Raisin précoce violet russe : caractéristiques et description de la variété

Le raisin « Violet Early » est l'une des variétés les plus populaires. Cet hybride figure parmi les dix variétés les plus résistantes au gel et les plus faciles à cultiver. Avec des soins appropriés, il produit une récolte abondante et régulière de baies au riche arôme muscaté. Il s'adapte bien à différentes régions géographiques et résiste aux variations de température.

Description générale de la variété

"Premièrement violet" - résultat du développement Institut de viticulture Potapenko. La forme hybride a été créée il y a plus de soixante-dix ans par le croisement de deux variétés, « Muscat Gambursky » et « Severny ». L’objectif des sélectionneurs était de créer une variété résistante au gel et d’excellente qualité aromatique. Le projet fut couronné de succès et la « Violetovy Ranny » réunit les meilleures qualités de ses parents.

Affiliation régionale

Cette variété se prête à la culture en plein champ. pour la Russie centrale et plus au sud. Dans les régions septentrionales et les zones climatiques similaires, les vignes et les racines doivent être protégées pendant l'hiver. Elle se développe de façon optimale dans les climats subtropicaux chauds.

Description biologique de l'arbre

Brève description des vignes de l'hybride « Violet Early » :

• Les arbustes greffés atteignent une hauteur de 2 à 2,5 mètres ;
• La période de maturation est très courte. En zone tempérée, la récolte est prête fin juillet ;
• Le bouquet signal est de petite taille et se forme la deuxième année de plantation ;
• La maturation de la vigne est excellente (90%) ;
• Les pousses sont de couleur brique rouge et s'éclaircissent en automne à mesure qu'elles mûrissent ;
• les feuilles sont de grande taille, souvent découpées, plus rarement rondes ;
• Les fleurs sont bisexuées ;
• bottes de taille moyenne (100-150 grammes), de forme conique et de densité moyenne ;
• Cette plante est résistante au gel et ne craint pas les gelées jusqu'à -27 °C.

Caractéristiques distinctives des baies et leurs utilisations

Les baies de la variété « Violet » sont parfaitement rondes. Un grain pèse en moyenne 5 à 6 grammes. Leur couleur évolue du vert au pourpre foncé à maturité, pour atteindre un noir profond à pleine maturité. Ce cépage hybride offre une saveur appréciée. Sa chair, blanche en surface, renferme un jus abondant et incolore. Chaque graine contient 1 à 2 pépins. Son arôme se caractérise par un muscat vif, riche et équilibré, avec une teneur en sucre élevée (jusqu'à 23 %).

Cette variété a une utilité universelle, mais le plus souvent, ce sont les baies qui sont utilisées. pour la fabrication du vin.

À l'échelle industrielle, le cépage « Violet Early » est utilisé pour produire le vin de dessert millésimé « Muscat Steppe Rosé ». À la maison, il permet de produire des jus et des vins de qualité, au léger arôme floral.

Productivité

« Violet Early » est un hybride à haut rendement. Outre sa récolte principale, la vigne forme activement de petites grappes sur les sarments latéraux. Pendant la période de fructification, la vigne est littéralement recouverte de grappes. Un seul pied produit 8 à 10 kg de raisins.

Avantages et inconvénients

D'après de nombreux avis de vignerons, ce cépage présente plusieurs avantages et quelques inconvénients. Les principaux sont résumés dans le tableau.

Caractéristiques de la technologie agricole

Cette variété hybride est très facile à cultiver, même pour les jardiniers débutants. On peut récolter dès la troisième année après la plantation. les récoltes étaient agréables En termes de qualité et de quantité, il est nécessaire de respecter certaines règles de la technologie agricole.

Sélectionner un plantule

La qualité des jeunes plants détermine la croissance des vignes et, surtout, la récolte future. Pour choisir de jeunes plants, les vignerons expérimentés recommandent de suivre ces conseils :

• acheter des plants en automne;
• choisir les grandes surfaces ou les pépinières ;
• refuser d'acheter des raisins à des vendeurs inconnus ;
• un jeune plant sain possède au moins 3 à 4 racines épaisses ;
• Toutes les racines doivent être humides, souples et légères au moment de la coupe ;
• Le tronc et les vignes ne doivent présenter aucun dommage ni symptôme de maladie ;
• une pousse vigoureuse possède au moins 3 à 5 bourgeons ;
• Les bourgeons vivants ne tombent pas et ne se détachent pas.

