Garnissage des raisins : pourquoi le faire, méthodes de jarretière

La vigne est cultivée non seulement dans les régions méridionales du pays, mais aussi dans la zone centrale de la Russie, au-delà de l'Oural, et dans le nord de l'Europe. Les techniques agricoles comprennent un ensemble standard de méthodes, notamment le tuteurage des arbustes.

Cette plante, qui apprécie la chaleur, est une vigne qui pousse vigoureusement dans son milieu naturel sans être taillée. Sans treillage, ses longues tiges ne peuvent se maintenir droites, s'affaissent au sol et produisent de petites grappes et des baies de piètre qualité. Dans les vergers, les vignes sont attachées à des supports, les ceps sont conduits et la charge sur les vignes est contrôlée.

Pourquoi et dans quel but faut-il attacher les vignes ?

Les plantes grimpantes à croissance rapide nécessitent un support, sinon elles s'entremêleront avec les bâtiments, les arbres et les arbustes environnants. De plus, le tuteurage offre les avantages suivants :

• ventilation des plantations de vignes ;
• bon éclairage ;
• pollinisation de haute qualité.

Bien entretenues et tuteurées, les vignes sont esthétiques ; les grappes en maturation ne sont pas masquées par le feuillage ou les branches. Les tiges florales sont mieux pollinisées et les vignes fructifient plus rapidement. Sans support, les vignes s’étalent au sol, sont plus vulnérables aux maladies et pourrissent et meurent après la pluie.

Il a été prouvé en pratique que rendement des arbustesLes plantes cultivées sur des supports spéciaux sont plus hautes que les plantes sans treillis.

Périodes, étapes et méthodes de tuteurage des raisins

https://youtu.be/GdCE29z2Kvc

Pour la culture de la vigne, il est essentiel de respecter le calendrier des interventions, sans quoi toute méthode sera inefficace. Les vignes sont palissées au printemps et au début de l'été ; le moment précis dépend des conditions météorologiques et climatiques locales.
Étapes:

• Étape 1 – après avoir retiré les protections hivernales des vignes, avant l’ouverture des bourgeons ;
• Étape 2 – lorsque les pousses vertes de la culture atteignent 30 à 40 cm.

Immédiatement après l'hivernage, on utilise les pousses sèches, d'où le nom de « jarretière sèche ». En revanche, la jarretière verte est utilisée avec les vignes adultes qui nécessitent une protection contre le vent et la pluie.

Dès que les grappes de fruits se forment sur les plants, toute manipulation est arrêtée.

Jarretière sèche : caractéristiques

Des piquets sont installés dans les parcelles de vigne, et un fil de fer est tendu entre eux. Les ceps de vigne sont attachés au fil horizontal inférieur. Les branches faibles et malades sont taillées avant le palissage.

S'il y a beaucoup de vignes, il est possible de palisser quelques branches sur le deuxième niveau. Fixez-les horizontalement, et seules les pousses de l'année précédente seront attachées verticalement. Cette opération doit être effectuée avant l'éclosion des bourgeons, afin d'éviter de les casser. Ce dispositif garantit que tous les bourgeons naissants reçoivent une lumière uniforme, se développent plus rapidement et forment de nouvelles vignes fructifères.

Une fois le travail terminé, épandez de l'engrais au pied de chaque arbuste. Un engrais complet convient parfaitement ; appliquez une cuillère à soupe par plante. Bêchez la terre en laissant un petit trou près du pied de l'arbuste pour recueillir l'eau de pluie.

Jarretière en raisin vert : caractéristiques

Le tuteurage en vert permet de fixer les pousses différemment. Contrairement à la méthode à sec, il implique la croissance de branches. Sans tuteurage, les pousses se développent dans différentes directions, s'étalant au sol et créant une plantation plus dense. Il existe un risque de casse des arbustes en cas de vent ou de pluie.

Les tiges sont attachées verticalement à angle droit, en veillant à maintenir un espace entre les fils. Les branches vertes sont soigneusement fixées aux attaches à l'aide de rubans de coton.

Durant la saison, les tournages sont interrompus aux étapes suivantes :

• avant que les tiges florales ne s'épanouissent ;
• immédiatement après l'apparition des premiers ovaires sur les raisins.

Un système de fixation supplémentaire est nécessaire en cas de vents forts et constants en été et de précipitations prolongées.

