Comment protéger au mieux les vignes pour l'hiver : méthodes simples

Malgré leur robustesse et leur facilité d'entretien, les vignes nécessitent une protection durant la saison froide ; sans cela, elles risquent de succomber aux fortes gelées ou de survivre, mais de donner une très mauvaise récolte. Il existe plusieurs méthodes efficaces pour protéger les vignes durant l'hiver, le choix de la méthode dépendant directement du climat de la région de culture.

Concepts de base de la dissimulation

Il existe une opinion dont on peut facilement se passer. couvrir les vignes pour l'hiver V zone intermédiaire en raison de son climat tempéré, bien qu'il s'agisse d'une grave idée reçue. Les vignes devraient être couvertes non seulement dans les régions les plus reculées, mais aussi dans la région de Moscou, la région de la Volga, Oural et dans d'autres régions aux hivers froids et prolongés et aux étés assez chauds, il faut également noter que le moment de la mise à l'abri dépendra directement de la région.

Moment de l'intervention

Les jeunes plants d'un an sont particulièrement sensibles aux effets néfastes du gel et nécessitent une protection dès le milieu ou la fin de l'automne. Les jeunes vignes sont si vulnérables qu'une protection supplémentaire est indispensable pendant la saison froide, surtout si l'hiver est neigeux et givré. Sans cela, le risque de dépérissement des jeunes pousses est élevé, ce qui peut entraîner une absence totale de fructification.

Pour bien protéger les vignes en hiver, il faut d'abord tenir compte de leur emplacement. Dans la région de la Volga, les experts recommandent de commencer dès le milieu de l'automne, et insistent sur l'importance de cette étape pour les jardiniers débutants. Les habitants de régions comme l'Extrême-Orient et la Sibérie, où la culture de la vigne en intérieur est particulièrement difficile, devraient également suivre ces recommandations.

Il est conseillé de couvrir les vignes à l'automne dans la région de Moscou et en Biélorussie voisine. Cependant, des spécialistes expérimentés émettent des recommandations totalement différentes quant à la période à suivre pour couvrir les vignes en hiver en Ukraine et dans les régions méridionales de la Russie (Kouban, kraï de Krasnodar, etc.). Dans ces zones, la couverture peut être totalement évitée au profit du buttage, quel que soit le cépage.

Si le vignoble est situé plus au nord (par exemple à Voronej, Saratov ou Samara), il est important de prendre en compte non seulement le climat local, mais aussi les caractéristiques essentielles des cépages cultivés. Cela concerne principalement un indicateur aussi crucial que… résistance au gel, qui peut être divisée en quatre types :

1. Haute. Elle se caractérise par sa tolérance à des températures extrêmement basses, allant de 25 à 28 degrés Celsius en dessous de zéro.
2. Augmentation. Une tolérance moindre aux températures de -23 à -27 °C est observée, ne permettant qu'à 80 % au maximum des bourgeons viables de survivre jusqu'au dégel.
3. Moyenne. Cette variété est encore moins tolérante aux basses températures, allant de -18 à -21 °C. En général, les vignes de ces variétés conservent jusqu'à 40 à 60 % de leurs bourgeons viables au printemps.
4. Ces variétés sont peu exigeantes en matière de résistance au froid, avec une température maximale d'hivernage admissible de -13 à -17 degrés. Elles sont recommandées pour la culture dans les climats les plus favorables, caractérisés par des hivers doux et des printemps précoces.

Quant au moment de la protection, il dépend non seulement du climat de la région et des caractéristiques du cépage choisi, mais aussi de la température ambiante. Il est inutile d'attendre la fin de l'automne si les gelées ont commencé en plein milieu. Il existe plusieurs règles tacites concernant l'abri, basées sur la température et les conditions météorologiques :

1. Ne couvrez pas la vigne avant les premières gelées stables, car une légère baisse en dessous de -5°C ne fera que renforcer la plante et rendre sa tige et son système racinaire plus résistants et plus résistants au stress lorsque le froid intense s'installera (particulièrement pertinent pour les régions aux hivers rigoureux et aux fortes précipitations).
2. Il est nécessaire de préparer les mesures de protection à l'avance afin qu'elles puissent être utilisées dès la fin octobre, si nécessaire.
3. Les vignes entières, sans dommages visibles ni fissures dans l'écorce, tolèrent beaucoup mieux le froid que les plantes malades ou blessées ; on peut donc les couvrir un peu plus tard que les autres.
4. La température critique pour les vignobles est considérée comme étant de -12°C, il est donc préférable de ne pas attendre que le thermomètre descende à ce niveau pour emballer les vignes au dernier moment.
5. Les vieilles vignes résistent mieux au gel que les jeunes, ces dernières ont donc besoin d'un abri fiable pour l'hiver.
6. Plus la récolte est abondante, plus la plante s'affaiblit, ce qui affecte immédiatement sa résistance au froid. C'est pourquoi les vignes qui donnent beaucoup de fruits sont couvertes plus tôt et plus lourdement.

Processus préparatoire

Beaucoup dépend de la façon dont les raisins sont préparés pour l'hiver, car si ce problème n'est pas pris au sérieux, ce ne sont pas seulement les pousses individuelles, mais la vigne entière qui peut périr. En règle générale, préparer les vignes Et matériau de couverture se déroule en plusieurs étapes, qui comprennent :

1. Enlever la vigne du treillis métallique ou de tout autre support utilisé au printemps et en été.
2. Élagage des pousses.
3. Enlèvement des feuilles mortes et de tous les déchets.
4. Traiter l'ensemble du buisson avec du sulfate de cuivre à une certaine concentration ou tout autre désinfectant.
5. Arrosage abondant, qui sera le dernier de l'année.