Atterrissage

La variété « Violet Early », peu exigeante, s’adapte aussi bien aux terrains plats qu’aux pentes de toutes expositions. C’est l’une des rares variétés capables de fructifier dans des sols lourds et même légèrement salins.

Les périodes de plantation dépendent de la région. Dans le centre du pays, elles ont lieu en octobre. Dans le nord, l'hiver arrive plus tôt. planter des vignes Il est préférable de la planter en septembre. Ainsi, elle aura le temps de s'enraciner et de résister facilement aux gelées hivernales.

Pour choisir l'emplacement idéal, privilégiez un endroit ensoleillé et abrité des vents froids. Les vignes « violettes » peuvent pousser à mi-ombre, mais leurs baies seront moins sucrées et le rendement global sera inférieur.

Instructions d'entretien

L'entretien du vignoble est essentiel du début du printemps à la fin de l'automne. Arrosage, fertilisation, tuteurage, traitement des maladies et des ravageurs, taille : toutes les pratiques agricoles nécessaires sont indispensables à la réussite de la récolte. une récolte correcte.

Arrosage et fertilisation

Un arrosage régulier est crucial pour les vignes durant leur première année de plantation. Leur système racinaire, encore fragile et peu développé, ne peut pas encore puiser l'eau du sol. À partir de la deuxième année, l'arrosage se fait selon les besoins. Si l'été n'est pas particulièrement chaud et pluvieux, on peut l'interrompre. Lors des années sèches, les vignes ont besoin d'une humidité suffisante avant la floraison et pendant la maturation des fruits.

La fertilisation de la vigne commence la troisième année après la plantation. À ce stade, la plante a absorbé tous les oligo-éléments du sol. Deux apports d'engrais par an suffisent.

• début du printemps, avant l'ouverture des bourgeons ;
• à la fin de l'automne.

Les agronomes recommandent appliquer des engrais Dans des tranchées creusées à 70-90 cm des arbustes. La dose par plante en début de printemps est la suivante :

• 50 g d'engrais azotés ;
• 30 g de potassium ;
• 40 g de phosphore.

En prévision de la saison hivernale, les proportions sont maintenues, à l'exception des engrais azotés.

Formation du buisson et de la jarretière

Il est nécessaire de commencer à tailler le buisson immédiatement après l'ouverture des bourgeons :

• supprimer toute végétation aérienne excessive ;
• Supprimer les bourgeons inutiles des pousses vivaces.

Après la chute des feuilles, on procède à la taille. Pour la variété ‘Violet Early’, la taille recommandée est de cinq branches. On raccourcit les pousses de deux ans de 2 à 3 bourgeons et celles de trois ans de 4 à 5 bourgeons.

Protection contre les maladies et les parasites

Cette variété présente une bonne résistance aux principales maladies. Toutefois, des traitements préventifs, notamment lors des années pluvieuses, sont recommandés. Au printemps, dès que la température de l'air atteint 4 à 6 °C, pulvérisez les arbustes pour la première fois avec une solution de sulfate de cuivre à 3 %. Répétez le traitement à l'automne, après la chute des feuilles. Cela contribuera à protéger la plante. Le raisin contre les maladies et les nuisibles.

Conclusion

Le cépage mature « Violet Early » occupe une place de choix depuis plusieurs décennies. Les vignerons expérimentés le considèrent comme l'un des meilleurs cépages. Peu exigeant, facile à cultiver et à multiplier, il convient aussi bien aux vignerons confirmés qu'aux novices.

Avis

Anastasia, région de Belgorod

Une variété productive et de bonne qualité. Nous récoltons plus de 10 kg de baies par pied. Une fois mûres, nous ne cueillons pas les baies immédiatement ; nous les laissons sur la vigne pendant un mois. Ces fruits sont plus sucrés. Je les traite deux fois par an avec du sulfate de cuivre pour prévenir les maladies. Je dispose une épaisse couche de paille sous les vignes, ce qui permet à mon vignoble d'être exempt de mauvaises herbes et de bien conserver l'humidité.

Valery, Kirov

Le premier plant de « Violet Early » que j'ai semé n'a pas pris racine et a séché. Je pense que je ne l'ai pas assez arrosé pendant l'été sec. Le second a bien poussé. Je l'ai planté pour faire du vin maison. J'en suis très content ; je récolte depuis deux ans maintenant.