Culture de la vigne par bouturage : comment et quand planter

Aujourd'hui, la vigne, qui apprécie la chaleur, est cultivée partout, donnant naissance à de nouvelles variétés et à des formes hybrides. Pour la plantation, on achète des plants en pépinière ou on utilise des boutures. Cultiver des vignes à partir de boutures chez soi est un défi, mais les jardiniers ne se laissent pas décourager. Produire leurs propres plants leur permet d'obtenir des vignes plus résistantes aux climats locaux. De plus, cette méthode leur permet de faire pousser des plants adultes de leur variété préférée.

Particularités de la culture de la vigne à partir de boutures

Lors de la planification des plantations, tenez compte du climat de la région. Dans le sud, diverses variétés de vigne conviennent à la culture, y compris les cépages tardifs. En Russie centrale, dans la région de Moscou, dans le nord-ouest et plus au nord, on privilégie les cépages précoces. Dans le sud, les boutures de vigne peuvent être plantées à l'automne et les jeunes plants se développeront rapidement au printemps.

Outre la période de croissance, il convient de tenir compte de la rusticité du cépage, de sa résistance aux maladies et aux infections. Dans les régions aux étés courts, il est recommandé de cultiver ce cépage capricieux, typique du Sud, sous serre. Il faut savoir que la culture de la vigne en intérieur comporte un risque élevé de maladies fongiques. Cependant, la culture sous serre permet de récolter de belles baies et d'apprécier leur saveur.

Culture de boutures de vigne

La culture de boutures de vigne n'est pas difficile ; même les vignerons débutants peuvent en maîtriser les techniques. Le respect de certaines pratiques agricoles, les soins et l'entretien sont les principales exigences pour cette culture.

boutures

Commençons par quelques définitions. Les boutures (ou greffons) sont généralement définies comme des portions de sarment de vigne comportant plusieurs bourgeons. Pour obtenir du matériel de plantation, les boutures sont prélevées à l'automne, après la chute complète des feuilles. Conseils utiles :

• Pour la coupe, sélectionnez les pousses qui ont produit les plus grosses grappes de baies durant la saison.
• Il est conseillé de choisir des branches droites, sans aucune courbure ;
• Les boutures ne sont prélevées que lorsque la température de l'air est supérieure à zéro.

Les sarments de deux ans, sans défauts ni écorce abîmée, conviennent au bouturage. Leur diamètre optimal se situe entre 0,7 et 1 cm, mais varie selon le cépage. Certains cépages ont naturellement des sarments fins.

Choisissez des arbustes sains présentant les caractéristiques propres à une variété donnée. La longueur des boutures dépend du nombre de bourgeons. Celles qui en possèdent deux ou trois sont les plus adaptées, mais les pousses à un ou quatre bourgeons s'enracinent également bien.

Les boutures sont coupées selon certaines règles :

• la coupe inférieure est faite en biais, légèrement à l'écart du bourgeon inférieur ;
• La coupe supérieure est droite, laissant une distance de 3 à 4 cm au-dessus du bourgeon.

En pratiquant des coupes différentes, il est facile de distinguer ensuite le haut et le bas de la bouture. Parfois, les jardiniers coupent la vigne en longs tronçons (60 à 120 cm) et les divisent en boutures au printemps.

Après la coupe, les pousses sont liées selon la variété, marquées, traitées et disposées. stockage.

Stockage

Convient pour le stockage :

• étagère du réfrigérateur (s'il n'y a pas beaucoup de boutures) ;
• sous-sol sec;
• une parcelle de terrain à la campagne où les boutures sont disposées dans des tranchées et recouvertes jusqu'au printemps.

Dans les régions aux hivers neigeux, il est pratique de le stocker dans les congères.

