Comment récolter des graines de chou à la maison

Le chou est un légume facile à cultiver qui produit des graines dès sa deuxième année. Pour éviter d'acheter des graines, il suffit de conserver quelques choux de votre variété préférée. Obtenir semences de haute qualité Il est également possible de cultiver des gousses chez soi, à condition de respecter les bonnes pratiques agricoles et de savoir comment conserver le plant mère pendant l'hiver. En suivant les recommandations des jardiniers expérimentés, vous obtiendrez une bonne récolte de gousses.

Caractéristiques de la culture

Le chou est une plante cultivée de la famille des crucifères. Il est cultivé en plein air comme plante annuelle. La première année, il produit des organes nourriciers, et l'année suivante, des graines. La partie comestible est le chou, qui peut être rond, conique ou plat. Les choux se forment par la croissance des feuilles à partir du bourgeon terminal.

Les tiges du chou sont dressées et courtes. Les feuilles sont entières, grandes, sessiles ou pétiolées. Elles peuvent être vert clair ou vert foncé, et certaines variétés présentent une teinte pourpre. Les feuilles supérieures sont recouvertes d'une couche cireuse. Les hampes florales peuvent atteindre 1,5 m de long. Les boutons floraux, jaunes ou blancs, sont regroupés en grappes. Après 14 à 30 jours, ils se transforment en fruits : des gousses à deux loges contenant des graines rondes brun foncé.

Le chou apprécie beaucoup l'humidité et résiste bien au froid. Ses graines germent Même à des températures de +2 à +3 °C, la plage optimale se situe entre +17 et +20 °C. Les semis et les jeunes plants peuvent résister à des gelées jusqu'à -2 °C, et les plants adultes jusqu'à -5 °C. Pour un développement normal, le chou nécessite des températures comprises entre +12 °C et +30 °C. Par temps chaud, l'humidité s'évapore plus rapidement et, sans arrosage régulier, les feuilles durcissent. Pendant la formation du chou, les besoins en eau augmentent. Cependant, un excès d'humidité est également néfaste pour la plante et peut entraîner la mort des racines.

Choisissez un emplacement ensoleillé, car le chou pousse mal à l'ombre. Une longue journée favorise une croissance vigoureuse, tandis que des jours courts la ralentissent, ce qui donne des tiges florales et des pommes petites. Les meilleurs légumes précurseurs sont les pommes de terre primeur, les courgettes, les oignons, les concombres, les engrais verts, les carottes et les pois. Il est recommandé de planter des légumes Plantez-les dans un sol limoneux moyen contenant au moins 3 à 4 % de matière organique. Le pH doit se situer entre 6,5 et 7, car le chou est souvent sensible à la hernie des crucifères en sol acide. Cette maladie est causée par un champignon parasite qui endommage les racines de la plante.

Comment se procurer des graines de chou

À la fin de la saison, on sélectionne les choux mûrs comme plants mères. Les règles suivantes sont observées lors de leur culture :

1. Variétés précoces de chou semés pour les semis Un peu plus tard que d'habitude : mi-mai ou début d'été. Les variétés tardives et semi-précoces doivent être semées plus tôt afin de permettre aux épis de mûrir avant les gelées d'automne.
2. Évitez de sur-fertiliser les choux destinés à la production de semences avec des engrais azotés. Sinon, les plants mères risquent de pourrir pendant l'hivernage. Fertilisez le sol avec un mélange minéral : 30 g de nitrate d'ammonium, 50 g de sel de potassium et 50 g de superphosphate par m³.².

