Cépage « La Mémoire du Professeur » : caractéristiques et description avec photos

Les cépages et hybrides du sélectionneur E. G. Pavlovsky sont réputés non seulement en Russie, mais aussi à l'étranger. Grâce à ses efforts, plus de quarante variétés ont été créées, et son travail se poursuit. Parmi les plus récentes, on trouve l'hybride « Souvenir du Maître », qui se distingue par sa précocité extrême et son excellent rendement en baies.

De l'histoire de la création

Cet hybride précoce doit son nom à Ivan Aleksandrovich Kostrikov, chercheur à l'Institut de recherche Potapenko. La collaboration avec ce dernier a porté ses fruits : l'amateur a ainsi développé des hybrides à haut rendement qui produisent des fruits même dans des régions arides comme la Sibérie, l'Oural et le nord-ouest du pays.

Couple parental : Russian Talisman et American Cardinal. De leurs parents, l’hybride a hérité de la résistance aux maladies, d’un rendement élevé et d’une facilité d’entretien.

Description de la variété

Ces arbustes produisent des pousses vigoureuses qui repoussent rapidement après les gelées printanières. Les jeunes tiges sont verdâtres, tandis que les branches matures sont brunes avec une légère teinte rougeâtre. Les feuilles, profondément découpées, sont attachées aux pousses par de longs pétioles rouges. Le limbe est composé de cinq lobes et d'un vert vif.

La vigne hybride arrive à maturité à près de 100 %. Des plantations supplémentaires sont nécessaires. variétés La pollinisation n'est pas nécessaire. Les fleurs sont bisexuées et la pollinisation est excellente. La formation de pois n'est pas observée avec des soins appropriés.

L'hybride « Memory of the Teacher » est classé comme variété très précoce. Selon les conditions climatiques et les pratiques agricoles appropriées, les baies peuvent être récoltées dès la fin juillet ou le début août. La saison de croissance dure de 95 à 105 jours. Les rendements sont stables et supérieurs à la moyenne.

Cette espèce est recommandée pour la culture dans les régions à climat chaud, zone intermédiaire Plus au nord, l'hybride doit être bien protégé du froid. Il résiste au gel jusqu'à -22 °C, mais il est déconseillé de tester sa résistance. Il est recommandé de préparer la plante pour l'hiver dès l'automne et de la recouvrir de tranchées.

Caractéristiques des baies

La variété hybride « Memory of the Teacher » est réputée pour ses grappes robustes. Les grappes sont belles et moyennement denses. De forme conique, elles présentent parfois une aile. Leur poids moyen est de 500 à 1 000 grammes. Avec des soins appropriés et des conditions de culture optimales, une grappe peut atteindre deux kilogrammes.

Les baies sont ovales et pèsent de 12 à 15 grammes. D'abord rouge foncé, elles prennent une couleur pourpre intense aux reflets cramoisis à maturité. Leur peau, d'épaisseur moyenne, est à peine perceptible en bouche. Leur chair est ferme et juteuse.

Hybride de type table, il possède d'excellentes qualités commerciales et un goût savoureux. Sa saveur est agréable, avec une légère acidité. Les jardiniers y perçoivent une pointe de muscade, mais cela dépend des conditions de culture. Sa teneur en sucre est de 17 à 20 %.

Les baies servent à la préparation de desserts, et permettent également de réaliser de délicieux jus et compotes. Les petits producteurs élaborent de savoureuses liqueurs et vins artisanaux à partir de ces raisins. Ces boissons, à la robe d'un riche bordeaux, sont particulièrement appétissantes.

Avantages et inconvénients

L'hybride de Pavlovsky a été salué par les jardiniers de toute la région. Lors du concours national russe « Sunny Bunch », cet hybride a particulièrement brillé. raisin est devenu le gagnant dans la catégorie Choix du consommateur (2015).

Avantages :

• bon goût;
• maturation précoce de la récolte;
• excellente maturation des vignes;
• résistance aux infections fongiques ;
• modestie;
• fructification à long terme.

Les baies restent longtemps sur les arbustes sans se décolorer ni perdre leur saveur, et elles ne tombent pas. Les grappes résistent à la pluie, conservent leur forme, et les baies n'éclatent pas. On a constaté qu'une maturation prolongée améliore la saveur des baies, qui devient riche et rappelle la muscade.

Cet hybride se greffe sur divers porte-greffes, ce qui permet aux viticulteurs d'expérimenter facilement. Ses baies sont adaptées au transport, un atout important pour sa culture commerciale.

