une fois les plantules levées, réduisez l'arrosage.

transplantation

Les semis peuvent être effectués dès que tout risque de gel est écarté. Avant la plantation, il est nécessaire d'humidifier le sol. Les niébés se sèment en rangs espacés de 50 cm. Pour les protéger du gel, on peut recouvrir la planche d'un paillis. Si vous semez des haricots directement en pleine terre, faites-le fin mai. Placez les graines à une profondeur maximale de 5 cm. À la levée des plantules, sélectionnez-en une et retirez les autres.

Il convient de semer les graines destinées aux semis fin avril. En pleine terre, les semis se font vers le 20 mai, dès que tout risque de gel est écarté.

Le niébé est une plante de jours courts. Il n'a besoin que de 12 heures d'ensoleillement par jour. Des jours plus courts favorisent une croissance plus vigoureuse et accélèrent la maturation des gousses.

Soins des plantes pendant la saison de croissance

Les haricots ne nécessitent aucun soin particulier. Lors du semis, incorporez du compost ou du fumier bien décomposé au sol. Pendant la levée, apportez-leur un engrais minéral (superphosphate de sodium – 15 grammes par mètre carré ou potassium – 5 grammes par mètre carré).

Les engrais contenant du molybdène stimulent la croissance des plantes, augmentent les rendements, accroissent les niveaux de sucre et favorisent une floraison plus rapide.

Le niébé est une plante autogame. La fleur reste fermée pendant la pollinisation. Par temps chaud et sec, elle peut s'ouvrir, permettant ainsi une pollinisation croisée sans contact avec les légumineuses voisines. Il convient d'en tenir compte lors de la récolte des semences pour les semis suivants.

Les haricots grimpants nécessitent un support. Vous pouvez utiliser des tuteurs ou un treillis fait maison. Une fois les tiges sorties, reliez les extrémités des supports pour former une structure en forme de tente. Cette structure résiste au vent et favorise une bonne récolte.

Vous pouvez utiliser un filet pour les plantes grimpantes. Pendant toute la période de croissance, guidez les tiges le long du support et pincez régulièrement les pousses latérales. Pour favoriser leur développement, paillez le sol de temps en temps.

Soins et récolte supplémentaires

Après la plantation des semis ou des jeunes plants, il est important d'humidifier régulièrement le sol. Arrosez tous les deux jours dès l'apparition des premières pousses avec de l'eau tiède. Ensuite, arrosez uniquement lorsque la surface du sol est sèche. Prévoyez 0,7 à 1 litre d'eau par plant.

Durant la période de croissance, la plante nécessite plusieurs apports d'engrais, idéalement combinés à l'arrosage. Le premier apport s'effectue quatre semaines après l'apparition des premières pousses. Les jeunes plants ont un besoin important en azote. Les apports suivants doivent être effectués en fonction de l'état des plants.

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Préparer la composition de l'engrais comme suit :

1. Pour chaque 10e seau d'eau, prenez 5 grammes de chlorure de potassium et 15 grammes de superphosphate.
2. Le potassium peut être remplacé par 100 grammes de cendres.
3. Creusez un sillon le long des rangs et versez-y le mélange.
4. Recouvrir de terre et ameublir.

Les limaces sont les ravageurs les plus courants des haricots. Pour les contrôler et éviter leur réapparition, il est important de désherber régulièrement les planches de haricots. Il convient de les retirer à la main et d'utiliser des pièges à base de bière.

La récolte dépend de l'usage prévu des haricots. Il ne faut pas laisser les gousses mûrir excessivement. Les niébés peuvent être récoltés dès que les gousses sont légèrement développées ; ils sont alors prêts à être consommés. Stockage des haricots Le procédé consiste à congeler le fruit. Pour déterminer son degré de maturité, la gousse est ouverte. Si la coupe est lisse et sans fibres, la récolte est prête.

Bienfaits et traitement de Vigna

Ce légume est riche en sodium et en potassium, ce qui favorise l'élimination des fluides en excès des organes. Le niébé stimule également le cœur et le système cardiovasculaire. Les légumineuses sont considérées comme un aliment diététique, ce qui explique leur popularité auprès des personnes suivant un régime. Le niébé est régulièrement utilisé en médecine traditionnelle. Pour les personnes diabétiques, la consommation d'une décoction de gousses est bénéfique. Sa forte teneur en arginine agit comme une insuline naturelle, améliorant ainsi la qualité du sang.

De plus, les haricots ne doivent pas être consommés en cas d'intolérance individuelle à ce produit.

Le niébé en cuisine

Les haricots se prêtent à de nombreuses préparations. On consomme aussi bien les fèves que leurs cosses vides. Le niébé s'incorpore aux salades, aux soupes et aux plats principaux. Ce légume est facile à préparer, sain et délicieux. Les jeunes haricots sont utilisés en cuisine, notamment dans les ragoûts et les viandes braisées. Les cosses peuvent être mises en conserve et congelées.

Les gousses peuvent être mises en conserve pour l'hiver. Pour cela, vous aurez besoin de :

• 600 g de tomates ;
• 200 g d'oignons ;
• 200 g de carottes ;
• 0,5 kg de niébé ;
• quelques gousses d'ail ;
• un peu de sel et de sucre en poudre.

Comment cuisiner :

1. Tous les ingrédients doivent être mélangés et frits dans une poêle.
2. Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
3. Versez le mélange mijoté dans des bocaux stérilisés et fermez-les hermétiquement.
4. Conserver les bocaux dans un endroit chaud pendant 24 heures.
5. Cette salade se conserve 7 à 8 mois dans un endroit frais.

Avis

Les gens laissent des commentaires sur l'utilisation des haricots, ce qui nous permet de tirer des conclusions sur ce produit.

Maria, 28 ans.

Je mange des pois à œil noir depuis plus de six mois. J'avais des problèmes de vessie. Après avoir commencé à en consommer, la douleur a disparu et mes analyses sont toutes bonnes.

Natalia, 31 ans.

Je suis en surpoids. Avant, c'était difficile de trouver des aliments peu caloriques. Depuis que j'ai découvert les légumineuses, ma vie a changé. Je peux manger à ma faim sans prendre un gramme.

Le niébé est un légume sain et savoureux. Ses plantes grimpantes sont souvent utilisées à des fins décoratives. Sa culture gagne en popularité chaque année. De nombreuses personnes l'intègrent à leur alimentation pour plus de variété.