Champignon tibétain, chinois, japonais, indien, champignon de mer : le champignon de riz porte aujourd’hui de nombreux noms, principalement liés à ses lieux de culture d’origine. La plupart des sources indiquent qu’il a été découvert au Tibet. Quoi qu’il en soit, l’importance de cette culture est indéniable.
Caractéristiques du champignon indien
Un champignon est un type de bactérie, et ses produits métaboliques (zooglosses) en sont des exemples. Parmi les zooglosses les plus connus, on trouve les champignons de lait (ou champignons de kéfir) et le kombucha.
Apparence avec photo
Zooglea se traduit littéralement par « substance collante ». Si vous regardez ce champignon indien, il ressemble effectivement à de la bave.
Vous pourriez être intéressé par :Bien sûr, cela n'a rien à voir avec le riz, si ce n'est une ressemblance extérieure : ce type de micro-organisme ressemble effectivement à des grains de riz cuit d'une couleur blanc crème.
Structure
Le champignon tibétain, aussi appelé champignon indien, est un organisme gélatineux et visqueux, granuleux, rappelant le riz cuit. Cette espèce de zoogloea, comme d'autres, abrite des bactéries acétiques. On dit souvent que le riz tibétain est « vivant », car, observé au microscope, on peut voir l'organisme respirer.
La composition du champignon lui-même et de ses dérivés est considérée comme unique. Elle comprend des organismes de type levure, des tanins et des substances résineuses, des acides organiques et inorganiques, des vitamines D et C, certaines enzymes, des polysaccharides et de l'acide folique.
Bien entendu, une telle richesse en microbiote rend ce type de bactéries très intéressant du point de vue du traitement et de la prévention de nombreuses maladies, de la cosmétologie et de la diététique.
Conditions de croissance
Plusieurs conditions essentielles sont nécessaires à la croissance et à la reproduction actives de la zoogloea. Il s'agit notamment de la chaleur, de l'obscurité et de la sécheresse. Puisque la zoogloea ressemble à la pellicule visqueuse qui se forme à la surface d'une boisson fermentée, les conditions de sa croissance sont claires : la fermentation est indispensable.
Le riz indien est sensible au froid ; la température optimale pour sa croissance active est considérée comme supérieure à 17 °C, et plus la température est élevée, mieux les bactéries se reproduisent. La plage de température la plus favorable se situe entre 23 °C et 27 °C.
Les propriétés bénéfiques du champignon de riz
Le champignon indien mérite d'être cultivé pour ses propriétés bénéfiques, qui ont un effet positif sur l'organisme et soulagent de nombreux maux. Une décoction de riz tibétain, préparée dans les règles de l'art, a un effet tonique et régénérateur, stimulant l'énergie et améliorant les performances. Elle est utilisée pour faire baisser la tension artérielle, normaliser le métabolisme et dissoudre les calculs biliaires et rénaux.
Les bienfaits de ce champignon sur la perte de poids sont largement reconnus. Par exemple, l'enzyme qu'il contient, la lipase, est capable de décomposer les graisses. La consommation de kvas de riz marin contribue à augmenter le taux de lipase dans l'organisme et à dissoudre les dépôts graisseux. Il en résulte une restauration du métabolisme et une perte de poids.
Selon diverses sources, une infusion de champignons peut traiter plus de 100 affections, notamment : les troubles du métabolisme lipidique, les déficiences enzymatiques, les calculs et le sable dans les systèmes génito-urinaire et excréteur, le cancer, les processus inflammatoires d'origines diverses, les défauts esthétiques et bien d'autres.
Contre-indications et restrictions
Une simple liste des bienfaits du champignon tibétain est, bien entendu, insuffisante. Malgré ses nombreux effets sur l'organisme, cette bactérie aux propriétés miraculeuses présente également des contre-indications. Avant toute automédication ou consommation, il est impératif de consulter un médecin.
Les personnes souffrant d'hypotension (la consommation régulière de cette boisson contribue à faire baisser la tension artérielle, déjà basse chez les personnes hypotendues), de maladies respiratoires chroniques (comme l'asthme et la tuberculose), d'ulcères gastroduodénaux aigus et de gastrite avec hyperacidité gastrique doivent l'utiliser avec prudence et consulter un médecin. Son utilisation est également contre-indiquée chez les enfants de moins de 3 ans.
Même si vous êtes absolument certain de ressentir un soulagement subjectif et une amélioration de votre état en buvant la décoction, il ne serait pas inutile de consulter un médecin, surtout si vous avez des antécédents des affections mentionnées ci-dessus.
Règles de culture et d'entretien des champignons
Pour préparer sa propre infusion, il faut commencer par cultiver la plante. Cependant, il est impossible de la cultiver soi-même ; il faudra se procurer les matières premières auprès d’un herboriste ou d’amis.
Pour la culture, il vous faudra : un récipient en verre propre, un endroit chaud et sombre, et de l’eau propre. Pour préparer la boisson, il vous faudra :
- 0,5 litre d'eau froide propre ;
- une cuillère à soupe de champignons ;
- 2 cuillères à soupe de sucre, de préférence du sucre de canne roux, mais du sucre blanc ordinaire fera également l'affaire. Commencez par mélanger le sucre à l'eau ;
- Quelques petits fruits secs ou des morceaux de gros fruits pour créer un milieu de fermentation.
Une fois tous les ingrédients préparés, le riz est trempé dans de l'eau sucrée, on y ajoute quelques abricots secs, raisins secs ou autres fruits secs, puis on le place dans un endroit chaud et sombre. Il doit reposer ainsi pendant deux jours, ou trois jours à température plus basse.