Le moment idéal pour laisser les vignes à découvert pendant un mois est après la chute naturelle des feuilles et les premières gelées. Si les températures sont défavorables, il convient de tailler le feuillage manuellement et de procéder à la couverture dès que possible. Quant au film plastique ou à tout autre matériau utilisé pour la couverture, il doit être soigneusement nettoyé et traité avec un fongicide.

Si l'on utilise du feuillage séché pour la couverture, on peut y ajouter des fagots d'herbes séchées. Ces herbes possèdent de puissantes propriétés insecticides naturelles qui préviennent le développement des infections fongiques. L'utilisation d'appâts antiparasitaires toxiques spécifiques est autorisée, à condition que les substances qu'ils contiennent ne soient pas nocives pour la plante.

Types de protection hivernale

Il existe plusieurs méthodes pour protéger les vignes, et le choix dépend le plus souvent du lieu. Couvrir les vignes pour l'hiver dans la région de la Volga est une chose, mais assurer leur survie hivernale dans le sol froid de Sibérie en est une autre.

Dans les régions plus chaudes, le buttage et la semi-couverture sont les techniques les plus courantes, tandis que dans les climats plus froids aux hivers rigoureux et longs, il est fréquent de recouvrir complètement les plantes à l'aide de divers moyens. Mais avant de commencer, il est important de se familiariser plus en détail avec les spécificités de chacune de ces méthodes de protection hivernale des vignes :

1. Le buttage, aussi appelé foulonnage, est pratiqué dans les régions au climat chaud sans taille préparatoire. Il consiste à rassembler tous les sarments de vigne en un seul fagot, courbé au plus près du sol, sur une plaque de contreplaqué ou d'ardoise placée en dessous. On surélève ensuite le buttage, de manière à recouvrir non seulement la base du tronc ainsi formé, mais aussi le collet de la vigne. La hauteur du buttage doit être comprise entre 10 et 25 cm, et il est recommandé de prélever de la terre entre les rangs.
2. La semi-couverture est idéale pour les régions aux hivers doux et courts, car elle consiste à enterrer uniquement la partie inférieure du plant et à recouvrir la partie supérieure d'une bâche plastique ou d'un autre matériau résistant au gel. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de planter les vignes de façon traditionnelle. L'épaisseur de cette bâche ne doit pas dépasser cinq centimètres afin de limiter l'effet de serre.
3. Dans les régions les plus froides, on pratique une couverture complète. Dans ce cas, il est impossible de simplement enterrer la vigne à sa base, car sa partie supérieure risque d'être endommagée par le gel. Seule une taille sévère, le regroupement des tiges en un fagot et leur courbure maximale vers le sol permettent de sauver la plante. Une fois ces étapes réalisées, les vignes sont recouvertes à l'aide de divers matériaux et outils.

Le choix des matériaux de couverture dépend également des caractéristiques climatiques de la région où le vignoble est cultivé. Actuellement, les matériaux suivants sont couramment utilisés : 3 méthode d'emballage des raisins, chacune présentant ses propres avantages et inconvénients :

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1. Dans les régions à fortes précipitations, la neige sert de couverture, car sa croûte dense permet aux vignes de bien résister au froid. Les plants fragiles et les jeunes arbres font exception : ils nécessitent des soins particuliers et une protection supplémentaire.
2. Une alternative au recouvrement par la neige consiste à creuser la terre entre les rangs, méthode la plus souvent utilisée en raison de sa simplicité, de sa fiabilité et des économies maximales de temps et d'argent qu'elle permet.
3. L'abri sec nécessite l'utilisation de matériaux supplémentaires, tels que des plaques d'ardoise et de contreplaqué, des cartons et autres matériaux disponibles. Dans ce cas, le buisson est placé sur la bâche en plastique, recouvert de feuilles mortes pour conserver la chaleur, puis recouvert d'un matériau formant une sorte de toit à deux pans.

Exécution des travaux

Dans les régions à climat tempéré, on peut utiliser soit une couverture complète du sol, soit une couverture partielle avec un film, car les deux méthodes produisent à peu près le même effet. Il est recommandé de suivre l'algorithme d'actions suivant :

1. Pour recouvrir de terre, creusez simplement un petit trou près des plants et placez-y la vigne, puis recouvrez-la de terre. L'épaisseur de la couche de terre peut varier de 15 à 50 cm, selon l'âge de la vigne et la taille de son système racinaire. La terre doit être prélevée de manière à ne pas exposer les racines, ce qui les rendrait plus vulnérables. Il est possible d'alterner les couches de couverture, en utilisant des feuilles mortes et de la paille en plus de la terre, ce qui est particulièrement important dans les régions aux hivers rigoureux et longs. Pour faciliter le décapage, ces zones sont marquées par des piquets en bois ou en métal.
2. Dans les régions au climat chaud, on peut utiliser une couverture plastique pour les vignes. Pour cela, installez une arche de support en tige métallique ou en fil de fer épais au-dessus du buisson, puis recouvrez-la d'un sac plastique épais. La base de la plante est recouverte d'une épaisse couche de terre, en laissant une petite dépression pour assurer la circulation de l'air et prévenir le développement de champignons. Dès les premières gelées, cette dépression est entièrement recouverte de terre pour empêcher l'air froid de pénétrer.

Si vous le souhaitez, vous pouvez expérimenter avec différents matériaux, en utilisant par exemple du tissu de verre plus dense, du film pour serre, de l'ardoise (si elle est entièrement recouverte de terre) et d'autres déchets de construction courants.