Avant la plantation, les boutures sont préparées pour l'hivernage :

1. Trempez les pousses à l'horizontale dans des bassines ou des récipients plats remplis d'eau. L'eau doit à peine recouvrir les plantes. Laissez tremper pendant 24 heures.
2. Faire tremper ensuite pendant 5 à 10 minutes dans une solution rose de permanganate de potassium ou de sulfate de cuivre (300 grammes par seau d'eau).
3. Ils le sèchent.
4. Enveloppez-les par petits tas dans du film alimentaire.

Pour une meilleure conservation, certains jardiniers enduisent les boutures de paraffine. On peut utiliser des bouteilles en plastique ordinaires à la place du film plastique.

Température de conservation : de 0 à +5 °C ; au-delà, les bourgeons commencent à gonfler. Les boutures sont conservées séparément, en bottes selon la variété.

Durant le stockage, les boutures sont contrôlées régulièrement. Si l'on observe un gonflement des bourgeons sur les pousses, la température est abaissée. Pour ce faire, les vignes sont placées dans un endroit plus frais (à la cave) ou sur une autre étagère plus froide du réfrigérateur.

Pour l'hivernage sous la neige, les grappes de raisin sont conservées enveloppées dans de la toile de jute jusqu'aux premières neiges. Dès les premières gelées, elles sont rentrées à la cave. Après la neige, les sarments sont emballés dans des sacs de sucre blancs ou des bouteilles en plastique et enfouis sous la neige. La couche de neige supérieure doit avoir une épaisseur d'au moins 50 cm.

Préparation à l'atterrissage

Les boutures de vigne qui ont bien résisté à l'hiver s'enracinent rapidement. Avant la plantation, inspectez tous les plants et éliminez ceux qui sont malades ou abîmés.

1. Examinez l'écorce des boutures. Elle ne doit présenter ni taches sombres, ni pourriture, ni déformations.
2. Coupez soigneusement la tige en biseau. Si la coupe est brune ou noire, la bouture n'est pas bonne à planter. Les boutures de qualité ont des coupes vert clair légèrement humides, ne contenant que quelques gouttes d'humidité.

Après inspection, les boutures doivent être « réveillées ». Cette opération vise à raviver les tissus végétaux et à les préparer à la germination.

Les plants de raisin sont placés dans des récipients peu profonds remplis d'eau tiède pendant 1,5 à 2 jours. Ensuite, les pousses sont immergées dans une solution d'enracinement pendant quelques heures supplémentaires.

Les jardiniers expérimentés plantent les boutures directement dans des pots remplis de terre, sans les faire germer au préalable. Cependant, il existe un risque que les boutures sans racines ne prennent pas racine. Par précaution, il est recommandé de les faire germer d'abord, puis, une fois enracinées, de les planter en pot.

Germination

Pour réveiller les racines, différentes méthodes sont utilisées :

• germination dans l'eau ;
• germination dans la sciure humide.

On commence par tailler les longues tiges en boutures, puis on pratique quelques incisions à la base de chaque bouture à l'aide d'un couteau. Cela provoque la formation d'un cal sur la tige, ce qui favorise un enracinement rapide.

La première option de germination est standard :

1. Versez un peu d'eau de fonte dans un récipient d'un litre (bouteille, bocal en verre), jusqu'à une profondeur de 5 à 6 cm.
2. Placez les boutures dans un récipient.
3. La partie supérieure des pousses est recouverte de goudron de jardin.

Placez le bocal sur le rebord de la fenêtre et recouvrez-le d'un sac plastique transparent pour créer un effet de serre. Ajoutez quelques comprimés de charbon actif à l'eau pour la désinfecter.

Plage de températures : +25 °C à +30 °C près des racines, +10 °C au sommet, près des bourgeons. Cette différence est nécessaire pour que les plantules développent d’abord leurs racines, puis que les bourgeons s’ouvrent. La méthode Kilchevskaya réduit le risque de pourrissement dû au bouturage et favorise un enracinement rapide.

Outre la chaleur, les vignes ont besoin de suffisamment de lumière. L'idéal est de les planter près d'une fenêtre, mais il faut installer un écran (en carton ou en tissu) pour les protéger des courants d'air froid.