Défauts:

• Malgré sa résistance relativement élevée au gel, la vigne doit être protégée pendant l'hiver ;
• Il est essentiel de procéder à une standardisation, faute de quoi les indicateurs de rendement pour la saison suivante seront considérablement réduits ;
• ne supporte pas bien les chaleurs extrêmes ;
• Nécessite un arrosage modéré et réagit négativement à l'humidité du sol.

Au printemps, les pousses de l'hybride sont souvent endommagées par des gelées récurrentes. Une sécheresse estivale prolongée affecte la qualité des baies : la teneur en sucre de la pulpe diminue et la saveur se détériore.

Sélection d'un site et d'une destination

Cet hybride se plante dans des endroits bien ensoleillés. Dans les régions venteuses, il est préférable de choisir un emplacement près d'un mur, à l'écart des arbres fruitiers.

Tout type de sol convient, à condition que les sols pauvres soient fertilisés. On peut y ajouter de la matière organique, comme de la tourbe, du fumier décomposé et du compost, pour en améliorer la structure. La plante préfère les sols limoneux, et les jeunes plants qui y poussent sont moins sensibles au phylloxéra.

Les périodes de plantation dépendent des conditions régionales. D'après les jardiniers, cet hybride supporte mieux les plantations printanières. Avec des soins appropriés, les jeunes plants s'adaptent rapidement à leur nouvel environnement, s'enracinent et se développent. La plantation d'automne est recommandée uniquement dans le sud. Arbustes vigoureux. variétés Les jeunes plants de « Teacher's Memory » nécessitent un grand espace pour la fertilisation. Prévoyez un espacement de 2 à 2,2 mètres entre les plants.

Caractéristiques de la technologie agricole

Nouvelle hybride grandir conformément aux pratiques agricoles traditionnelles. Ensemble standard :

• arrosage;
• application d'engrais ;
• ameublissement et paillage;
• lutte contre les maladies, les ravageurs, prévention ;
• Tailler les arbustes.

Parallèlement, il existe certaines subtilités en matière de soins, dont la connaissance vous permettra d'obtenir une excellente récolte.

Arrosage

La première année suivant la plantation, les vignes sont arrosées tous les 7 à 10 jours. L'arrosage tient compte des conditions météorologiques, mais il est important d'éviter tout déficit hydrique. Au bout d'un mois, les intervalles entre les arrosages s'allongent, jusqu'à 20-25 jours. L'arrosage cesse à la mi-août.

À partir de la deuxième année, les arbustes sont arrosés selon le schéma approximatif suivant :

• début du printemps (à condition que le sol soit sec et non gorgé d'eau après la fonte des neiges) ;
• avant que les fleurs ne commencent à éclore ;
• après la période de floraison de la culture ;
• après la récolte (s'il ne pleut pas en automne).

Il est déconseillé d'arroser les raisins pendant leur maturation. Sinon, la pulpe deviendra aqueuse et la peau se fissurera.

Garniture de dessus

Pour augmenter les rendements et obtenir des récoltes stables chaque saison raisin Fertilisez les plantes en conséquence et ne dépassez pas la dose recommandée (surtout lors de l'utilisation de compléments minéraux).

Les jeunes vignes n'ont pas besoin d'apport supplémentaire. L'engrais appliqué à la plantation est suffisant pour deux ans. À partir de la troisième année, une fertilisation supplémentaire est indispensable.

• avant que les fleurs ne commencent à apparaître ;
• deux semaines avant la formation des baies ;
• 16 à 18 jours avant la récolte.

Le premier repas est composé de matière organique (molène diluée à 1:10 dans l'eau) et de nitrophoska (60 grammes par seau). Le second repas est composé de Kalimag (10 grammes par seau d'eau) et de nitrate d'ammonium (20 grammes par seau d'eau).

Dans le troisième fertilisation des vignes Seuls le phosphore et le potassium sont nécessaires pour augmenter le poids des baies et améliorer leur saveur. Le sel de potassium et le superphosphate (20 grammes par seau d'eau) conviennent.

Outre les pulvérisations au pied, les vignes sont également traitées par pulvérisation foliaire. Ces traitements sont efficaces par temps nuageux, car ils permettent à la plante d'absorber plus rapidement les nutriments.

On utilise de l'acide borique (3 à 5 grammes de la préparation par seau d'eau), une infusion de cendres (un litre de cendres pour 10 litres d'eau) et un extrait de superphosphate.

Récolte

Les baies sont prêtes à être cueillies dès début août. Dans le sud, avec des soins attentifs et des conditions météorologiques favorables, les baies variétés La mémoire de l'enseignant atteint sa pleine maturité entre le 25 et le 28 juillet.