Sélection des cellules royales

Pour obtenir de bonnes semences de chou, il faut sélectionner les bons plants mères :

1. Seuls les choux fermes, sains et intacts conviennent. Leurs caractéristiques et leur durée de maturation doivent correspondre à celles de la variété.
2. Les variétés de choux tardives et de mi-saison se conservent mieux que les variétés précoces.
3. Les bonnes plantes mères ont une grosse tête, une masse relativement petite de feuilles extérieures et une tige courte et fine.
4. Il faut récolter les choux avant les premières gelées d'automne. Si la récolte n'est pas effectuée à temps, il est conseillé de laisser les choux se reposer 7 à 10 jours avant de les entreposer.
5. Les plants mères sont délicatement extraits du sol avec leurs racines, en veillant à ne pas abîmer la tige. Il n'est pas nécessaire de les secouer pour enlever la terre.

Caractéristiques du stockage des plantes mères

Pour garantir le développement normal des plants mères et la production de graines de haute qualité la saison suivante, il est nécessaire de les conserver dans des conditions appropriées :

1. Avant de le conserver à la cave, on coupe la plupart des feuilles supérieures du chou, en n'en laissant que 2 ou 3, bien serrées contre le cœur du chou.
2. Pour avertissement maladies fongiques Les plantes déterrées sont saupoudrées de craie concassée ou de cendres de bois tamisées.
3. Les plants mères se conservent bien dans une pièce sombre à une température de +1 à +2 °C. Les choux laissés au chaud pendant l'hiver développent un feuillage dense au lieu de belles tiges florales. Si le chou est conservé à des températures inférieures à 0 °C, il subira un refroidissement excessif et, après la plantation, sa croissance sera ralentie et il sera sujet aux maladies.
4. Le taux d'humidité optimal en entrepôt est de 80 à 85 %. Si ce taux est dépassé, les plantes seront sensibles à la pourriture grise.
5. Les plantes mères sont placées sur des étagères à claire-voie, leurs tiges orientées vers le haut, ou suspendues la tête en bas. Elles ne doivent pas se toucher.
6. À pendant le stockage des choux Pour éviter qu'elles ne se dessèchent, les racines sont trempées dans une boue d'argile.
7. Un mois avant la plantation, taillez les tiges des plantes mères en forme de cône, en obtenant un diamètre de 15 à 20 cm à la base. Retirez les feuilles abîmées et les petites racines. Placez les plants préparés dans un endroit lumineux où la température ne descend pas en dessous de 7 °C. Empilez-les. Saupoudrez les racines de tourbe humide ou de fumier décomposé, puis recouvrez d'un film plastique.
8. Dans les régions aux hivers longs, les choux récoltés doivent être immédiatement taillés en cônes et plantés dans des contenants remplis de terre, placés à la cave. Les choux enracinés hivernent bien dans un endroit frais et sombre jusqu'au retour des beaux jours. Repiquez-les ensuite en pleine terre avec une motte de terre, après les avoir généreusement arrosés d'eau tiède.

Planter des plantes mères

Le chou produit des graines la deuxième année. Si les jeunes plants sont semés correctement, ils se développent activement et se transforment en gousses. Les plants produisent des tiges florales qui donnent naissance à des gousses à la fin de l'été. Pour planter les jeunes plants, suivez ces conseils :

1. Plantes ayant hiverné doivent être plantés plus tôtIl est important de leur laisser le temps de former leurs ovaires avant les fortes chaleurs de l'été. À des températures supérieures à 25 °C, le pollen ne germe pas, ce qui entraîne la formation de nombreuses fleurs stériles. La température optimale pour la nouaison se situe entre 15 et 20 °C. Vous pouvez commencer à planter les plants mères dès le mois d'avril. Le moment de la plantation dépend des conditions climatiques. Ces plantes tolèrent bien les gelées printanières légères.
2. Le site est préparé à l'automne : le sol est retourné, du fumier ou du compost est ajouté. Par 1 m²² 4 à 6 kg de matière organique suffisent. Au printemps, par 1 m²² On ajoute 20 g d'engrais phosphorés et 10 g d'engrais potassiques.
3. Avant la plantation, les racines des plants mères sont trempées dans une pâte composée à parts égales de molène et d'argile. On peut y ajouter de la Fitosporin-M pour protéger les plants des maladies fongiques et bactériennes.
4. Lors de la plantation, le pied de chou doit être incliné et enfoncé dans le sol jusqu'à la base du chou. Les plants mères sont espacés de 70 x 50 cm. Le sol autour des plants est arrosé abondamment et légèrement tassé.
5. Le chou est une plante à pollinisation croisée ; évitez donc de semer d’autres variétés à proximité. La distance optimale est d’au moins 500 m.