La deuxième méthode : la germination dans la sciure de bois. Pour ce faire :

1. Versez une couche de sciure de bois (5-6 cm) dans le récipient.
2. Versez délicatement de l'eau tiède sur la sciure.
3. Placez les pousses dans le récipient et ajoutez une autre couche de sciure de bois.
4. De temps à autre, on humidifie la couche de substrat en attendant l'apparition des racines.

Seule la sciure de bois de haute qualité, préalablement passée à la vapeur d'eau bouillante, convient à la germination.

Planter des boutures de vigne dans des godets ou des pots

Dans les régions du centre et du nord, après la germination, les raisins sont plantés dans des godets ou des pots remplis de terre.

Conteneurs appropriés :

• gobelets en carton ;
• bouteilles en plastique coupées (1-1,5 litres).

Veillez à percer des trous au fond pour permettre l'évacuation de l'humidité excessive. Utilisez des briques concassées, de l'argile expansée ou des petits cailloux calcinés pour le drainage.

Préparez le sol à l'avance en mélangeant du terreau fertile et du sable de rivière (à parts égales). Les terreaux du commerce conviennent, auxquels on peut ajouter du sable de rivière calciné et de la perlite pour l'aérer. Quand planter ? Vers le mois de mars, soit 2 à 2,5 mois avant la plantation définitive.

Placez le jeune plant dans un pot, recouvrez-le de terreau et humidifiez légèrement. Il est préférable de ne planter qu'une seule bouture par pot afin de laisser suffisamment d'espace aux plants de vigne. Plantez les boutures à deux bourgeons en les enfouissant complètement dans le terreau (le bourgeon supérieur doit affleurer la surface du terreau). Pour les plants à trois bourgeons, un bourgeon doit être enterré, le deuxième affleurant la surface et le troisième au-dessus du sol.

Les plantes en godets ou en pots sans feuilles sont recouvertes d'un sac en plastique. Celles qui ont des feuilles peuvent être laissées sans sac.

Soins des boutures plantées

L'entretien ultérieur des vignes est normal :

• arrosage;
• desserrage ;
• maintenir une température optimale ;
• Un éclairage adéquat.

Évitez l'eau stagnante dans les contenants, mais veillez à ce que la terre ne se dessèche pas. Arrosez-la régulièrement en contrôlant l'humidité. Dans les appartements en ville, lorsque le chauffage est allumé, l'air est sec, ce qui nuit à la croissance des boutures. Pour créer un microclimat favorable, placez des récipients d'eau près des vignes. Arrosez avec de l'eau tiède et décomposée, légèrement supérieure à la température ambiante.

Si les plantes étaient recouvertes d'un sac plastique, retirez-le progressivement en les acclimatant à l'air libre. Durant les premières semaines, les jeunes plants n'ont pas besoin de beaucoup de lumière, mais une fois les feuilles déployées, fournissez-leur un éclairage supplémentaire.

Utilisation recommandée :

• lampe fluorescente ;
• Lampes LED.

Conditions de température : +25ºC…+27ºC, mais même si les relevés sont légèrement inférieurs, ce n’est pas grave.

Environ 30 à 40 jours après la plantation des jeunes plants germés, fertilisez les vignes. Un engrais minéral complexe (azofoska, nitrophoska) ou un engrais pour vigne Novofert conviennent.

Environ 18 à 20 jours avant la transplantation en pleine terre, les plants sont acclimatés. Pour ce faire, placez-les sur un balcon, une terrasse ou une véranda. Au début, limitez-les à 20 à 40 minutes, puis laissez-les dans leurs pots pendant une journée. Lorsque les températures remontent, laissez-les une nuit, puis, fin mai ou début juin, plantez-les en pleine terre.

Les maladies et leurs traitements

La culture de vignes saines exige des soins appropriés et complets. Il est important d'utiliser des boutures saines et exemptes de champignons.

