Raisins Strashensky : caractéristiques et description de la variété

Le cépage Strashensky se distingue par ses rendements impressionnants et la taille remarquable de ses baies, ainsi que par l'esthétique de ses grappes. Cependant, les avis des jardiniers qui l'ont cultivé sont partagés. Si le rendement indiqué dans la fiche descriptive est globalement exact, ce cépage présente néanmoins de nombreux autres inconvénients. Certains restent à régler, mais la plupart des problèmes liés à la culture de cette variété peuvent être résolus grâce à une technologie agricole appropriée.

Description de la variété

Le cépage hybride Strasensky, également connu sous le nom de « Consul », est originaire de Moldavie, où il a été développé dans les années 1980 par M.S. Zhuravlev, G.M. Borzikova, I.P. Gavrilov et d'autres spécialistes de l'Institut local de recherche en viticulture et œnologie. Ses cépages parents sont le Muscat de Saint-Vallée, le Druzhba, le 20-473, le Dodrelabi, le Seive Villar et le Katta-Kurgan.

En Russie, cette variété n'est cultivée que dans les régions du sud en raison de sa faible résistance au gel et de sa période de maturation mi-tardive. Les baies sont prêtes à être récoltées 130 à 145 jours après le début de la saison de croissance, du fait de leur longue floraison.

Caractéristiques structurelles

Les vignes Strashensky sont vigoureuses, avec un tronc et des branches robustes. Elles peuvent atteindre 2 mètres de hauteur. Chaque sarment porte trois à quatre inflorescences, comprenant des fleurs mâles et femelles ; la pollinisation est donc superflue.

Le poids moyen d'une grappe varie de 800 à 1,5 kg, mais peut atteindre 2,5 kg. Les grappes sont de densité moyenne, allongées, de forme cylindrique ou cylindro-conique, les plus grands spécimens atteignant 50 cm de longueur. Les grappes typiques, pesant environ 1 à 1,5 kg, mesurent de 28 à 30 cm de long et de 14 à 16 cm de large.

Caractéristiques des baies

Les fruits sont ronds et très gros – environ 3 cm de long et 2,8 cm de large. Les baies non mûres sont d'un violet foncé, qui devient presque noir à maturité.

La peau est très délicate, c'est pourquoi les fruits ne conviennent pas au transport longue distance et n'ont pas une longue durée de conservation.

Les baies sont recouvertes d'une pellicule cireuse. Leur pulpe est charnue et juteuse. Elles contiennent entre 18 et 19 % de sucre et entre 7 et 8 g/l d'acidité. Variété de table, ces baies se consomment fraîches ou peuvent servir à la confection de confitures et de conserves. Leur goût a obtenu la note de 8/10.

Les vignes de Strashensky commencent à porter des fruits à l'âge de deux ans. Les raisins mûrs produisent des rendements records : environ 2,5 kg de fruits par mètre carré de vignoble.

Indicateurs de broussailles :

• une plante produit 30 kg de baies ;
• le poids du fruit est de 8 à 14 g ;
• En moyenne, deux grappes de raisin peuvent bien mûrir sur un seul pied de vigne.

Indicateurs de durabilité

La résistance du cépage Strashensky aux conditions défavorables n'est pas optimale, ce qui explique souvent pourquoi il n'est pas cultivé.

1. La vigne est peu rustique : elle peut supporter des températures aussi basses que -17 °C. Elle peut survivre à des températures aussi basses que -24 °C, mais seulement si la vague de froid est brève.
2. Le Straseni ne peut pas être qualifié de cépage résistant à la sécheresse.
3. La variété est sensible à l'oïdium (4 points), tolérante au mildiou (3 points), mais assez résistante aux maladies de pourriture (2 points).
4. Les baies mûres attirent de nombreuses guêpes. Cependant, ces insectes ne commencent à envahir les vignes qu'à partir de la seconde moitié d'août, car le processus d'accumulation du sucre dans le fruit est lent.
5. On ne trouve pratiquement pas d'acariens ni de pucerons de la vigne sur les arbustes de Strashensky.

Avantages et inconvénients de la variété

Les jardiniers divergent quant au goût des raisins Strashensky : certains le trouvent simple et fade, tandis que d’autres l’apprécient. Concernant les autres avantages et inconvénients, l’avis est unanime.

Parmi les aspects positifs qu'ils relèvent :

• productivité élevée ;
• grande taille des baies ;
• aspect magnifique des grappes et des fruits;
• résistance aux attaques des plus communs ravageurs de la vigne;
• bon taux de survie des boutures.

Inconvénients de la variété :

• faible résistance aux facteurs climatiques ;
• longue période de maturation, ce qui rend la culture impossible dans la plupart des régions ;
• courte durée de conservation des fruits ;
• faible transportabilité ;
• généralement faible résistance aux maladies ;
• maturation inégale des grappes.

Caractéristiques de la technologie agricole de la variété

Lors de la culture des raisins Straseni, une attention particulière doit être portée aux aspects suivants :

• prévention des maladies ;
• tailler un buisson;
• normalisation;
• abri pour l'hiver.