À la fin de la période, versez le liquide dans un récipient propre, de préférence en verre. Filtrez soigneusement à l'aide d'une étamine ou d'une passoire très fine non métallique afin d'éviter toute contamination de la boisson par des grains de riz.
Jetez les fruits secs. Pour préparer la prochaine fournée, prélevez une cuillère à soupe de la culture déjà développée, rincée à l'eau courante, et ajoutez-y tous les ingrédients indiqués. Ensuite, laissez-la se développer à nouveau.
Vous pourriez être intéressé par :Une boisson préparée dans ces proportions suffit pour une personne et pour une journée. Il est recommandé de boire ce kvas trois fois par jour, 20 minutes avant les repas. Une consommation régulière permet d'observer des changements positifs sur l'organisme en seulement trois semaines.
Si les cristaux diminuent de taille, c'est mauvais signe : le champignon ne se porte pas bien et risque de mourir. Cela est très probablement dû aux basses températures ; entre 18 et 20 degrés Celsius, la culture ne se développera pas.
Utilisation des infusions de champignons pour diverses pathologies
Le désir de prolonger sa jeunesse, d'améliorer sa santé et de se débarrasser de ses maux : tout cela peut être réalisé en buvant du bouillon de riz indien. La condition essentielle est une consommation régulière et constante.
Utilisations du champignon :
- La forte teneur en vitamine C de sa composition contribue à renforcer le système immunitaire et les parois vasculaires, et prévient le développement de l'athérosclérose. De plus, la vitamine C est essentielle à la production de collagène, indispensable à l'élasticité et à la jeunesse de la peau.
Bienfaits de la vitamine C - Les bactéries contenues dans le champignon contribuent à normaliser la microflore intestinale, à améliorer la digestion, à résister aux micro-organismes pathogènes et à accroître la résistance aux infections en général ;
- La vitamine D, qui est un composant de l'infusion de riz marin, favorise l'absorption du calcium, elle est donc fortement recommandée aux patients souffrant de maladies osseuses et articulaires, et les enzymes actives de cette boisson curative favorisent la décomposition des sels et préviennent la destruction du tissu osseux ;
L'action de la vitamine D - Si une personne présente un risque de maladie cardiovasculaire, le kvas de riz peut également être bénéfique. Il peut contribuer à réguler la tension artérielle et à prévenir les spasmes vasculaires.
- D'après certains rapports, les maladies oncologiques constituent également une indication pour l'utilisation d'une décoction de champignons de riz. Cette boisson neutralise les radicaux libres et prévient ainsi le développement des cellules cancéreuses.
Malgré toutes ses qualités, le riz indien, consommé en grande quantité et sans modération, peut aussi être nocif pour la santé. Il est donc toujours préférable de faire preuve de bon sens et de consulter un médecin.
Vous pourriez être intéressé par :Avis de médecins et de patients sur l'utilisation du champignon
Malheureusement, il n'existe actuellement aucune étude détaillée à grande échelle sur les bienfaits de cette infusion de champignons. Cependant, des analyses d'expériences menées sur des volontaires en diététique ont permis aux médecins de confirmer le rôle important du kvas de riz dans la perte de poids.
Tatiana Lola, médecin généraliste : « À ma connaissance, aucune étude à grande échelle sur cette plante et son usage médicinal n'a été menée dans notre pays ni ailleurs. Par conséquent, nous ne disposons d'aucune confirmation scientifique fondée sur des analyses de laboratoire. Mais si sa composition est réellement aussi riche qu'on le prétend, alors je suis plus enclin à reconnaître les bienfaits de ce remède. »
Irina Filippova, fongothérapeute, candidate en sciences biologiques. Elle a consacré un livre entier aux propriétés et aux vertus du champignon miraculeux, le « Champignon de riz » ou « Riz de mer indien ». Cet ouvrage détaille les propriétés curatives de cet organisme unique. La spécialiste considère que son principal effet est de purifier et de régénérer le corps.
Les patients ont des opinions divergentes concernant ce champignon :
Yulia Sokolova : « J'ai entendu dire que le champignon de riz était mauvais pour le foie. Je l'ai essayé pour perdre du poids pendant une courte période, et honnêtement, je m'attendais à de meilleurs résultats. Peut-être qu'en continuant à l'utiliser, les résultats auraient été plus marqués. »
Eremeeva Toma : « Ça soulage les problèmes d'estomac. Quand j'ai bu la perfusion, je me suis sentie mieux. Mais c'est peut-être juste de l'autohypnose. »
Marina: « Les amis, j'ai commandé ce riz en ligne. Je suis tombé dessus par pur hasard. Je m'attendais au pire, mais j'ai été ravi ! Le goût est fantastique. Le seul hic, c'est que c'est un peu compliqué, mais ça vaut le coup d'essayer ! »
Arc-en-ciel_A : « J'ai ce champignon depuis deux ans. Pendant tout ce temps, je n'ai constaté aucun effet thérapeutique particulier de cette boisson. Faire du kvas n'est pas difficile, mais au bout d'un moment, ça devient lassant et contraignant. Et je n'arrive pas à me résoudre à le jeter… »
Réponses aux questions fréquemment posées
Ce champignon miraculeux est unique par sa composition et possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour les organismes sains comme pour les organismes fragiles. Une consommation régulière et prolongée peut être bénéfique et améliorer de nombreux processus corporels. L'essentiel est de faire preuve de bon sens et de consulter un professionnel de la santé qualifié.
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Tatiana
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