Pour prévenir les maladies, traitez les boutures avant de les entreposer pour l'hiver et avant de les rempoter. Les préparations appropriées comprennent :

• Fundazol;
• rovral.

Certains jardiniers traitent les boutures avec une solution rose de permanganate de potassium. Ce traitement protège le matériel végétal des micro-organismes nuisibles et prévient le développement de maladies pendant le stockage.

Dans le même but, lors de la germination, on ajoute du charbon actif et des cendres de bois à l'eau contenant les boutures. les boutures germent Dans un substrat de sciure de bois, il est utile de les vaporiser avec une solution de Rovral une fois par semaine.

Lors de la multiplication de la vigne par bouturage, surveillez attentivement le feuillage. Si les feuilles commencent à changer de couleur ou à jaunir, cela indique une possible infection de mildiou, potentiellement dangereuse. Préparez rapidement de la bouillie bordelaise et traitez les boutures. Le Ridomil Gold peut être utilisé à la place de la bouillie bordelaise.

Si le terreau est trop arrosé ou pas assez, les feuilles noirciront. Il en va de même si le terreau utilisé pour les semis est inadapté (trop compact). Solution : changez immédiatement le terreau des pots et ajustez la fréquence d’arrosage.

Planter les boutures en serre, en serre chaude ou en pleine terre.

Tous les jardiniers ne sont pas capables de faire pousser des boutures de vigne chez eux. Dans la zone médiane Le « jardin » végétalisé est transféré dans une serre. Dans le sud, les boutures sont plantées directement en pleine terre.

Planter en pots dans une serre ou un lit chaud

Le gros du travail commence fin février. Les étapes sont les mêmes que pour la culture de boutures en intérieur :

• inspection des déblais;
• désinfection;
• si nécessaire, couper les longues vignes ;
• germination.

Au lieu de les faire raciner dans l'eau, les boutures sont parfois plantées en serre dans du sable humide. La température ambiante doit être d'au moins 12 °C, et plus élevée encore est préférable. Ces températures sont idéales pour l'enracinement. Par conséquent, si les conditions nécessaires ne peuvent être réunies en serre, les boutures sont cultivées en intérieur.

Avec des soins appropriés, les bourgeons racinaires commencent à apparaître et à gonfler en 19 à 21 jours environ. Lorsque les racines atteignent 2 à 3 cm, les jeunes plants sont repiqués du sable dans des pots spéciaux remplis de terreau.

La température de la serre est maintenue entre 24 et 25 °C, et l'humidité est contrôlée. Lorsque plusieurs pousses se développent sur la bouture, on conserve la plus vigoureuse et on supprime les autres. Une fois qu'elle atteint une hauteur de 50 à 60 cm, on la pince à nouveau. Ces boutures s'enracinent mieux à leur emplacement définitif et y poussent bien.

Plantation en pleine terre – fin mai ou début juin. On prépare d'abord les raisins aux nouvelles conditions en laissant les portes et les fenêtres de la serre ouvertes.

Planter dans le sol

Pour les boutures de vigne, choisissez un emplacement bien éclairé et abrité du vent dans votre jardin. Préparez de petits trous et du compost à l'avance.

Comment planter des semis sans les stresser ? Retirez délicatement les boutures de leurs pots ou godets et placez-les dans les trous avec leur motte. Ajoutez du terreau et du compost, arrosez légèrement et tassez légèrement la terre autour des boutures. Placez ensuite un tuteur à proximité pour soutenir la plante.

Les spécificités de la culture de la vigne à partir de boutures dans différentes régions

Les méthodes de culture des plants varient considérablement selon le climat régional. Si la culture de semis en intérieur est rare dans les régions les plus méridionales, elle est incontournable dans le nord.

Régions du sud (Kuban, Krasnodar Krai)

Ces régions produisent d'abondantes récoltes de raisins délicieux. La culture de la vigne par bouturage est pratiquée, les plants étant plantés directement en pleine terre. Parmi les méthodes courantes, on trouve :

• plantation d'automne avec une « longue vigne » ;
• plantation au printemps dans des puits (« ramrods »).

