Raisins Muromets : caractéristiques et description du cépage

Le cépage Muromets porte bien son nom : c’est une variété locale de grande qualité et très rustique. Les avis indiquent même que sa résistance au gel est supérieure à celle annoncée. Ses baies, bien que sucrées et grosses, n’ont pas une saveur particulièrement raffinée, et le rendement est correct. Ce cépage est considéré comme fiable, facile à cultiver et de grande qualité.

Description de la variété

Muromets – variété Ce cépage bleu est adapté à toutes les régions de Russie où il peut être cultivé. Créé en 1962, il n'est pas nouveau et reste très apprécié des jardiniers. Les vignes de Muromets sont particulièrement répandues dans les régions septentrionales. Ses parents sont les cépages Severny et Pobeda, croisés par I.M. Filippenko et L.T. Shtilin, qui travaillaient au Laboratoire central horticole I.V. Michurin.

Caractéristiques structurelles

Comme son nom l'indique, le Muromets est une vigne vigoureuse à l'allure imposante, dotée d'un tronc et de branches épais, ainsi que de racines puissantes. Ses sarments atteignent 2 à 3 mètres de long et sont recouverts d'un fin duvet. Ses racines sont brunes ou brun-rougeâtres.

Les lianes portent des feuilles de grande à moyenne taille, à lobe central allongé et à bord dentelé. Le limbe présente généralement cinq lobes, mais peut en compter trois ou sept. Les nervures internes sont vert clair, avec des nervures saillantes et une teinte plus claire que le reste de la feuille. La partie inférieure des nervures principales peut présenter des nuances bleu-rouge. La surface de la feuille est mate, parfois ridée sur sa face externe, et prend une teinte gris-vert. Les pétioles sont brun-rouge.

Les fleurs sont bisexuées et la pollinisation est abondante. Les grappes, de forme conique, sont moyennement denses en baies. Leur taille varie de moyenne à grande, leur poids oscillant entre 400 g et 1 kg.

Caractéristiques des baies

La Muromets est une variété précoce (105 à 110 jours après le début de la saison de croissance). En zone tempérée, les fruits des pousses principales sont prêts à être récoltés début août, et dans les régions méridionales, fin juillet. Les baies des pousses secondaires mûrissent un mois plus tard.

Les fruits sont gros, d'environ 20 à 23 mm de diamètre, et de forme ronde légèrement allongée. Les baies sont rouge foncé ou pourpre foncé. Leur peau est fine, imperceptible au toucher, et recouverte d'une fine pellicule cireuse. Leur aspect attrayant contribue à la valeur commerciale de la récolte.

La pulpe est charnue et croquante. Les quelques graines (2 à 4 par baie) sont petites. La teneur en sucre des fruits est de 17 à 18 %, et leur acidité de 7 à 8 g/l. Les baies ont une saveur douce-acidulée et un arôme subtil.

Muromets est par nature un vin de table variétéCes baies ont une saveur fraîche et agréable et se prêtent bien à la mise en conserve. Elles obtiennent la note de 8,6 sur une échelle de dégustation de dix points.

Rendement de la variété

Muromets – variété à haut rendementUn seul arbuste peut produire de 4 à 7 kg de fruits, soit 1,3 à 1,6 kg par mètre carré de plantation. Chaque baie pèse de 4 à 5 g.

La plupart des pousses qui se forment sur un arbuste portent des fruits : 7 à 9 pour 10 ceps. Le nombre optimal de grappes qui mûrissent bien est de 1,1 à 1,5 par pousse.

Indicateurs de durabilité

Variété se distingue par sa stabilité globale :

1. Muromets est pratiquement insensible aux maladies fongiques, notamment au mildiou et à l'oïdium.
2. Résistance au gel – les raisins peuvent résister à des températures descendant jusqu'à -25…-27°C.
3. Bonne tolérance à la sécheresse.
4. Grande adaptabilité – l’arbuste s’adapte facilement à différentes conditions de culture, les jeunes plants s’enracinent rapidement après la plantation.

Les vignes Muromets présentent une faible résistance à la pourriture grise et sont également sensibles à la chlorose, au chancre bactérien et à la bactériose. Parmi les maladies fongiques, elles sont sensibles à l'anthracnose et à la rubéole.

Avantages et inconvénients de la variété

Les qualités suivantes rendent cette variété populaire auprès des jardiniers :

• bon rendement pour de faibles exigences ;
• la possibilité de culture dans le nord grâce à la précocité de la période de maturation et à la résistance au gel ;
• résistance à l'oïdium, vraie et fausse ;
• Valeur nutritionnelle des baies – goût agréable, peu de graines ;
• durée de conservation des récoltes, options de transport ;
• Aspect attrayant et commercialisable des fruits : les baies sont grosses et magnifiquement colorées ;
• taux de survie élevé du matériel de plantation.

Inconvénients de la variété :

• sensibilité des raisins aux maladies bactériennes et à certaines maladies fongiques ;
• la probabilité que les fruits se fendent après un arrosage ou une pluie précédée d'une longue sécheresse ;
• Des cas de baies en forme de pois sans aucun manquement aux règles d'entretien, ce qui détériore la qualité commerciale des grappes.

