Raisins Witch's Fingers : caractéristiques et description de la variété

Si vous recherchez une touche d'exotisme pour votre jardin, pourquoi ne pas planter une vigne au nom insolite, « Doigts de sorcière » ? Ses baies ne manqueront pas d'attirer l'attention de vos invités et de les séduire par leur douceur. Trouver des plants en Russie n'est pas chose aisée, mais si l'occasion se présente, n'hésitez pas. Découvrez cette variété originale en consultant ses photos et sa description.

Caractéristiques et description de la variété

Raisin Développée en 2002, cette variété est originaire de Californie. Des scientifiques américains l'ont créée par croisement de variétés américaines, complétées par des variétés méditerranéennes. L'objectif principal était d'obtenir une variété de table aux baies originales, et les scientifiques y sont parvenus avec brio.

Ce n'est pas un hasard si cette variété porte ce nom. Les baies ressemblent effectivement à de petits doigts bien dessinés. Légèrement allongées, elles se terminent en pointe. Leur couleur est d'un violet foncé, recouverte d'une pellicule cireuse. Parfois, elles présentent une teinte bleutée. La couleur n'altère en rien leur goût. Les fruits sont sucrés, avec une teneur en sucre de 18 à 20 %. L'acidité du jus est à peine perceptible, de seulement 6 à 9 %. Un grain pèse au moins 7 à 15 grammes. La chair est ferme mais juteuse et contient un petit pépin. Ces raisins sont principalement cultivés pour être consommés frais. On peut également en faire du vin, des compotes et de la confiture.

La variété Witch's Fingers commence à fructifier deux ans après sa plantation. La pleine maturation dure jusqu'à quatre mois. La première année, la production peut être faible, mais les années suivantes, une seule grappe atteint un poids minimum de 0,7 à 1 kg. Le rendement dépend directement des techniques culturales appropriées.

La plante atteint une hauteur de 5 à 6 mètres. Son système racinaire est vigoureux et s'implante rapidement dans un sol poreux et riche en nutriments. La floraison commence dès la première année et se poursuit chaque année à la fin du printemps ou en été. Cette variété est hermaphrodite et ne nécessite pas de pollinisateurs. Elle se prête bien à la culture intercalaire avec d'autres cépages.

Cette variété est très résistante au gel et peut survivre à de légères gelées sans protection. Avec une protection raisin Elle supporte facilement des températures descendant jusqu'à -25 degrés Celsius. Elle convient à la culture aussi bien sur les côtes de la mer Noire qu'en Russie centrale.

Le cépage Witch's Fingers est résistant à de nombreuses maladies, comme le mildiou et la peronosporose. Cette forte résistance est due à la richesse en sucre de sa pulpe. Outre sa résistance aux virus, ce cépage est également insensible aux attaques de guêpes et de frelons. Sa peau, moyennement dure, rend la perforation difficile pour les insectes.

Les doigts de sorcière possèdent un certain nombre de qualités positives :

• Forme de fruit inhabituelle et goût sucré ;
• rendement stable ;
• ne nécessite pas de pollinisation supplémentaire ;
• forte sensibilité aux virus et aux champignons ;
• bonne résistance au gel.

Cette variété présente l'inconvénient d'être peu répandue en Russie. Elle est difficile à trouver dans le commerce. Les plants ne peuvent être achetés qu'en ligne ou présentés lors d'expositions de variétés étrangères. Les baies sont très rares en magasin.

Croissance et entretien

Pour culture de la vigne Un emplacement ensoleillé avec un sol légèrement acide est idéal. Les arbustes sont vigoureux ; prévoyez donc 2,5 à 3 mètres entre les plants. La plantation s’effectue au printemps, en taillant immédiatement la plupart des pousses pour favoriser la ramification et une fructification rapide. Le tuteurage sur un treillis ou un support est indispensable.

Les raisins Witch's Fingers supportent la sécheresse sans que leurs fruits ne perdent de leur jus ni ne se dessèchent. Cependant, un arrosage excessif est absolument à proscrire. Si le sol devient trop humide, les racines pourrissent rapidement et la plante meurt. Même en été, il ne faut pas arroser plus d'une fois toutes les 3 à 4 semaines. Pendant la floraison, il est impératif de ne pas arroser. Pour conserver l'humidité plus longtemps, après avoir humidifié le sol, appliquez une fine couche de sciure ou de paille. Cela protégera les racines de la chaleur excessive et maintiendra l'eau dans le sol.

Les traitements fongicides s'effectuent au printemps et à l'automne. Parmi les produits adaptés, on trouve Fitosporin, Topaz, le sulfate de cuivre, Paracelsus et Falcon. Tout produit doit être dilué et utilisé conformément aux instructions. Un seul traitement préventif suffit ; il doit être appliqué avant la floraison.

Se préparer pour l'hiver

Durant les premières années de croissance, il est préférable de protéger les vignes pour l'hiver. Pour ce faire, préparez-les à la mi-octobre : supprimez les feuilles restantes, les branches sèches et les pousses inférieures. Ameublissez la terre et incorporez-y du compost ou de l'humus. Recouvrez ensuite les plants d'un film plastique ou de fibres agricoles. Veillez à bien lester le matériau pour assurer la bonne tenue des vignes durant l'hiver.

Dès l'arrivée du printemps (pas avant avril), les vignes sont ouvertes. Les sarments gelés sont supprimés et les pousses renouvelées. Pour stimuler rapidement la croissance, on peut apporter un engrais azoté (salpêtre, ammophoska). Diluer une cuillère à soupe d'engrais par seau d'eau et arroser au pied des plants. Répéter l'opération après 10 jours.

Avis

Malheureusement, il existe peu d'avis sur les baies de Witch's Fingers. La plupart du temps, les avis concernant cette variété proviennent de personnes qui ont simplement goûté les baies sans effectuer de recherches. cultivation.

Elena dit :

« J'ai eu la chance de goûter un cépage rare, et je l'ai tout de suite adoré. Son goût évoque la labrusca, avec un arôme de pomme duchesse. J'ai cherché des plants en Russie et dans la CEI, mais sans succès. J'ai lu que le matériel de plantation n'est disponible qu'en Amérique, et uniquement sous forme de graines et sur commande. »

Mikhaïl acquiesce et ajoute :

« Bien que cette variété soit considérée comme prestigieuse, elle est difficile à trouver dans notre pays. J'ai goûté ces baies à l'étranger et j'ai été frappé par leur forme et leur arôme fruité. Leur goût était légèrement sucré, sans aucune acidité. C'est dommage de ne pas pouvoir les utiliser pour les conserves à cause de leur forme rare. »