Dans la terre noire et fertile du Kouban, les boutures prennent rapidement racine, poussent et, par la suite, ravissent les vignerons avec d'excellentes récoltes.

région de Moscou

Comment Cultiver des vignes à partir de boutures dans la région de MoscouLa meilleure solution consiste à utiliser des serres chauffées ou à travailler à domicile.

Le climat de la région de Moscou est imprévisible, avec des épisodes de froid intense souvent suivis de redoux en hiver. Il est recommandé d'opter pour des variétés précoces et très résistantes au gel.

Seules les boutures de vigne germées sont plantées en pots et reçoivent les soins appropriés. Les plants ne sont transplantés en pleine terre qu'entre le 10 et le 15 juin, une fois tout risque de gelées importantes écarté.

Biélorussie

De nombreux cépages poussent bien en Biélorussie. Ils sont cultivés par bouturage, le plus souvent en intérieur, et parfois sous serre. Le climat y est doux, avec des hivers généralement chauds. Cependant, les journées chaudes peuvent être rares en été ; il est donc conseillé de privilégier les cépages précoces. germination des boutures fin février, plantés à leur emplacement définitif en pleine terre fin mai.

Oural, Nord-Ouest

Les techniques de base pour la germination et la plantation des boutures dans ces régions arides sont similaires à celles pratiquées dans la région de Moscou. La différence réside dans le calendrier : les hivers y sont longs et rigoureux, et les températures ne remontent durablement qu’au début du mois de juin. Par conséquent, après avoir été cultivées en intérieur, les boutures sont placées en pots dans des couches chaudes ou des serres pour tout l’été.

Une fois que les jeunes plants poussent bien et se développent rapidement, vers le milieu de l'été, ils sont soigneusement transférés dans des contenants plus grands (comme des bouteilles en plastique de cinq litres coupées ou de vieux seaux). On les laisse pousser dans ces contenants jusqu'en septembre, après quoi, ayant grandi durant l'été, ils sont repiqués en pleine terre.

Avant l'arrivée du froid, les vignes sont soigneusement buttées et bien protégées pour l'hiver.

Avis

 Evgueniy, région de Moscou

Je prélève généralement les boutures à la fin de l'hiver ; je cultive des vignes qui ne nécessitent pas d'abri. Il est donc tout à fait possible de tout faire dès la fin février ou début mars. Je les coupe, les laisse germer, puis les plante immédiatement dans une pépinière préparée à cet effet dans la serre. De là, je les transfère à leur emplacement définitif vers la mi-juin. Je cultive mes boutures de cette façon depuis toujours, et je ne l'ai jamais regretté.

Svetlana, Saratov

Il y a environ quatre ans, j'ai reçu pour la première fois des boutures de différentes variétés à l'automne. Elles avaient trois bourgeons. Je les ai placées dans des pots remplis de terreau et de sable, recouvertes d'un sac plastique, et mises à la cave. Elles se sont bien conservées ; je les vérifiais régulièrement et humidifiais légèrement la terre. Début mars, nous avons reçu les vignes ; les bourgeons commençaient déjà à gonfler, alors je les ai mises sur le rebord de la fenêtre. En avril, nous les avons transportées à notre datcha et installées dans la serre. Elles y ont passé un été paisible, puis je les ai repiquées dans le jardin. Désormais, c'est la seule méthode que j'utilise pour cultiver une variété spécifique. Le bouturage est plus simple et plus économique que d'acheter constamment des plants en pépinière.

Conclusion

Il est facile de multiplier par bouturage votre cépage préféré, même sous des climats tempérés ou dans l'Oural. On peut les cultiver en intérieur, en serre ou même sous une couche chaude. Avec des pratiques agricoles appropriées, vous pourrez récolter d'excellentes récoltes à partir de vos propres semis en seulement deux ans.