Les vignerons expérimentés prennent leur temps pour les vendanges, laissant les grappes mûrir pleinement et développer leurs arômes et leur douceur. Les baies de cet hybride ne tombent pas et ne se transforment pas en raisins secs. Seuls les oiseaux représentent une menace ; c’est pourquoi ils protègent systématiquement les vignes avec des filets et installent des systèmes de serrage.

Prévention des maladies

L'hybride de vigne « Memory of the Teacher » est présenté par son créateur comme robuste et résistant aux infections. Bien que ces données soient encore à l'étude, compte tenu de la nouveauté de la variété sur le marché, les avis des jardiniers font état d'une forte résistance. À cet égard, l'hybride est similaire à son parent, la variété « Talisman », rarement affectée par les maladies fongiques. Les mesures préventives comprennent le traitement des plantations tout au long de la saison de croissance.

• début avril, pulvérisez les arbustes avec une solution à 3 % de sulfate de fer ;
• Avant la phase du cône vert, traitez les plantations avec du Vertimek (cela aide à lutter contre les larves de ravageurs qui ont survécu à l'hiver) ;
• au stade de l'ouverture des bourgeons et avant la formation des tiges florales, pulvériser avec Topaz, Ridomil Gold ;
• Après la floraison, si nécessaire, traitez les arbustes avec du Quadris ou du Strobi.

Dès la formation des baies et jusqu'à leur maturation, l'utilisation d'insecticides est interdite. En cas de présence de ravageurs sur les vignes, des agents bioactifs tels que le Baïkal et la Fitosporin sont utilisés, mais à très faibles doses. À l'automne, après les vendanges et avant l'hivernage, la récolte est traitée avec une solution à 3 % de sulfate ferreux.

Lutte antiparasitaire

Les ravageurs suivants « menacent » la vigne :

• enrouleurs de feuilles;
• phylloxéra;
• Hanneton marbré.

Des traitements préventifs effectués en temps opportun permettent de protéger vos plantes contre les insectes nuisibles et d'empêcher leur apparition sur votre propriété. Les arbustes sont traités plusieurs fois par saison, en respectant le calendrier de pulvérisation recommandé. Voici un exemple de calendrier de traitement :

• au début du printemps, alors que les bourgeons sont encore « dormants » (utiliser une solution à 3 % de sulfate de fer) ;
• pendant la période d'éclosion des bourgeons ;
• avant l'apparition des fleurs ;
• après la récolte.

Il existe une vaste gamme d'insecticides aux spectres d'action variés. Chaque cas particulier requiert un produit spécifique adapté à l'insecte ciblé. Le captane est efficace contre les tétranyques, tandis que le DNOC et le kelthane sont efficaces contre les tordeuses de la vigne.

Les guêpes et les oiseaux causent d'importants dégâts aux vignes du vignoble « À la mémoire de l'enseignant ». Des filets, des leurres et des appâts sont utilisés pour les protéger des oiseaux. Les guêpes étant plus difficiles à contrôler, une approche globale est mise en œuvre :

• détruire les nids de guêpes dans le jardin ;
• ils fabriquent des pièges avec des bouteilles en plastique ;
• Recouvrir les buissons d'un matériau non tissé léger et fin.

Les filets anti-guêpes ne conviennent pas.

Le cépage hybride « Souvenir du Maître », créé par le vigneron Pavlovsky, mérite l'attention des jardiniers. Ce cépage offre des rendements élevés et une saveur exceptionnelle. Adapté au transport, il constitue un choix prometteur pour la culture, tant dans les vignobles privés que dans les exploitations agricoles.

Avis

Konstantin, Volgograd

Cet hybride pousse rapidement et produit de magnifiques grappes. Presque tous les grains sont d'un poids uniforme. Il n'y a pas de petits grains. Sa saveur est simple ; je n'y ai décelé aucune note de muscat. Je le cultive pour ma consommation personnelle et pour la vente, et mes clients apprécient beaucoup ce raisin.

Lioudmila, Kherson

Je cultive ce raisin depuis quatre ans. J'ai goûté des grappes pour la première fois lors d'une exposition à Novotcherkassk. J'ai apprécié la saveur de cet hybride et j'ai décidé de le planter. Son goût est excellent, mais il faut s'y habituer. La présentation est superbe, avec de grosses grappes. Je ne le vends pas sur les marchés, mais mes voisins l'ont goûté et disent qu'il a une saveur agréable et qu'il est beau.