Supports de vigne

Traditionnellement, les vignes sont cultivées à l'aide de structures simples appelées treillis. La structure de ces structures :

• poteaux verticaux aux extrémités des rangées ;
• barres transversales entre les poteaux sur toute la longueur de la rangée.

Les traverses sont constituées de lattes de bois et de fil galvanisé. Le nombre de rangs entre les poteaux dépend du cépage cultivé. Les vignes hautes et vigoureuses nécessitent 4 à 5 rangs, tandis que les cépages nains n'en requièrent que 2 ou 3.

Les supports verticaux mesurent de 2 à 2,5 mètres de haut et sont espacés de 3 mètres. La première rangée de fil est tendue à 40-50 cm du sol, les rangées suivantes étant espacées d'une distance approximativement identique.

Les poteaux verticaux sont en métal ou en bois. Choisissez un bois durable et résistant :

• acacia;
• aulne;
• chêne;
• peuplier.

Le bois de ces essences pourrit moins, ce qui augmente la durée de vie de la structure.

Les poteaux métalliques, de par leur robustesse et leur fiabilité, sont plus répandus que les autres supports. On choisit des poteaux ou des tubes d'un diamètre d'au moins 12 à 14 cm, car des structures plus fines ne peuvent supporter le poids de grandes vignes. Outre le bois et le métal, on utilise également le béton armé et le fibrociment. Ces poteaux sont enterrés à une profondeur de 40 à 60 cm.

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Les tiges sont fixées au fil de fer à l'aide de liens en tissu, en bas nylon ou en fibres (kénaf). Ces liens n'abîment pas les tiges, mais maintiennent fermement les branches contre le fil. La ficelle ou les cordes synthétiques sont déconseillées, car elles effilochent les pousses et endommagent l'écorce et les tissus internes.

Une autre solution consiste à utiliser des attaches spéciales. On en trouve dans les jardineries, mais lors du choix, il faut tenir compte de la taille des attaches et du diamètre des sarments principaux.

Types de treillis

Les jardiniers installent différents types de treillages sur leurs parcelles. Le choix dépend des caractéristiques variétales des vignes, du nombre de pieds cultivés et de leur budget. Ils tiennent également compte du mode de plantation : en rangs ou en pieds individuels.

Treillis à un seul plan

Grâce à son faible coût et à sa simplicité, ce modèle est plus fréquemment utilisé que d'autres dans les jardins. La masse végétale du buisson est uniformément soutenue sur un seul plan.

Les poteaux extérieurs mesurent 200 à 230 cm de haut, avec un espacement intermédiaire de 3 à 4 mètres. Des rangées horizontales de fil de fer sont tendues entre les poteaux (supports). L'épaisseur des traverses doit être d'au moins 3 à 4 mm.

La distance entre chaque rangée de fil est de 40 à 50 cm.

Avantages de la conception monoplan :

• L'entretien des vignes est simplifié ;
• le faible coût des matériaux pour les treillis ;
• assurer une meilleure ventilation et un bon éclairage des plantations ;
• entre les vignes, ils poussent d'autres cultures.

Ces modèles conviennent à ceux qui débutent dans l'art de la culture de la vigne et qui ne se sont pas encore penchés sur toutes les subtilités de la technologie agricole.

Défauts:

• ne convient pas à la culture de cépages vigoureux ;
• Une grande superficie est nécessaire sur le site.

S'il n'existe pas de cépages à port complexe, alors ce type de treillis est idéal pour leur culture.

Treillis à deux plans

Dans les petits espaces où chaque mètre carré est précieux, il est rationnel de cultiver les vignes sur des treillis à deux plans.

Les structures sont composées de supports dont la partie supérieure est inclinée. La partie inférieure est assemblée.

L'écartement entre les sommets des supports est d'un mètre et demi. L'utilisation de telles structures permet d'augmenter l'écartement entre les rangs de plantation, qui atteint alors au moins 4 à 5 mètres.

Avantages d'un support en treillis à deux plans :

• permet de cultiver des arbustes à nombreuses branches ;
• Un rendement élevé des cultures est obtenu ;
• Les grappes sur ces supports sont efficacement protégées des brûlures dues aux UV.

Défauts:

• des coûts de matériaux élevés, ce qui entraîne une augmentation des coûts de construction ;
• Il est difficile d'entretenir les arbustes depuis l'intérieur du treillis.

Un treillis à deux plans convient aux petits vignobles.