Soins testiculaires

L'entretien des plantes mères plantées comprend les activités suivantes :

1. Au début, les choux sont protégés du soleil direct. Par temps froid, les plants sont recouverts de paille, que l'on retire au bout de 7 à 10 jours.
2. Après deux semaines, les plantes mères sont fertilisées une première fois avec une solution de molène diluée à 1:10, à raison de 3 litres par plante. La seconde fertilisation, effectuée avant la floraison, utilise un engrais azoté à raison de 15 à 20 g par mètre carré.².
3. Les plantes sont buttées lorsque les tiges florales apparaissent.
4. Les tiges florales sont attachées à des supports élevés pour éviter qu'elles ne se cassent. On peut créer un treillis en installant des tuteurs tous les trois plants, auxquels on tend une corde de chaque côté du rang. Ce dispositif empêche les tiges florales de se coucher.
5. Durant la saison de croissance, qui dure de 90 à 130 jours, les feuilles âgées ou malades sont régulièrement enlevées.
6. Pour obtenir des graines viables, supprimez les tiges florales en excès. Elles affaiblissent les plantes. Les graines de haute qualité proviennent des tiges centrales ; il est donc préférable de supprimer les tiges latérales.
7. La floraison dure environ 30 jours. Ensuite, en l'espace d'un à un mois et demi, les graines mûrissent. Les jeunes pousses sont immédiatement supprimées pour éviter une seconde floraison du chou.
8. Les plates-bandes sont régulièrement désherbées. Les plantes sont arrosées modérément.

Lutte antiparasitaire

Dès que les cellules royales commencent à se développer, elles sont attaquées par des parasites :

• papillon blanc du navet;
• altises crucifères ;
• papillon du chou;
• charançon;
• grillon-taupe ;
• larves de coléoptères de mai ;
• La teigne du chou.

Les ravageurs du sol rongent les racines, entraînant la mort des plants. Pour protéger les plants mères, chaque trou de plantation est pulvérisé avec une solution de Vofatox, diluée à raison de 10 ml pour 3 litres d'eau. Les insectes qui infestent le chou se nourrissent de la sève des feuilles. La présence de ces ravageurs se manifeste par un feuillage flétri et jauni. Ces plants sont traités avec des insecticides tels que Actellic, Decis, Aktara ou Enzhio. Deux pulvérisations sont effectuées à 14-20 jours d'intervalle.

Récolte des graines de chou

Les graines de chou mûrissent de façon inégale. On récolte les gousses avec soin, lorsqu'elles brunissent. Si l'on rate ce moment, les premières graines, les plus vigoureuses, tomberont au sol. Par temps sec, on coupe les tiges florales, on les lie en bottes et on les fait sécher pendant 10 à 15 jours. On les suspend ensuite dans un endroit chaud et aéré. Il faut éviter de trop exposer les gousses au soleil, car elles risquent de s'ouvrir.

Un plant de chou produit en moyenne 50 grammes de graines. Les graines mûres sont brun clair. Pour les extraire, on bat les gousses séchées. Les graines, séparées de leurs enveloppes, sont ensuite placées dans des sacs en papier ou en tissu. Il faut les conserver dans un endroit frais et sec. Elles se conservent de 3 à 5 ans.

Les graines de chou sont faciles à récolter soi-même. Il suffit de planter quelques plants mères dans son jardin pour obtenir une grande quantité de gousses. En respectant les bonnes pratiques agricoles, on peut cultiver des graines de haute qualité. Cependant, semer des hybrides F1 pour obtenir des graines est inutile, car ils ne conservent pas les caractéristiques variétales.