Caractéristiques de la technologie agricole de la variété

Soins à apporter aux raisins Les vignes de Muromets nécessitent généralement des pratiques culturales classiques, mais une approche responsable est essentielle. Toutes les mesures doivent être prises régulièrement, sans négliger la fertilisation ni les traitements préventifs. La vigne doit être taillée, éclaircie et arrosée tout au long de la saison. Ainsi, les raisins ne rencontreront aucun problème.

Caractéristiques des soins variés :

1. Les boutures de muromets s'enracinent facilement et poussent rapidement à leur nouvel emplacement. Dans les régions du nord, le printemps est préférable pour la plantation ; dans le sud, avec des hivers doux, atterrissage Elles ont lieu même en hiver – d'octobre à mars.
2. La vigne est sensible à l'acidité du sol et ne supporte ni les sols alcalins ni les sols acides. Les sols neutres (pH 6-7) sont considérés comme optimaux.
3. Dès leur apparition, les boutures développent de nombreuses pousses. Cette caractéristique nécessitera une taille soignée par la suite. Il ne faut pas conserver plus de 40 à 45 tiges par buisson. Sélectionnez les pousses d'un diamètre de 6 à 12 cm.
4. Les vignes fruitières doivent être taillées à un niveau de 9 à 10 bourgeons, maximum 12.
5. Il est recommandé d'effectuer des traitements préventifs des arbustes, principalement avec des préparations qui empêchent le développement de la pourriture grise.
6. Sur les vignes au printemps La variété Muromets a tendance à produire trop d'inflorescences. Il ne faut pas négliger ce problème, car la surpopulation est un facteur critique pour sa survie. L'éclaircissage doit commencer au stade de la floraison, avant la formation des ovaires, en ne conservant que 2 à 3 inflorescences par tige.
7. Le volume et le nombre de grappes sur les vignes de Muromets ne correspondent pas à la capacité des ceps à produire une récolte de qualité. De ce fait, les baies perdent de leur douceur, rapetissent et les ceps surchargés cassent souvent. La seconde étape de l'éclaircissage consiste à supprimer les grappes excédentaires. Si les grappes sont potentiellement grosses (600 à 1 000 g à maturité), il est recommandé d'en conserver une par cep ; si leur poids final ne devrait pas dépasser 400 à 500 g, on peut en laisser deux par sarment.
8. Si certaines baies d'une grappe de raisin sont petites (de la taille d'un petit pois), il est préférable, même si c'est fastidieux, de les cueillir ; sinon, lorsque les autres baies arriveront à maturité, elles seront trop mûres et éclateront. Il est alors impossible d'expédier une telle grappe pour la vente.
9. Il est conseillé de couper les grappes immédiatement après leur maturation afin de soulager les pousses, même si la récolte peut rester longtemps sur le buisson.
10. En cas de pluie, ne cueillez que les fruits destinés à la mise en conserve ou à la confiture. Les fruits destinés à la consommation fraîche ou à la production de raisins secs ne doivent être récoltés que par temps sec ; sinon, ils se conserveront mal et risquent fortement de se fendre pendant le transport.
11. La culture nécessite des mesures de protection contre les guêpes : destruction des nids, pulvérisation et pièges sous forme de récipients remplis d'eau sucrée.

Avis des jardiniers

Maria, 39 ans :

« Les raisins sont délicieux et, bien qu'il ne s'agisse pas de cépages à vin, on peut tout à fait en faire du moût. Nous avons fait l'essai et le résultat est un vin de table tout à fait correct. La pulpe est bien juteuse et la faible quantité de pépins est un vrai plus. Nous n'avons pas pu faire de vin de dessert immédiatement ; il s'avère qu'il faut laisser les grappes sur la vigne plus longtemps, jusqu'au milieu de l'automne (à titre de comparaison, nous vendangeons le vin de table fin septembre). Cependant, il y a un inconvénient : retarder les vendanges augmente le risque de casse des ceps. »

Inna, 34 ans :

« Les vendanges mûrissent à merveille ; les premiers raisins de la saison sur ma parcelle sont toujours des Muromets. Il y a beaucoup de ceps chargés de fruits, et des grappes apparaissent sur les pousses secondaires de premier ordre, mais elles sont plus petites. Malheureusement, les raisins sont sensibles à la pourriture grise. Les baies atteintes attirent beaucoup de guêpes. »

Pierre, 46 ans :

« J'avais deux arbustes de Muromets qui ont passé l'hiver sans protection pendant plusieurs années consécutives, lorsque les températures sont descendues jusqu'à -30 °C. Au printemps, ils reprenaient leur croissance normale, leurs pousses et leurs bourgeons restant intacts. Mais un jour, ils ont gelé, et je ne saurais dire à quelle température ils ont « cassé ». C'était un hiver très froid, avec des températures proches de -40 °C. Mais les arbustes ont survécu et se sont complètement rétablis deux ans plus tard : des pousses ont émergé des bourgeons dormants. »

Variété Le Muromets se prête à la culture commerciale, bien qu'il soit plutôt destiné à la culture familiale. Des soins appropriés garantissent généralement des baies de haute qualité, mais le risque de petits grains individuels dans les grappes peut compromettre la commercialisation.