Autrement, cette variété requiert des pratiques agricoles classiques, mais pour une bonne récolte, les vignes doivent être soigneusement entretenues. Les raisins doivent recevoir tous les apports prévus. garniture de dessusÉtant donné qu'une grande quantité de fruits nécessite beaucoup de ressources, et que, pendant les périodes de sécheresse, l'irrigation est très importante, la plante réagit mal au manque d'humidité.

Prévention des maladies et abri

Prévention des maladies L’oïdium ou le mildiou nécessitent au moins 3 à 4 traitements fongicides par saison, le premier devant être effectué immédiatement après le retrait de la protection, et le dernier 4 semaines avant la récolte. récolteIl est également important d'enlever les mauvaises herbes autour des buissons, de ramasser les feuilles mortes et de bêcher le sol en automne.

La vigne Strasensky ne fait pas partie des cépages qui ne nécessitent aucune protection, même cultivés dans le sud. Le niveau de protection dépend des températures hivernales moyennes de la région, de l'enneigement et de la fréquence des dégels. Lors de la mise en place d'une protection, il est essentiel de minimiser les risques de développement de champignons sous celle-ci, particulièrement élevés lors d'hivers doux. Le film plastique est la pire solution ; les branches d'épicéa ou de pin sont les moins sensibles aux champignons.

Taille et entretien du buisson

Taille des vignes La taille doit être effectuée à 4-6 bourgeons. En général, il est conseillé de conserver 40 à 60 bourgeons sur un cep de vigne. Ce nombre précis dépend de la région : plus on se situe au nord, moins il faut en laisser.

Pour produire une quantité importante de fruits, la photosynthèse de la plante doit être intense, ce qui est impossible sans un feuillage dense. Il est donc recommandé de laisser davantage de pousses latérales lors de la taille. Pour stimuler l'apparition de ces pousses secondaires, il convient de pincer la vigne fruitière au début de son développement. La variété Strashensky ne produisant pas de fruits sur les pousses latérales, cette méthode est optimale pour favoriser la croissance du feuillage.

Conseils pour améliorer la qualité des grappes et des baies de raisin :

1. Il est conseillé de supprimer la première grappe de fleurs du buisson. Cette technique raccourcit la période de floraison, ce qui signifie que les fruits mûrissent plus tôt que d'habitude.
2. Lors de la nouaison, il convient de pincer les grappes de raisin en supprimant un tiers de leur longueur. Ceci permettra une maturation homogène des baies, même si la grappe sera plus petite.
3. Lorsque les fruits commencent à mûrir, il convient d'éclaircir les grappes afin de réduire la charge sur les ceps et d'accélérer la maturation des baies restantes. Il est recommandé de laisser jusqu'à 1,2 kg de grappes par cep.

Avis des jardiniers

Maria, 43 ans

Cette variété n'est pas adaptée aux jardins de campagne ; elle convient uniquement à la culture à proximité d'une habitation permanente, car la négligence affecte immédiatement la qualité des baies : maturation inégale, couleur irrégulière ou goût acide. À mes débuts, de nombreuses baies se fendaient. J'ai appris par la suite que cela se produit lors des étés humides, lorsque les grappes sont proches du sol. Désormais, je les surélève. La vigne se multiplie facilement et les boutures s'enracinent bien. Cependant, je recommande toujours l'utilisation de jeunes plants ; leur taux de survie est meilleur.

Boris, 47 ans

J'ai quatre plants de mûrier Strashensky, mais je n'en ai pas encore trouvé l'utilité, donc je ne compte pas en planter davantage. Certes, la récolte est impressionnante, mais le goût est un peu fade à mon goût. Quant à la vente, les grappes sont magnifiques, mais les baies s'abîment vite. Il ne me reste plus qu'à en faire de la confiture, des compotes et du jus ; j'ai d'ailleurs plus de baies qu'il ne m'en faut.

Élisabeth, 54 ans

« La variété Strashensky est extrêmement sensible aux champignons. Une mauvaise expérience m'oblige désormais à traiter même les jeunes plants presque immédiatement après la plantation. Mais les grappes sont vraiment généreuses, les baies sont grosses ; quand j'ai acheté le plant, je n'y croyais pas. Et le plant lui-même est robuste, il faut donc prévoir au moins 2,5 mètres entre les plants et 3 mètres entre les rangs, sinon les racines vont se concurrencer pour l'eau et les nutriments. La vigne est particulièrement sensible à la sécheresse ; j'imagine qu'elle serait un vrai cauchemar en sol sableux. »

Alexandre, 50 ans

« Nous cultivons le Strashensky dans la région de la Volga, et la récolte est bonne si l'on ne surcharge pas les vignes. Personnellement, je n'ai obtenu une bonne maturation qu'en laissant une vingtaine de bourgeons sur chaque pied. »

La culture du cépage Straseni n'est pas des plus aisées, mais sur de petites parcelles, le rapport rendement/travail est avantageux. Deux ou trois pieds de vigne suffisent amplement. lourd à entretenirElle offre cependant un rendement plus important en baies. Pour les grands vignobles, sa rentabilité reste incertaine. Malgré l'attrait décoratif des grappes, sa culture commerciale est déconseillée en raison de l'impossibilité de transporter les baies.