Règles pour attacher les raisins

Lors de la fixation des branches au fil de fer, suivez ces règles de base :

• des branches squelettiques de buissons sont placées dans le niveau inférieur ;
• Les jeunes pousses sont fixées au niveau de la deuxième rangée de fil de fer, fixées selon un léger angle ;
• Les nouvelles pousses sont soigneusement sécurisées aux niveaux 3 et 4.

Attachez chaque pousse individuellement, et non en grappes, avec un nœud en huit. Les tiges fruitières sont attachées horizontalement, tandis que les pousses sont attachées en biais.

Les pousses ne sont ni tordues ni pliées, mais conservées dans leurs courbes naturelles. Il est interdit de trop plier les branches, car cela perturberait la nutrition de la plante et l'empêcherait d'absorber les nutriments.

Les tiges vivaces sont fixées plus fermement, en ménageant des espaces pour permettre aux branches de s'épaissir au fil de la saison. Il est préférable de les fixer dans différentes directions. Cela évite le risque d'épaississement excessif et facilite l'entretien. Certains jardiniers attachent les vignes en formant une arche ou un anneau. Cette méthode entraîne une baisse des rendements, car la croissance des pousses annuelles est irrégulière.

Les magasins spécialisés proposent un large choix de matériaux pour attacher les vignes :

• hameçons;
• supports de branches de plantes ;
• clips;
• anneaux métalliques ;
• pinces.

Il est pratique d'utiliser un pistolet à colle et des agrafeuses.

Comment attacher les raisins pour obtenir un palissage en éventail

La culture en éventail est une méthode courante dans toutes les régions du pays. Cette technique est particulièrement pratique dans les zones où… Les raisins sont entreposés pour l'hiver. dans la tranchée.

Grâce à cette technique, les branches partant de la base se développent dans différentes directions. Toutes les tiges de l'année précédente sont attachées horizontalement au fil de fer. Les nouvelles pousses sont soigneusement soulevées et fixées verticalement. On obtient ainsi un buisson bien formé aux pousses en éventail.

Spécificités de l'attache des jeunes raisins

Les vignes adultes sont attachées à des treilles. Les jeunes vignes sont attachées à des tuteurs ou soutenues par un filet.

Lorsqu'on utilise un filet, il est préférable de choisir un matériau à larges mailles pour faciliter la progression des branches de la vigne.

Si l'option avec piquets est choisie, des supports en métal ou en bois et un matériau de jarretière souple (par exemple du nylon) sont sélectionnés.

Erreurs courantes

https://youtu.be/TbIbpJRMOEQ

Les vignerons expérimentés savent comment palisser correctement leurs vignes et éviter les pertes de récolte. Les jardiniers débutants commettent des erreurs qui entraînent une baisse des rendements, voire la mort de leurs vignes.

Quelles sont les infractions agricoles les plus courantes ?

• fixer la vigne en position verticale ;
• une forte courbure des branches, qui perturbe l'apport de nutriments et provoque la mort des cultures par inanition ;
• utilisation de fil de fer, de ficelle et de ligne de pêche comme matériaux d'attache, qui frottent contre les vignes ;
• jarretière pour les entre-nœuds supérieurs.

Les branches doivent être fixées sans être serrées, mais suffisamment solidement et fermement. Sinon, les rafales de vent risquent de faire tomber les pousses du treillis et de les casser.

La rangée inférieure de branches est taillée en éventail, ce qui favorise la pénétration de la lumière et l'aération. Il est préférable de fixer les branches aux deux tiers de la hauteur des arbustes ou au milieu. Les attacher par le haut risque de les dessécher.

Cultiver des vignes sans jarretières

L'utilisation de treillis reste incontournable pour la culture des plantes. À défaut, on les remplace par un tuteur muni d'un support horizontal sur lequel on suspend les longues tiges.

L'option est simple, mais son utilisation implique le respect d'un certain nombre de règles :

• La vigne est régulièrement taillée, ce qui l'empêche de devenir trop épaisse ;
• former correctement les vignes;
• Pour l'hiver, les vignes sont enlevées et placées dans des abris.

Ce type de plantation demande beaucoup plus de main-d'œuvre. La technique sans tuteurage ne convient qu'à la culture d'un petit nombre d'arbustes. Elle est également adaptée à un usage ornemental, où le rendement n'est pas primordial.

Un palissage correct des vignes est essentiel à leur entretien. Pour obtenir des rendements optimaux, il est nécessaire non seulement d'arroser, de fertiliser et de… transformation des raisinsmais n’oubliez pas non plus de boucler les longues pousses à temps.